ความคิดเห็นที่ 1  ส่วนผสมเค้กเนยสดโดยรวม แป้งเค้ก (พัดโบก) 300 กรัม ผงฟู  2 1/4 ชช. น้ำตาล (1)  200 กรัม เนยสด   350 กรัม ไข่แดงเบอร์ 3  6 ฟอง  < พี่บี๊ใช้ไข่แดงเบอร์ 0  เลยใช้แค่ 4 ฟอง > นมข้นจึด   1/2 ถ้วย ไข่ขาว   6 ฟอง น้ำตาล (2)  100 กรัม ครีมออฟทาทาร์  1/2 ชช. จากคุณ : บ่งบ๊ง - [ 23 มี.ค. 52 11:36:13 ]

ความคิดเห็นที่ 2 วิธีทำ อย่าลืมวอร์เตาอบไว้ก่อนนะคะ จากนั้นก็มาร่อนแป้ง + ผงฟูเข้าด้วยกัน .. พี่บี๊ร่อน 2 รอบ ร่อนแป้งแล้วพักไว้ก่อนนะคะ ปล. สูตรนี้ไม่มีเบคกิ้งโซดานะคะ จากคุณ : บ่งบ๊ง - [ 23 มี.ค. 52 11:39:08 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ตีเนยสดให้ขึ้นฟู จากสีเหลืองเข้มให้เป็นเหลืองอ่อนๆ แล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาล (1)  ตีจนขึ้นฟู จากคุณ : บ่งบ๊ง - [ 23 มี.ค. 52 11:40:21 ]

ความคิดเห็นที่ 4 มาต่อแถวก่อนเลยค่ะ  จองเลยครึ่งก้อน + ชาร้อนหนึ่งแก้ว ^ ^ ^ (ไอ้น้ำหวานเป็นไรมากป่ะเนี่ย) จากคุณ : prinzessin - [ 23 มี.ค. 52 11:40:27 ]

ความคิดเห็นที่ 5 น่ากินๆ ทำไม่เป็นครับ รอชิมอย่างเดียว อิอิ จากคุณ : ก๋ากั่นดันได - [ 23 มี.ค. 52 11:43:00 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ใส่ไข่แดงที่ละฟอง ตีให้เข้ากัน เติมแป้งสลับกับนมข้นจืด จนหมด แล้วพักไว้ก่อน จากคุณ : บ่งบ๊ง - [ 23 มี.ค. 52 11:43:31 ]

ความคิดเห็นที่ 7 สวัสดีพี่บี๊ค่ะ  มารอหม่ำแถวหน้าเลยค่ะ จากคุณ : I don't want to let you go. - [ 23 มี.ค. 52 11:43:43 ]

ความคิดเห็นที่ 8 หวัดดีคับพี่บิ๊เค้กเกือบหมดแล้ว ขอบคุณครับ มาให้ถึงบ้านเลย จากคุณ : โกเอ๋ (โกเอ๋ & ซ้อนุช) - [ 23 มี.ค. 52 11:46:22 ]

ความคิดเห็นที่ 9 เอาคุกกี้เนยสด มาแลกเค้กเนยโสดดด ค่า จากคุณ : กั้งกระดาน - [ 23 มี.ค. 52 11:47:36 ]

ความคิดเห็นที่ 10 คุณบี๊ชวนทำเค้กชุ่มฉ่ำ  แต่ตัวป้าคงได้แต่ดูกับขอชิมค่ะ จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) - [ 23 มี.ค. 52 11:47:47 ]

ความคิดเห็นที่ 11  สวัสดีคะ น้องนำหวาน .. คนทำ ทำไปหน้าเบ้ไป เพราะสูตรเข้มข้นเกินคำบรรยาย       เคยแต่กิน มิเคยทำ พอมาเห็นสูตรแล้ว ทำใจม่ายล่าย ทั่งนม ทั้งไข่ ไหนจะแป้งอีกอ่ะน๊ะ  คุณ : ก๋ากั่นดันได .. อิอิ .. รีบๆ ไปเอาชา/กาแฟมาเตรียมไว้คอยท่าเลยคะ .. เป็นชาจีนหรือชาสมุนไพรร้อนๆ น่าจะดีกว่านะคะ ช่วยลดความมันและเลี่ยนได้ดีทีเดียวคะ ++++++++++++++++++++++ เดินหน้าจัดการกับไข่ขาวกันต่อ ... ตรงนี้หล่ะคะที่มันแตกต่างจากเค้กเนยสดทั่วไป ตรงแยกไข่แดง/ไข่ขาว ตีไข่ขาว + ครีมออฟทาร์ทาร์  +  น้ำตาล (2) ตีไข่ขาวให้ตั้งยอดแข็งกันเลยนะคะ จากคุณ : บ่งบ๊ง - [ 23 มี.ค. 52 11:50:36 ]

ความคิดเห็นที่ 12 แอบมาดูน้าบี๊ทำเค้กตอนกลางวัน จากคุณ : เลิฟ2ซี - [ 23 มี.ค. 52 11:52:44 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ไม่ต้องห่วงค่ะ ถ้าพี่บี๊ทำใจไม่ได้ เดี๋ยวไอ้น้ำหวานจัดการเอง...ทั้งก้อนเลย  5555 จากคุณ : prinzessin - [ 23 มี.ค. 52 11:53:23 ]

ความคิดเห็นที่ 14  กรี๊ดดด กีซซซ คุ๊กขี้ๆๆ <อ่านออกสำเนียงฝาหรั่ง> อ่ะน๊ะ เจ๊กั้งกระดาน <ซุปเปอร์ MUM>           อยากทำอ่ะ สงสัยงานเข้าอีกแว๊ว ตรูว์ .. คงต้องมีรายการ นำส่งรายงานกันมั่งแล้ว ...  อิอิ  สวัสดีคะป้าอ้วน .. ว่าจะทำครัวซองพุดดิ้งมาให้ป้าอ้วนชม แต่รายการนี้มาตัดหน้าซ๊ะก่อนคะ +++++++++++++++++++++++ นำส่วนของไข่แดงที่ผสมแป้งเรียบร้อยแล้ว ผสมกับส่วนของไข่ขาวให้เข้ากันแบบนี้นะคะ .. จากคุณ : บ่งบ๊ง - [ 23 มี.ค. 52 11:57:32 ]

ความคิดเห็นที่ 15  I don't want to let you go ..  สวัสดีคะ .. น้องปิ๊ก มานั่งแถวหน้า ลิงไซด์ ต้องจ่ายค่าที่แพงหน่อยน๊า ...  น้ำหวาน .. พี่บี๊เริ่มขยาดๆ กับเค้มเนยสดแล้วคะ มาเห็นสูตรแล้วได้ทำกับตัวเอง มันทำจาย ม่ายล่ายยยยย    คุณ : เลิฟ2ซี  .. หวัดดีก่อนบ่ายคลายเครียดคะ น้องซี ว่าแต่ชอบกินบัตเตอร์เค้กอ๊ะป่าวอ่ะหนู?? *** ผสมกันแล้ว ได้หน้าตาประมาณนี้นะคะ จากคุณ : บ่งบ๊ง - [ 23 มี.ค. 52 12:02:55 ]

ความคิดเห็นที่ 16 เดาได้เลยค่ะว่าต้องออกมานุ่ม เบา ละลายในปาก เอื๊อ....ก จากคุณ : เอม...! - [ 23 มี.ค. 52 12:04:46 ]

ความคิดเห็นที่ 17 แบบไหนหนูก้อชอบหม่ำค่า จากคุณ : เลิฟ2ซี - [ 23 มี.ค. 52 12:04:54 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ดูชุ่มฉ่ำจริงๆเลยค่ะน้าบิ๊ขา แต่ตอนนี้ก้อยทำไม่ได้ ขอดูและชิมขอน้าบิ๊ก่อนนะคะ จากคุณ : ฟันคุดน้อยซี่ที่7 - [ 23 มี.ค. 52 12:06:15 ]

ความคิดเห็นที่ 19 อ้อ .. เตรียมพิมพ์ด้วยการทาเนยขาวแล้วโรยแป้งเตรียมไว้ก่อน แล้วเอาแป้งออกด้วยนะคะ หรือจะใช้กระดาษเบคเค้กก็ได้นะคะ พี่บี๊เอามันทั้งสองอย่างเลยอ่ะ งานนี้กันเหนียวไว้ก่อนไงคะ รอบก่อนลืมทาเนย ทำชิฟฟ่อนกล้วยหอม แล้วเจ๊งบ๊ง เพราะลืมทาเนยขาวที่พิมพ์ เสียดายของอ่ะ จากคุณ : บ่งบ๊ง - [ 23 มี.ค. 52 12:11:06 ]

ความคิดเห็นที่ 20 เค๊กเนยสดนัทชอบค่ะพี่บี๊.. ชอบกินแต่เนื้อเค๊กเพียวๆนี่ล่ะค่ะ น่าอร่อยจังเลยหนาๆนุ่มๆ  ชุ่มฉ่ำๆ ^_^ จากคุณ : your_natty - [ 23 มี.ค. 52 12:12:05 ]

ความคิดเห็นที่ 21 เจออย่างงี้    Sara Lee    ตกกระป๋องเป็นแน่เลยคะ...   ชอบหม่ำๆกะนมสดคะ... คริ คริ จากคุณ : หลงรักโกเบมาตลอด (DO is On The WAY) - [ 23 มี.ค. 52 12:13:35 ]

ความคิดเห็นที่ 22 สวัสดีตอนเที่ยง ๆ ค่ะพี่บิ๊ มาทานเค็กเนยสดด้วยคนค๊า น่าทานอย่างแรง!!!!!! กลิ่นเนยหอมมาถึงสามย่านอีกแร้ววววววววค่ะพี่บิ๊  555 จากคุณ : ตอง (ใบตองสด) - [ 23 มี.ค. 52 12:14:48 ]

ความคิดเห็นที่ 23 เทลงในพิมพ์ พี่บี๊ใช้พิมพ์ขนาด 3 ปอนด์นะคะ นำเข้าอบไฟ 350 F อบนานประมาณ 45 - 50 นาที หรือจนกว่าจะสุก   ** เวลาอบควรเอาหนังสือพิมพ์ชุบน้ำหมาดๆ พันรอบพิมพ์ หรือเอาหนังสือพิมพ์ชุบน้ำหมาดๆ วางไว้ในถาดก็ได้นะคะ จากคุณ : บ่งบ๊ง - [ 23 มี.ค. 52 12:16:28 ]

ความคิดเห็นที่ 24 น่าทานอย่างแรงอะพี่บิ๊ จากคุณ : ต๊กโกว - [ 23 มี.ค. 52 12:16:55 ]

ความคิดเห็นที่ 25  คุณ : เอม...!  .. หวัดดีคะน้องอ้อย .. แวะมาชมเช่นเคย ขอบคุณมากๆ คะน้องอ้อย  คุณ : หลงรักโกเบมาตลอด (DO is On The WAY) .. แล้วไป นึกว่าจะเอาไปกินแกล้มกับไวน์ซ๊ะอีกพ่อโดโด้          คุณ : ฟันคุดน้อยซี่ที่7  .. สวัสดีคะ เมื่อก่อนพี่บี๊ก็มิเคยสนใจการทำขนมเค้กเลยนะคะ ทำได้แต่ขนมไทยบางอย่างที่ง่ายๆ แต่ตอนนี้ชักติดลมแล้วคะ ห่างหายการทำกับข้าวไปเลย    คุณ : ตอง (ใบตองสด)  จริงเหรอ น้องตอง .. คงเป็นเพราะพี่บี๊เติมกลิ่นบัตเตอร์/วนิลาลงไปด้วยอ่ะน๊ะ +++++++++++++++++++++++ หน้าออกคล้ำไปนิด เกรงว่าจะไม่สุก เอาเข้าเมรุเผาอีกรอบ หน้าเลยแตกไปหน่อย สีคล้ำอีกด้วยคะ ทำเสร็จเมื่อคืนช่วงค่ำๆ เสร็จแล้วจับห่อไว้แบบนี้ก่อน ไม่เอาเข้าตู้เย็น เก็บใส่ตู้กับข้าวไว้ก่อนนะคะ จากคุณ : บ่งบ๊ง - [ 23 มี.ค. 52 12:29:43 ]

ความคิดเห็นที่ 26  หวัดดีคะ น้องชายตง .. ทานข้าวเที่ยงแล้วเหรอคะ มื้อเที่ยงวันนี้เป็นอะไรเอ่ยน้อง พี่บี๊ยังไม่หิวเลย เพิ่งทานขนมปังทาเนยถั่วประกบกับแยมสัปปะรดไปตอนประมา 10 โมงคะ จากคุณ : บ่งบ๊ง - [ 23 มี.ค. 52 12:32:21 ]

ความคิดเห็นที่ 27 สูตรนี้ชุ่มฉ่ำจริงๆ ... ฉ่ำจนน่ากลัวคะ จากคุณ : บ่งบ๊ง - [ 23 มี.ค. 52 12:36:24 ]

ความคิดเห็นที่ 28 แน่นนุ่มชุ่มฉ่ำมากๆเลยค่ะพี่บิ๊ .. อยากดมจังเลย ^^ จากคุณ : สัมปันนี - [ 23 มี.ค. 52 12:40:27 ]

ความคิดเห็นที่ 29 เปรียบเทียบกับเนยสด สูตร Sara Lee ที่ทำไปรอบก่อน รอบนั้นเค้กหน้าแตก แต่สีหน้าเค้กออกมาสวยคะ จากคุณ : บ่งบ๊ง - [ 23 มี.ค. 52 12:41:27 ]

ความคิดเห็นที่ 30 ปาดดดดดดดดน้าบี๊ค่า  ^^ เพิ่งกลับจากเชงเม้งสดๆร้อนๆ ก็เจอเค้กเรย อิอิ จากคุณ : iTiMiTi - [ 23 มี.ค. 52 12:42:26 ]

ความคิดเห็นที่ 31 กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด จะสู้ Mango Swirl Cheeze Cake From Heaven ได้หรือเปล่าค่ะเจ้าป้า หนูป่าวเวอร์นะคะ เพราะว่ามันเป็น " เค้กมะม่วงจากสวรรค์ " จิงจิ๊งงงงงงงงง ไม่ได้โม้ ปล.ใครจะว่าชั้นเวอร์ก็ช่าง ชั้นชอบของชั้นแบบนี้ มันอร่อยเริ่ดเลอมั่กๆ ถ้าอิจฉานัก ก็กลับบ้านไปทำเค้กมาให้อร่อยกว่าเจ้าป้าก็แล้วกัน แล้วค่อยมาพูดกะชั้นนะย่ะ จากคุณ : ซ้อนุช (โกเอ๋ & ซ้อนุช) - [ 23 มี.ค. 52 12:53:20 ]

ความคิดเห็นที่ 32 เนื้อเค้กดูฉ่ำเนยมากเลยค่ะ กลื่นหอมลอยออกมาจากจอคอมแล้วค่า ^^ จากคุณ : happy_child - [ 23 มี.ค. 52 13:22:52 ]

ความคิดเห็นที่ 33 พี่บี๊ขา  เจ้าเค้กเนยเนี่ย แปลกดีนะคะ เวลาอบใหม่ๆ มันจะแห้ง ฝืดคอ  แต่พอแช่เย็นซัก 1-2 คืน  เนื้อเค้กจะกลับชุ่มฉ่ำ  แล้วก็แปลกอีกละค่ะ ที่เรามักจะไม่รอ  ก็มันหอมซะขนาดนั้น จากคุณ : เอม...! - [ 23 มี.ค. 52 13:29:50 ]

ความคิดเห็นที่ 34 สวัสดีคร้าบคุณพี่ค้าบบบบบบ เนื้อเนียนแน่นแบบนี้น่ากินกับน้ำชาร้อนๆมากมายเลยครับพี่ จากคุณ : Spinnecker - [ 23 มี.ค. 52 13:36:29 ]

ความคิดเห็นที่ 35 น่าทานจังเลยอะค่ะ หญิงแม่ก็เพิ่งทำไปสูตรคุณ จ้ำจี้ เนี้ยเค้าบอกให้ไว้สองอาทิตย์ค่อยเอามาทาน ตอนนี้รออยู่ค่ะอิอิ แต่สูตรนี้ก็น่าสนดูฟูและชุ่มมากๆ จากคุณ : หญิงแม่ - [ 23 มี.ค. 52 13:42:48 ]

ความคิดเห็นที่ 36 กินกะโกโก้ร้อนๆ   >.< แอร๊ยยยยยยยยยยยยย.....ต้องอร่อยมากๆ แน่ค่ะ จากคุณ : =^dose^= - [ 23 มี.ค. 52 13:48:49 ]

ความคิดเห็นที่ 37 ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา + ลูกชิ้นปลากรายทอดจิ้มน้ำจิ้มรสแซบแถบวังหลังฮะพี่บิ๊ ทานด้วยกันมั้ย ปล. อันหลังกินแกล้ง คห. 36 แก้ไขเมื่อ 23 มี.ค. 52 13:52:28 จากคุณ : ต๊กโกว - [ 23 มี.ค. 52 13:50:32 ]

ความคิดเห็นที่ 38 ง่ะ......แกล้งน้องเข้าไป น้าบิ๊ดูสิคะ.....ดูคนหน้าตาไม่ดี  แถมยังใจดำทำกะนู๋อ่ะ ฟ้องๆๆๆๆๆ   น้าบิ๊ จัดการทำโทดให้นู๋ด้วยน้า คิดถึงน้าบิ๊นะจ๊ะ   จุ๊บๆ จากคุณ : =^dose^= - [ 23 มี.ค. 52 13:55:16 ]

ความคิดเห็นที่ 39 พี่บิ๊คะ เค้กเนยสด เนื้อฉ่ำๆ  น่าหม่ำจังเลยค่ะ ^^ จากคุณ : สาวชาวสวน - [ 23 มี.ค. 52 14:01:54 ]

ความคิดเห็นที่ 40 มีเหลือมั๊ย ขอชิ้นหนึ่ง จากคุณ : แม่เรไร - [ 23 มี.ค. 52 14:05:43 ]

ความคิดเห็นที่ 41 หอม butter มากมากค่าพี่บิ๊ จากคุณ : ไอ้หยา!!! (Tanatha) - [ 23 มี.ค. 52 14:07:13 ]

ความคิดเห็นที่ 42 พี่บิ๊ หายไปไหนแล้วอ่า อยากกินเค้กฝีมะม่วง เย้ยยย เค้กมะม่วงอะค่ะ จากคุณ : inthemoon - [ 23 มี.ค. 52 14:07:15 ]

ความคิดเห็นที่ 43 เสียดายพี่บี๊ไม่ได้มางานมีตติ้ง จะจับเล่นเอวีคู่กับลูกปลาซะหน่อย.. จากคุณ : เด็กน้อยขี่ม้าก้านกล้วย - [ 23 มี.ค. 52 14:59:27 ]

ความคิดเห็นที่ 44  คุณ : ซ้อนุช (โกเอ๋ & ซ้อนุช) .. สาวนุชฮา inthemoon เธอว่า ขนาดเธอไม่ชอบกินขนมน๊ะ ยังแอบชิมแมงโก้ชีสเค้กที่ฝากไปให้นังเต๋อ สาวเกี้ยว และเอกลีชิมกันวันก่อนที่เค้านัดเจอกันอ่ะคะ แม๊ๆๆ แอบมีติดใจด้วยอ่ะ เมื่อสักครู่มาบอกทางเอ็มว่า อยากกินแมงโก้ชีสเค้กตัวนี้อีกแล๊ว ยังมีมะม่วงหลงเหลืออีก 3 ลูก แต่หวานฉ่ำเกินไป กลัวว่าจะหวานเกินไป จะไม่อร่อยอ่ะคะ คุณ : happy_child ... ต้องยอมรับเลยคะว่าหอมมากๆๆ ใส่กลิ่นบัตเตอร์/วนิลาไปแค่ครึ่งช้อนชา ยิ่งหอมคะ คุณ : เอม...!  น้องอ้อยคะ พี่บี๊ยังไม่ได้ชิมคะ ตัดไปเส้นนังกำนัลก่อน นังบัวศรี หนูทดลองไปก่อนแล้ว 1 ชิ้น คุณ : Spinnecker .. น้องเบียร์เอ๋ย เค้กสูตรนี้มันทั้งหนักและแน่นจริงๆ น้ำหนักโดยรวม ชั่งได้ร่วมกิโลอ่ะ คุณ : หญิงแม่ .. เดี๋ยวขอไปควานหาสูตร คุณ jumjee ดู ต้องขอทดลองทำหน่อยเถอะ .. ขอบคุณนะคะ คุณ : =^dose^=  หนูเบนซ์เอ๋ย เราติดค้างกันกี่เมนูแล้วเนี่ย กลับมาน้าบี๊คงต้องลางาน จัดไปทุกเมนูที่ขอมา   เอาไปกินกับโกโก้ร้อนๆ แสดงว่ายังเป็นเดะๆ กินโกโก้อ่ะน๊ะ แก่รุ่นน้า มันต้องกาแฟแบบเจ้มจ้นอ่ะ .. เหอๆ จากคุณ : บ่งบ๊ง - [ 23 มี.ค. 52 15:30:33 ]

ความคิดเห็นที่ 45 น่ากินจังเลยค่ะ หนูกำลังกินกาแฟอยู่พอดี ถ้าได้เค้กของน้าบี๊มากินคู่กันคงจะดี :P จากคุณ : caramelkey - [ 23 มี.ค. 52 15:36:36 ]

ความคิดเห็นที่ 46  คุณ : inthemoon  .. นุชฮา หล่อนเวอร์ไปป่าว เห็นไม่ชอบกินขนมอ่ะน๊ะ แล้วอยากกินจริงอ่ะ  คุณ : สาวชาวสวน  .. ขอบคุณคะน้องมดสวน ว่าแต่เมื่อไร น้องมดจะทำขนมมาให้ชมกันบางอ่ะ  คุณ : แม่เรไร  .. เหลือแน่นอนคะ เพราะยังไม่ได้ตัดแบ่งใครเลย ขอเก็บไว้ให้มันชุ่มฉ่ำกว่านี้อ่ะคะ  คุณ : ไอ้หยา!!! (Tanatha) .. พี่บี๊ชอบกินเค้กเนยสดมากที่ซู๊ด แต่มาเห็นสูตร และได้ลงมือทำเองแล้ว เกิดอาการผวาเล็กน้อย มือไม้มันแผลบไปหมด ล้างอุปกรณ์ก็ยากเย็น มันไปหมดทั้งซิงค์ล้างจานเลยคะ คุณ : เด็กน้อยขี่ม้าก้านกล้วย .. หวัดดีคะคุณพี่อี๊ด ติดภารกิจเดินสายไประยอง ของฟรีพลาดไม่ได้คะ  เอาชีสเค้กมายั่วน้องเบนซ์ .. จะได้รีบๆ กลับบ้านเมืองไทยไวๆ .. น้าอยากกระกินกระท้อนลอยแก้วอ่ะ จากคุณ : บ่งบ๊ง - [ 23 มี.ค. 52 15:46:44 ]

ความคิดเห็นที่ 47 สวัสดีครับ  พี่บิ๊                  ขอบอนุญาตเรียก  พี่บิ๊  นะครับ  คือผมมีข้อสงสัยว่า   ทำไมต้อง   นำกระดาษหนังสือพิมพ์ชุปน้ำ  รองไว้ด้วยนะครับ  เพื่ออะไรครับ  แล้วกลิ่น หนังสือพิมพ์   กลิ่มหมึกพิมพ์  ไม่ออกมาปนกลับขนมหรือครับ  แบบว่าสงสัย ขอบคุณมากครับ จากคุณ : อาทเอง - [ 23 มี.ค. 52 18:12:32 ]

ความคิดเห็นที่ 48 ฟิตทำเค้กจัง turn proเเน่ๆเลย จากคุณ : Party madness - [ 23 มี.ค. 52 19:45:17 ]

ความคิดเห็นที่ 49 พี่บิ๊คะ ... คิดถึงจริงๆค่ะ   วันมิตติ้งนึกว่าจะได้เจอพี่นะคะ เค้กเนยฉ่ำๆ แบบนี้ แช่เย็นกินอร่อยดีนะคะ กินปล่าวๆ ไม่ต้องเติมอะไรเลย ก็อร่อยแล้วค่ะ ก้อยเนี่ย เป็นพวกชอบกินเค้กเนยค่ะ เค้กเบาๆ เนี่ย ไม่เลิฟจริงๆค่ะ จากคุณ : Jekyll and Hyde - [ 23 มี.ค. 52 20:48:34 ]

ความคิดเห็นที่ 50 แค่นี้ไอ้เบนซ์ก็ตายคาคอมแล้ว....น้าบิ๊ เอาชีสเค้กมายั่วอีก วันนี้ทำแกงเลียงกินค่ะ....คิดถึงเมืองไทยสุดๆ มันไม่เข้มข้นเลย  เพราะใช้โลโบ้ T_T จากคุณ : =^dose^= - [ 23 มี.ค. 52 20:54:30 ]

ความคิดเห็นที่ 51 ยังทันมั้ยค่ะ  ออเดอร์ 2 ชิ้นเรยนะค๊า จากคุณ : แชบ๊วย - [ 23 มี.ค. 52 21:45:02 ]

ความคิดเห็นที่ 52 ชีสเค้กมะม่วงงง เอ้ย ไม่ใช่  บัตเตอร์เค้ก  อิอิ น่ากินค่ะน้าบี๊ สีสวย :)  ถ้ากินกับกาแฟขมๆเยี่ยมเลยค่ะ ปล. อยากกินชีสเค้กมากๆค่ะน้าบี๊ขา   :) จากคุณ : =เด็กเอ๋ยเด็กดี= - [ 23 มี.ค. 52 23:52:16 ]

ความคิดเห็นที่ 53 ทำออกมาแล้วค่า  แต่ไม่มีการบ้านมาส่ง เพราะหากล้องไม่เจอค่ะ....หุหุ มีข้อสงสัยจะถามพี่บิ๊นิดนุงค่ะ คือรสชาติที่ออกมาเนี่ยจะหวานๆ มันๆ ไม่มีเค็มเลย เพราะเห็นพี่บิ๊บอกใช้เนยสดเฉยๆ ก็เลยใช้เนยจืดค่ะ  จริงๆ ต้องใช้เนยเค็มรึเปล่าคะ  หรือรสชาติเค้าต้องเป็นแบบนี้คะ แล้วไฟที่ใช้นี่ใช้ไฟบนล่าง หรือไฟล่าง อย่างเดียว แล้วค่อยมา burn หน้าตอนใกล้จบคะ  เพราะเมื่อวานทำใส่โลฟที่เป็นเทฟล่อน ต้องนั่งหน้าเตาตลอดเลย  แต่ก้ออกมาดีมากเลยค่ะ ชุ่มฉ่ำจริงๆ แต่แอบเป็นไตจิ๊ดนึง แต่นุ่มมากๆ ค่ะ จากคุณ : Ziferen - [ 24 มี.ค. 52 08:16:44 ]

ความคิดเห็นที่ 54 คุณ : อาทเอง .. คุณอาทคะ เรื่องนี้พี่บี๊ก็จนปัญญาที่จะให้คำตอบ ตามสูตรวิธีทำเค้าเน้นมาแบบนั้นคะ   ตัวพี่เองก็ทำตามที่เค้าว่ามา โดยมิได้คำนึงถึงเรื่องกลิ่นเขม่าควันจากหมึกของหนังสือพิมพ์แต่ประการใด รู้แต่ว่ากระดาษชุบน้ำ มันจะให้ความชุ่มชื้นกับเค้ก แล้วมันก็จริงด้วย เค้กจะออกมาหน้าสวย ไม่แตกนะคะ น้องนุช <inthemoon> เธอว่า เราจะไม่ใช้กระดาษหนังสือพิมพ์ก็ได้ เอาถาดใส่น้ำเปล่าๆ วางไว้ก็ได้นะคะ เอาเป็นว่าขอไปหาข้อมูลเรื่องนี้มาก่อน แล้วจะหลังไมค์ไปบอกให้ทราบนะคะ .. ขอบคุณสำหรับคำถามดีๆ จากคุณ : บ่งบ๊ง - [ 24 มี.ค. 52 10:55:53 ]

ความคิดเห็นที่ 55  สวัสดีคะ  น้องก้อย .. น้องเบนซ์  .. น้องขวัญ ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมเยียนนะคะ น้องก้อยคะ ถ้าชอบเค้กแบบหนักแน่น ก้อนนี้รับรองได้แน่นจริงๆ น้ำหนักที่ได้ออกมาก็ไม่เบาเลยคะ         น้องขวัญขา .. น้าบี๊ส่งหลังมือไปด้วยความคิดถึง อยากได้คำตอบแบบไม่ต้องเกรงใจนะคะ .. อิอิ  คุณ : แชบ๊วย  .. คุณน้องขา ยังทันคะ พี่บี๊ยังไม่ได้ตัดแบ่งให้ใครเลย ยังเก็บอยู่ห้องแช่แข็งคะ จากคุณ : บ่งบ๊ง - [ 24 มี.ค. 52 10:59:56 ]

ความคิดเห็นที่ 56  คุณ : Ziferen  สวัสดีคะ ได้ทำเค้กตัวนี้แล้วหรือคะ น่าเสียดายจังที่มิได้นำภาพและหน้าตามาให้พวกเราได้ชมกัน ตามความเข้าใจของคนทำเค้กนะคะ ถ้าบอกว่า เนย ก็คือเนยเค็ม ถ้าเป็นเนยจืด เค้าจะจะบอกมาเลยว่าเป็น เนยจืด อ่ะคะ โอ้ .. รสชาติออกมาหวานๆ มันๆ ไม่มีเค็ม แล้วมันจะอร่อยหรือคะ เวลาพี่บี๊สงสัยเรื่องเนย พี่บี๊จะสังเกตุจากสูตรที่ให้มาคะ ถ้าในสูตรไม่มีส่วนผสมของเกลือ นั่นแสดงว่าต้องเป็นเนยเค็มแน่นอน สรุป ทำอาหารหรือขนม ให้สังเกตุนิดนึงนะคะ .. แต่พี่บี๊ก็แอบมั่วๆ บ่อยๆ   ขอบคุณนะคะที่กระทู้นี้ดลใจให้ได้ทำเค้กบัตเตอร์อร่อยๆ พี่บี๊เองก็ชอบค้นหาสูตรใหม่ๆ อยากได้แบบไม่เหมือนใครเอามาทำคะ จากคุณ : บ่งบ๊ง - [ 24 มี.ค. 52 11:12:30 ]

ความคิดเห็นที่ 57 พี่บิ๊ ตามความเข้าใจของนุช เค้กที่จะต้องใช้น้ำรองอีกที น่าจะต้องเป็นเค้กที่ใช้เวลาอบนานๆ  และต้องการความชุ่มชื้น  แบบเค้กเนยพวกนี้ อะค่ะ ส่วนเรื่องหมึกพิมนี่ไม่น่าจะเป็นปัญหาเพราะ เรารองกระดาษหนังสือพิมพ์แล้วก็ต้องใส่น้ำให้ชุ่มๆด้วยอะค่ะ ไม่ได้ปล่อยให้แห้งไปซะทีเดียว แต่ว่า เสริชจากอากู๋แล้ว ได้แบบนี้มาค่ะ การอบแบบรองน้ำ คือ... เมื่อเรานำเค้กใส่พิมพ์แล้ว ให้นำไปวางบนถาดที่ใส่น้ำเอาไว้ประมาณนึง แล้วนำเข้าเตาอบ ก็คล้ายกับการนึ่งเนี่ยแหละค่ะ วิธีการอบแบบหนังสือพิมพ์ชุบน้ำ ก็ทำเหมือนกับการอบแบบรองน้ำธรรมดาเนี่ยแหละค่ะ แค่เพิ่มหนังสือพิมพ์ลงไปบนถาดก่อนรองพิมพ์เค้กก็เท่านั้นเอง ผลการอบไม่แตกต่างกันนะคะ แต่การที่ให้ใส่หนังสือพิมพ์เข้าไปเนี่ย ก็เพือเป็นการเพิ่มความปลอดภัยให้มากขึ้นก็เท่านั้นเอง เวลาเลื่อนถาดออกมาดูว่าเค้กสุกได้ที่หรือยัง น้ำร้อนๆ จะได้ไม่หกรดตัวนะจ๊ะ ... อันตรายมากกก.... โดย: Admin แม่มดน้อย  27 ต.ค. 2551 18:00:46 น. จากเวปนี้   http://www.maeban.co.th/show_topic.php?id=1031&forum=1 จากคุณ : inthemoon - [ 24 มี.ค. 52 12:14:33 ]

ความคิดเห็นที่ 58 แง๊ว....มิน่าออกมาหวานมันเชียวเค้กเรา  แต่โชคดีที่คนชิมไม่ชอบทานเค็ม เลยบอกว่าดีแล้ว  แต่เราว่าเค้กเนยมันน่าจะต้องเค็มๆ หน่อย เข้าใจล่ะค่ะ  คราวนี้จะได้มีหลักสังเกตุค่ะ   ขอบคุณพี่บิ๊มากๆ สำหรับสูตรเค้กเนยนุ่มๆ ค่ะ จากคุณ : Ziferen - [ 24 มี.ค. 52 12:21:58 ]

ความคิดเห็นที่ 59 ดูจากสูตรแล้วก็พอเดาได้เลยครับว่าต้องอร่อยแน่นอน พอทำออกมาจริงก็น่ากินมากๆ ครับ ในฐานะคนทำเค้กเนยแล้วออกมาดีมากครับ ตรงกลางมียุบเล็กน้อยป่ะครับพี่บิ๊ แต่หน้านั้นสีสวยสุดๆ ไอเดียเรื่องการใช้ไข่ขาวแยกไปตีให้ฟูก็น่าจะทำให้เค้กมีปริมาตรและความนุ่มนวลเพิ่มขึ้นด้วยครับ เห็นแล้วก็อยากทำเค้กเนยขึ้นมาเลยครับ แต่ตอนนี้ขอกินด้วยคนนะค้าบ จากคุณ : jumjee - [ 25 มี.ค. 52 16:53:45 ]

ความคิดเห็นที่ 60  กรี๊ดดดดดด ดีใจจัง วันนี้คุณน้อง jumjee แวะมาเยี่ยมทู้พี่บี๊ด้วยคะ ทำแล้วเก็บดองไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 4 วันคะ วันนี้เพิ่งเอาไปที่ทำงาน   อยากบอกว่า มันหอมมากกกกกกกกก ชุ่มฉ่ำสุดๆ เนื้อหนักแน่นดีจังเลย แต่คนทำไม่กิน กลัวคะ ขอชิมไปแค่ 1 คำ นอกนั้นแจกจ่ายไปหมดเลย ที่ถามมาเรื่องตรงกลางยุบ ตอนแรกสวยคะ พอเอาออกมาแล้วยังไม่สุก คงเป็นเพราะรองกระดาษหนังสือพิมพ์หนาไปมังคะ เอากลับเข้าไปอีกรอบ รอบนี้ออกมาหน้าแตก ยุบลงเลย หั่นออกมาแล้วไม่สวยอยู่แถบนึงอ่ะคะ BTW  พี่บี๊แอบย่องไปเยี่ยมบล๊อกของน้องมาแล้วนะคะ แล้วได้ลองทำสูตรของน้องแล้วด้วยกับเค้กฝอยทอง ตามคำแนะนำของน้องลูกปลา ออกมาเยี่ยมเลยคะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ นะคะ .. จากคุณ : บ่งบ๊ง - [ 27 มี.ค. 52 23:06:38 ]