ความคิดเห็นที่ 1 ทำแบบน้ำพริกโจรสิคะ หั่นๆๆ ทุกอย่างให้ละเอียดแล้วขยำๆ คลุกๆ เข้ากัน อย่าลืมใส่ถุงมือ หรือขยำกับถุงพลาสติกนะคะ แรงขยำพอจะทำให้วัตถุดิบช้ำๆ เข้าเนื้อดีค่ะ แบบทุบๆ ก็ได้ แต่ส่วนใหญ่ทุบไปทุบมาในถุง ถุงแตกอีก ยากเข็ญไปใหญ่ จากคุณ : รักซ้อนซ่อนรัก - [ 18 เม.ย. 52 18:55:08 ]

ความคิดเห็นที่ 2 จาก ประสบการณ์อยู่หอ แต่ชอบทำกับข้าวทานเองค่ะ ใช้ถุงหนาๆ หน่อยค่ะ วางพริก กระเทียม หุ้มด้วยถุงให้มิด แล้วหา พวกขวด อะไรก้ได้ เช่นว่า ขวดน้ำพริกเผา ขวดน้ำมันหอย ขวดเล็ก ทุบ แค่ นี้ ก้ทำน้ำพริก ทาน ได้แล้วหล่ะค่ะ จากคุณ : NingNing - [ 18 เม.ย. 52 18:57:25 A:58.147.53.179 X: TicketID:171183 ]

ความคิดเห็นที่ 3 เราก็ใช้เหมือน คุณNingNing   หาถุงที่หนาหนาแล้วก็เอาผ้าขนหนูผืนเล็ก เล็กมารองบนล่างบางบาง แล้วเอากระไรก็ได้หนักหนักทุบ ทุบทุบทุบ  ได้เหมือนใช้ครกเลยค่ะ  แต่ถุงหนาหน่อยน่ะค่ะเพราะเคยทำแตกมาแล้ว ก็เลยต้องเอาผ้าขนหนูมารองบนล่างช่วย จากคุณ : แพนด้าลอยคอ - [ 18 เม.ย. 52 19:04:46 ]

ความคิดเห็นที่ 4 มีเขียง มีมีดแบนมั้ย หั่นวัตถุดิบ ใช้มีด บด อัด วัตถุดิบกับเขียง จะได้กลิ่น แท้ๆปนกับน้ำมันหอมระเหยจากพืชสมุนไพรบางอย่าง คุณต้องดมกลิ่นซะ ก่อน แล้วค่อยจะลิ้มรส ประสาทสัมผัสของ ตา จมูก ลิ้น จะได้ทำงานอย่างเต็มที่  ขอให้เพลินกับการปรุงอาหารครับ   เอ๊ะ!...ย้ายไปต่างประเทศหรือครับ ขออภัยอ่านกระทู้ไม่ละเอียดครับ ไม่ทราบว่ามีเครื่องครัวอะไรบ้างเอ่ยยยย! แก้ไขเมื่อ 18 เม.ย. 52 21:12:17 แก้ไขเมื่อ 18 เม.ย. 52 21:10:25 จากคุณ : เนียงเพาะ - [ 18 เม.ย. 52 19:16:12 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ฮ่าๆ พูดเเล้วก็ขำตัวเอง เมื่อวาน..... ทำอย่างคุณ  NingNing เผอิญ...อยู่หอเหมือนกัน อยากกินกระเพรา เเต่ชอบ พริกตำ กระเทียมตำ จัดเเจงเอาถุงเเกงออกมาใส่พริกกับกระเทียม.. จากนั้น...เอากระปุกน้ำพริกเผาที่เป็นเเก้วมาทุบๆ ละเอียดไปได้ครึ่งทางละ เฮือกสุดท้าย ทุบเเรง ไปหน่อย..ผลออกมาว่า ป๋อก...ก้นกระปุก เเตก ครับท่าน น้ำมันพริกเผาไหลเยิ้มเลย งานเข้า อิอิ จากคุณ : panard1 - [ 18 เม.ย. 52 19:17:18 ]

ความคิดเห็นที่ 6 น้ำพริกปลา เนื้อปลาอะไรก็ได้เอาแบบไม่มีก้างจะได้ง่ายๆ  หั่นๆๆ ตั้งน้ำใส่หม้อให้เดือด ใส่เกลือใส่เนื้อปลาลงไป พริกหั่นครึ่ง เอาไปคั่วกับกระเทียมหั่นๆตามยาวและหอมแดงที่ลูกใหญ่เท่าหอมใหญ่เต่สีแดงน่ะคะ หั่นซอยๆเหมือนใส่ยำประมาณนั้น ถ้ายาวเกินก็ตัดครึ่ง  คั่วพอไหม้หอม ก็ใส่ลงไปในหม้อต้มปลาค่ะ ต้มเคียวไปเรื่อยไฟไม่แรงมากพอเดือด ทิ้งไว้อย่างนั้น จนทุกอย่างเละเข้ากันดี  ระหว่างเคี่ยวก็ใช้ทัพพีคนๆบ้างก็ได้ค่ะ   สุดท้ายใส่น้ำปลาบีบมะนาว หรือจะเพิ่มพริกป่นก็ตามใจค่ะ  หรือถ้าไม่ใส่พริกคั่ว เครื่องอย่างอื่นเช่นกระเทียมหอมแดงก็ไม่ต้องคั่วก็ได้ค่ะ  ถ้าขี้เกียจ ถ้าระหว่างเคียวน้ำงวดลงไปเยอะถ้าชอบเหลวก็ใส่น้ำเพิ่มลงไปค่ะ จากคุณ : แม่อยู่ไกล (แม่อยู่ไกล) - [ 18 เม.ย. 52 19:33:56 ]

ความคิดเห็นที่ 7 เมื่อก่อนตอนไม่มีครกนี่หั่นก่อน แล้วก็เอาใส่ถ้วย แล้วใช้ช้อนบี้ๆต่อค่ะ นานหน่อยแต่ก็พอทานได้ จากคุณ : Orayanee - [ 18 เม.ย. 52 20:13:17 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ขอบคุณทุก คห.มากเลยคะ ตอบเร็วมาก เพิ่งเข้าห้องนี้ครั้งแรก อบอุ่นจริงๆ คะ จากคุณ : จขกท (O_NeG) - [ 18 เม.ย. 52 20:18:31 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ที่บ้านทำเป็น น้ำพริกขยำค่ะ น้ำพริกกะปิ เอาไปเผาช้อนบี้ๆ กระเทียม พริกซอยละเอียด หั่นกุ้งสดลงไปนิดหน่อย (แล้วแต่งบในช่วงนั้น) น้ำตาล น้ำปลานิดหน่อย จากคุณ : นู๋_ดุ๊ก - [ 18 เม.ย. 52 20:49:21 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ทำน้ำพริกขยำครับ ใช้เครื่องเหมือนน้ำพริกปกติ แต่ใช้หั่นละเอียดๆ แล้วมาขยำในถ้วยเอา โดยเฉพาะน้ำพริกกะปิ ขยำเอารสชาติจะใกล้เคียงกับตำเลยครับ จากคุณ : mercury2227 - [ 19 เม.ย. 52 10:03:27 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ก็ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วก็ เอาไปบดในถ้วยบดข้าว สำหรับเด็กอ่ะค่ะ ใน super มีขายค่ะ จากคุณ : Miya (Chaowanuj) - [ 20 เม.ย. 52 02:15:25 ]