ความคิดเห็นที่ 1 ปลาเค็มปลาสละตัวนี้ ท่านพ่อซื้อมาให้จากเกาะช้างครับ เป็นปลาเค็มปลาสละจากอ่าวสลักเพชร เกาะช้าง ซึ่งเป็นแหล่งที่มีชื้อเสียงมากๆ เกี่ยวกับการทำปลาเค็มแบบไม่แช่แข็ง หมายความว่า ปลาที่ชาวประมงจับขึ้นมาได้ จะถูกนำมาทำเค็มทันทีโดยการทาเกลือทะเล สดๆขณะที่อยู่บนเรือ โดยไม่ผ่านการแช่แข็งแต่อย่างใด วิธีนี้เป็นวิธีต้นตำรับในการถนอมอาหาร หรือการทำเค็มนั่นเอง ผลที่ได้จะแตกต่างจากการแช่แข็งปลาอย่างสังเกตได้ คือเนื้อปลาจะไม่ยุ่ย ไม่แตก ไม่ละลายกลายเป็นผง ถึงแม้จะทอดหรือคั่วเป็นเวลานาน อีกทั้งยังมีกลิ่นหอม ที่ไม่มีกลิ่นตุๆแต่อย่างใด ซึ่งเหมาะเป็นอย่างยิ่ง ถ้าจะหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดคั่วให้กรอบ ทานกับข้าวต้ม ผัดข้าวผัดปลาเค็มก็เลิศ หรือจะนำมาผัดสปาเก็ตตีก็ได้เช่นกัน จากคุณ : Calamity - [ 27 มี.ค. 52 14:43:55 ]

ความคิดเห็นที่ 2 หนังของปลายังคงมีความมันเป็นเงา และเสมือนมันยังสดอยู่ เหมือนเพิ่งถูกจับขึ้นมา จากคุณ : Calamity - [ 27 มี.ค. 52 14:45:21 ]

ความคิดเห็นที่ 3 สัญลักษณ์ของปลาสละ จุดสีดำๆที่ข้างตัว เหมือนกับมีใครมาใส่ร้ายป้ายสีไว้ (เอ่อออออ) ฮ่าๆๆ จากคุณ : Calamity - [ 27 มี.ค. 52 14:46:45 ]

ความคิดเห็นที่ 4 มาลวกเส้นสปาเก็ตตี้กันก่อนครับ ตามฉลากบอกให้ลวก 9 นาที แต่ผมจะลวก 8 นาที เพื่อให้สุกพอดีแบบ Al Dente สู้ฟัน จากคุณ : Calamity - [ 27 มี.ค. 52 14:49:02 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ใช้หม้อต้มสปาเก็ตตี ใส่เกลือทะเล และน้ำมะมะกอกลงไปในน้ำด้วย เพื่อทำให้เส้นมีรสชาตินิดหน่อย น้ำมันใส่ไปเพื่อเมื่อลวกเสร็จแล้ว เส้นจะได้ไม่เกาะติดกันเป็นก้อนๆครับ จากคุณ : Calamity - [ 27 มี.ค. 52 14:50:17 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ระหว่างที่รอเส้นสุก ก็มาทำซอสปลาเค็มปลาสละกันดีกว่าครับ เริ่มจากใช้กระทะใบโตๆ ใส่น้ำมันมะกอก และกระเทียมจีนกลีบใหญ่ ที่ให้กลิ่นละมุนกว่ากระเทียมไทยสับลงไป ผัดพอหอมครับ จากคุณ : Calamity - [ 27 มี.ค. 52 14:53:07 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ตามด้วยพริกชี้ฟ้าแห้งลงไป เพื่อกลิ่นหอมครับ ใครชอบกินเผ็ดจะใส่พริกขี้หนูแห้งบุบๆลงไปก็ได้ ไม่มีปัญหา จากคุณ : Calamity - [ 27 มี.ค. 52 14:54:30 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ตามด้วยปลาสละหั่นเป็นชิ้นๆ เล็กบ้างใหญ่บ้าง ลุ้นดี จากคุณ : Calamity - [ 27 มี.ค. 52 14:55:39 ]

ความคิดเห็นที่ 9 คั่วไปเรื่อยๆ จนปลาเริ่มมีความกรอบ ใช้ตะหลิวกดๆปลา ให้บางชิ้นแตกๆออกมาหน่อย เวลาผัดกับเส้นจะได้มีทั้งปลาที่เกาะเส้นสปาเกตตีอยู่ และชิ้นที่เป็นชิ้นเป็นอันหน่อย จากคุณ : Calamity - [ 27 มี.ค. 52 14:57:18 ]

ความคิดเห็นที่ 10 โยนเส้นสปาเกตตี ที่ลวกเส้นแล้วลงไปเลย ไม่ต้องผ่านน้ำเย็นแต่อย่างใด ถ้านำเส้นผ่านน้ำเย็น จะทำให้ซอสไม่เกาะเส้น แถมจะทำให้เส้นไม่ดูดซอสด้วย อีกทั้งทำให้เส้นจืดลงอีกระดับหนึ่ง แต่ก็มีข้อดีแตกต่างกัน หากเอาเส้นผ่านน้ำเย็น จะทำให้เส้นดึ่งดั๋งขึ้น กลับกัน เราต้องทำซอสให้รสเข้มขึ้น และข้นขึ้น เพื่อให้ Balance กันพอดี จากคุณ : Calamity - [ 27 มี.ค. 52 15:00:05 ]

ความคิดเห็นที่ 11 โห พลังอัพเหลือเฟือเลยนะคะ คุณแอม   ในเมื่อโพสท์มา เราก้อต้องดู ตามประสาคนว่างค่ะ 55 จากคุณ : จุ๊ (SKA-BAR) - [ 27 มี.ค. 52 15:01:30 ]

ความคิดเห็นที่ 12 ผัดไฟกลางๆ พอให้มีเสียงซู่ซ่า คลุกให้เข้ากัน โรยพริกไทยดำบดสดใหม่  และ Italian Parley (Flat Leaf Parsley) ลงไป ไม่ต้องใส่เกลือ เพราะตัวเส้นมีความเค็มนิดหน่อยอยู่แล้วจากเกลือที่เราใส่ไปตอนต้ม และปลาสละ ก็มีความเค็มพอดีอยู่แล้ว (ไม่เค็มมาก) แค่นี้ก็จัดเสิร์ฟได้เลย ง่ายมากๆ จากคุณ : Calamity - [ 27 มี.ค. 52 15:02:56 ]

ความคิดเห็นที่ 13 พี่แอม หนูมีปลาเค็มปลากุเลาแทนได้ป่ะ.... ไม่กล้ากินปลาสละอ่ะ หน้าตาหน้ากลัว....อิอิ^^ จากคุณ : มิโยะเป็นน้องหมาน่ารัก - [ 27 มี.ค. 52 15:03:22 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ที่บ้านมีแต่อินทรีเค็ม แต่เมนูนี้น่าก๊อปปี้มากเลยค่ะ จากคุณ : girldemars - [ 27 มี.ค. 52 15:07:06 ]

ความคิดเห็นที่ 15 ที่บ้านคุณแม่ก็ชอบซื้อปลาเค็มสละค่ะ แต่เวลาทานเต่าปังว่ารสชาติแปลกๆ (แต่ก็ทานได้ค่ะ ชอบทำสปาเก็ตตี้ปลาเต็มเหมือนกันค่ะ) คุณแม่บอกว่าปลาสละ จะแพงกว่าปลาเค็มทั่วไปค่ะ รอชมสปาเก็ตตี้อร่อยๆค่า จากคุณ : เต่าปัง กับ ปาท่องโก๋ - [ 27 มี.ค. 52 15:07:54 ]

ความคิดเห็นที่ 16 จุ๊ (SKA-BAR) : บ่ายนี้แสนว่างครับ กำลังคิดอยู่เลย จะต่ออีกกระทู้ดีมั้ยเนี่ย --------------------------------- เสร็จแล้ว Spaghetti alla pla sala สปาเกตตีปลาเค็มปลาสละ คนอิตาลีมาเจอปลาสละ อาจจะเมินปลา anchovy ก็เป็่นได้ ! :D สวัสดีครับ จากคุณ : Calamity - [ 27 มี.ค. 52 15:08:01 ]

ความคิดเห็นที่ 17 คุณแอมคะ ที่บ้านจุ๊ก้อทำปลาเค็มหน้าตาอย่างงี้เด๊ะๆเรย อร่อยมากๆ หุหุ จากคุณ : จุ๊ (SKA-BAR) - [ 27 มี.ค. 52 15:08:18 ]

ความคิดเห็นที่ 18 เอื๊อก!!!!!! น่าทานมากกกกกกกกกกกกเลยค่ะ แงหิวววววววววแล้ววววววว จากคุณ : เต่าปัง กับ ปาท่องโก๋ - [ 27 มี.ค. 52 15:09:27 ]

ความคิดเห็นที่ 19 หวัดดี รูปหล่อ ฟิตมาก ระวังโดนอุ้มนะจ๊ะ แม่ยกเริ่มเยอะ 555 พี่เพิ่งมาต่อขบวนแจม จะตามยกทันไหมหนอ  : ) มห. เมนูแรงๆนี้มิเคยกล้า ผัดกระเทียมตรึมๆต่อด้วยปลาเค็ม ข้างบ้านพี่เรียกรถดับเพลิงมาดับกลิ่นแน่ๆ ฮึๆๆ จากคุณ : เสมอกลาง - [ 27 มี.ค. 52 15:14:33 ]

ความคิดเห็นที่ 20 น่ากินไปซะทุกอย่างอย่างนี้  ปล่อยออกมาวันละ 10 กระทู้ ก็ไม่ว่ากัน จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) - [ 27 มี.ค. 52 15:16:26 ]

ความคิดเห็นที่ 21 คห.ที่16 เห็นแล้วแทบวิ่งไปคว้าส้อม  มาม้วนๆๆๆใส่ปากเลยค่ะ จากคุณ : สาวชาวสวน - [ 27 มี.ค. 52 15:19:06 ]

ความคิดเห็นที่ 22 น่าอร่อยนะเนี่ย จากคุณ : จอยค่ะ (anna_jang) - [ 27 มี.ค. 52 15:23:31 ]

ความคิดเห็นที่ 23 โหน่าทานมากค่ะ จากคุณ : mai-mee - [ 27 มี.ค. 52 15:24:53 ]

ความคิดเห็นที่ 24 น่ากินมากเลยครับ จากคุณ : ตี๋อุดร - [ 27 มี.ค. 52 15:30:52 ]

ความคิดเห็นที่ 25 ใจตรงกันเลยครับคุณแอมเอ๋ย กะว่าอาทิตย์นี้จะทำพอดีเลยครับ ที่บ้านมีปลากุเลาเค็มเหลืออีกหลายชิ้น จากคุณ : Spinnecker - [ 27 มี.ค. 52 15:33:41 ]

ความคิดเห็นที่ 26 น่าทานมากครับ  มีเคล็ดลับดีๆแถมด้วย  รีบเซฟไว้ทันที  ขอบคุณครับ จากคุณ : Bikefriday - [ 27 มี.ค. 52 15:35:33 ]

ความคิดเห็นที่ 27 น่าทานอย่างแรงเลยค่ะคุณแอม กลิ่นปลาเค็มหอมโชยมาถึงสามย่านเลยค่ะ5555 จากคุณ : ตอง (ใบตองสด) - [ 27 มี.ค. 52 15:39:44 ]

ความคิดเห็นที่ 28 ดูน่าทานกว่าตามร้านอีกนะเนี่ย เก่งจังค่ะ จากคุณ : Kitten - [ 27 มี.ค. 52 15:43:32 ]

ความคิดเห็นที่ 29 โหหหหหห ตามกลิ่นปลาเค็มมาครับ จากคุณ : ทนายอ้วน - [ 27 มี.ค. 52 15:48:08 ]

ความคิดเห็นที่ 30 มาขอหม่ำด้วยคนค่ะแอม... จากคุณ : lovers - [ 27 มี.ค. 52 15:50:35 ]

ความคิดเห็นที่ 31 แหม คุณแอม วันนี้ฟิตมาก ตามอ่านจนครบแล้ว ขออนุญาต จดสูตรไว้ก่อน ไว้ต้องทำให้คุณพ่อคุณแม่คุณน้องชายกินซะหน่อยแล้ว จากคุณ : ยุทธ (PY-JM) - [ 27 มี.ค. 52 15:51:31 ]

ความคิดเห็นที่ 32 ฟิตมากกกกกน้องแอม  555 แต่งัยพี่ตามดูอยู่แล้ว วันนี้ร้านเงียบมากกกกก   รอทู้ 4 นะจ๊ะ จากคุณ : เนส (ChuyJumbo) - [ 27 มี.ค. 52 15:53:53 ]

ความคิดเห็นที่ 33 ตั้งชื่อซะงง อุเหม่... อาเฮีย เมนูนี้น้องกินได้นะ ว่างๆทำมาฝากมั่งจิ >< จากคุณ : pamaano - [ 27 มี.ค. 52 15:57:26 ]

ความคิดเห็นที่ 34 น่าอร่อยมากๆค่ะ !!!!!!! จากคุณ : your_natty - [ 27 มี.ค. 52 16:06:21 ]

ความคิดเห็นที่ 35 เลิศมากคับคุณพี่... งั้มๆ จากคุณ : หลงรักโกเบมาตลอด (DO is On The WAY) - [ 27 มี.ค. 52 16:16:43 ]

ความคิดเห็นที่ 36 เมนูน่าก๊อปปี้ค่ะ เห็นแล้วคิดถึงไม้จับทีวีของโดเรม่อนขึ้นมาในทันใด ^^ จากคุณ : NooNok [MiChiYo] - [ 27 มี.ค. 52 16:17:31 ]

ความคิดเห็นที่ 37 ขอกินด้วยคนจิ จากคุณ : เลอแบว - [ 27 มี.ค. 52 16:20:41 ]

ความคิดเห็นที่ 38 แป้นพิมพ์เปียกน้ำลายไปหมดแล้วเน้ออออออออ จากคุณ : นิดา (nokepee) - [ 27 มี.ค. 52 16:23:31 ]

ความคิดเห็นที่ 39 ขยันจริงๆเล้ยยยย วันนี้ เมนูนี้อยากกินแต่ทำตามไม่ได้ เดี๋ยวชาวบ้านแตกตื่น ฮ่าๆ จากคุณ : เด็กชายหัวตะปู - [ 27 มี.ค. 52 16:39:44 ]

ความคิดเห็นที่ 40 Good tip ka and na kin makkkkkkkkkkkkk จากคุณ : NUi london - [ 27 มี.ค. 52 17:04:26 A:192.168.0.17 X:90.193.1.108 TicketID:157324 ]

ความคิดเห็นที่ 41 : จุ๊ (SKA-BAR) - โหห จริงป่าวครับ ของดีน้า : เต่าปัง กับ ปาท่องโก๋ - ใจเย็นๆนะคร้าบบบ : เสมอกลาง - ฮ่าๆ เมนูแบบนี้ ทำเมืองนอกสงสัยโดนแจ้งความแน่เลยเนอะครับพี่แก้ว ......ผมตัวหนักนะพี่แก้ว ยกไหวหรอครับฮ่าๆ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) - โห สงสัยต้องเรียกยอดมนุษย์แล้วล่ะครับ 10 กระทู้นี่ ฮ่าๆ : สาวชาวสวน - อิอิอิ ต้องแบบนั้นเลยครับ ถึงจะอร่อยย : จอยค่ะ (anna_jang) - พอใช้ได้นะครับ อิอิอิ : mai-mee - พอกินได้คร้าบบ : ตี๋อุดร - คักหลายๆๆๆ : Spinnecker - ทำให้ ม.เมีย กินอีกละสิพี่ปลื้มครับ : Bikefriday - ลุงช้างรู้หมดแล้วมั้งคร้าบ : ตอง (ใบตองสด) - พูดถึงสามย่าน อยากกินอาหารตามสั่งขึ้นมาทันใดเลยย : Kitten - โฮ่ๆ ขอบคุณครับ : ทนายอ้วน - หอมหวลไปทั้งบ้านเลยครับ ติดม่าน ติดฝาไปหมด : lovers - แผล่บๆ เชิญครับคุณวิตตี้ : ยุทธ (PY-JM) - ทำง่ายนิดเดียวครับ อ่านผ่านๆรอบเดียวก็ทำได้แล้วว : เนส (ChuyJumbo) - สงสัยกระทู้ที่ 4 คงหมดก๊อกแล้วครับพี่เนส ชักจะหิวแล้วว : pamaano - แอ้นมาขอส่วนบุญหรอจ๊ะ ฮ่าๆๆๆๆ ล้อเล่นน้า : your_natty - อิอิอิ ลองทำดูสิครับ ไม่ยากเลย : หลงรักโกเบมาตลอด (DO is On The WAY) - คุณโด้ ตกลงใครแก่กว่ากันเนี่ยอิอิอิ น่าจะเป็นพี่โด้มากกว่านา : NooNok [MiChiYo] - ถ้ามีไม้จับทีวีผมคงขอขโมยมาใช้บ้างล่ะครับ :D : เลอแบว - เชิญเลยคร้าบ : นิดา (nokepee) - ฮ่าๆเดี๋ยวพังน้า : เด็กชายหัวตะปู - ว่างพอดี เลยโพสซะ 3 กระทู้เลยวันนี้ แก้วทำแบบผัดปลา Katsuo แทนสิ ฮ่าๆ : NUi london - ยินดีครับๆ จากคุณ : Calamity - [ 27 มี.ค. 52 17:30:05 ]

ความคิดเห็นที่ 42 กี๊ดๆๆๆๆ น่ากินมากๆๆค่ะ ถ่ายรูปสวยด้วย ทำเอาท้องร้อง เหอๆ ^^" จากคุณ : Macadamias MB - [ 27 มี.ค. 52 17:38:45 ]

ความคิดเห็นที่ 43 น่าทานจัง .....ใช้ De Cecco ยี่ห้อโปรดซะด้วย จากคุณ : Chocolate Retriever - [ 27 มี.ค. 52 17:47:58 ]

ความคิดเห็นที่ 44 อ่านเรียบร้อยครบ 3 กระทู้ ว่าแต่จะมีกระทู้ที่ 4 มั๊ยเนี่ย ^^ จากคุณ : redpink - [ 27 มี.ค. 52 17:48:11 ]

ความคิดเห็นที่ 45 เห็นหัวกระทู้  แอบงงเล็กน้อย...เลยรีบเข้ามา ที่แท้เป็น ปลาสละนี่เอง....55555 เห็นสปาเกตตี้ก็ดีใจนะน้องแอม  เผื่อพี่ได้ลอกสูตรบ้าง พอมาเจอปลาสละเข้า  จ๋อยเลย... แต่น่าทานมากเลยนะคะ... จากคุณ : Amber n the Gang - [ 27 มี.ค. 52 20:09:31 ]

ความคิดเห็นที่ 46 น่ากินมากเลยค่ะ ไว้จะลองทำบ้าง จากคุณ : [v_hvan] - [ 27 มี.ค. 52 20:32:46 ]

ความคิดเห็นที่ 47 ... ชอบแบบเดียวกัน  แถมผัดแบบเดียวกันวะด้วยครับแอม ... นี่ก็เพิ่งไปหิ้วปลาสละเค็ม  มาจากตลาดบางปะกงมาตัวนึง  กะว่าจะเอมาผัดข้าวผัดปลาเค็มเลี้ยงพระอ่ะครับ  โดยหั่นเล็ก ๆ ทอดกรอบ ๆ ไว้ใส่ในตัวข้าวผัด เวลาเคี้ยวโดนชิ้นปลาสละจะกรอบ ๆ หอม ๆ   แต่กลิ่นหอม ๆ ในตัวข้าวจะใช้เนื้อปลาอินทรีเค็มมาเพิ่มกลิ่นครับ  .... จากคุณ : OverEat - [ 27 มี.ค. 52 20:39:14 ]

ความคิดเห็นที่ 48 ชอบดูกระทู้คุณแอมมาก บรรยายซะเคลิ้มตามไปด้วยเลย ... จากคุณ : Greenery Girl - [ 27 มี.ค. 52 21:51:45 ]

ความคิดเห็นที่ 49 กินด้วยๆๆ  มาชาไปป่าวนี่?  ^^" จากคุณ : iTiMiTi - [ 27 มี.ค. 52 23:21:15 ]

ความคิดเห็นที่ 50 มาไม่ทัน แงงง จากคุณ : puppadoowab - [ 27 มี.ค. 52 23:55:19 ]

ความคิดเห็นที่ 51 มาไม่ทันด้วยยย แต่น่ากินสุดอ่ะพี่แอม :) ปล. คิงคอง วันจักรีเคิ้บ ฮี่ๆๆ จากคุณ : =เด็กเอ๋ยเด็กดี= - [ 28 มี.ค. 52 00:14:02 ]

ความคิดเห็นที่ 52 เมนูเร้าใจมากเลย น้องแอม จากคุณ : DangCola - [ 28 มี.ค. 52 00:48:40 ]

ความคิดเห็นที่ 53 ว๊าววว น่ากินจังเลยน้องแอม ...ขยันจริงน้องพี่ >>๓ ทู้เลย ขอร้องว๊าวอีกหนนะคะ :-))) จากคุณ : Rudmilla - [ 28 มี.ค. 52 11:43:11 ]

ความคิดเห็นที่ 54 กินจานนี้แล้วจะอึดเหมือนเจ้าของกระทู้ไหมเนี่ย? อิอิอิ น่ากินครับแอม จากคุณ : kittscake - [ 28 มี.ค. 52 14:48:30 ]

ความคิดเห็นที่ 55 ช่วงนี้ลงถี่ยิบเลยนะเอ็ง แต่ชอบว่ะ จากนานๆโผล่มาที นี่มาถี่ยิบเลย ได้ดูของดีๆ ไว้จะได้มีแรงทำมั่งละ จากคุณ : SchwedaKong - [ 28 มี.ค. 52 23:39:28 ]

ความคิดเห็นที่ 56 หิว หิว หิว จากคุณ : ไวท์ช็อคชีส - [ 30 มี.ค. 52 18:02:39 ]