 |
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ไฟแรง แรง + ปาท่องโก๋ตัวจิ๋ว
ห่างหายจากการเป็นกุ๊กจำเป็นไปเสียนาน เลยอยากจะขยับไม้ขยับมือสะหน่อยค่ะ
เมนูของวันนี้ขอเสนอ !!! ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ .....ขอเน้นว่าต้องไฟแรง แรง
ไม่ไหม้ไม่กิน - //- กลังจากนั้นเมื่อกำหนดเมนูได้แล้วก็จรลีลิตส์ทันที
ว่าคั่วไก่มันมีส่วนผสมอะไรบ้าง ... มีครบพร้อมทุกประการ
ขาดก็แต่ .............ปาท่องโก๋ตัวจิ๋ว นั่นเอง
เอาละทีนี้ ..งานเข้าละค่ะ ในเมื่อละแวกใกล้เคียงไม่มีขาย
แล้วอยากให้คั่วไก่ของเราออกมาสมบูรณ์ เป็นคั่วไก่เต็มสตรีม
ดังนั้นแล้วก็จัดไป .....ขนปงขนแป้งเตรียมไว้ให้พร้อม แล้วจัดการสะ!!
ปาท่องโก๋ตัวเล็ก หรือเรียกว่า อิ้วจาก้วย
-ผงฟู 2 ชช
-เกลือ ½ ชช
-แป้งอเนกประสงค์ 1 ¼ ถ้วย
-ยีสต์ 1 ½ ชช
-น้ำอุ่น ½ ถ้วย
-น้ำมันพืช 1 ชต
มาเริ่มขั้นตอนกันโลด !!!
-ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นๆนะคะ เพิ่มรสชาติให้หวานสะหน่อยก็ใส่น้ำตาล เติมเกลือนิดนึงส์ เพื่อรสที่กลมกล่อม
-เมื่อยีตส์ตื่นแล้ว ก็ใส่แป้ง เกลือ ผงฟู แล้วก็เริ่มนวดได้เลยค่ะ พอนวดจนเข้ากันแล้ว ก็เติมน้ำมันพืช แล้วนวดต่อ3-5 นาที ในกรณีของเราแล้วยีตส์ก็ไม่ตื่น เง้อ ....what happen ?
-จัดการคลุมผ้า1 ช ม รอให้แป้งขึ้น ในกรณีของกิ๊กมันไม่ขึ้นเอาสะเลย ซวยซ้ำรอบสอง -*-
-หลังจากนั้นแล้วนำมานวด นวด นวด ไล่ลมค่ะ แล้วตัดเป็นชิ้นยาวๆ ตามขนาดที่ต้องการ ขณะที่นวดใช้แป้งนวลมาใส่เยอะๆด้วยนะคะ ใส่น้อยระวังจะติดมือนะเออ
ปาท่องโก๋จิ๋วตัวเล็กตัวน้อยเสร็จ รสชาติก็พอไปวัดไปวาได้ พอจะมองเป็นปาท่องโก๋กะเค้าเหมือนกัน เอิ้กๆๆๆ ดีใจไปมั้ย ??
จากคุณ :
kinebibrabra  
- [
26 มี.ค. 52 21:53:43
]
|
|
|
|
|
|
