ความคิดเห็นที่ 1 ปลาตาเดียวโลดค่ะ ^^ ขายเป็น fillet หรือแบบชุบทอดสำเร็จรูปมาแล้วก็มีนะคะ หอมอร่อยค่ะ ถ้าทอดเองก่อนทอดหมักเกลือพริกไทยโรยเครื่องเทศซักนิด เราว่าไม่น่าจืดนะคะ ^^ จากคุณ : สัมปันนี - [ 30 มี.ค. 52 23:44:16 ]

ความคิดเห็นที่ 2 อยู่โน่นไม่ลองไก่งวงหรือพี่ เอามาทั้งตัว วันแรกก็อบ แล่กินทำน้ำเกรวี่ราด กินกับมันฝรั่งทอด วันหลังๆหั่นลูกเต๋าไม่สตู ก็ทำข้าวราดแกงกระหรี่ไก่งวง หลังจากนั้นก็ซ๊อสขาวไก่งวง สปาเก็ตตี้ ลองเปลี่ยนไปเรื่อยๆ วันสุดท้ายวันอาทิตย์ไม่ต้องทำอะไรแค่แซนวิสไก่งวง กับสลัด ซื้อครั้งเดียวบริหารดีๆได้ทั้งอาทิตย์ จากคุณ : 555 - [ 31 มี.ค. 52 00:04:55 A:202.139.223.18 X: TicketID:008482 ]

ความคิดเห็นที่ 3 Seabeam or seabass ka. จากคุณ : NUi london - [ 31 มี.ค. 52 03:45:43 A:192.168.0.17 X:90.193.1.108 TicketID:157324 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ชอบซื้อSeabeam แบบทั้งตัวมาทอดแล้วราดน้ำยำค่ะ อร่อย หรือทำแบบปลากระพงทอดน้ำปลาก็อร่อยค่ะ ทำบ่อยๆ เพราะง่ายแล้วก็อร่อยค่ะ อิอิ จากคุณ : Orayanee - [ 31 มี.ค. 52 04:19:18 ]

ความคิดเห็นที่ 5 rainbow trout ก็ใช้ได้นะคับ จากคุณ : detune - [ 31 มี.ค. 52 05:05:08 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ปกติใช้ Rainbow Trout มาทอดทั้งตัวค่ะ รสชาติก็พอใช้ได้แถมไม่แพงด้วย จากคุณ : PinManchester - [ 31 มี.ค. 52 05:56:13 ]

ความคิดเห็นที่ 7 see bass อีกเสียงค่ะ จากคุณ : ลูกแพร แช่อิ่ม - [ 31 มี.ค. 52 06:50:15 ]

ความคิดเห็นที่ 8 sea bass นี่น่าจะอร่อยอยู่ แต่ที่ไม่เคยลองคือ rainbow trout เพราะมีคนบอกว่าไม่อร่อยน่ะครับ แต่พรุ่งนี้จะลอง haddock ดูก่อนครับ เพราะซื้อมาแล้ว จากคุณ : =Por= - [ 31 มี.ค. 52 07:19:50 ]

ความคิดเห็นที่ 9 mackerel โลดครับ โรยเกลือแล้วทอด เหมือนกินปลาทูทอดเลย ก็มันเป็นพี่น้องกันนี่นา จากคุณ : aeiorb - [ 31 มี.ค. 52 11:09:21 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ปลา Cod ค่ะ เคยไปกิน fish and chips ที่ริมหาด เค้าบอกว่าใชปลา cod ปล. ขออภัยค่ะเพิ่งเห็นที่กระทู้ว่าใช้ปลา cod แล้วไม่อร่อย แต่ที่เรากินอร่อยนะ แก้ไขเมื่อ 31 มี.ค. 52 19:23:13 จากคุณ : แบ๊น แบน - [ 31 มี.ค. 52 11:18:37 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ปลาสลิดแดดเดียวครับ จากคุณ : dia_rtn - [ 31 มี.ค. 52 11:25:05 ]

ความคิดเห็นที่ 12 ปลาจาระเม็ดขาว...ปลาเต๋าเต้ย...ปลาสำลีแดดเดียวค่ะ ทอดแล้วทำน้ำจิ้มเป็นมะม่วงน้ำยำค่ะ..อร่อยค่ะ จากคุณ : เต่านำโชค - [ 31 มี.ค. 52 11:41:27 ]

ความคิดเห็นที่ 13 สนับสนุน mackerel  อีกเสียงค่ะ พี่ปอ จากคุณ : Exosphere - [ 31 มี.ค. 52 12:38:10 ]

ความคิดเห็นที่ 14 Seabream  เอามาทำทอดน้ำปลา ค่ะ่   . จากคุณ : suttimon - [ 31 มี.ค. 52 13:09:29 ]

ความคิดเห็นที่ 15 ถ้าตอบว่า ปลาสวายเวียดนาม จะโดนดุไม๊เนี่ย ^^" ไม่แน่ใจว่าชื่อไทยเรียกอะไรแน่ แต่ชื่อปกติภาษาอังกฤษจะเรียกกันว่า pacific dory เป็นปลาที่เวียดนามเลี้ยงส่งออกเยอะมาก พวกร้าน fish&chip จำนวนมากสมัยนี้เอาไปใช้แทนปลาที่เคยๆใช้กัน เพราะราคาถูกแล้วเนื้อใช้ได้เลย เคยเห็นมีบางท่านในนี้ซื้อจากห้างในไทยนี่แหละได้ถูกๆไปทำกินแล้วก็ชมกันว่าอร่อย ที่นั่นก็น่าจะมีมั๊งคับ เพราะอย่างในออสเตรเรียเท่าที่รู้มาพวกร้าน fish&chip ก็ลดต้นทุนหันไปใช้ปลาน้ำเข้าพวกนี้กันเยอมากๆ ไม่ก็ถ้าหาได้ ลอง Dory ของแท้เลยก้ได้คับ แถวอังกฤษน่าจะมีนะ จำได้ว่าเคยมีคนโพสต์บอกไว้นานแล้ว ผมไม่เคยได้กินซะที แต่เห็นมีคนบอกว่าอร่อยมากๆ :P จากคุณ : dragonite - [ 31 มี.ค. 52 16:08:48 ]

ความคิดเห็นที่ 16 ไม่แน่ใจว่าจะมีคนเข้ามากระทู้นี้อีกหรือเปล่า ถ้าเข้ามาอยากบอกว่าปลา haddock รสชาติแย่มากๆ จากคุณ : =Por= - [ 1 เม.ย. 52 01:51:41 ]

ความคิดเห็นที่ 17 ปรกติก็แล้วแต่ที่ตลาดสดหรือเทสโก้จะมีขายแหละค่ะ  พี่เองก็ชอบทานปลาเหมือนกัน   Seabream, Seabass  สองอย่างนี้ทอดทั้งตัวได้ค่ะ  จะทอดราดน้ำปลาหรืออื่น ๆ ก็อร่อย ส่วนพวกที่เป็นแบบ filet ทั้งหลาย  ที่คนมักเอามาทำ fish & chips  โดยเฉพาะปลา Cod, Haddock เนื้อมันจะเยอะและไม่ค่อยมีรสชาติมากเท่าไหร่  แถมแพงอีกด้วย ถ้าอย่างไรลองปลา Plaice ดูนะคะ  ตัวมันจะแบน ๆ  เวลาทอดก็จะอารมณ์คล้าย ๆ ปลาตาเดียว  ถ้าแล่ไว้แล้วเป็นแบบฟิเลต์  มีทั้งแบบเอาหนังออกและติดหนังค่ะ  แต่ส่วนตัวว่าติดหนังทอดออกมาแล้วอร่อยกว่า ส่วนเทร้าท์นั้น  เนื้อมันจะนิ่ม  ส่วนใหญ่เลยเอามานึ่งมะนาว ตอนนี้เห็นเทสโก้เอา Coley กับ Vietnames River Cobler เข้ามาขาย  ตัวหลังนั้นใช้ทำแกงส้ม หรือไม่ก็ทอดมันเลยค่ะ  เพราะเนื้อค่อนข้างร่วน  แต่ตัวแรกเนื้อแข็งใช้ได้  แต่มันจะไม่มีหนังติด  เวลาทอดเฉย ๆ เนื้อจะแตกได้ง่าย  ควรชุบแป้งหรือเกล็ดขนมปังก่อน ปลาทับทิมก็ทอดได้ดีนะคะ  มีขายที่เทสโก้เหมือนกันค่ะ (Red Tilapia) รูปข้างล่างนี้ ปลา Seabass ราดซอสมะขาม  สูตรแม่สลิ่ม จากคุณ : Amber n the Gang - [ 1 เม.ย. 52 03:47:39 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ปลา Red Tilapia ทอดน้ำตก จากคุณ : Amber n the Gang - [ 1 เม.ย. 52 03:49:23 ]

ความคิดเห็นที่ 19 เชียร์ seabass(กะพงขาว) สุดตัวค่ะ อร่อยมาก ปลา red tilapia ที่คุณ Amber เอามายั่วให้อยากกินบ้านเราก็มีนะคะ เรียกปลาทับทิมค่ะ (พอดีเคยทำreserach ไว้สอนเด็กๆ) ถ้า tilapia เฉยๆ คือปลานิล Dory เป็นพวกปลาสวายค่ะ แต่ไม่รู้เวียดนามเค้าเลี้ยงยังไง เนื้อขาว มัน ไม่เหม็นคาวเลย (ส่วนตัวคิดว่าอร่อยกว่า haddock ค่ะ) พวก cod นิยมเอามาชุบขนมปังทอดมากกว่า เพราะเนื้อเยอะ แต่เนื้อร่วนจึงไม่เหมาะทอดเปล่าๆ ค่ะ รสก็ค่อนข้างจืด ถ้าแถวบ้านมีร้านขายปลาโดยเฉพาะ ลองถามหา grouperก็ได้ค่ะ มันคือปลาเก๋าบ้านเรานั่นเอง Monkfish (ปลาหน้าแมว) เอามาผัดน้ำมันหอยก็อร่อยค่ะ จากคุณ : Crispy Squid - [ 2 เม.ย. 52 03:52:22 ]

ความคิดเห็นที่ 20 กระทู้นี้ถูกใจมากค่ะ ชอบทานปลาเหมือนกัน ขอเข้ามาเก็บเกี่ยวความรู้ด้วยคนค่ะ ตอนอยู่เมืองไทยเราเป็นแต่ทาน ไม่ค่อยรู้จักประเภทของปลาเลย ขอบคุณที่ตั้งกระทู้นี้นะคะและขอบคุณเพื่อน ๆ ที่ใจดีมาปันความรู้กันค่ะ เราสงสัยนิดหนึ่งค่ะ เราเคยเห็นที่ร้านขายของเอเซีย มีปลาชื่อว่า " Milk Fish " อ่ะ เป็นปลามาจากเวียดนามมั้ง ถ้าจำไม่ผิด ไม่ทราบว่ามีใครพอจะทราบไหมคะว่าเป็นปลาอะไร เราถามคนขายเขาก็ไม่ทราบ รบกวนขอยืมพื้นที่ของเจ้าของกระทู้หน่อยนะคะ และขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำตอบด้วยค่ะ ปล. เราเพิ่งเห็นกระทู้นี้อ่ะ ไม่รู้ว่ายังจะมีคนเข้ามาตอบหรือเปล่า จากคุณ : ไกลบ้านเหมือนกันค่ะ - [ วันจักรี 08:41:55 A:74.14.88.100 X: TicketID:189530 ]