ความคิดเห็นที่ 1 เครื่องปรุง - หมู 3 ชั้น 1 กก. - น้ำตาล 1/2 ถ้วย - ซีอิ้วดำ - เหล้าจีน 1 ถ้วย - รากผักชี 4 ราก - น้ำ หั่นหมูสามชั้นให้มีขนาด 2 x 2 นิ้ว แก้ไขเมื่อ 28 เม.ย. 52 17:38:37 จากคุณ : swin - [ 28 เม.ย. 52 17:34:20 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ตั้งน้ำให้เดือด นำหมูสามชั้นไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที ตักขึ้น ทิ้งให้แห้ง จากคุณ : swin - [ 28 เม.ย. 52 17:35:14 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน 2 ช้อน นำหมูสามชั้นที่ต้มแล้วไปทอด ให้ผิวสุก จากคุณ : swin - [ 28 เม.ย. 52 17:36:07 ]

ความคิดเห็นที่ 4 หมูที่ทอดแล้ว จากคุณ : swin - [ 28 เม.ย. 52 17:36:37 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ตั้งหม้อต้มหมู วางหมูที่ทอดแล้วลงไป เติมเหล้าจีนลงไป 1 ถ้วย และใส่รากผักชี แก้ไขเมื่อ 28 เม.ย. 52 17:38:59 จากคุณ : swin - [ 28 เม.ย. 52 17:38:03 ]

ความคิดเห็นที่ 6 โหย ๆ ๆ ๆ น่าทานครับ นึกถึง ความหอมนุ่ม แต่ขอลงไปเล่นฟิตเนสหน่อยครับ เดี่ยวค่อยขึ้นมาเพิ่มความอ้วน ^^ จากคุณ : NKK - [ 28 เม.ย. 52 17:38:58 ]

ความคิดเห็นที่ 7 เติมน้ำตาลลงไป น้ำตาลที่ใช้ครั้งนี้เป็นน้ำตาลจากต้นตาล ซื้อมาจากพม่า หวานหอม แต่ไม่ได้หวานแหลมแบบน้ำตาลทราย  ความอร่อยของหมูนี้ ขึ้นอยู่กับซีอิ้วและน้ำตาล น้ำตาลจากต้นตาล จากคุณ : swin - [ 28 เม.ย. 52 17:40:54 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ซีอิ้วที่ใช้จะเป็นตราเสือมาจากราชบุรี รสดีมาก จากคุณ : swin - [ 28 เม.ย. 52 17:42:16 ]

ความคิดเห็นที่ 9 เติมซีอิ้วและเติมน้ำให้ท่วมหมู จากคุณ : swin - [ 28 เม.ย. 52 17:43:31 ]

ความคิดเห็นที่ 10 มาตักข้าวรอ หมูซิอิ้ว จากคุณ : นู๋_ดุ๊ก - [ 28 เม.ย. 52 17:44:09 ]

ความคิดเห็นที่ 11 พอเดือด หรี่ไฟ เคี่ยวไปประมาณ 2 ช.ม. หมูก็จะนิ่ม น้ำซีอิ้วจะข้น จากคุณ : swin - [ 28 เม.ย. 52 17:44:20 ]

ความคิดเห็นที่ 12 สวัสดี คุณ NKK  วิ่งซัก 1 ช.ม. แล้วค่อยมาทานหมู 2 ชิ้นใหญ่ ตบด้วยวิสกี้กันเลี่ยน คุณ นู๋_ดุ๊ก ------------------------------------------------------------------------------------------ หมูซีอิ้ว Dongpo Pork จากคุณ : swin - [ 28 เม.ย. 52 17:46:14 ]

ความคิดเห็นที่ 13 มาถือชามรอ แก้ไขเมื่อ 28 เม.ย. 52 18:19:18 จากคุณ : laser - [ 28 เม.ย. 52 17:46:41 ]

ความคิดเห็นที่ 14 จะทานหมูทั้งชิ้นใหญ่เลยก็ได้ เพราะเนื้อหมูนิ่มมาก หรือ จะหั่นเป็นชอ้นก็ได้ ตามชอบ จากคุณ : swin - [ 28 เม.ย. 52 17:47:08 ]

ความคิดเห็นที่ 15 สวัสดีค่ะคุณswin รอชม รอชิม รอจดสูตรค่ะ น่าทานจังเลย จากคุณ : Rudmilla - [ 28 เม.ย. 52 17:47:27 ]

ความคิดเห็นที่ 16 สวัสดีค่ะคุณ swin ดูเนื้อนุ่มน่าทานจัง แต่ว่าตอนนี้บวมเต่งเต็มทนแล้วค่า จากคุณ : mai-mee - [ 28 เม.ย. 52 17:50:04 ]

ความคิดเห็นที่ 17 น่ากินมากๆค่ะ จากคุณ : เหมียว beautycats - [ 28 เม.ย. 52 17:51:16 ]

ความคิดเห็นที่ 18 เคยทาน หมูตงพอ ที่ร้านอาหารจีนในเมืองเหมือนกันครับ แอบชอบแบบบ้านเรามากกว่า (ชอบหมูฮ้องมากๆๆ) จากคุณ : L-Nets - [ 28 เม.ย. 52 18:00:36 ]

ความคิดเห็นที่ 19 สวัสดี คุณ laser ------------------------------------------------------------------------------------ ต่อมาก็ทำ หมูซีอิ้วอีกครั้ง ครั้งนี้ตอนทอดหมู ตั้งใจทอดไม่ให้โดนหนังหมู ทอดเฉพาะด้านเนื้อ ทำให้หมูซีอิ้วมีหนังเรียบ จากคุณ : swin - [ 28 เม.ย. 52 18:01:50 ]

ความคิดเห็นที่ 20 เข้ามาสารภาพว่า กลืนน้ำลายตั้งแต่ภาพแรกเลยค่ะ จากคุณ : รักซ้อนซ่อนรัก - [ 28 เม.ย. 52 18:01:52 ]

ความคิดเห็นที่ 21 ตอนนี้ สมาชิกก้นครัวหลายท่านก็ผ่านการแข่งขันลดน้ำหนักสำเร็จกันไปแล้ว  ตอนแรกว่าจะโพสเมนูนี้ตอนลดน้ำหนัก  คิดไปคิดมาเลื่อนดีกว่า เดี๋ยวลดน้ำหนักกันไม่สำเร็จ ตบะแตก ช่วงนี้ก็หมดการแข่งขันแล้ว ดังนั้นก็มาทานหมูซีอิ้วกันดีกว่า จริงไหมครับ ลุงช้าง ลุงยุ่น โกเอ๋ หมูซีอิ้วนี้ปรุงสุก ไม่ต้องห่วงเรื่องไข้หวัด ครั้งหน้าจะมีเมนู หมูฮ้อง ของชาวภูเก็ตมาให้ชม สวัสดี แก้ไขเมื่อ 28 เม.ย. 52 18:08:47 จากคุณ : swin - [ 28 เม.ย. 52 18:06:07 ]

ความคิดเห็นที่ 22 สวัสดี คุณ รุด คุณ ใหม่  ยังทานได้อีก 2 ชิ้น เบียร์อีก 1 ขวด แล้ว ไปวิ่ง 2 ก.ม. คุณ เหมียว beautycats คุณ L-Nets  เขาเรียก "หมูตง" หรือครับ ผมไม่รู้ว่า ภาษาจีนออกเสียงว่าอย่างไร คุณ รักซ้อนซ่อนรัก จากคุณ : swin - [ 28 เม.ย. 52 18:11:24 ]

ความคิดเห็นที่ 23 โอยยยยย เมนูนี้ลดความอ้วนได้นะเนี่ย อิอิอิอิ จากคุณ : ทนายอ้วน - [ 28 เม.ย. 52 18:43:01 ]

ความคิดเห็นที่ 24 จริงๆ ถ้าแปลตรงๆ คือ เนื้อตงพอ (ละไว้ว่าเป็นเนื้อหมู) ครับ ตงพอ (dongpo) เป็นชื่อเฉพาะครับ จากคุณ : L-Nets - [ 28 เม.ย. 52 18:43:58 ]

ความคิดเห็นที่ 25 มาทันอ๊ะเปล่า หมดอ๊ะยัง จากคุณ : PSUB2000 (PSUB2000) - [ 28 เม.ย. 52 18:44:05 ]

ความคิดเห็นที่ 26 สุดยอดครับผม น่าทานมากๆ จากคุณ : รักกัน - [ 28 เม.ย. 52 18:54:23 ]

ความคิดเห็นที่ 27 น่าทานมากครับพี่ ได้เมนูดีๆอีกแล้วครับ จากคุณ : jubjeeplumpang - [ 28 เม.ย. 52 20:49:02 ]

ความคิดเห็นที่ 28 โหพี่ทาน ผมคนชอบหมูสามชั้นด้วยซิเดี๋ยวอาจจะต้องมีลอกสูตรอาหารมั่งแล้ว ฮ่าๆๆ จากคุณ : =Zakk= - [ 28 เม.ย. 52 21:08:25 ]

ความคิดเห็นที่ 29 ขอรอชมหมูฮ่องนะครับ เคยได้ไปชิมที่จังหวัดกระบี่ เมื่อประมาณกว่า 10 ปีแล้ว ยังติดใจในรสชาดอยู่เลย ตอนนั้นถามคนทำอาหาร  บอกว่าเรียกว่าหมูห้อง เป็นอาหารขึ้นชื่อของกระบี่  แต่ไม่ยอมบอกวิธีการทำ จะรอรับชมจากท่าน SWIN นะครับผม จากคุณ : พ่อครัวเถื่อน - [ 28 เม.ย. 52 21:56:38 ]

ความคิดเห็นที่ 30 น่ากินอีกแล้วค่ะ   ดีเลย สามชั้นที่ซื้อมาโลสองขีด แบ่งครึ่งทำหมูกรอบราดซอสสเปน อีกครึ่งนึงทำ  Dongpo Pork คุณ swin เดินทางบ่อยๆ ระวังไข้หวัดใหญ่เม็กซิโกนะคะ จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) - [ 28 เม.ย. 52 22:23:03 ]

ความคิดเห็นที่ 31 ขอบคุณคุณ swin ที่ทำให้ดิฉันจำชื่อโรค Swine Flu (Swine Influenza) ได้ง่ายขึ้น ขอบคุณค่ะ จากคุณ : ห้องเครื่อง - [ 29 เม.ย. 52 08:21:45 ]

ความคิดเห็นที่ 32 มาชมสูตรทำหมูเพื่อประดับความรู้ครับ พบกันวันศุกร์ครับพี่ จากคุณ : Party madness - [ 29 เม.ย. 52 08:54:16 ]

ความคิดเห็นที่ 33 ... สวัสดีครับพี่วิญญ์ ...    สมชั้นต้มซีอิ้วเปื่อยนุ่มแบบนี้ น่าอร่อยมากครับ  ผมทำแบบนี้ทานเหมือนกัน  แล้วจะลวกเส้นบะหมี่ของร้านราชวิถี  ทานคู่กันไป อร่อยมากครับ ....    หมูฮ้อง ... ผมเคยไปถาม ๆ สูตรมาจากร้านที่ภูเก็ตเหมือนกันครับ เดี๋ยวรอชมของพี่วิญญ์ก่อนว่าเป็นแบบเดียวกันหรือใกล้ ๆ กันรึเปล่า ...    วันศุกร์พบกันที่บ้านลุงยุ่นนะครับ  กำลังจะโทร. ถามลุงยุ่นว่า ตอนนี้มีเมนูอะไรกันแล้วบ้าง ผมจะได้หิ้วไปไม่ซ้ำพี่ ๆ เค้าน่ะครับ จากคุณ : วัฒน์ ครับผม... (OverEat) - [ 29 เม.ย. 52 09:09:11 ]

ความคิดเห็นที่ 34 สวัสดีครับพี่วิญเมนูนี้ทำไม่ยุ่งยากแต่น่ากินมากๆเลยครับ จากคุณ : Spinnecker - [ 29 เม.ย. 52 10:27:36 ]

ความคิดเห็นที่ 35 เมนู ทรมานคนไดเอ็ตจริงๆ ค่ะ จากคุณ : เด็กหญิงกอหญ้า - [ 29 เม.ย. 52 10:46:58 ]

ความคิดเห็นที่ 36 เห็นแล้วน้ำลายสอเลยค่ะ จากคุณ : Quaver - [ 29 เม.ย. 52 11:13:58 ]

ความคิดเห็นที่ 37 ลูกชายผมน่าจะชอบ ขออนุญาตก็อบสูตรไปลองทำให้ลูกกินดูครับ ผมช่วงนี้คุมคลอเรสเตอรอลอยู่ ขอชิมสักชิ้นสองชิ้นเป็นรางวัลให้ชีวิตละกัน จากคุณ : หมึกดำ (chongsky) - [ 29 เม.ย. 52 13:46:27 ]

ความคิดเห็นที่ 38 หมูฮ๊องหรือหมูเตาอิ๋ว  แบบบ้านผมที่ภูเก็ต ปกติที่บ้านจะใช้ซีอิ๊วดำตราสิงโตสูตร1 ที่ร้านกุลเสียง ตรงวงเวียนน้ำพุสูตร1 ส่วนผสมก็มีแค่ เนื้อหมูสามชั้น 1/2กก. พริกไทยดำ 10เม็ด กระเทียมกลีบใหญ่2หัว.ใหญ่ ซีอิ๊วดำสูตร1 2.5 ช้อนโต๊ะ เห็ดหอม ต้มเทน้ำออก แต่ผมเอามาแปลงเพิ่ม ผงพะโล้ซองเล็กที่ติดแผงกระดาษที่ขายตามร้านของชำ1ซอง รากผักชี1กำ วิธีก็หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้น1*1.5นิ้ว ปลอกกระเทียม ล้างพริกไทยดำ ตำพริกไทยดำให้เป็นผงละเอียด ใส่กระเทียมลงไปด้วยโขลกให้ละเอียด ใส่รากผักชีโขลกให้ละเอียด เติมซีอิ๊วดำผสมให้เข้ากัน เอาเนื้อหมูใส่ถ้วยเอาส่วนผสมคลุกให้เข้ากัน ใส่ตู้เย็นแช่ไว้3ชั่วโมงถึง1คืน ใส่หม้อต้มเติมน้ำแค่พอท่วม ต้มไฟอ่อน เติมเกลือและน้ำตาล ชิมตามความพอใจ พอหมูสุกเติมเห็ดหอมต้มลงไป เคี่ยวไปเรื่อยน้ำแห้งค่อยเติมน้ำแค่พอท่วม พอหมูเปื่อยปรุงรสอีกครั้งด้วยซีอิ๊วดำและซอสปรุงรส กับน้ำตาล ห้ามต้มแบบน้ำเต็มหม้อเด็ดขาด จากคุณ : praanew (praanew) - [ 29 เม.ย. 52 21:53:55 ]

ความคิดเห็นที่ 39 เห็นซีอิ๊วดำเค็มตราเสือ นึกถึงรุ่นน้องOsk101 จากคุณ : OsK109 (nhunnhun) - [ 6 พ.ค. 52 19:19:03 ]

ความคิดเห็นที่ 40 ลืมอีกนิด ลองทำแล้ว ได้ผลดีทีเดียว แต่ไม่ได้ใส่เหล้าจีนอ่า จากคุณ : nhunnhun - [ 6 พ.ค. 52 19:21:08 ]