ความคิดเห็นที่ 5
 
- ข้าวเย็นค้างคืน (เช้าแช่ตู้เย็นธรรมดาไม่ใช่แช่แข็งนะครับ)
สักสองถัวยหรือกะปริมาณที่พอทาน
- สับกระเทียมหยาบๆ สัก 4-5 กลีบ....
- หอมใหญ่หั่น สัก 1/2 หัว...
- ผักที่มีเช่น คะน้า, กวางตุ้ง เน้นที่มีใช้ได้หมด
- เครื่องปรุงก็มี, พริกไทย, น้ำปลา, ซือิ้วขาว, ซีอิ้วดำหวาน (ถ้าไม่มี
ไม่ต้องก็ได้)
- จะใส่หมู, ไส้กรอกหั่น, ทูน่ากระป๋อง, กุนเชียง แล้วแต่ชอบ
- ไข่สักสองฟอง
.....วิธีทำ เอาข้าวออกมาจากตู้เย็น ยีไม่ให้เป็นก้อนนะครับ
.....เตรียมเครื่องปรุงให้พร้อม...
..... ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อยสักสองช้อนกินข้าวสั้นๆ ไฟไม่ต้องแรง
นัก พอเริ่มร้อนใส่กระเทียมลงไปเจียมให้หอม แล้วใส่ไข่ลงไปทั้ง
สองฟองเอาตะหลิวยี้ๆ ให้ไข่แตก ไม่ต้องรอให้ไข่สุก ใส่ข้าวลงไป
ผัดๆ ใส่ผักที่มี ลงไปพร้อมๆ กัน ถ้าใช้พวกไส้กรอกทูน่าก็ใส่ลงไป
ตอนนี้
..... ถ้าจะใส่หมู หรือไก่ ให้ใส่หลังจากเริ่มเจียวกระเทียม ผัดหมูหรือไก่
ให้สุกก่อนจะตอกไข่ใส่ลงไปนะครับ
..... เริ่มปรุง เหยาะซีอิ้วขาวเล็กน้อย, ซีอิ้วดำหวานเล็กน้อย, น้ำปลาลงไป
เล็กน้อย, ตามด้วยพริกไทยป่น ชิมรสตามชอบ ถ้าจะให้ดีทำน้ำปลา
พริกด้วย...อร่อยแน่
....ที่ต้องใส่ไข่ก่อนข้าว แบบนี้จะทำให้ข้าวแห้งเม็ดร่วนเหมือนข้าวผัดปู
ตามร้านอาหาร
.... ถ้าใส่ข้าวลงไปก่อนแล้วแหวกข้าวเพื่อใส่ไข่นั้น ข้าวจะออกมาแฉะๆ
เล็กน้อย ขึ้นอยู่กับชอบแบบไหนครับ ไม่ยากครับไม่ยาก
จากคุณ :
e_plin 
- [
12 เม.ย. 52 23:36:33
]
|
|
|
