ความคิดเห็นที่ 4
 
ไปหามาให้ค่ะ
Root beer is a fermented beverage made from a combination of vanilla, cherry tree bark, licorice root, sarsaparilla root, sassafras root bark (which is carcinogenic), nutmeg, anise, and molasses among other ingredients. Many local brands of root beer exist, and homemade root beer is made from concentrate or (rarely) from actual roots. Like alcoholic beer, root beer has a thick and foamy head when poured.
Root beer is a predominantly North American beverage, constituting about 3% of the American soft drink market.
Ingredients may include allspice, birch bark, coriander, juniper, ginger, wintergreen, hops, burdock root, dandelion root, spikenard, pipsissewa, guaiacum, yellow dock, honey, clover, cinnamon, prickly ash bark, quillaia, and yucca.
Due to the wide variety of ingredients possible the flavor of root beer is widely variable between brands. This is especially true of local brands. Root beer is very similar in taste to sarsaparilla, which may also be called root beer.
In Britain, there are several differentiated root beers, which rose to prominence with the temperance movement in the 20th century. These include sarsaparilla, dandelion and burdock, and ginger beer. They were strongly flavored drinks that people could use as an alternative to alcoholic beverages, and there tended to be a strong local preference for one of these. Well into the 1960s, these outsold cola drinks.
ที่มา http://en.wikipedia.org/wiki/Root_Beer
ที่มีชื่อว่า Root Beer เพราะผลิตมาจากรากไม้(Root) + เปลือกไม้(ฺBark)
ส่วนคำว่า Beer สันนิษฐานว่า เพราะสมัยนั้น Beer ขายดี จึงอาจจะมีการเติมคำเข้าไปเพื่อหวังผลทางการค้า
ตัวที่ทำให้รูทเบียร์ มีกลิ่นเหมือนน้ำมันมวย หรือเคานท์เตอร์เพนคือ Wintergreen Oil ครับ (จากคุณ : อะธีลาส)
ผู้ที่คิดค้นเป็นคนแรก คือ Charles Hires โดยผสมสมุนไพร 25 อย่างเข้าด้วยกัน ได้แก่
วานิลลา, เปลือกของต้นเชอร์รี่, รากชะเอม, รากของต้นซาสี่, เปลือกของต้น sassafras (ซึ่งเป็น พืช carcinogenic), ลูกจันทน์เทศ, ต้นแอนิซ และกากน้ำตาล
และอาจจะรวมไปถึง allspice, เปลือกต้นไม้เรียว, ผักชี, ต้นสนชนิดหนึ่ง, ขิง, wintergreen, hops, รากหญ้าเจ้าชู้, รากของดอกแดนดิไลอัน, spikenard, pipsissewa, guaiacumม yellow dock, น้ำผึ้ง, ไม้จำพวกถั่ว, อบเชย, เปลือกของต้นหนามเถ้า, quillaia และต้นยัคกะ
จากคุณ :
balahala 
- [
11 เม.ย. 52 01:23:11
]
|
|
|
