ความคิดเห็นที่ 1  น่ากินๆ  พี่คนแรกปะ ลุ้นก่อนนะ จากคุณ : wee_nong - [ 29 มี.ค. 52 23:20:18 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ก่อนอื่น มาดูสูตรและวิธีทำกันก่อนนะคะ เมนูีนี้ปรับเปลี่ยนจาก Mango Swirl Cheese Cake อยู่บ้าง ดังนี้ 1. เปลี่ยนฐานจากขนมปังบดเป็น short bread โดยใช้สูตรจาก Blueberry Cheese Cake Bar ของน้องลูกสน เพราะุ่อุ่นลืมซื้อ Ritz มา ขี้เกียจออกไปซื้อแล้ว นึกขึ้นได้ว่าเคยเห็นลูกสนทำครัสต์เอง ก็เลยใช้สูตรลูกสนค่ะ 2. ส่วนของครีมชีส อุ่นชอบรสชาติครีมชีสในสูตร blueberry Cream Cheese Pie ของคุณวราภา (สัตยบุตร) ปองเงิน เป็นการส่วนตัว ก็เลยลองใช้สูตรนี้แทนดูค่ะ Strawberry Lover's Cheese Cake ครัสต์ ส่วนผสม - แป้งสาลีเอนกประสงค์ร่อนแล้วตวง 1 ถ้วยตวง - น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วยตวง - เกลือป่น 1/4 ช้อนชา - เนยจืด 6 ช้อนโต๊ะ(85 กรัม) วิธีทำ 1. วอร์มเตาอบทีุ่อุณหภูมิ 170c ไฟบน-ล่าง 2. ผสมแป้ง น้ำตาลทรายแดง และเกลือเข้าด้วยกัน ใช้ไม้่พายคนส่วนผสมให้เข้ากัน 3. ใส่เนยลงไปในแป้ง ใช้ที่ตัดเนย หรือมีด 2 เล่ม ตัดเนยให้ผสมกับแป้งจนเนยเป็นก้อนเล็กๆ 4. ใช้มือรวบแป้งให้เป็นก้อน นำไปกรุลงพิมพ์ อบประมาณ 20 นาที 5. สังเกตดูขนม หากเป็นสีทองและขอบมีสีเข้มถือว่าใช้ได้ นำออกจากเตา พักไว้บนตะแกรงให้เย็นสนิท ครีมชีส ส่วนผสม - ครีมชีส 150 กรัม - นมข้นหวาน 150 กรัม - เนยสด 20 กรัม - น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ - โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 60 มิลลิลิตร - เจลาตินผง 1 ช้อนชา - น้ำเปล่า 1 - 1 1/2 ช้อนโต๊ะ - วิปปิ้งครีม 60 มิลลิลิตร - เนื้อสตอเบอรี่สดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ปริมาณตามชอบ วิธีทำ 1. โปรยเจลาตินลงในน้ำเปล่า พักไว้ 15 นาทีแล้วนำไปละลายในไมโครเวฟ พักไว้ให้เย็น 2. ตีครีมชีสและเนยสดด้วยความเร็วปานกลางให้เนียน เติมน้ำมะนาว นมข้นหวาน โยเกิร์ต ตีด้วยความเร็วต่ำให้เข้ากัน 3. ตีวิปปิ้งครีมให้ึขึ้นฟู แต่ไม่ต้องตั้งยอด (เพราะจะผสมยาก) 4. เทเจลาตินลงในครีมชีส ผสมให้เข้ากัน 5. ตะล่อมวิปครีม เข้ากับส่วนผสมของครีมชีส 6. แบ่งสตอเบอรี่ 3/4 ส่วน ผสมกับครีมชีส ใช้พายยางตะล่อมอย่างเบามือให้เข้ากัน 7. นำส่วนผสมครีมชีสเทลงในพิมพ์ที่ short bread เย็นสนิทแล้ว โรยหน้าด้วยสตอเบอรี่ 1/4 ส่วนที่เหลือ แล้วใช้ไม้พายเกลี่ยอีกครั้งให้เรียบ 8. นำไปพักไว้ในตู้เย็นให้ครีมชีสเซ็ทตัว (แนะนำให้เอาเข้าช่องแข็งไปเลยค่ะ ทันใจดี) มูสสตอเบอรี่ ส่วนผสม - สตอเบอรี่แช่แข็ง 200 กรัม - น้ำเปล่า 75 กรัม - น้ำตาล 120 กรัม - เจลาติน 2 ช้อนชา - วิปปิ้งครีม 300 กรัม วิธีทำ 1. เทน้ำเปล่าใส่หม้อ โปรยผงเจลาตินลงไปทิ้งไว้ 15 นาที นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง เติมน้ำตาลทราย และสตอเบอรี่ 2. หมั่นคนจนดูว่าน้ำตาลและเจลาตินละลายหมดแล้ว ต้มจนเดือดเบาๆ สักครู่ ยกลงจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็น 3. ปั่นส่วนผสมให้ละเอียด 4. ตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอดอ่อน นำไปตะล่อมผสมกับซอสสตอเบอรี่ที่เย็นสนิทแล้ว 5. เทใส่พิมพ์ เกลี่ยหน้าให้เรียบ นำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา 6 ชั่วโมงเป็นอย่างน้อย จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 29 มี.ค. 52 23:29:54 ]

ความคิดเห็นที่ 3 สวัสดีค่าพี่หน่อง ตัวเองซิงเค้าแล้ว รับผิดชอบเค้าด้วยนะ กระซิกๆ _______________________________________________________ วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 170c อุ่นใช้วิธีรวบรัดในการทำ short bread ดังนี้ค่ะ ตวงแป้ง น้ำตาลทราย (พอดีไม่มีน้ำตาลทรายแดง) และเกลือเข้าด้วยกัน ป.ล. 1 ถ้าใช้น้ำตาลทรายขาวแทนน้ำตาลทรายแดง ลดน้ำตาลลงหน่อยนะคะ อุ่นก็ตวงไม่เต็ม 1/4 ถ้วยตวงน่ะค่ะ ป.ล. 2 ถ้าใช้เนยเค็ม ให้ลดเกลือเหลือแค่ 1/8 นะคะ จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 29 มี.ค. 52 23:34:54 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ร่อนรวมกัน 2 ครั้ง จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 29 มี.ค. 52 23:35:43 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ร่อนแป้งเสร็จแล้ว อุ่นเทใส่เครื่องผสมเลยค่ะ ถ้าใครมีเครื่องผสมแบบนี้อยู่ล่ะก็ สะดวกมากๆ เลยค่ะ ขอบพระคุณลุงยุ่นอีกครั้งนะคะ (ขอบคุณดวงตัวเองด้วยที่ทำให้จับฉลากได้ของขวัญที่ดีๆ แบบนี้ ^^) จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 29 มี.ค. 52 23:37:17 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ตักเนยเย็นๆ ใส่ลงไปเลยค่ะ จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 29 มี.ค. 52 23:38:14 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ปิดฝา ประกอบโถผสม กดวื้ดๆๆ ไม่กี่อึดใจ ก็ได้ส่วนผสมที่เข้ากันแบบนี้ ไม่ต้องใช้มือนวดอีกครั้งเลยค่ะ สะดวกจริงๆ ฮิๆ จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 29 มี.ค. 52 23:39:38 ]

ความคิดเห็นที่ 8 นำมากรุใส่พิมพ์เข็มขัดขนาด 8 นิ้วหรือ 2 ปอนด์ที่เราเตรียมไว้ ใช้มือกดให้แป้งเรียบเสมอกันด้วยค่ะ นำไปเข้าอบ 20 นาที จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 29 มี.ค. 52 23:41:35 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ระหว่างรอให้ short bread สุก เราก็ตวงครีมชีสกับเนยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเลยค่ะ เวลาตีจะได้ไม่เหนื่อยมาก จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 29 มี.ค. 52 23:43:03 ]

ความคิดเห็นที่ 10 แล้วก็คว้าเจลาติน .. ฮิๆ พี่บี๊ขรา คราวนี้อุ่นหยิบไม่ผิดแล้วนะคะ ถ่ายรูปมายืนยันโด้ย จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 29 มี.ค. 52 23:43:46 ]

ความคิดเห็นที่ 11 โปรยเจลาตินใส่น้ำเปล่า แล้วทิ้งไว้ตามระเบียบ จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 29 มี.ค. 52 23:44:52 ]

ความคิดเห็นที่ 12 short bread เสร็จแล้วค่ะ หอมฟุ้งทั่วห้องเลย ตั้งเวลา 20 นาที แล้วก็ดูด้วยตาให้แน่ใจอีกทีก็คือ สีขนมจะเปลี่ยนเป็นสีทอง และบริเวณขอบสีจะเข้มกว่าเล็กน้อย พักไว้บนตะแกรงให้เย็นสนิทนะคะ จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 29 มี.ค. 52 23:46:46 ]

ความคิดเห็นที่ 13 เรามาเริ่มตีครีมชีสกันเลย อุ่นใช้ตะกร้อมือ ไม่ได้ใช้เครื่อง เพราะคิดว่าไม่ต้องรีบอะไร เนื่องจากยังไงก็ต้องรอให้ short bread เย็นอยู่แล้ว ก็เลยใช้ตะกร้อมือตีไปเรื่อยๆ ค่ะ เมื่อยบ้าง หยุดบ้าง อุ้มไปนั่งตีหน้าทีวีบ้าง จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 29 มี.ค. 52 23:48:20 ]

ความคิดเห็นที่ 14 พอครีมชีสเริ่่มเนียนในระดับหนึ่งแล้ว .. ไม่ต้องให้มันเนียนกิ๊กหรอกนะคะ ก็เติมนมข้นหวาน โยเกิร์ต น้ำมะนาว ลงไป ทีนี้จะเริ่มตีง่ายขึ้นแล้ว และก็จะเนียนง่ายขึ้นด้วยค่ะ จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 29 มี.ค. 52 23:50:24 ]

ความคิดเห็นที่ 15 พักครีมชีสไว้ หันมาหั่นสตอเบอรี่กันก่อน อุ่นใช้สตอเบอรี่สองกล่องเลยค่ะ เหอๆ คัดลูกสวยๆ ที่ขนาดพอๆ กันไว้ 6 ลูกเพื่อแต่งหน้า จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 29 มี.ค. 52 23:52:23 ]

ความคิดเห็นที่ 16 ล้างสตอเบอรี่แล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นก็หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ รอไว้ค่ะ จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 29 มี.ค. 52 23:53:16 ]

ความคิดเห็นที่ 17 หันไปเช็คเจลาตินว่าเย็นสนิทหรือยัง ถ้าเย็นเกินไปจนเริ่มจับตัวเป็นก้อน ให้นำเข้าไมโครเวฟไฟแรงสุด 5 วินาที นะคะ แล้วพักไว้เช่นเดิม ตีวิปปิ้งครีมให้ฟูและตั้งยอดอ่อน จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 29 มี.ค. 52 23:54:50 ]

ความคิดเห็นที่ 18 กลับมาที่ครีมชีส เทเจลาตินลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 29 มี.ค. 52 23:55:40 ]

ความคิดเห็นที่ 19 ตะล่อมวิปครีมให้เข้ากับครีมชีส อุ่นแบ่งใส่ 2 ครั้งค่ะ จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 29 มี.ค. 52 23:56:23 ]

ความคิดเห็นที่ 20 แบ่งสตอเบอรี่ 3/4 ส่วน ผสมลงในครีมชีส จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 29 มี.ค. 52 23:57:13 ]

ความคิดเห็นที่ 21 ใช้ไม้พายคนอย่างเบามือให้เข้ากัน จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 29 มี.ค. 52 23:57:48 ]

ความคิดเห็นที่ 22 หันไปเช็ค Short bread ที่อยู่ในพิมพ์ ถ้าเย็นสนิทแล้วเทครีมชีสลงไปเลยค่า จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 29 มี.ค. 52 23:58:41 ]

ความคิดเห็นที่ 23 เข้ามาชิมก่อนนอนค่ะ  ^ ^ จากคุณ : Macchiato - [ 29 มี.ค. 52 23:59:34 ]

ความคิดเห็นที่ 24 ใช้ไม้พายเกลี่ยๆ ให้เสมอกัน แล้วโปรยสตอเบอรี่ 1/4 ส่วนที่เหลือลงไป ใ้ช้ไม้พายเขี่ยให้กระจายทั่วพิมพ์ จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 30 มี.ค. 52 00:00:37 ]

ความคิดเห็นที่ 25 คุณMacchiato - ฝันดีนะคะ ^^ _______________________________________________________ ส่งครีมชีสเข้าไปนอนหนาวในช่องแข็ง แล้วเราหันมาทำมูสสตอเบอรี่กันค่ะ จริงๆ เจ้าสตอเบอรี่สองกล่องนั่น จะแบ่งมาทำมูสสักกล่องก็ได้เนอะ แต่อุ่นกลัวว่าสตอเบอรี่มันจะไม่ตู้มๆ ก็เลยใช้สตอเบอรี่แช่แข็งที่เหลือในตู้เย็นค่ะ ดีเหมือนกัน จะได้หมดสักที จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 30 มี.ค. 52 00:03:40 ]

ความคิดเห็นที่ 26 เหมือนเดิมค่ะ โปรยเจลาตินลงในน้ำแล้วแช่ไว้ ที่เห็นเห็นถ้วยแก้วแทนที่จะเป็นหม้อ เพราะทีแรกตั้งใจจะลองใช้ไมโีครเวฟทำดูน่ะค่ะ แต่ตอนหลังเปลี่ยนใจ จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 30 มี.ค. 52 00:06:04 ]

ความคิดเห็นที่ 27 ตอนหลังเปลี่ยนใจ ก็เลยเทน้ำตาลกับสตอเบอรี่ใส่หม้อ ตั้งไฟปานกลางให้สตอเบอรี่หายแข็ง จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 30 มี.ค. 52 00:09:12 ]

ความคิดเห็นที่ 28 สักพักก็กวาดเจลาตินกับน้ำเปล่าที่เราตวงใส่ถ้วยตามลงไป จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 30 มี.ค. 52 00:10:36 ]

ความคิดเห็นที่ 29 คนไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลกับเจลาตินละลาย ทิ้งให้เดือดเบาๆ สักพักก็ปิดไฟ ยกลงจากเตาได้ อุ่นเทส่วนผสมใส่ถ้วยแก้วเดิม ย้ายภาชนะเพื่อให้มันเย็นเร็วๆ แถมยังอุ้มถ้วยไปนั่งคนหน้าพัดลมอีก จะได้เย็นเร็วๆ จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 30 มี.ค. 52 00:13:02 ]

ความคิดเห็นที่ 30 พอเย็นสนิทแล้วก็นำไปปั่นด้วยเครื่องปั่นน้ำผลไม้จนละเอียดแบบนี้ค่ะ ใช้ช้อนคนเบาๆ เพื่อไล่ฟองอากาศเล็กน้อย จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 30 มี.ค. 52 00:13:58 ]

ความคิดเห็นที่ 31 หันมาตีวิปครีมจนตั้งยอดอ่อน จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 30 มี.ค. 52 00:14:39 ]

ความคิดเห็นที่ 32 แ่บ่งวิปครีมออกเป็น 3 ส่วนในใจ ตักส่วนแรกผสมลงในซอสสตอเบอรี่ หลักการคล้ายๆ ตะล่อมไข่ขาวตอนทำชิฟฟ่อนเลยค่ะ จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 30 มี.ค. 52 00:15:53 ]

ความคิดเห็นที่ 33 เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ก็ตักวิปครีมส่วนที่สองตะล่อมให้เข้ากันอีก ทำอย่างนี้จนวิปครีมหมดและส่วนผสมเข้ากันดี จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 30 มี.ค. 52 00:16:47 ]

ความคิดเห็นที่ 34 ไ้ด้ส่วนผสมคล้ายไอศกรีมสตอเบอรี่แบบนี้เลยค่ะ หอมจัง จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 30 มี.ค. 52 00:17:31 ]

ความคิดเห็นที่ 35 ตักมูสสตอเบอรี่ใส่ในพิมพ์ครีมชีส ให้ไม้พายปาดให้เรียบ อุ่นสงสัยจะตีวิปครีมตั้งยอดมากไปหน่อย ปาดยังไงก็ไม่เรียบ ก็เลยใ้ช้มุมไพ่ลากแต่งให้เป็นริ้วๆ กลบเกลื่อนความไม่เรียบซะเลย จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 30 มี.ค. 52 00:18:44 ]

ความคิดเห็นที่ 36 น่าทานจังค่า ขนาดอยู่คอนโดยังขยันจริงๆเลย อีกหน่อยแอมจะไปอยู่คอนโดเหมือนกัน แต่สงสัยขี้เกียจจนไม่ทำอะไรกินแน่เลยค่ะ ^^ จากคุณ : สัมปันนี - [ 30 มี.ค. 52 00:19:06 ]

ความคิดเห็นที่ 37 อุ่นจ๋า ... สตรอเบอรี่ สวยจังเลยจ้า ดูวิธีทำก็น่ากินจัง เดี๋ยวพี่รอดูตอนประกอบร่างจ้ะ จากคุณ : Jekyll and Hyde - [ 30 มี.ค. 52 00:20:33 ]

ความคิดเห็นที่ 38 ใช้พลาสติกใสคลุมพิมพ์ (อุ่นเป็นพวกวิตกจริต กลัวขนมดูดกลิ่นในตู้เย็น ทั้งๆ ที่ตู้็เย็นก็ไม่มีกลิ่นอะไร) แช่ตู้เย็นช่องธรรมดาทิ้งไว้ข้ามคืน ตื่นเช้าเอาออกมายลโฉม เอ .. จะถอดพิมพ์อย่างไรดีหนอไม่ให้เค้กเยิน ก็เลยไปคว้าไดร์เป่าผมของน้องสะใภ้มาเป่าๆ ด้านข้่างพิมพ์ จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 30 มี.ค. 52 00:20:55 ]

ความคิดเห็นที่ 39 คุณแอม - อุ่นก็ขยันเป็นวูบๆ ค่ะ ถ้าเป็นช่วงขี้เกียจก็ปล่อยให้ฝุ่นจับโถผสมเลย แต่ได้ถ้าลองเข็นตัวเองขึ้นมาทำสักเมนู มันก็จะติดลม ทำต่อไปเรื่อยอีกหลายเมนูจนกว่าจะเข้าโหมดขี้เกียจอีกหน ฮิๆ พี่ก้อย - สตอเบอรี่รอบนี้สวยจริงๆ ค่ะ คนทำขนมนี่ได้สตอเบอรี่สวยๆ ก็ทำให้เบาใจได้บ้าง คงเหมือนกับช่างแต่งหน้าเวลาเจอดาราผิวดีๆ ก็จะเบาแรงลงเพราะไม่ต้องตกแต่งมาก .. อะไรอย่างนั้น (ว่าไปนู่น) _______________________________________________________ ผลของการใช้ไดร์เป่าผม ถอดเข็มขัด ยกพิมพ์ขึ้น อ๊า .. สวยงาม แม้จะมีแอบเยิ้มนิดๆ สงสัยเป่านานเกิน จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 30 มี.ค. 52 00:24:54 ]

ความคิดเห็นที่ 40 แต่งหน้าด้วยสตอเบอรี่ที่คัดไว้ เห็นบางคนไม่เด็ดขั้วเขียวๆ ทิ้ง อุ่นว่ามันก็สวยนะคะ เพราะจะทำให้เค้กเรามีสีเขียวแซมอยู่ แต่อุ่นว่ามันทำให้กินลำบากง่ะ กินแล้วต้องหาที่ทิ้งขั้วสตอเบอรี่อีก เลยตัดออกหมดเลย จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 30 มี.ค. 52 00:26:52 ]

ความคิดเห็นที่ 41 โชว์มุมสูง ฮิๆ จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 30 มี.ค. 52 00:28:04 ]

ความคิดเห็นที่ 42 ตัดออกมาแล้ว หวา .. สงสัยใส่สตอเบอรี่มากเกินไป ครีมชีสมันเลยไม่ค่อยจับตัวเท่าไหร่นัก (คงเพราะสตอเบอรี่ไปขัดขวางการเชื่อมต่อของมัน) จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 30 มี.ค. 52 00:29:26 ]

ความคิดเห็นที่ 43 ตรงฐาน Short Bread ก็หนาไปหน่อย ตอนตัดต้องออกแรงมากเลยค่ะ จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 30 มี.ค. 52 00:30:26 ]

ความคิดเห็นที่ 44 ความสวยงามน้อยไปหน่อย แต่ถ้าพูดถึงความอร่อย .. ไม่แพ้ใครเลยค่ะ ตักทุกคำ เจอสตอเบอรี่หอมหวานทุกคำ ง่ำๆ จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 30 มี.ค. 52 00:31:55 ]

ความคิดเห็นที่ 45 Strawberry เยอะดีค่ะ.... ชอบบ จากคุณ : Macchiato - [ 30 มี.ค. 52 00:35:54 ]

ความคิดเห็นที่ 46 ปรับสูตรเอง ก็วิจารณ์ตัวเองนะคะ 1. ครัสต์ - เป็น short bread ก็อร่อยดีค่ะ แอบติดใจเพราะกรอบและหอมดี แต่ถ้าคราวหน้าจะทำอีก หรือถ้าใครจะทำสูตรนี้ แนะนำให้หารสูตร ใช้เพียงครึ่งเดียวจะดีกว่าค่ะ เพราะถ้าทำเต็มสูตรจะได้ฐานที่หนาเกินไป ตัดกินลำบาก ใช้ช้อนตัดทีนี่ กระเด็นกระดอนไปหมด 2. ครีมชีส - สูตรคุณวราภา อาจจะเหมาะกับการทำชีสพาย แต่ไม่เหมาะกับชีสเค้ก โดยเฉพาะสูตรที่ต้องมีการผสมผลไม้สด เพราะเนื้อครีมชีสมันเบาไป รับน้ำหนักผลไม้ไม่ได้ เจลาตินในสูตรก็อาจจะน้อยเกินไปด้วย แก้ไขได้โดยการเพิ่มเจลาตินในสูตรเข้าไปเป็น 1/2 ช้อนโต๊ะ ละลายในน้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง อีกอย่าง อุ่นอาจจะใส่เนื้อสตอเบอรี่เยอะเกินไป ทำให้ครีมชีสไม่มีพื้นที่พอจะจับตัวเป็นกลุ่มก้อน อาจลดลงเหลือกล่องเดียวก็พอค่ะ 3. มูสสตอเบอรี่ - อร่อยมากกกก ไม่มีที่ติ สรุป สูตรพี่บี๊ดีอยู่แล้ว ไม่น่าไปปรับเลย ฮิๆ จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 30 มี.ค. 52 00:41:07 ]

ความคิดเห็นที่ 47 โหวววว ... ขอปรบมือเลยนะอุ่น พี่ว่ามันตัดยากมากๆเลย อุ่นตัดมาซะตรงเด๊ะเลย ฝีมือเฉียบจริงๆ จากคุณ : Jekyll and Hyde - [ 30 มี.ค. 52 00:43:45 ]

ความคิดเห็นที่ 48 รองกระทงฟลอยด์ พันพลาสติกตามธรรมเนียม เตรียมแจกจ่ายเหยื่อผู้โชคดี ^^ แต่แม้ส่วนของครีมชีสจะไม่เข้มข้นเท่าสูตรพี่บี๊ แต่อุ่นก็ชอบแบบนี้เหมือนกันนะคะ มันก็ละมุนๆ เบาๆ สำหรับคนที่ไม่ใ่ช่คอชีสเค้ก รสของโยเกิร์ตก็เข้ากันได้ดีกับสตอเบอรี่ อร่อยดีค่ะ อยากลองใช้กีวี่ทำด้วย แต่คงอีกสักพัก เพราะตอนนี้อากาศร้อนจริงๆ ค่ะ เวลาทำมูสแล้วเครียดมาก ปสด กลัววิปครีมละลาย ไว้พบกันใหม่เมนูหน้านะคะ (เร็วๆ นี้แหละค่ะ เพราะช่วงนี้เครื่องกำลังติด คิกคิก) จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 30 มี.ค. 52 00:46:32 ]

ความคิดเห็นที่ 49 คุณMacchiato - ดีใจที่ชอบนะคะ ทีแรกจะตั้งชื่อว่า Crazy Strawberry Cheese Cake เพราะจ่ายตังค์ค่าสตอเบอรี่จนบ้าไปแล้ว 55555555555555 พี่ก้อย - ก็รวบรวมลมปราณน่าดูเหมือนกันค่ะ ทำมาตั้งเยอะตั้งแยะ ออกแรงจนเส้้ันเลือดในสมองแทบแตกตอนตัดนี่แหละ ฮิๆ คิดถึงพี่ก้อยจังเลย อยากกอดๆ แก้ไขเมื่อ 30 มี.ค. 52 01:08:06 จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 30 มี.ค. 52 00:49:58 ]

ความคิดเห็นที่ 50 น่ากินอย่างรุนแรงเลยค่ะ  สตรอว์เบอร์รีเยอะมากๆ เลย ไม่แพ้เวอร์ชันมะม่วงเลยนะคะ  ^^ จากคุณ : its_gemmi - [ 30 มี.ค. 52 01:05:42 ]

ความคิดเห็นที่ 51 คุณแก้ม - ขอบคุณนะคะ แอบปลื้ม เจ้าของบล็อกที่เราแอบอ่านบ่อยๆ มาเยี่ยมกระทู้ ^^ จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 30 มี.ค. 52 01:09:58 ]

ความคิดเห็นที่ 52 คุณ  อุ่นคะ (ขออนุญาตเรียกชื่อนะคะ) ขอชิ้นนึง สตรอเบอรี่พิเศษ ได้ป่าวคะ   น่ากินมาก ๆ ยิ่งเป็นโรคแพ้สตรอเบอรี่อยู่ค่ะ จากคุณ : CoffeeBake - [ 30 มี.ค. 52 01:19:31 ]

ความคิดเห็นที่ 53 ... น่ากินจริง ๆ สวยซะจริง ๆ                         คนทำขนมอ่ะค่ะอาจารย์อุ่น .... ฮิฮิ จากคุณ : OverEat - [ 30 มี.ค. 52 07:56:42 ]

ความคิดเห็นที่ 54 สวยงามและน่ากินมากค่ะพี่อุ่น ชอบบบบบบบบบบบบบบบบบบๆ ๆ ๆ จากคุณ : แม่หนูนันท์ - [ 30 มี.ค. 52 09:11:08 ]

ความคิดเห็นที่ 55 ..........คุณอุ่นทำขนมน่าทานทุกอย่างเลยค่ะ  ............ เห็นแล้วน้ำลายห้าเอ๊ยหกเลยอ่ะค่ะ55555 แก้ไขเมื่อ 30 มี.ค. 52 09:50:54 จากคุณ : ตอง (ใบตองสด) - [ 30 มี.ค. 52 09:50:43 ]

ความคิดเห็นที่ 56 น่าอร่อยจริง ๆ ค่ะคุณอุ่น นึกออกเลยค่ะว่ารสชาติจะเป็นยังไง ... จากคุณ : กั้งกระดาน - [ 30 มี.ค. 52 09:53:44 ]

ความคิดเห็นที่ 57 อยากกิน ๆ ๆ ๆ ^^ จากคุณ : Medicine Man - [ 30 มี.ค. 52 10:24:26 ]

ความคิดเห็นที่ 58 น่ากินมากมาย ๆ เห็นแล้วพาลให้นึกถึงซีรี่ส์ญี่ปุ่นเมื่อหลายปีก่อน Strawberry on the short cake ~~~ นั่นไง :-) จากคุณ : Valentino Rossi Girl - [ 30 มี.ค. 52 11:26:50 ]

ความคิดเห็นที่ 59 สวยยยมากเลยค่า ^^ กินด้วยคนๆ จากคุณ : puppadoowab - [ 30 มี.ค. 52 19:18:45 ]

ความคิดเห็นที่ 60  น่าทานอ่ะน้องอุ่น พี่บี๊ซื้อพีชในน้ำเชื่อมมาแล้วคะ ว่าจะทำแบบเดิม แต่เปลี่ยนจากมะม่วงเป็นกีวี่, พีช และสตอเบอรี่คะ   ทำคล้ายๆ ช๊อตเค้กของน้องวรรณ มันจะอร่อยไม๊หนอ น้องอุ่น .. ทำมะม่วงไปสองรอบ เริ่มเบื่อมะม่วงแล้วคะ ต้องหาอะไรใหม่ๆ มั่ง จากคุณ : บ่งบ๊ง - [ 30 มี.ค. 52 22:18:17 ]

ความคิดเห็นที่ 61 กริ๊ดดดดดด สวยงามม๊ากกกกกก  ^^ เค้กหน้าตาดีเหมือนคนทำเลยอ่ะ อิอิ จากคุณ : iTiMiTi - [ 30 มี.ค. 52 22:26:03 ]

ความคิดเห็นที่ 62 คุณCoffeeBake - ได้เลยค่ะ เค้กก้อนนี้สตอเบอรี่พิเศษทุกชิ้น เพราะตอนนี้คนทำล้มละลายด้วยค่าสตอเบอรี่ไปแล้ว โชคดีนะเงินเดือนออกพอดี ฮิๆ ีพี่วัฒน์ - คิดถึงพี่วัฒน์จังเลยค่ะ แม่หนูนันท์ - ง่า ทำไมพี่เอ๋เรียกอุ่นว่า พี่ง่ะ อุ่นน่าจะอายุน้อยกว่าน้า ึคุณตอง - บางอย่างก็ไม่น่าทานค่ะ แต่ไม่เอามาแปะ เพราะไม่อยากให้คนดูเสียสายตา เอิ๊กๆ พี่เจี๊ยบ - กลิ่นสตอเบอรี่หอมกรุ่น ฉ่ำหวานอมเปรี้ยวในปากเลยค่ะ คุณMedicine Man - อยากให้ได้กิน คุณValentino Rossi Girl - ไม่ค่อยได้ดูซีรีส์ญี่ปุ่นเลยค่ะ สงสัยต้องหามาดูบ้างแล้ว น้องปุ้ย - อิจฉูคนได้ไปเที่ยวญี่ปุ่นอ่ะ เห็นช้อปของมาเยอะแยะเลย พี่บี๊ - น่าจะอร่อยนะคะ สีน่าจะสวยด้วย คง colourful ดี พี่บี๊รีบๆ ทำน้า เผื่ออุ่นจะส่งการบ้านอีก ฮิๆ ลูกปลา - กรี๊ดดดด เค้าคิดถึง ไม่ได้เจอกันเลยนะตะเอ๊ง จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 30 มี.ค. 52 23:08:11 ]