สวัสดียามบ่ายชาวก้นครัวทุกคนค่ะ
หลายคนคงคุ้นเคยกับการการทาน ข้าวแช่ ซึ่งจะมี ปลากระเบนผัดหวาน เป็นหนึ่งในเครื่องเคียงกันมาบ้างแล้ว
แต่ที่บ้านฟิน ส่วนใหญ่มักจะทาน ปลากระเบนผัดหวาน คู่กับ แกงชนิดต่าง ๆ หรือทานเล่น ๆ ก็เคี้ยวเพลินไม่หยอก
ปลากระเบนผัดหวาน ที่ฟินนำมารีวิววันนี้ ฟินฉีกเนื้อปลากระเบนหยาบไปนิด ดูชิ้นใหญ่มาก ๆ ความอร่อยไม่ต่างกันค่ะ
หรือถ้าใครชอบเนื้อปลากระเบนแบบละเอียด สามารถนำเนื้อปลากระเบนไปโขลกให้ฟู ก็เป็นอันเสร็จสรรพเรียบร้อย
มาชมวิธีการทำ ปลากระเบนผัดหวาน กันดีกว่าค่ะ วัตถุดิบ ส่วนผสม และขั้นตอนต่าง ๆ ไม่ยุ่งยากอย่างที่คิดเลย
ช่วงที่ฟินกลับไปเชงเม้งที่ จ.สุราษฎร์ ฯ เมื่อต้นเดือนเมษายนที่ผ่านมา
ฟินบอกแม่ให้ซื้อ "ปลากระเบนผัดหวาน" ที่ทำสำเร็จรูปแล้ว ที่ตลาดมาให้ฟินด้วย
เพราะฟินกับแฟนแยกตัวไปเที่ยวเกาะสมุยกันก่อน ขากลับจึงไม่ได้กลับพร้อมกันค่ะ
กลับมาถึงกรุงเทพ ฯ แม่บอกว่า แม่ค้าที่ขายปลากระเบนผัดหวานเจ้าอร่อยและเป็นเจ้าเดียวในตลาดเสียชีวิตแล้ว
ไม่มีลูกหลานมาทำปลากระเบนผัดหวานขายสืบต่อกันอีก เป็นที่น่าเสียดายอย่างยิ่ง
แม่ฟินจึงซื้อปลากระเบนมาทำเอง และเป็นการสอนฟินให้เรียนรู้วิธีการทำไปในตัวด้วยค่ะ ขอบคุณแม่มาก ๆ ค่ะ
แก้ไขเมื่อ 17 เม.ย. 52 15:08:39
แก้ไขเมื่อ 17 เม.ย. 52 15:07:58
\(=^o^=)/ หรอย ... หรอย กับ "ปลากระเบนผัดหวาน" \(=^o^=)/
... พี่ชอบแบบปุย ๆ เนื้อเหนียวแน่นอ่ะค่ะฟิน 