 |
ผิดหวังที่ไปกินคิงคอง
วันนี้มีเรื่องผิดหวังมาเล้าสู่กันฟังสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการกินบุฟเฟต์เป็นชีวิตจิตใจ เนื่องด้วยวันที่ 29 เมษายน ที่ผ่านมานี้จะต้องมีการพาน้องๆฝึกงานไปกินข้าวเนื่องจากฝึกงานเป็นวันสุดท้าย และทางดิฉันกับเพื่อนๆที่ทำงานก็ปรึกษากันว่าจะไปกินที่ไหนดี แต่เนื่องจากสมาชิกหลายท่านบอกว่าเราเคยกิน Giant กันหลายรอบแล้วลองร้านคิิงคองมั้ย เดินทางสะดวกและใกล้ที่ทำงานเพราะสามารถเดินไปได้ แต่ด้วยดิฉันก็เป็นสมาชิกในพันทิปจึงเข้ามาหาข้อมูลว่าระหว่าง Giant กับคิงคองมีคน Review กันว่างัยบ้าง และเท่าที่อ่านดูก็มีคนโหวตให้ Giant มากกว่า
พอเอาเข้าจริงๆก็เลือกคิงคองเพราะเดินทางสะดวก ดังนั้นจึงโทรไปจองว่ากินรอบ 1 ทุ่ม 18 คน สรุป บรรดาสมาชิกเริ่มทยอยกันมาถึงประมาณ 6 โมงครึ่ง และเข้าร้านประมาณ 6.45 โมง ดังนั้นจะขอตั้งขอ้สังเกตดังนี้นะคะ
1.คนทานเข้าไปนั่งที่โต๊ะประมาณ 6.45 โมง คุณรู้มั้ยว่า จอง 4 เตา 2 โต๊ะ นั้น เตาแรกมาถึงทุ่ม20 เตา 2ห่างจากเตาแรก 10-15 นาที และทยอยมาเพิ่มที่ละเตา โดยไม่ได้มาพร้อมกัน อยากจะถามว่าทั้งๆที่รู้ว่าจะมีลูกค้ามาทานในช่วงเวลาที่จองแล้วทำไมไม่เตรียมเผาถ่านหรือเตรียมอุปกรณ์ให้พร้อม อย่างนี้เป็นการตลาดหรือเปล่าที่คนทานมาถึงก็ก่อนเวลา แต่ก็ต้องรอเตาอีกประมาณ40 นาที เพื่ออะไร เผาถ่านที่ละเตาหรอค่ะ แทนที่มาถึงจะได้เริ่มต้นทานกันอย่างช้าสุดไม่น่าเกินทุ่ม 10 นาทีทุกอย่างควรพร้อมแล้ว
2.รายการของที่สั่งไปนั้นมาช้าและรู้สึกว่าจะเสิร์ฟเพียง1ชั่วโมงแรกเท่านั้น ประมาณ50 นาทีหลังเริ่มไม่เสิร์ฟแล้ว พนักงานก็มี 2-3 คนเอง โต๊ะก็มีไม่กี่โต๊ะ พอเรียกพนักงานเพื่อที่จะสั่งของ พนักงานไม่มีกระดาษมาจด ถามหน่อยว่า สั่ง 4 เตา 2 โต๊ะ จะจำได้มั้ยว่าสั่งอะไรบ้าง พูดไม่ทันจบ ก็รีบเดินหนี อาหารที่สั่งในช่วง 50 นาทีหลัง ตั้ง 4 เตาได้มาไม่ถึง3 อย่าง ทำไมดิฉันถึงจำรายละเอียดได้ดีเพราะไปกันตั้ง 18 คน แต่ละคนรออาหาร ว่างกันจนต้องมานั่งคุยกันรออาหาร และก็พยายามจะเรัยกพนักงานกันหลายครั้งแต่พนักงานทำเหมือนไม่ได้ยิน และไม่สนใจ จนถึงขนาดที่ดิฉันต้องเรียกให้พนักงานหยุดฟังให้จบก่อนแล้วค่อยเดินหนี และดิฉันก็บอกพนักงานว่าสั่งอะไรไปก็ไม่ได้ หิวแล้วนะ มากันตั้งกี่คน ยังไม่มีใครอิ่มกันเลย ทำแบบนี้พี่ไม่ปลื้มนะ แต่พนักงานก็ไม่สนใจใดเๆ ที่สำคัญกลุ่มดิฉันเสียงดังกันมากเวลาสั่งอาหารก็ได้ยิยชัดเจนแน่ๆรวมถึงเจ้าของหรือผู้จัดการร้านไม่ทราบเป็นผู้ชายร่างท้วมๆก็เดินไปเดินมาได้ยินแต่ก็ไม่สนใจ ว่าพวกเราบ่นว่าอาหารไม่ได้ ไม่มาเสิร์ฟเลย นิ่งนอนใจมาก คิดเอาเถอะว่าไปตั้ง 18 คน หลายคนสั่ง หลายคนบ่น กันเสียงดังเพื่อที่จะให้ได้ยินแต่พนักงาน และคนดูแลกลับนิ่งเฉย นี่คือการตลาดอย่างหนึ่งมั้ยที่ บอกกว่าเป็นบุฟเฟ่ต์แต่กลัวคนจะกินเยอะก็เลยถ่วงเวลาด้วยการวางเตา และการเสิร์ฟอาหารให้ช้าลง จนในที่สุดไม่เสิร์ฟเลย และไม่สนใจใดๆกับลูกค้าเลย ถ้าหากเจ้าของร้านคิดจะเปิดเป็นบุฟเฟต์แล้วมีวิธีการคิดแบบนี้โดยกลัวลูกค้าจะกินเยอะ ก็ไม่ต้องเปิด คนที่มาทานจ่าย450 บาทต่อ2ชั่วโมงเพราะให้คุณมาเอาเปรียบโดยวิธีการแบบนี้เหรอค่ะ
ในที่สุดก็ขอบอกว่ายังไงก็ Giant ดีกว่าเยอะ พนักงานยิ้มแย้ม รอรับ Order อยู่ตลอดเวลา รออาหารก็ไม่นาน ไม่ทำให้ขาดช่วงในการกิน ไม่ว่าจะสั่งอะไรพนักงานจะรีบบริการมาก พร้อมกับคอยถามให้เปลี่ยนเตาอยู่เรื่อยๆ ดิฉันเคยคุยกับเจ้าของร้านอยู่ครั้งหนึ่งว่า หากวันไหนที่ไม่มีลูกค้ามารอคิวต่อ เค้าก็จะให้ลูกค้าทานเกินเวลาไป10-15 นาที หรือนานกว่านั้นนะ เพราะพี่เค้าบอกว่าลูกค้าบางคนเข้าหลังเวลาจอง ไป20-30 นาที่ บางครั้งถ้าไม่มีคนมาต่อคิวก็จะเผื่อเวลาคืนลูกค้าเหล่านั้นด้วย แบบนี้สิถึงเรียกว่า win win ไม่เอาเปรียบผู้บริโภค
หากใครที่ต้องการจะหาว่าไปทานบุฟเฟ่ต์ที่ไหน ไม่ต้องสับสนเลย Giant ดีแล้ว ส่วนคิงคองนั้น ครั้งแรกและครั้งเดียวค่ะ
จากคุณ :
Nancy_2424  
- [
30 เม.ย. 52 11:04:33
]
|
|
|
|
|
|
