 |
<<Spinnecker ข้อร้องงง>> รบกวนขอสูตรซอสราดสเต็ก 3 ตัวนี้หน่อยสิครับ ปวดหมองมาหลายวันแล้ว แห่ะๆๆ
สวัสดีอีกรอบครับผม
คือว่ารอบนี้ไม่มีรีวิวง่ะครับ แต่อยากขอความช่วยเหลือเซียนๆอาหารฝรั่งในห้องก้นครัวหน่อยครับ
คือตอนนี้มีภารกิจมาจากหนึ่งในลูกค้าหลักของผมที่ออสเตรเลียให้ผมช่วยวางแผนผลิตตัวซอสราดอาหารบรรจุใน standing pouch สำหรับเข้าไมโครเวฟครับ โดยมีตัวอย่างมาให้เป็นแนวทางด้วย (พูดง่ายๆก็คือให้ผมก๊อปปี้ออกมานั่นแหล่ะครับ แห่ะๆๆ)
เรื่องกระบวนการต่างๆและการบรรจุผมไม่มีปัญหาครับ ทุกอย่างพร้อมหมดแล้ว แต่ติดอย่างเดียวคือสูตรที่จะเอามาใช้ทำน่ะครับ ยังหาให้ลงตัวไม่ได้เลย กลุ้มใจมากๆ (ที่ผมบอกว่างานยุ่งๆช่วงหลังก็มีเจ้านี่เป็นหนึ่งในงานที่เร่งด่วนด้วยแหล่ะครับ)
ตัวสูตรสำหรับซอสเหล่านี้เองหาไม่ยากผมใช้อากู๋เสริชหามาได้หลายสูตรเลย แต่ปัญหาก็คือสูตรเหล่านั้นใช้เครื่องเทศเพียบเลยครับ แถมเป็นพวกเครื่องเทศที่หาในเมืองไทยไม่มีอีกต่างหาก (จริงๆซื้อตามห้างก็มีนะครับ แต่เวลาผลิตจริงจะซื้อเป็นตันๆ มันหาไม่ได้ครับ ฮือๆๆ)
เลยอยากรบกวนเซียนอาหารฝรั่งในห้องนี้หน่อยครับว่าใครมีสูตรทำเจ้าซอสสามตัวนี้โดยที่ไม่ต้องใช้เครื่องเทศแปลกๆมั่งครับ ใช้แบบว่าเครื่องปรุงที่พอหาได้ในเมืองไทยน่ะครับ ขอให้รสชาติใกล้เคียงก็แจ่มแล้วครับ ไม่ต้องเหมือนเป๊ะๆก็ได้ ผมจะได้ลองส่งไปให้ลูกค้าชิมดูว่ารับได้มั๊ย เพราะขืนผมสั่งเครื่องเทศจากนอกมาใช้งาน รับรองว่าเข้าเนื้อหมดแหงๆ แห่ะๆๆ แถมเรื่องอาหารฝรั่งผมก็ไม่ถนัดเอาซะเลย ยิ่งลูกน้องแต่ละคนยิ่งไม่ต้องหวัง ชำนาญแต่อาหารอีสานทั้งโรงงาน ฮ่าๆๆๆ
นี่ครับตัวแรกเป็นตัวนี้
จากคุณ :
Spinnecker   
- [
9 เม.ย. 52 14:36:39
]
|
|
|
|
|
|
