 |
รบกวนวิเคราะห์กันหน่อยค่ะ ขายกาแฟสด
ปัจจุบันมีร้านติ่มซำ ขายมาจะสี่ปีแล้ว ยอดขายโอเค ทำเลใช้ได้ (ใกล้มหาวิทยาลัย ธนาคาร มีคอนโดพันกว่าห้องและตึกแถวขึ้นใหม่อยู่ข้างๆ) อยากจะขายกาแฟสดเสริมในร้าน เพราะชอบดื่มเองด้วย ลูกค้าถามถึงด้วย แถมยังหางานให้ลูกน้องทำระหว่างมื้อที่ว่างๆ แต่ยังลังเลหลายๆ อย่าง
- สภาพเศรษฐกิจแบบนี้ คนดื่มกาแฟลดลงบ้างมั้ย หรือว่าที่ติด ที่ชอบ ก็ยังกิน ยังเสาะหาร้านอร่อยๆ อยู่เรื่อยไป
- พื้นที่ในร้าน เฉพาะส่วนร้บลูกค้า ไม่รวมครัวประมาณ 70 ตรม ...จะคับแคบไปมั้ย กลิ่นกาแฟกับกลิ่นติ่มซำ ซอสเปรี้ยว จะตีกันจนลูกค้ามึนหรือเปล่า
- ในฐานะคนดื่มกาแฟ ถ้าเห็นร้านติ่มซำขายกาแฟสด วินาทีแรก คุณคิดว่ามันจะอร่อยหรือเปล่า เพราะอยากทำให้ "ถึง" จริงๆ ตามประสาคอกาแฟด้วยน่ะค่ะ
- อยากลงทุนเพิ่มอุปกรณ์ในการนี้ ประมาณ 50000 บวก/ลบนิดหน่อย พอจะทำให้ได้กาแฟอร่อยจริงๆ มั้ย
จริงๆ ก็พอใจกับรายได้ของร้านปัจจุบันอยู่แล้ว ถ้าจะทำเพิ่มก็เกรงจะเป็นการหาเรื่องใส่ตัวเกินไป แต่พอมองปัจจัยหลายๆ อย่าง โดยเฉพาะต้นทุนคงที่ซึ่งไม่ต้องเสียเพิ่มเติมเลย อาจจะเพิ่มเด็กชงกาแฟประจำอีกคน ก็น่าสนใจมาก
...ถ้าเป็นคุณๆ คิดกันว่าอย่างไรคะ
จากคุณ :
เห็ดนางฟ้า  
- [
26 มี.ค. 52 16:43:06
]
|
|
|
|
|
|
