ความคิดเห็นที่ 1 ขอปาด........................................หน่อยนะคะ จากคุณ : le_chef - [ 10 พ.ค. 52 13:34:21 ]

ความคิดเห็นที่ 2  ปาดดดดดดดดดดดดด น้องเล็กไว้ก่อนนะ เดี๋ยวมาต่อ อิอิ จากคุณ : wee_nong - [ 10 พ.ค. 52 13:39:43 ]

ความคิดเห็นที่ 3 จากคุณ : le_chef = เฮ้ย... ไวมากๆ ครับ ว่าแต่ทาน SB ที่ไหนเนี่ย ====================================== นั่งรถไฟใต้ดินแล้วเดินอีกนิดก็ถึงร้านแล้วครับ ร้านอยู่ในย่าน Lincoln Park หน้าร้านไม่มีป้ายร้าน หรืออะไรที่บ่งบอกถึงร้านทั้งสิ้น ยกเว้นป้าย Valet ที่ตั้งไว้ด้านหน้าครับ จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 13:39:55 ]

ความคิดเห็นที่ 4 จากคุณ : wee_nong = สวัสดีพี่หน่องครับ ======================== ประตูหน้าร้านยังถ่าย... :P จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 13:41:00 ]

ความคิดเห็นที่ 5 นานๆผ่านมาที ขอปาดหน่อยละกันครับผม จากคุณ : สุกี้๒จาน - [ 10 พ.ค. 52 13:42:01 ]

ความคิดเห็นที่ 6 เปิดประตูเข้าไปก็ไร้ซึ่งพนักงาน ปล. ภาพ Noise กระจาย บริเวณนี้มืดครับ เดี๋ยวในร้านก็มืดอีก แต่ไม่เท่านี้ จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 13:42:21 ]

ความคิดเห็นที่ 7 จะไปกินด้วยอ่ะ จากคุณ : bubblestudio - [ 10 พ.ค. 52 13:43:23 A:58.8.5.94 X: TicketID:197132 ]

ความคิดเห็นที่ 8 อิอิ    แบบว่าเพิ่งตื่นค่ะ SB เลยยังไม่ได้ไปหม่ำเลย แต่ก็รอคนมาแนะนำเรื่อยๆก่อนจะเก็บไว้กินสัปดาห์หน้าค่ะ ปล.ตึกของร้านดูเท่ห์มากๆๆๆๆๆๆเลยอ่ะค่ะ จากคุณ : le_chef - [ 10 พ.ค. 52 13:44:05 ]

ความคิดเห็นที่ 9 เผื่อใครสนใจอ่านข่าวมื้อ Dinner พิเศษที่พูดถึงตรงหัวกระทู้ อ่านได้ที่ http://dinersjournal.blogs.nytimes.com/2008/11/11/thomas-keller-and-protege-to-go-20-rounds/ ========================================== ณ ทางตันที่เห็นด้านหน้ามีของประดับสั่นและมีเสียงติดอยู่ที่กำแพงครับ... เดินไปถ่ายรูปก่อนที่จะพบว่าด้านซ้ายมือมีประตูเหมือนประตูลิฟท์เปิดอัตโนมัติครับ จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 13:46:04 ]

ความคิดเห็นที่ 10 จากคุณ : สุกี้๒จาน = ปาดได้สบายเลยครับ จากคุณ : bubblestudio = มาเลยครับ แต่ว่าอาหารออกแนวแปลกหน่อยนะครับ :P จากคุณ : le_chef = จริงๆ ก็รู้จักเทพ Buffet ตั้งหลายคนอยู่แล้วนี่ครับ กริ๊งเดียวได้คำตอบ ============================================= พอประตูอัตโนมัติเปิดบรรยากาศก็เปลี่ยนไปทันทีครับ กลายเป็นห้องออกสีเทาๆ มีพนักงานมาต้อนรับทันที พร้อมถามชื่อที่จองไว้ จากนั้นก็พาไปที่โต๊ะโลดครับ โต๊ะเป็นโต๊ะสีดำและไม่มีผ้าปูครับ... จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 13:49:52 ]

ความคิดเห็นที่ 11  .. ปาดดดดดดดดดดดดดดดดด เขียดดดดดดดด น้องเล็กจ้าๆๆ           หวัดดีคะ น้องเล็ก เกาะขอบตามชมภาพแหล่มๆ จากกล้องเตปฯ กันต่อไปจ้าๆ จากคุณ : บ่งบ๊ง - [ 10 พ.ค. 52 13:50:00 ]

ความคิดเห็นที่ 12 จากนั้นพนักงานก็เอาของประดับโต๊ะมาตั้งทิ้งไว้ให้ พร้อมบอกว่าให้เล่นได้ตามสบาย จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 13:52:47 ]

ความคิดเห็นที่ 13 จากคุณ : บ่งบ๊ง = ภาพแตกกระจายเลยครับพี่บิ๊ =========================== เครื่องดื่มผมมีเพียงน้ำเปล่าครับ... จริงๆ เขามีพวกไวน์ที่จับคู่กับอาหารด้วย ลืมบอกไปว่าร้านนี้ไม่โชว์เมนูอาหารนะครับ เขาจะถามแค่ว่าแพ้อะไรหรือเปล่า จากนั้นก็รอลุ้นโลด (เมนูจะให้ตอนท้ายหลังทานเสร็จ) จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 13:55:35 ]

ความคิดเห็นที่ 14 แบบว่าอยากได้คำแนะนำจากทั่วๆไปอ่ะค่ะ เลยตั้งดูและอาจจะตั้งดึกไปด้วยแหละ อิอิ จากคุณ : le_chef - [ 10 พ.ค. 52 13:56:30 ]

ความคิดเห็นที่ 15 และแล้วอาหารอย่างแรกก็มาครับ เป็นหนึ่งในของขึ้นชื่อของร้าน Hot Potato | cold potato, black truffle, butter หลักๆ คือ เป็นซุปที่อยู่ในชามที่หล่อมาจาก paraffin wax ครับ และก็มีเข็มเสียบทะลุอยู่ (ชามเป็นแบบใช้ครั้งเดียวแล้วทิ้ง) แก้ไขเมื่อ 10 พ.ค. 52 14:03:29 จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 13:58:02 ]

ความคิดเห็นที่ 16 สวัสดีค่ะคุณเล็ก มารอชมกระทู้ด้วยคนค่ะ ร้านนี้ดูเก๋มากๆ ตั้งแต่ทางเข้าเลย ป.ล. คุณเล็กนอนดึกเหมือนกันนะคะ จากคุณ : White Chateau - [ 10 พ.ค. 52 13:59:04 ]

ความคิดเห็นที่ 17  พี่สาวพี่บี๊ ลูกคุณลุงอ่ะคะ จะกลับจากชิคาโกประมาณ July วันก่อนโทรมาถามว่าอยากได้อะไรจากทางโน้นบ้าง จะจัดมาให้                         พี่ยังนึกไม่ออกเลย ที่ชิคาโกมีอะไรป๊อบๆ มั่งอ่ะคะน้องเล็ก จากคุณ : บ่งบ๊ง - [ 10 พ.ค. 52 14:02:59 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ปาดค่า.....รูปเมพขิงๆเลยค่ะคุณเล็ก งามจริงๆ จากคุณ : Rudmilla - [ 10 พ.ค. 52 14:04:01 ]

ความคิดเห็นที่ 19 เผื่อใครสนใจหลักการพร้อมภาพการทำอาหารนี้นะครับ (แนะนำ) http://www.alineamosaic.com/video/hotpotato/ =============================== ซุปเป็นซุปเย็นครับ ส่วนตัวลูกบอลมันฝรั่งนั้นร้อนครับ เวลาจะทานก็ดึงเข็มออกแล้วส่วนร้อนก็หล่นลงไปผสมกับส่วนเย็น จากนั้นก็ยกซดได้เลย :P แก้ไขเมื่อ 11 พ.ค. 52 00:02:51 จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 14:05:08 ]

ความคิดเห็นที่ 20 อาหารแนวแปลกๆ รับได้หมดค่ะ ขอแค่อร่อยจริงแค่นั้น หน้าร้านเท่ห์มากเลย ชอบๆ จากคุณ : bubblestudio - [ 10 พ.ค. 52 14:07:05 A:58.8.5.94 X: TicketID:197132 ]

ความคิดเห็นที่ 21 จากคุณ : le_chef = รอชมรีวิวครับ จากคุณ : White Chateau = นอนดึกเป็นประจำแต่ตื่นสายครับ จากคุณ : บ่งบ๊ง = ง่ะ... หมายถึงของกินหรือว่าไรครับเนี่ย จริงๆ pizza ดังนะครับ จากคุณ : Rudmilla = ครั้งนี้ภาพแตกนะครับ ฮา ============================================== พอมีเวลาว่างจากการรออาหารอย่างถัดไปก็สังเกต center piece ครับ เริ่มมีน้ำแข็งเกาะ จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 14:08:10 ]

ความคิดเห็นที่ 22 งดฉกหนึ่งกระทู้ฮับ เเต่รบกวนใส่กล่อง ส่งมาไทยเเลนด์ด้วยนะ จากคุณ : pikaball - [ 10 พ.ค. 52 14:08:42 ]

ความคิดเห็นที่ 23 จะไปพอกินอะไร จากคุณ : Mr.june - [ 10 พ.ค. 52 14:09:35 ]

ความคิดเห็นที่ 24 จากคุณ : bubblestudio = มันแปลกแบบแนวทันสมัยจัดอ่ะครับ เขาเรียกตัวเองว่า progressive american ============================================== แอบส่องโต๊ะตรงหน้า... จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 14:09:42 ]

ความคิดเห็นที่ 25 จากคุณ : pikaball = โห ขนาดนั้นเลยนะครับ จากคุณ : Mr.june = เหมือนเขาเน้นให้ชิมรสชาติมากกว่าอ่ะครับ แต่จริงๆ มาอีกหลายอย่างนะครับ และทานเสร็จนี่อิ่มจริง ไม่ได้โม้ ============================================ จากนั้นผ้าเช็ดมือก็ถูกวางไว้บนโต๊ะ ให้เช็ดมือเพื่ออาหารอย่างถัดไป จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 14:11:35 ]

ความคิดเห็นที่ 26 อาหารอย่างถัดไปมาในรูปลักษณ์แปลกอีกแล้ว... Yuba | shrimp, miso, togarashi ปล. Yuba คือ ฟองเต้าหู้ล่ะมังครับ จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 14:12:41 ]

ความคิดเห็นที่ 27 อาหารเสิร์ฟเก๋ไก๋มากๆเลยนะคะ มีเข็มด้วย...จำๆๆ ไว้ลองทำมั่งนิ ป.ล. ขนาดแตกนะคะนี่ ยังงามมากเลย รุดเหรอ...ถ้าร้านแสงน้อยๆ แตกประจำค่ะคุณเล็ก กล้องก็คอมแพ็คอีก ไปกันหย่าย -,-" จากคุณ : Rudmilla - [ 10 พ.ค. 52 14:14:00 ]

ความคิดเห็นที่ 28 เห็นแล้วอยากชิมจังเลย แต่แอบไม่ชอบ Truffle อ่ะ จากคุณ : bubblestudio - [ 10 พ.ค. 52 14:14:45 A:58.8.5.94 X: TicketID:197132 ]

ความคิดเห็นที่ 29 อันนี้พนักงานอธิบายว่าอาหารตัวนี้เหมือนกับ ปากกาจุ่มหมึก ครับ!!! เป็นฟองเต้าหู้ทอดพันด้วยกุ้งและผง togarashi งา จุ่มอยู่ในซอส miso มาโย จุ่มหมึกแล้วก็ทานแล้วก็จุ่มหมึกแล้วก็ทานไปให้หมด กรอบ หวาน อร่อยมาก ปล. อธิบายรสชาติไม่เก่งนะครับ เพราะจริงๆ ไม่ได้มีความสามารถจำแนกรสระดับเทพเหมือนท่านอื่นๆ บอกได้แต่ว่าชอบหรือไม่ชอบ :P จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 14:16:08 ]

ความคิดเห็นที่ 30 พี่เล็กรูปจ๋วยมากกกกก ^^ จากคุณ : puppadoowab - [ 10 พ.ค. 52 14:19:49 ]

ความคิดเห็นที่ 31 ปาดก่อนอ่าน............ เห็นรางวัลแล้ว  ตื่นเต้นมากมาย จากคุณ : Bean Sprout - [ 10 พ.ค. 52 14:35:12 ]

ความคิดเห็นที่ 32 อาหารสุดยอดเลยค่ะ  รอชมต่อไป จากคุณ : sweetie bakery - [ 10 พ.ค. 52 14:36:24 ]

ความคิดเห็นที่ 33 จากคุณ : Rudmilla = เขาทำขึ้นมาเฉพาะเลยอ่ะครับ จากคุณ : bubblestudio = รู้สึกมีหลายคนไม่ชอบ truffle นะครับเนี่ย ผมพึ่งเคยลองก็มื้อนี้นี่ล่ะครับ ก็แปลกนิดๆ แต่ชอบครับ :) จากคุณ : puppadoowab = โอ๊ะ ขอบใจน้อง ============================================== จากนั้นเนยก็มา... มีเนยสองแบบครับ จากนมวัว และนมแพะ (หรือแกะก็ไม่รู้) สีดำที่เห็นเป็นเกลือลาวาจากฮาวายครับ... ปล. เดี๋ยวนี้เขาฮิตทำเป็นรูปลูกลักบี้จัง (เรียกว่า Quenelle ล่ะมัง) จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 14:37:36 ]

ความคิดเห็นที่ 34 โอ ลืมรูป... จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 14:38:06 ]

ความคิดเห็นที่ 35 ดูรูปแล้ว โอวว........... ของเล่นน่าพิศวง... อาหาร การจัดจาน ครีเอทมากๆ ค่ะ คุณเล็ก ..  สุดๆ อ่ะ ไปคนเดียวหรอคะ แอบเหมือนพี่หน่อย เฉยๆ กะ Truffle เหมือนกัน แต่มีให้กิน ก็กินอย่างมีความสุขนะคะ :P จากคุณ : Bean Sprout - [ 10 พ.ค. 52 14:39:58 ]

ความคิดเห็นที่ 36 จากคุณ : Bean Sprout = อ่านแป๊บเดียวก็เสร็จล่ะครับ ไม่ค่อยรู้จะพิมพ์ไร จากคุณ : sweetie bakery = ขอบคุณครับ =========================================== เนยมาขนมปังอย่างแรกก็มา (จำไม่ได้ว่าเป็นแบบไหนล่ะ) จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 14:40:04 ]

ความคิดเห็นที่ 37 จากคุณ : Bean Sprout = เดี๋ยวมี Black Truffle อีกนะครับเนี่ย เหอ... ========================================= จานถัดมาล่ะครับ อันนี้เรียกว่าจานได้เต็มปากเสียที Cauliflower | five coatings, three gels, cider จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 14:41:57 ]

ความคิดเห็นที่ 38 แนวมากๆ จากคุณ : olelism - [ 10 พ.ค. 52 14:43:32 ]

ความคิดเห็นที่ 39 top view ครับ ตอนแรกยังไม่มีซุปนะครับ เขามาตักใส่จานทีหลัง แต่ว่าถ่ายไม่ทัน จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 14:44:34 ]

ความคิดเห็นที่ 40 รูปเทพมากๆๆเลยค่ะ คุณเล๊ก ฟองเต้าหู้ ดูเข้ากัน กะมาโย จริงๆๆ ค่ะ น่าทานมากกกก จากคุณ : annana - [ 10 พ.ค. 52 14:46:57 ]

ความคิดเห็นที่ 41 เป็นคัสตาร์ดที่ทำจากดอกกะหล่ำครับ แต่ละลูกเต๋าก็คลุกกับ coating ต่างๆ กัน แล้วก็มีเจลอีก 3 ก้อน... ปล. ตอนฟังฟังไม่ทันว่ามีไรบ้าง แต่ไปแอบอ่านที่อื่นมาว่ามีเคลือบผิวเป็น smoked ham, caraway, white cheddar, onion, almond ส่วนเจลนี่เป็น horseradish, vanilla, nutmeg ครับ จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 14:49:07 ]

ความคิดเห็นที่ 42 จากคุณ : olelism = แนวจริงครับ จากคุณ : annana = ชอบมากครับ อาหารจานนั้น ============================= คัสตาร์ดดอกกะหล่ำอร่อยมากก ออกเค็มและครีมๆ นะครับ (บางคนในเน็ทบอกว่ารสเข้มเกิน แต่ผมโอเคนะ) ปล. ลืมตอบไปว่า ไปกินคนเดียวครับ ไม่มีใครยอมไปด้วย จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 14:51:14 ]

ความคิดเห็นที่ 43 ถัดมา... มาเป็นชามใหญ่มาก ปิดฝาด้วย พอเปิดฝาก็ได้กลิ่น Eucalyptus ทันที จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 14:52:31 ]

ความคิดเห็นที่ 44 การ Present อาหารแต่ละจานสวยเก๋สมกับรางวัลที่ได้รับจริงๆ ค่ะ จากคุณ : White Chateau - [ 10 พ.ค. 52 14:52:57 ]

ความคิดเห็นที่ 45 อยากไปลองมั่งจัง จากคุณ : olelism - [ 10 พ.ค. 52 14:53:18 ]

ความคิดเห็นที่ 46 Cauliflower | five coatings, three gels, cider  สวยมากกกกกกกกกก จากคุณ : Bean Sprout - [ 10 พ.ค. 52 14:55:11 ]

ความคิดเห็นที่ 47 โอ้ แต่ละจาน...สร้างสรรค์สุดๆเลยค่ะ เก๋ไก๋มากๆๆๆ จากคุณ : Rudmilla - [ 10 พ.ค. 52 14:55:22 ]

ความคิดเห็นที่ 48 ด้านในมีของให้กินอยู่คำเดียว :P Pear | olive oil, black pepper, eucalyptus จานนี้เล่นกับกลิ่นครับ ให้ดมกลิ่นก่อนกิน ตัวอาหารคำนี้เป็น ลูกแพร์ที่ฝังตัวอยู่ในเจล eucalyptus ด้านบนมีหยดของน้ำมันมะกอก และพริกไทยดำอีกนิดนึง... เนื่องจากลิ้นไม่เทพเลยไม่ค่อยรู้สึกอะไร จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 14:56:04 ]

ความคิดเห็นที่ 49 ขนมปังอย่างที่ 2 มาคั่นเวลาครับ... จำไม่ได้ว่ามีไร แต่คุ้นๆ ว่าจะใส่เครื่องเทศ (ไม่ใช่ cinnamon bun นะครับ -_-'') จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 14:58:32 ]

ความคิดเห็นที่ 50 จากคุณ : White Chateau = สมัยก่อนสวยกว่านี้อีกครับ ตอนเห็นในเน็ต (แต่สงสัยเขาถ่ายเทพด้วย) จากคุณ : olelism = ต้องบินมาเลยครับ จากคุณ : Bean Sprout = กินแหลก จากคุณ : Rudmilla = เดี๋ยวมีเก๋อีกครับ ====================== จานถัดมาครับ... วางซะแนว Wild Striped Bass | Saffron, shellfish, parsnip จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 15:05:05 ]

ความคิดเห็นที่ 51 Top view จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 15:06:17 ]

ความคิดเห็นที่ 52 แผ่นฟิล์มสีเหลืองที่เห็นมีรสของ Saffron ครับ แต่ทำไมผมรู้สึกว่ามันขมนิดๆ หว่า ฟิล์มคลุมเนื้อปลาเอาไว้ครับ ด้านบนมีพวกหอย หรือไข่ปลานี่ล่ะครับ จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 15:08:13 ]

ความคิดเห็นที่ 53 ชมเพลินเลยค่ะคุณเล็ก จากคุณ : sweetie bakery - [ 10 พ.ค. 52 15:09:04 ]

ความคิดเห็นที่ 54 ตัดฟิล์มให้ดูด้านล่าง ปลาอร่อยครับ ครีมก็อร่อย จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 15:09:08 ]

ความคิดเห็นที่ 55 ระหว่างรอจานถัดไป ก็สังเกต center piece ต่อ... สงสัยจะมีน้ำแข็งแห้งด้านใน... จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 15:09:59 ]

ความคิดเห็นที่ 56  จัดจานเก๋มากๆ    ภาพก็สวยเช่นเคยเลยน้องเล็ก จากคุณ : wee_nong - [ 10 พ.ค. 52 15:10:00 ]

ความคิดเห็นที่ 57 เก็บไว้ในList ค่ะน้องเล็ก  เผื่อได้มีโอกาสได้แว่บไปชิคาโก  ส๊าธุ!!!! จากคุณ : ดอกการะเวก - [ 10 พ.ค. 52 15:11:03 ]

ความคิดเห็นที่ 58 จากคุณ : sweetie bakery = อยู่ชมต่อนะครับ อีกสักพักถึงจะจบ จากคุณ : wee_nong = ขอบคุณครับพี่หน่อง ====================================== คำถัดมาเล็กกระจึ๋ง... Yolk | soy, wasabi, yuzu จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 15:11:53 ]

ความคิดเห็นที่ 59 แว๊บๆๆมาแอบดูค่า ^^ น่ารักๆทั้งนั้นเลย เก๋กู๊ดดดดดดดดดดดด จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ - [ 10 พ.ค. 52 15:12:42 ]

ความคิดเห็นที่ 60 รูปสุดยอดค่ะพี่เล็ก อาหารก็จัดซะ จากคุณ : yupiga - [ 10 พ.ค. 52 15:13:09 ]

ความคิดเห็นที่ 61 จากคุณ : ดอกการะเวก = ถ้ารู้แน่ๆ ว่าจะไปวันไหน ยังไงก็โทรจองล่วงหน้านะครับ (ไม่แน่ใจว่าอีเมล์ได้ไหม) ถ้าวันพุธอย่างที่ผมไปก็อาจจะจองไม่ยาก แ่ต่เสาร์ อาทิตย์นี้ยากครับ ============================================== ไม่รู้ทำได้ยังไง ไข่แดงแบบยางมะตอยฝังตัวอยู่ในเจลถั่วเหลืองด้านบนมีแท่งวาซาบิและ yuzu ครับ อันนี้แปลก แต่อร่อยครับ คำเดียวหมดเช่นเคย จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 15:16:09 ]

ความคิดเห็นที่ 62 แอบถ่ายโต๊ะข้างๆ ฆ่าเวลา มาแวบไปห้องน้ำด้วยครับ สุดยอดอีกแล้ว สะอาดเหมือนใหม่ (เข้าอีกรอบก็สะอาดเหมือนใหม่ แสดงว่าทำความสะอาดแทบจะตลอดเวลา) สบู่ล้างมือเป็นแบบไม่มีกลิ่นครับ (แอบอ่านรีวิวมาล่วงหน้า เขาบอกว่าไม่อยากให้มีกลิ่นอื่นมารบกวน) จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 15:18:09 ]

ความคิดเห็นที่ 63 จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ = ขนาดเล็กน่ารักครับ จากคุณ : yupiga = ขอบคุณน้องยุ้ย ================================ จานถัดมา Chicken | sesame, morel, indian flavors จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 15:19:41 ]

ความคิดเห็นที่ 64 หวัดดีครับ อยากไปร้าน เตป เตป มานี้บ้าง ประเภท มาทีละจาน ทีละจาน คงเขินน่าดู รูป เตป เหมือนเคย ครับ จากคุณ : parad - [ 10 พ.ค. 52 15:21:28 ]

ความคิดเห็นที่ 65 โฟมด้านซ้ายจำไม่ได้ว่าเป็นอะไร รู้แต่ว่าออกเปรี้ยว จานนี้เป็น ไก่ย่าง เห็ดย่างครับ แต่ละอันปรุงรสออกมาต่างกันครับ ตั้งแต่แนวเทริยากิ ยันเครื่องเทศแบบอินเดียครับ จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 15:21:51 ]

ความคิดเห็นที่ 66 จากคุณ : parad = ที่ยุโรปนี่ตรึมเลยครับ แต่ถ้าไปกับบริษัทนำเที่ยว เขาไม่ยอมพาไปแน่ๆ เลย ============================================= ได้ลองเห็ด morel ทีแรก อร่อยครับ แต่ไม่รู้จะอธิบายยังไง แล้วก็มี (คิดว่า) ตับไก่ด้วยครับ ปริมาณลองจากหลายส่วน จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 15:23:46 ]

ความคิดเห็นที่ 67 รูปส๊วยสวยยยยยยยยยย^^ จากคุณ : สาวชาวสวน - [ 10 พ.ค. 52 15:23:52 ]

ความคิดเห็นที่ 68 การจัดวางเขาบอกว่ามีแรงบันดาลใจจาก kebab ครับ (เนื้อเสียบไม้) จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 15:25:06 ]

ความคิดเห็นที่ 69 หลังจากนั้นก็มีแผ่นจาน (แม่เหล็ก?) มาวางรอไว้ พร้อมจานวางไว้ด้านหลังครับ จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 15:26:41 ]

ความคิดเห็นที่ 70 จากนั้นก็วางแท่นภาชนะครับ Sweet Potato | bourbon, brown sugar, smoldering cinnamon ครับก้านด้านบนนี่เป็นแท่ง cinnamon ที่ถูกจุดไฟไว้หน่อยนึง อย่างกับธูปเลย จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 15:28:46 ]

ความคิดเห็นที่ 71 มาปาดกลับคุณL-Nets บ้าง สงสัยจังว่ามีกี่ courseกันแน่ แล้วก็ คนอเมริกัน กระเพาะใหญ่ทั้งหลายต้องกินกี่จานถึงจะอิ่ม :) จากคุณ : Midtown Girl - [ 10 พ.ค. 52 15:29:23 ]

ความคิดเห็นที่ 72 Yolk | soy, wasabi, yuzu ... งามๆๆ สวยจนทนไม่ไหว ปาดบ่อยเกินไปแล้ว ^ ^'' จากคุณ : Bean Sprout - [ 10 พ.ค. 52 15:29:28 ]

ความคิดเห็นที่ 73 จากคุณ : สาวชาวสวน = ขอบคุณครับ :D จากคุณ : Midtown Girl = เดี๋ยวจบแล้วจะนับนะครับ หลายคอร์สนี่แค่คำเดียว :) ============================================= อันนี้เบลอล่ะครับ ส่วนที่ทานนี่คล้ายจะเป็น sweet potato pie ครับ ผิวนอกทอดกรอบออกแนว tempura วิธีทานก็ยกก้าน cinnamon แล้วก็ทานส่วน sweet potato เลยครับ จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 15:32:05 ]

ความคิดเห็นที่ 74 จากคุณ : Bean Sprout = ยังไม่รู้ว่าทำยังไงเลยครับ ฮา ================================= ทานเสร็จก้าน cinnamon ก็วางทิ้งไว้ที่จานที่เตรียมไว้ล่วงหน้าครับ ส่วนตัวภาชนะนี่หุบนิดๆ ครับ เก๋ไก๋จริง จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 15:33:31 ]

ความคิดเห็นที่ 75 จริงๆ แล้วนอกจาก Sweet Potato นี่ ตอนเสิร์ฟมาพร้อมกันอีก 2 อย่างเลยครับ อย่างแรกคือ Bacon | butterscotch, apple, thyme Bacon กรอบอร่อยครับ เส้นๆ ที่พันอยู่คือ apple ฝานบางๆ (ผมกินแล้วไม่ได้รู้สึกว่าอร่อยเทพไร) จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 15:35:35 ]

ความคิดเห็นที่ 76 ลืมบอกไปว่าวิธีทานก็แค่ดึง bacon ออกจากลวดเหล็กนี่ล่ะครับ 55 จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 15:36:37 ]

ความคิดเห็นที่ 77 น่าตื่นเต้นดีแท้ รอถึงตอนจบว่าของเล่นมันจะน้ำเเข็งเกาะเต็มมั้ย จากคุณ : TC-LFE - [ 10 พ.ค. 52 15:37:01 ]

ความคิดเห็นที่ 78 ทางเข้านึกว่าเข้าแดนสนธยา แต่อาหารครีเอทได้เลิศมาก คงต้องนั่งมองตัดใจทานของสวยๆ จากคุณ : laser - [ 10 พ.ค. 52 15:37:23 ]

ความคิดเห็นที่ 79 อาหารอีกอย่างที่มาพร้อมกันคือ Mustard | passionfruit, allspice, soy หลักๆ ก็เป็นไอศกรีมรสมัสตาร์ดครับ ฟังดูแปลก แต่อร่อยนะครับไม่น่าเชื่อ คือปกติผมไม่ค่อยชอบ mustard จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 15:38:11 ]

ความคิดเห็นที่ 80 จากคุณ : TC-LFE = ยังเกาะไม่เต็มก็โดนเล่นซะก่อนแล้วครับ จากคุณ : laser = ขอบคุณที่แวะมาอ่านนะครับ ==================================== หลังจากเก็บภาชนะของอาหารสามอย่างไปแล้ว สิ่งที่วางถัดมาคือ เลนส์ ครับ... จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 15:40:14 ]

ความคิดเห็นที่ 81 แล้วพนักงานก็ยื่นภาชนะสำหรับอาหารอย่างถัดไปให้ครับ จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 15:41:00 ]

ความคิดเห็นที่ 82 เนื่องจากพนักงานบอกว่า ภาชนะนี้วิธีกินให้ถือไว้กับข้างนึง ทานของที่อยู่บนส้อม แล้วสดน้ำด้านล่าง ก็เลยถือให้ผมถ่ายรูปแทน เพราะถ้าผมทานแล้วจะถ่ายไม่ได้ จานนี้คือ Foie Gras | turnip, shiso, sudachi ตับห่าน (หรือตับเป็ด) อันนี้ทานง่ายมากๆ ครับ ไม่คาวเลย ผมไม่กินเครื่องในยังชอบ จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 15:43:28 ]

ความคิดเห็นที่ 83 ของที่อยู่บนส้อมนี่อร่อย แต่น้ำด้านล่างไม่รู้ทำจากอะไร ออกขมนิดๆ จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 15:44:12 ]

ความคิดเห็นที่ 84 มาที่ course ถัดไปครับ อันนี้มาใหญ่อีกแล้ว Lobster | popcorn, butter, curry จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 15:45:40 ]

ความคิดเห็นที่ 85 จานนี้องค์ประกอบหลักจริงๆ คือ เนย ครับ ทำออกมาในหลายรูปแบบ ฝั่งซ้ายเป็น pop corn, มะพร้าว ที่เห็นเป็นแผ่นสายยาวๆ คือ pop corn puree จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 15:48:50 ]

ความคิดเห็นที่ 86 ฝั่งขวาเป็น lobster ครับ ปรุงได้อร่อยจริงเชียว และที่เห็นเหมือนเป็นไข่แดงไม่ใช่ไข่แดงนะครับ จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 15:49:47 ]

ความคิดเห็นที่ 87 เขาให้เจาะแล้วเนยเหลวจะทะลักออกมาครับ lobster ทานกับเนยแล้วอร่อยนะ จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 15:50:34 ]

ความคิดเห็นที่ 88 ตรงกลางเป็นเจลมะม่วงครับ เหมือนว่าจะเป็นตัวเชื่อมของสองฝั่ง เหอ... จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 15:51:36 ]

ความคิดเห็นที่ 89 จากนั้นก็คั่นด้วยขนมปังอย่างที่ 3 ครับ อันนี้น่าจะมีมะพร้าว จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 15:52:18 ]

ความคิดเห็นที่ 90 จากนั้นก็เข้าสู่จานหลักถัดไป Pork Belly | iceberg, cucumber, thai distillation จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 15:53:20 ]

ความคิดเห็นที่ 91 เฮือกกกกกก !!!!!! เอาปืนมายิงผมเลยดีกว่า ทรมานกันขนาดนี้ อยากกินนนนน จากคุณ : Spinnecker - [ 10 พ.ค. 52 15:54:29 ]

ความคิดเห็นที่ 92 คุณเล็ก เค้าไม่แปลกใจคุณเล็กถ่ายรูปอาหารของเค้าเหรอค่ะ สุดยอดเลย อาเฮียแอบไปรู้จักเชฟคนนี้ตอนไหนก็ไม่รู้ เมื่อกี้เอาให้เค้าดูเค้าบอกเชฟคนนี้เคยเป็นมะเร็งที่ลิ้นด้วย จากคุณ : bubblestudio - [ 10 พ.ค. 52 15:55:55 A:58.8.5.94 X: TicketID:197132 ]

ความคิดเห็นที่ 93 วิธีทานคือให้ทาน เจลในช้อนก่อน (เป็นรสตะไคร้, มะนาว, ฯลฯ) ประมาณว่า สกัดรสชาติไทยๆ นั่นล่ะ แต่จานนี้คนไทยกินเองไม่รู้สึกว่าไทยเท่าไหร่ 555 ส่วนตัวหมูในผักนี่นุ่มอร่อยดีครับ (แต่ไม่รู้สึกว่าไทย) จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 15:56:11 ]

ความคิดเห็นที่ 94 จากคุณ : Spinnecker = ขอบคุณครับที่แวะมาอ่าน วันนี้ตั้งกระทู้ไหมครับเนี่ย จากคุณ : bubblestudio = ใช่แล้วครับเคยเป็นมะเร็งที่ลิ้น ตอนที่เปิดร้านนี้ได้ใหม่ๆ ทีแรกมีแต่คนคิดว่าคงหมดอนาคตกับการทำอาหารไปแล้ว ปรากฏว่ารักษาได้สำเร็จครับ ยิ่งมาก็ยิ่งดัง ดราม่าสุดขีดครับ =============================================== ขนมปังอย่างที่ 4 ครับ... เขาบอกทานคู่กับจานด้านบนก็ได้นะ จริงๆ แล้วเป็นแนวโดนัทเสียมากกว่า รูปร่างอย่างนี้ก็คงจะ Beignet อ่ะครับ จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 16:00:33 ]

ความคิดเห็นที่ 95 จากคุณ : bubblestudio = อ่ะ ลืมตอบไปอีกครับเรื่องถ่ายรูปนี่ สำหรับร้านนี้ถือว่าไม่แปลกเลยครับ คนถ่ายกันเยอะจริงๆ ถ้าหาดูใน internet คนไม่ถ่ายก็คงจะเยอะกว่าล่ะนะครับ :) ============================================== มาที่อีกจานสำคัญของค่ำคืนครับ... Black Truffle | explosion, romaine, parmesan จานนี้ขึ้นชื่อมากครับ จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 16:03:05 ]

ความคิดเห็นที่ 96 แต่ละคอร์ส สวยเริ่ด สร้างสรรค์มากเลยค่ะ เห็นแล้วไม่อยากจะกิน คนทำก็เก่งเหลือเกิน จากคุณ : ...hamster... - [ 10 พ.ค. 52 16:05:45 ]

ความคิดเห็นที่ 97 คุณเล็ก ! สุดยอดมาก ! น้ำตาจะไหล ทุกจานมันแบบว่า โดดเด่น มีเอกลักษณ์ของแต่ละจานมาก Bacon ได้ใจมากค่ะ จากคุณ : Bean Sprout - [ 10 พ.ค. 52 16:06:36 ]

ความคิดเห็นที่ 98 จากภาพด้านบนจะเห็นได้ว่าจานไม่มีก้นนะครับ จานนี้เป็นอีกหนึ่งภาชนะที่ถูกออกแบบโดยเฉพาะสำหรับร้านนี้ครับ เรียกว่า anti-plate จนบริษัทมีผลิตออกมาขายเลยครับ http://www.crucialdetail.com/ ======================================== วกกลับมาที่จานนี้ต่อ... พนักงานเตือนว่าต้องเอาเข้าปากทีเดียวให้หมด ไม่งั้นเสื้อผ้าเลอะไม่รับผิดชอบ... คล้ายๆ กับเสี่ยวหลงเปานะครับ แต่อันนี้เป็น ravioli แล้วด้านในกัดนิดนึงนี่ของเหลวที่สกัดจาก Black Truffle ทะลักเต็มปากจริงๆ ใครชอบเห็ดนี้เพ้อแน่ๆ แก้ไขเมื่อ 11 พ.ค. 52 00:05:20 จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 16:11:46 ]

ความคิดเห็นที่ 99 สุดยอดทั้งนั้นเลย ดูแล้วก็ชื่นชมในความช่างคิดของเชฟจริงๆค่ะ จากคุณ : sweetie bakery - [ 10 พ.ค. 52 16:14:25 ]

ความคิดเห็นที่ 100 จากคุณ : ...hamster... = จานนึงต้องใช้แรงงานหลายคนล่ะครับ จากคุณ : Bean Sprout  = ตอนที่เห็นทีแรกในเน็ตก็ตกใจเหมือนกันครับ พอไปทานเองเลยไม่ตกใจเท่าไหร่ เพราะสปอยล์แล้ว ============================================== เหมือนจะง่าย แต่จริงๆ มันไม่ได้ทำง่ายล่ะมังครับ... คือ ด้านในมันไม่ใช่ว่าเป็นซุปเฉยๆ จริงๆ แล้วมันมีผิวคลุมอยู่อีกครับ... อันนี้เป็นถ่ายตำราของเขามาครับ (เพิ่งจำหน่ายปีที่แล้ว และพึ่งรับรางวัลสำหรับตำราเล่มนี้ไปหมาดๆ) จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 16:15:08 ]

ความคิดเห็นที่ 101 กลับมาที่อาหารต่อ คั่นด้วยขนมปังอย่างที่ 5 อันนี้เป็น dinner roll ครับ... เห็นอย่างนี้อาจจะเดาได้ว่าจานหลักถัดไปคืออะไร จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 16:16:12 ]

ความคิดเห็นที่ 102 แล้วจานถัดมาก็ถูกวางลง แ่ต่ก่อนจะถ่ายรูปอาหาร ต้องรีบถ่ายอย่างอื่นครับ ในที่สุดก็ได้เวลาใช้ center piece ของจริง พนักงานทีน้ำลงไปในแจกันทรงประหลาด (ที่คงเดาได้อยู่ว่ามีน้ำแข็งแห้ง) ปล. center piece นี่เปลี่ยนไปมาตามฤดูนะครับ บางทีก็เป็นอย่างอื่น จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 16:20:45 ]

ความคิดเห็นที่ 103 ควันเริ่มคืบคลาน... จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 16:21:20 ]

ความคิดเห็นที่ 104 ควันนี้มีกลิ่นของ rosemary ครับ และอาหารจานนี้คือ Wagyu Beef | powdered A-1, potato, chips จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 16:22:41 ]

ความคิดเห็นที่ 105 เนื่องจากจมูก (จริงๆ ต้องบอกว่าเซลล์ประสาทรับรู้กลิ่น) สามารถจำแนกความแตกต่างของกลิ่นได้หลากหลาย ยิ่งกว่าลิ้นที่ใช้จำแนกรสชาติ ในกรณีนี้เราได้กลิ่น rosemary ระหว่างทานเนื้อ ก็จะทำให้ร่างกายเรารู้สึกเหมือนว่าเนื้อมีการถูกปรุงรสด้วยกลิ่นนั้นด้วย (อันนี้ใครเชี่ยวชีวะ แก้ไขได้นะครับ แบบว่า คืนอาจารย์ไปแทบหมดสิ้น) เนื้อให้นิดเดียวเอง (อยากได้เยอะกว่านี้) ข้างๆ ก็เป็น เกลือ กับ พริกไทย จะใส่แ่ค่ไหนก็ตามใจ จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 16:25:51 ]

ความคิดเห็นที่ 106 สุดยอดครับ รอขอทราบราคาตอนจบครับ จากคุณ : ปลาปักเป้ายิ้งฉุบทอดกรอบ - [ 10 พ.ค. 52 16:27:39 ]

ความคิดเห็นที่ 107 อ้าว รูปสลับซะงั้น อันนี้คือ เนื้อครับ ส่วนรูปที่ผ่านมาคือ potato custard ผิวเคลือบด้วย chips ครับ กรอบนอกนุ่มในเนื้อเนียนและครีมมากๆ อีกแล้ว ชอบ... ตัวเนื้อวากิวไม่ได้อร่อยเท่ากับเนื้อที่ตอนนั้นได้ไปลองที่ญี่ปุ่นนะครับ แต่ก็ถือว่าอร่อยอยู่ จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 16:28:00 ]

ความคิดเห็นที่ 108 แทนที่จะเป็น A-1 sauce ที่ร้านทำเป็นผงแทน ปล. จานนี้เขาเลียนแบบร้าน steak ครับ มีเนื้อ, potato, A-1 sauce จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 16:29:58 ]

ความคิดเห็นที่ 109 จากคุณ : ปลาปักเป้ายิ้งฉุบทอดกรอบ = ลองถามอากู๋ (gle) ดูก็เจอแล้วอ่ะครับ :D =============================================== ของคาวเป็นอันหมดล่ะครับ ต่อมาพนักงานยื่นแท่งไม้ที่ห่อด้วยผ้ามา ด้านบนมี ถุงสามเหลี่ยมวางอยู่ (แต่โฟกัสผิด) จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 16:32:05 ]

ความคิดเห็นที่ 110 แต่ผมหยิบพลาดทำหล่นบนโต๊ะ ก็เลยถ่ายใหม่ซะเลย... อันนี้คือ Grape Soda | one bite วิธีทานก็เอาเข้าปากได้เลยครับ ตัวที่ห่อละลายจากนั้นผงด้านในก็ให้รสชาติที่เหมือนกับกินน้ำองุ่นอัดลม เล่น concept อย่างเดียวเลย จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 16:34:05 ]

ความคิดเห็นที่ 111 ของหวานถัดมามาเป็น Trio เลยครับ อย่างแรก Yogurt | pomegranate, cassia ยกซด จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 16:36:09 ]

ความคิดเห็นที่ 112 เป็นโยเกิร์ตเหลวที่อยู่ในลูกบอลแข็งที่ทำจากโยเกิร์ตครับ ด้านนอกก็เป็นน้ำทับทิม (ล่ะมัง) จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 16:37:18 ]

ความคิดเห็นที่ 113 อันถัดมา มาเป็นท่อเลยครับ 55 Bubble Gum | long pepper, hibiscus, creme fraiche เป็น tapioca รสหมากฝรั่ง ตรงกลางเป็น creme fraiche แล้ว ท้ายสุดเป็นเจลาตินรส hibiscus (พืชชนิดหนึ่ง) จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 16:40:37 ]

ความคิดเห็นที่ 114 อ่ะ ด้านบนลืมกลับภาพ... วิธีทานก็แค่ดูดจากปลายข้างนึงเท่านั้นครับ สนุกดีอีกแล้ว จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 16:41:39 ]

ความคิดเห็นที่ 115 อย่างสุดท้ายของ Trio คือ Transparency | of raspberry, yogurt เป็นแผ่นบางใสเหมือนแผ่นใสนั่นล่ะครับ ใช้ฉีกกินพอเข้าปากแล้วก็ละลาย อันนี้เน้นความแปลกตาล่ะมังครับ จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 16:43:20 ]

ความคิดเห็นที่ 116 แล้วขนมจานหลักอันแรกก็มาครับ... ตอนแรกมาแค่หมอน ??? จากนั้นก็เอาจานขนมวางทับครับ จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 16:45:02 ]

ความคิดเห็นที่ 117 หน้าตาแปลกเกินจานนี้... Rhubarb | goat milk, onion, lavender air สาเหตุที่เขาวางขนมจานนี้บนหมอนเพราะว่า หมอนถูกอัดไว้ด้วยกลิ่นลาเวนเดอร์ครับ น้ำหนักของจานจะกดไล่ให้กลิ่นออกมา (ช่างคิดได้) ส่วนตัวขนมหลักๆ จะเป็น Rhubarb ที่แปลงร่างอยู่ในรูปลักษณ์ต่างๆ กันครับ จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 16:48:18 ]

ความคิดเห็นที่ 118 โอ้แวะมาอีกที มันยิ่งกว่าอาหารอีก เป็นแฟชั่น ยิมนาสติก จิตรกรรม ปฏิมากรรม โอ้สารพัด สมควรแล้วที่เป็นร้านดัง จากคุณ : parad - [ 10 พ.ค. 52 16:48:52 ]

ความคิดเห็นที่ 119 โหววววว A-1 sauce สุดยอดเลยค่ะ ไอเดียเจ๋งมากๆ จากคุณ : breadaholic - [ 10 พ.ค. 52 16:49:39 ]

ความคิดเห็นที่ 120 อันนี้คอมเมนต์ฝรั่งคนหนึ่งในเน็ตครับ "Again, items that are definitively savory or sweet were bitch-slapped in the opposite direction. The onion was caramelized in flavor but not in appearance, and the gummy sweetness really added to the dish. The cotton candy substance was tangy and fun to eat, and the rhubarb styrofoam was tart and perfect, like nature herself had handcrafted it as a part of the rhubarb plant." ส่วนสีครีมๆ ที่เห็นนี่ก็ Goat milk cheesecake ครับ... กลิ่นรสแบบว่าเป๊ะเลย จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 16:52:09 ]

ความคิดเห็นที่ 121 จากคุณ : parad = เป็นมื้อที่แปลกประหลาดสำหรับผมเหมือนกันครับ จากคุณ : breadaholic = เห็นด้วยว่าไอเดียดี จะชมมากกว่านี้ ถ้าให้เนื้อใหญ่ขึ้น 555 ============================================= ขนมหลักจานสุดท้ายล่ะครับ... Chocolate | prune, olive, pine จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 16:54:36 ]

ความคิดเห็นที่ 122 " อย่าง แนว "  เจ๋งเป้งอ่ะคะ   ไม่รู้จะบรรยายยังไง แต่ละอย่าง   อลังการงานสร้าง   ครีเอทสุดยอด เหนือสิ่งอื่นใด  ต้องชมช่างภาพค่ะ  เยี่ยม !! จากคุณ : หน่อมแน้มนิดหนมหนุกหนาน - [ 10 พ.ค. 52 16:55:01 ]

ความคิดเห็นที่ 123 จานนี้ที่ชอบมากสุดก็ตัว แผ่น chocolate นั่นล่ะครับ นุ่ม หวาน นอกจากนั้นก็มี pine ice-cream และอื่นๆ รูปด้านบนอาจจะมองไม่ชัดนะครับ จริงๆ ด้านขวาของจานมันเป็นแอ่งลงไปแล้วเขาใส่น้ำซุป pine เอาไว้ครับ วิธีกินก็เอาของแข็งด้านซ้ายมาผสมทานกับซุปด้านขวา (หรือจะกินเดี่ยวๆ ก็ได้) จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 16:57:25 ]

ความคิดเห็นที่ 124 จากคุณ : หน่อมแน้มนิดหนมหนุกหนาน = แนวจริงๆ ครับ :) ================================== อาหารอย่างสุดท้ายของค่ำคืนล่ะครับ Dry caramel | salt จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 16:59:08 ]

ความคิดเห็นที่ 125 มาเป็นแก้ว shot และอยู่ในรูปของผงเหมือนเกลือ แต่พออมไว้ในปากแล้ว ผงนี้ก็กลายร่างกลับกลายเป็นคาราเมลเหนียวหนืดครับ สรุปว่า เขาแปลงรูปอาหารกันมันเลย ปล. ไปแอบศึกษามา อันนี้เขาเริ่มต้นจากทำคาราเมลปกติที่อร่อยๆ นี่ล่ะครับ แล้วจากนั้นเขาผสมกับ maltodextrin แล้วเอาไปปั่นใน food processor จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 17:01:46 ]

ความคิดเห็นที่ 126 เห็นด้วยค่ะ แต่ขอทุกอย่างให้อัพ size ขึ้นสัก 2-3 เท่าคงจะดี อิอิ จากคุณ : breadaholic - [ 10 พ.ค. 52 17:05:47 ]

ความคิดเห็นที่ 127 ทานเสร็จ จ่ายเงินเสร็จ ก็มีซองดำมาให้ครับ... แกะออกมาเป็น เมนูของคืนวันนั้นนั่นเอง... พนักงานยังอธิบายว่าเมนูที่เห็นนี่ไม่ได้พิมพ์ออกมาสวยๆ เล่นๆ นะครับ ตัวเมนูมีความหมาย ถ้ามองวงกลมแต่ละวง แล้วให้จินตนาการว่ามีแกนกลางอยู่ ถ้าวงกลมไหนยิ่งห่างจากแกนกลางมาทางซ้ายเท่าใด ก็แสดงว่ามีความเป็นของคาว (savory) มากเท่านั้น ถ้าวงกลมเยื้องมาทางขวา แสดงว่ามีความเป็นของหวาน (sweet) ขนาดของวงกลมก็แสดงถึง ปริมาณอาหาร (portion) ของจานนั้นๆ ด้วย สุดท้ายก็คือ ด้านซ้ายของวงกลมบอกวัตถุดิบหลักของจานนั้นครับ... ฟังแล้วอึ้ง... จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 17:05:56 ]

ความคิดเห็นที่ 128 จากคุณ : breadaholic = จริงๆ แล้วทานทั้งหมดนี่อิ่มนะครับ ยืนยันๆ ปกติไม่ได้เป็นคนทานน้อยอยู่แล้วอ่ะ ============================================== ก่อนจะออกจากร้าน พนักงานยังมาถามอีกว่า เอารถมาไหม ต้องเรียก taxi ให้หรือเปล่า ผมก็บอกไปว่าจะเดินไปขึ้นรถไฟใต้ดินอ่ะ เดี๋ยวต้องไปสนามบิน จากนั้นผู้จัดการ (หรือคนดูแล) นี่ล่ะก็มาถามว่าพอเหลือเวลาไหม ถ้ามีอยากจะให้ชมห้องครัวนิดนึงก่อน และแล้วก็เลยได้เก็บภาพมาหน่อยนึงครับ :) ปล. สำหรับร้านนี้ จริงๆ ลูกค้าทุกคนเขาเชิญให้ชมครัวอยู่แล้วครับ มีโชคร้ายอยู่อย่างเดียวคือ คืนนั้น Chef Achatz ดันเดินทางไป New York ซะงั้น ไม่อย่างนั้นก็ได้เจอตัวจริงแล้ว... จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 17:10:35 ]

ความคิดเห็นที่ 129 เตรียมอาหารใหญ่ จากคุณ : L-Nets - [ 10 พ.ค. 52 17:11:36 ]

ความคิดเห็นที่ 130 เข้ามาแจกกิฟท์ให้คุณเล็กอย่างไม่เสียดายเลย ขอบคุณที่นำอาหารเทพๆ แบบนี้มาให้ชมค่ะ จากคุณ : White Chateau - [ 10 พ.ค. 52 17:14:32 ]