ความคิดเห็นที่ 1 :: รูปไม่ขึ้น :: เอาใหม่ จากคุณ : keethaya - [ 22 เม.ย. 52 14:44:48 ]

ความคิดเห็นที่ 2 มาดูกันก่อนว่าต้องใช้อะไรบ้าง วัตถุดิบ :: ข้าวสวย 8 ทัพพี ถ้าเป็นข้าวค้างคืนจะเหมาะมาก แต่อันนี้หุงตอนเช้า พอดีเป็นข้าวใหม่เลยแฉะนิดหน่อย :: ไข่ไก่ 2-3 ฟอง :: หมูสไลด์บาง 200 กรัม หาซื้อได้ที่ซุปเปอร์ทั่วไป บางที่จะแปะป้ายว่า หมูชาบูชาบู :: หอมใหญ่ 1 ลูก หั่นตามขวาง :: ต้นหอม 4 ต้น เครื่องปรุง (ใส่บนข้าวเลยนะคะ) :: น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ :: น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ :: ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ :: น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา :: เกลือป่น ครึ่ง ช้อนชา เครื่องปรุง (สำหรับผสมในหมู) :: น้ำมันงา ใส่เพียงปลายช้อนชาเท่านั้น ประมาณว่าหยดเดียวพอ :: ทาคุมิอายิ สูตรซอสโชยุ 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าไม่มีให้ใช้ซอสญี่ปุ่นยี่ห้ออื่นได้ จากรูปจะเห็นว่า :: ต้นหอมให้แบ่ง “โคน” ต้นหอมซอยตามยาว ความยาวราวๆ 1 นิ้ว ควรใช้มีดที่คมมากๆ จะได้ขาดจากกันและสวยงามค่ะ สำหรับปลายหรือ “ใบ” ให้เอียงมีดเพื่อซอยเฉียง แบ่งไว้อีกมุมของจานค่ะ แก้ไขเมื่อ 22 เม.ย. 52 14:47:06 จากคุณ : keethaya - [ 22 เม.ย. 52 14:46:01 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ขั้นตอนการเตรียมและผัดข้าว :: ให้นำข้าวสวยใส่อ่าง ใส่น้ำพริกเผา น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เกลือ ไข่ไก่ คลุกให้เข้ากัน ให้ดูจากรูปว่าข้าวจะเปลี่ยนสีออกเหลืองส้ม เป็นอันว่าใช้ได้แล้วค่ะ :: เคล็ดลับการคลุกข้าวไม่ให้ข้าวหักหรือเละ คือให้ใช้ปลายทัพพีค่อยๆเกลี่ยและบี้ข้าวที่เป็นก้อนให้แยกจากกันค่ะ :: จากนั้นตั้งกระทะ น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ พอควันขึ้นให้ใส่ข้าวลงไปเลยค่ะ ผัดให้ข้าวเคล้ากับน้ำมันก่อน จากนั้น (ดูรูปที่ 2 ประกอบ) ให้แผ่ข้าวทั่วกระทะเพื่อให้ข้าวแห้งเร็วขึ้น กลับทีละส่วน แล้วใส่หอมใหญ่ตามลงไป ผัดเร็วๆ ถ้าชอบหอมใหญ่แบบนิ่มก็ให้ใส่พร้อมข้าวตั้งแต่แรกนะคะ ชอบแบบกรอบใส่หลังจากแผ่ข้าวแล้วค่ะ :: สังเกตว่าหอมใหญ่สลดเล็กน้อยก็ตักข้าวขึ้นมาใส่อ่างพักไว้ก่อนค่ะ จากคุณ : keethaya - [ 22 เม.ย. 52 14:47:44 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ขั้นตอนการทำหมูเกาหลี :: พอดีว่ารีบร้อนทำและอยากกินกลางวันนี้เลย จึงไม่ได้ซื้องาขาวมาเตรียมไว้ ถ้าบ้านใครมีให้ใส่ลงไปได้นะคะ อาจจะคั่วก่อนก็ได้ แล้วแต่ชอบค่ะ :: หมูที่เราเตรียมไว้ต้องใส่ น้ำมันงา และ โชยุ คลุกให้เข้ากัน ไม่ต้องหมักทิ้งไว้นะคะ เพราะหมูจะบางมากอยู่แล้ว แค่คลุกๆแล้วผัดได้เลยค่ะ :: เทน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะใส่กระทะใบเดิม “ย้ำ” ขั้นตอนนี้ต้องใช้ตะเกียบในการผัดหมู พอน้ำมันร้อนจัดควันโขมงให้ใส่หมูลงไป ใช้ตะเกียบคลุกเร็วๆ จนหมูเกือบสุกได้ที่ (จะใช้เวลาราวๆ 30 วินาที) ให้ใส่ “ใบ” ต้นหอมที่เราหั่นเฉียงนั่นแหละค่ะ แล้วปิดไฟได้เลย ใช้ตะหลิวเคล้าให้ใบต้นหอมเข้ากับหมู จากนั้นตักขึ้นพักไว้ :: เนื่องจากบอกอยู่ว่า “หมูเกาหลี” เลยใส่ชามเงิน (สเตนเลส) ให้เหมือนที่ชาวเกาหลีเขาทำกัน 555 จากคุณ : keethaya - [ 22 เม.ย. 52 14:49:14 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ลงมือกินได้ :: เวลากินก็ง่ายๆ แต่ตกแต่งให้สวยหน่อยด้วยการตักข้าวที่เราผัดไว้ใส่พิมพ์ คว่ำบนจาน โปะด้านบนด้วยหมูเกาหลีร้อนๆส่งกลิ่นน้ำมันงาหอมๆ โรยด้านบนอีกครั้งด้วยโคนต้นหอมซอยสีขาวและเขียวอ่อน (อย่างในรูป) เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ หมายเหตุอีกนิด :: ถ้าบ้านใครไม่มี ซอสโชยุที่บอก สามารถใช้น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำเปล่าครึ่งช้อนโต๊ะ แทนได้ค่ะ :: ขั้นตอนการทำหมูให้ใช้ตะเกียบเพราะว่า ถ้าใช้ตะหลิวจะทำให้เนื้อหมูขาดได้ เพราะหมูสไลด์จะบางมาก แล้วจะดูไม่น่ากิน ผ่านไปสำหรับเมนูแรกใน “ก้นครัว” เมนูต่อไปคือ “ปีกไก่อบซอสเปรี้ยวหวาน” ค่ะ แล้วจะมาโพสเร็วๆนี้นะคะ เชิญเพื่อนๆติชมกันได้ค่ะ จากคุณ : keethaya - [ 22 เม.ย. 52 14:51:24 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ปาดดดดดดดดดด ค่ะ  น่าหม่ำจัง  :P จากคุณ : yuti555 - [ 22 เม.ย. 52 14:53:27 ]

ความคิดเห็นที่ 7 สวัสดีค่ะ คุณ yuti555 :: ดีใจจังมีคนชมด้วย 555 กำลังจะไป "หม่ำ" จานที่ 2 พอดีเลยค่ะ จากคุณ : keethaya - [ 22 เม.ย. 52 14:58:19 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ปาดดดดดดดไม่ทัน แฮะๆๆๆ จากคุณ : dika - [ 22 เม.ย. 52 15:01:02 ]

ความคิดเห็นที่ 9 อย่ากินเยอะนะครับบ เหลือไว้ให้ผมบ้าง อิอิ น่าอร่อยจัง จากคุณ : pokkymanza - [ 22 เม.ย. 52 15:04:33 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ขอบคุณสำหรับเมนูที่น่าสนใจค่ะ  ไว้จะลองทำดู ล่าสุดใช้หมูสามชั้นกับกิมจิที่ซ้อมาจากฮ่องกง สรุปออกมาเป็นแกงส้มกิมจิ อร่อยไปอีกแบบ พอจะทานเติมมะนาวเข้าไป รสจัดจ้านดีมากเลยค่ะ ทานให้อร่อยนะค่ะ จากคุณ : yuti555 - [ 22 เม.ย. 52 15:13:45 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ขนาดอิ่มแล้ว ยังรู้สึกอยากหม่ำอยู่เลย แวะมาขอชิมด้วยคนคะ ^^ จากคุณ : bloodyqueen - [ 22 เม.ย. 52 15:20:15 ]

ความคิดเห็นที่ 12 กำลังสนใจอาหารเกาหลีอยู่เลยค่ะ จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) - [ 22 เม.ย. 52 15:51:56 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ตอบคอมเม้นท์ คุณ dika :: พอดีว่าโพสเร็วไปหน่อย ครั้งหน้าอาจจะปาดทันค่ะ 555 คุณ pokkymanza :: แหม...บอกช้าไปนิด เพิ่งหมดไปเมื่อตอนบ่ายเองค่ะ ไว้มื้อหน้านะคะ จะทำเผื่อ คุณ yuti 555 :: กำลังคิดอยู่เลยค่ะว่าถ้าผัดข้าวกับกิมจิอาจจะเหมือนอาหารเกาหลีมากกว่านี้ เพราะผัดกับน้ำพริเผาจะออกเป็นอาหารไทยไปสักหน่อย คุณ bloodyqueen :: เชิญชิมได้ตามสบายค่ะ อย่าลืมแวะมาชิมเมนูหน้าด้วยนะคะ คุณ ป้าอ้วนมาเอง :: เมนูนี้คงเป็นอาหารเกาหลีเพียงอย่างเดียวที่ทำได้ค่ะ 555 คิดว่าอาหารเกาหลีทำยากพอดู หรือเป็นเพราะว่าไม่คุ้นเคยก็ไม่รู้ค่ะ แต่จะพยายามต่อไป จากคุณ : keethaya - [ 22 เม.ย. 52 19:38:14 ]

ความคิดเห็นที่ 14 น่ากินมากๆเลยครับ จากคุณ : mamahang - [ 23 เม.ย. 52 14:58:59 ]

ความคิดเห็นที่ 15 คุณ mamahang :: ขอบคุณมากค่า ติดตามเมนูหน้าด้วยนะคะ จากคุณ : keethaya - [ 23 เม.ย. 52 21:57:24 ]