ความคิดเห็นที่ 1 ลองค้นดูในคลังกระทู้เก่าดีไหมคะ บางคนก็จะเรียกว่า scone ค่ะ จากคุณ : Minutius Hora - [ วันมหาสงกรานต์ (13) 00:00:24 ]

ความคิดเห็นที่ 2 มีสูตรอยู่แต่ยังไม่เคยทำค่ะ บิสกิตโยเกิร์ต หนังสือของหวาน ๆ พื้นฐานการทำขนมอบ คุณเศรษฐพงศ์ เผ่าวัฒนา ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ถ้วย ผงฟู  1 1/2 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายป่น  3 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนชา เนยจืด 1/4 ถ้วย โยเกิร์ต 1 2/3 ถ้วยตวง - ร่อนแป้ง น้ำตาล ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ เข้าด้วยกัน - หั่นเนยเป็นก้อนสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ใส่ลงในส่วนผสมแป้ง ใช้ที่สับแป้งสับให้เข้ากันจนเป็นเม็ดร่วน หรือถ้ามีโถผสมก็ใส่โถเลยค่ะ - ทำหลุมตรงกลางส่วนผสม รินโยเกิร์ตลงไป 1 1/2 ถ้วย คนให้เข้ากันด้วยพายยางจนแป้งเกาะกันเป็นก้อน ไม่แห้งร่วน ถ้าแป้งยังร่วนอยู่ ใส่โยเกิร์ตลงไปทีละน้อย จนแป้งไม่เกาะเป็นก้อน (อาจจะไม่ต้องใส่โยเกิร์ตครบตามสูตรก็ได้) - นำก้อนเป้งวางบนโต๊ะที่โรยแป้งสาลีไว้แล้ว ใช้ไม้คลึงแป้งให้แผ่ออกพลิกกลับด้าน คลึงเบา ๆ จนได้ความหนาประมาณ 1 นิ้ว - ใช้พิมพ์กดสโกน กดลงไป ถ้าไม่มีใช้ปากแก้วแทนได้ กดตรงไปตรง ๆ แล้วดึงขึ้น อย่าหมุนพิมพ์หรือกดให้เบี้ยว เพื่อให้ขนมฟูสวย - อบที่อุณหภูมิ 425F 15 นาที หรือจนกว่าหน้าขนมจะเหลืองสวย จากคุณ : แบ๊น แบน - [ วันมหาสงกรานต์ (13) 00:13:06 ]

ความคิดเห็นที่ 3 สโคน กับ บิสกิต คนละรสสัมผัสและรสชาติไม่เหมือนกันนะค่ะ  อย่าไปเอาสูตรที่เขาเขียนว่าสโคนมาทำนะค่ะ  เดี๋ยวผิดหวัง จากคุณ : เอกจิตรา - [ วันมหาสงกรานต์ (13) 07:25:26 ]

ความคิดเห็นที่ 4 สูตรนี้เลยค่ะ จาก allrecipes.com ทำมาหลายรอบแล้ว INGREDIENTS 2 cups all-purpose flour 1 tablespoon baking powder 1 teaspoon salt 1 tablespoon white sugar 1/3 cup shortening 1 cup milk DIRECTIONS Preheat oven to 425 degrees F (220 degrees C). In a large bowl, whisk together the flour, baking powder, salt, and sugar. Cut in the shortening until the mixture resembles coarse meal. Gradually stir in milk until dough pulls away from the side of the bowl. Turn out onto a floured surface, and knead 15 to 20 times. Pat or roll dough out to 1 inch thick. Cut biscuits with a large cutter or juice glass dipped in flour. Repeat until all dough is used. Brush off the excess flour, and place biscuits onto an ungreased baking sheet. Bake for 13 to 15 minutes in the preheated oven, or until edges begin to brown. จากคุณ : dsmatty (dsmatty) - [ วันเนา (14) 23:16:07 ]

ความคิดเห็นที่ 5 เพิ่มเติมค่ะ shortening (เราใช้ยี่ห้อ Crisco) ควรให้เย็นจัดนะคะ แช่ตู้เย็นไว้ก็ได้  แล้วก็ไม่ต้องนวดนาน เดี่ยวเนื้อจะแนนไป เคยลองแบบไม่นวดเลย ตักหยอดเลยก็ยังไหวค่ะ แต่รูปทรงจะไม่สวยเท่านั้นเอง ทานกับเนยตอนร้อนๆ อร่อยมากกกกกกกก แต่ถ้าขี้เกียจใช้แป้งสำเร็จรูปยี่ห้อ Bisquick ก็ได้ค่ะ เคยเห็นมีขายที่ Villa  กับ Foodland กล่องสีเหลืองๆ วิธีทำตามข้างกล่องเลย จากคุณ : dsmatty (dsmatty) - [ วันเนา (14) 23:20:38 ]