ความคิดเห็นที่ 1 ....ร่วมเซ็งกับ จขกท.ครับ จากคุณ : theeradol - [ 7 เม.ย. 52 06:58:03 ]

ความคิดเห็นที่ 2 น้ำตาลปิป ไม่น่าที่ รา จะขึ้น อาจเปื้อนอะไรหรือไม่ และเป็นที่รู้กันว่า ความเข้มข้นของน้ำตาล หรือ เกลือ จะ ดูดน้ำออกมาจาก เชื้อ ต่างๆ รวมถึง รา ด้วย ทำให้ไม่สามารถมีชีวิตอยู่ได้ จึงเป็นที่มาของการถนอมอาหาร จากคุณ : febaoi - [ 7 เม.ย. 52 07:18:51 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ไม่เคยเห็นน้ำตาลขึ้นรา...แสดงว่าผสมอะไรลงไป เช่น แป้ง จากคุณ : รักซ้อนซ่อนรัก - [ 7 เม.ย. 52 08:12:03 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ไม่เคยเห็นน้ำตาลปี๊บขึ้นราเลยค่ะ งงเหมือนกัน จากคุณ : jiri - [ 7 เม.ย. 52 09:26:01 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ถ้าเป็นรา ทิ้งเถอะค่ะ จากคุณ : HoneyLemonSoda - [ 7 เม.ย. 52 12:05:33 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ถ้าเป็นน้ำตาลมะพร้าวแท้ แบบที่เหลว ๆ  ให้ตักทิ้งได้ เพราะบ้านเราทำน้ำตาลปี๊บอยู่แม่กลอง น้ำตาลมะพร้าวแบบเหลว ถ้าไม่แช่เย็นก็จะมีราเขียว ๆ ขึ้น มันขึ้นที่หน้าของน้ำตาลปี๋บ ให้ตักหน้าน้ำตาลทิ้งให้หมด แล้วเอาเข้าตู้เย็นถ้าทานไม่หมด น้ำตาลที่ตักราเขียวออกหมดแล้วสามารถบริโภคได้ เพราะเราทานตั้งแต่เด็ก ๆ แล้ว แต่ถ้ายังกลัวอยู่ จะทิ้งก็ได้ แล้วเวลาซื้อน้ำตาลปี๊บแบบเหลว ให้ดูว่าของเค้าอยู่ก้น ๆ ปี๊บหรือเปล่า เพราะส่วนมาก ถ้าราเขียวจะขึ้น จะเป็นน้ำตาลก้นปี๊บ จากคุณ : Mom_NN - [ 7 เม.ย. 52 13:20:03 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ซื้อมาไม่เก็บเข้าตู้เย็นไม่กี่วันก็ขึ้นรา ไม่ว่าจะปี๊บหรือปึก ซื้อมาฝังดินหลายครั้งแล้ว ลืมเก็บครับ เพราะส่วนใหญ่น้ำตาลประเภทนี้อย่างไรก็ยังชื้นอยู่ จึงขึ้นราได้ง่าย มีความชื้นในน้ำตาล ราขึ้นได้ทั้งนั้นไม่ว่าจะเป็นน้ำตาลแบบไหน หากไม่ขึ้นราแสดงว่าใส่ยากันราแน่ๆ ครับ ยกเว้นเขาจะบรรจุแบบปลอดเชื้อที่ผ่านความร้อนซีลปิดมิดครับ เรื่องผสมให้มีเนื้อมากขึ้นก็มีทำกันแต่อย่างไรมันไม่เกี่ยวในกรณีนี้ครับ จากคุณ : noiris - [ 7 เม.ย. 52 14:07:24 ]

ความคิดเห็นที่ 8 มาช่วยยืนยันว่าราขึ้นได้จริง ๆ ครับ ของผมซื้อมาจากร้านเวียดนาม เป็นน้ำตาลมะพร้าวแบบที่หล่อมาเป็นครึ่งวงกลมแข็งโป๊กสองอันประกบกัน ผมก็เอามาใส่ขวดแยมที่กินหมดแล้วล้างเก็บไว้ ปิดฝาสนิท เนื่องจากน้ำตาล ก้อนมันใหญ่เปลืองที่ เลยต้องใส่สองขวดแล้วเก็บไว้ในตู้ขวดนึง ใช้ขวดนึง พอขวดที่ใช้หมด ก็หยิบขวดในตู้มาเตรียมใช้ พอเปิดดูปรากฏว่าราขึ้น เป็นราขาว ๆ แบบที่พอง ๆ ฟู ๆ นะครับไม่ใช่ราเขียวแบบตะไคร่น้ำ ว่าจะฝานทิ้ง แต่พอพลิกดู รามันเกาะทั่วไปหมด เลยคิดว่าทิ้งดีกว่า ไว้ซื้อครั้งต่อไปจะไม่ปิดฝาสนิทแบบนี้แล้ว อย่างน้อยก็ไม่ใส่ในตู้ทึบ คิดว่าเก็บขวดไว้ในที่แสงแดดส่องถึงน่าจะป้องกันราได้นะ จากคุณ : เด็กหนุ่มหน้าตาดี - [ 7 เม.ย. 52 14:16:53 A:128.178.255.155 X: TicketID:120371 ]

ความคิดเห็นที่ 9 น้ำตาลที่เราซื้อมามันเขียนว่า palm sugar ทำจาก coconut syrup เราคิดว่าคงเป็นน้ำตาลมะพร้าวแบบเหลวแบบที่คุณ Mom_NN บอกแน่ๆ ของของบ้านเรานี่แหละค่ะ แต่ข้างกระปุกไม่มีภาษาไทยเลย ยังไงเดี๋ยวจะไปลองปาดหน้าทิ้งดูนะคะ น่าจะยังใช้ได้แบบที่คุณบอก ขอบคุณคุณ Mom_NN และทุกๆ ท่านมากค่ะ จากคุณ : เจ้าของกระทู้ (Little Rice Pudding) - [ 7 เม.ย. 52 16:05:53 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ความชื่นสูงเกิน 20% รามันก็จะขึ้นได้แหละครับ จากคุณ : Capo - [ 7 เม.ย. 52 17:20:04 ]

ความคิดเห็นที่ 11 แวะมาดูเจ้าของกระทู้จ๊ะ  เราถามแม่มา แม่เราก็ว่า แบบคุณ Mom_NN แหละ อย่าได้กังวลเลย........     :) จากคุณ : arga - [ 7 เม.ย. 52 22:13:00 ]