ความคิดเห็นที่ 1 เปิดไฟบนด้วยคะ จากคุณ : ดา - [ 16 เม.ย. 52 15:17:20 A:125.24.147.96 X: TicketID:192999 ]

ความคิดเห็นที่ 2 สาเหตุที่เค้กนูนตรงกลางเป็นเพราะอุณหภูมิในเตาสูงเกินไป พิมพ์มีขนาดเล็กเกินไป การเปิดไฟบนผมว่ายิ่งจะทำให้หน้านูนมากขึ้นนะครับ สังเกตุจากการอบเค้กกล้วยหอมถ้วย หรือมัฟฟิน ถ้าต้องการให้หน้านูนจะใช้ไฟบนแรงครับ จากคุณ : เมล่อน บัน - [ 16 เม.ย. 52 15:39:07 ]

ความคิดเห็นที่ 3 เห็นด้วยกับ คห2   ไฟแรงเกินคับ จากคุณ : คนไม่มีดี - [ 16 เม.ย. 52 16:09:36 ]

ความคิดเห็นที่ 4 confirm ความคิดเห็นที่ 2 และ 3 ค่ะ ลดอุณหภูมิ จากสูตรที่ใช้ลดซัก 5-10 C ดุนะคะ เพราะเตาอบแต่ละยี่ห้อต่างก็แตกต่างกัน จากคุณ : Always Have Room for Dessert - [ 16 เม.ย. 52 19:52:00 ]

ความคิดเห็นที่ 5 กรณีใช้ไฟได้ถูกต้อง  ถ้าเป็นเค้กเนย  ส่วนมากอบแล้วจะปูดกลางค่ะ  ถ้าไม่อยากให้นูนก็ใส่ส่วนผสมแล้วเกลี่ยด้านขอบเขตให้สูงหน่อยให้ตรงกลางต่ำกว่าขอบ  ลองค้นดูกระทู้ของคุณป้อ just relax ดูนะคะ  จะมีสาธิตไว้  ตัวเองอบเค้กเนยทีไรก็หน้าปูดหรือแตกทุกทีค่ะ ถ้าเป็นเค้กไข่อย่าง สปันจ์ ชิฟฟอน  หน้าปูดเพราะไฟแรงไปค่ะ  แล้วการเปิดไฟบนก็เป็นสาเหตุด้วย  เพราะไฟบนจะสัมผัสกับหน้าเค้กโดยตรงทำให้สุกก่อน  เมื่อเค้กค่อยๆสุกจากด้านล่างก็จะดันขึ้นไปด้านบนทำให้หน้าเค้กแตก  ทั้งนี้ก็ขึ้นกับเตาของแต่ละคนด้วยค่ะ  เพราะบางเตาสามารถเปิดไฟบน + ล่างในการอบพวกเค้กไข่ได้  เห็นหลายคนอบออกมาสวยค่ะ จากคุณ : เจซอง - [ 16 เม.ย. 52 21:40:49 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ขอบคุณคร๊าบสำหรับทุกคำแนะนำ จะลองควบคุมอุณภูมิเตาดูครับ จากคุณ : ชัย - [ 16 เม.ย. 52 21:47:16 A:125.24.134.201 X: ]

ความคิดเห็นที่ 7 ส่วนตัวเองไม่ค่อยสนใจเรื่องเค็กนูนค่ะ เพราะ เอาด้านล่าง หรือ ก้น มาแต่งหน้าแทนหนะค่ะ จากคุณ : Tear in Rain - [ 18 เม.ย. 52 21:03:26 ]