ความคิดเห็นที่ 1 เวลาละลายน้ำตาลห้ามคนอ่ะค่ะ พอละลายดีแล้วใส่เนย ก้อเสร็จแล้ว ลองดูนะคะ จากคุณ : mikako - [ 12 พ.ค. 52 11:33:06 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ตอนทำก็ไม่ได้คนค่ะ หรือว่าจะเกิดจากตอนนึ่ง หรือตอนเอาใส่ในตู้เย็น ขอความรู้หน่อยนะคะ ไม่มีประสบการณ์จริงๆ ค่ะ เดี๋ยวจะลองเล่าขั้นตอนการทำให้ฟังคร่าวๆ นะคะ ไม่รู้ว่าถูกวิธีรึเปล่า ใช้น้ำตาลประมาณ 1/2 ถ้วย และน้ำเปล่าประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ลงในหม้อ ตั้งไฟปานกลางรอจนน้ำตาลละลาย กลายเป็นคาราเมลที่มีลักษณะข้นเหนียว (ใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที มากหรือน้อยเกินไปรึเปล่าคะ) พอได้ที่แล้วก็นำคาราเมลมาเทใส่พิมพ์ ทิ้งไว้สักครู่ให้แข็งตัว เทส่วนผสมคัสตาร์ดลงไปในพิมพ์ นำไปนึ่งในซึ้งสำหรับนึ่ง ใช้ไฟปานกลางประมาณ 15 นาที ทิ้งไว้ให้เย็น นำเข้าแช่ในตู้เย็นประมาณ 3 ชั่งโมงก่อนรับประทาน มีขั้นตอนไหนไม่ถูกต้องรึเปล่าคะ จากคุณ : อันปัง - [ 12 พ.ค. 52 15:21:55 A:123.242.151.243 X: TicketID:215767 ]

ความคิดเห็นที่ 3 เคยทำแล้วเป็นแบบที่คุณว่าครั้งนึงค่ะ แต่ถ้วยที่เป็น คือถ้วยที่หยิบออกมาถ้วยแรก เลยสันนิฐานว่า แช่เย็นน้อยไป คาราเมลเลยยังละลายไม่หมดน่ะค่ะ จากคุณ : Orayanee - [ 12 พ.ค. 52 17:24:16 ]

ความคิดเห็นที่ 4 น้ำน้อยไปหน่อยครับเวลาทำคาราเมล เอาให้ได้ประมาณ น้ำตาลสามส่วนน้ำหนึ่งส่วน เวลาเย็นแล้วจะได้เหลว ใส่น้ำน้อยเวลาคาราเมลเย็นลงมันก็เซ็ตตัวเป็นเรื่องปกติครับ เหมือนเวลาเขาเอาถั่วมาเคี่ยวคาราเมล เวลาเย็นก็จะแข็งกรอบ ๆ นั่นแหละครับ จากคุณ : พ่อครัวหัวหมาป่า - [ 13 พ.ค. 52 11:04:06 A:58.8.188.87 X: TicketID:134008 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ขอบคุณมากค่ะ สำหรับทุกคำแนะนำ เดี๋ยวลองทำดูแล้ว จะมารายงานผลนะคะ จากคุณ : อันปัง - [ 13 พ.ค. 52 14:16:31 A:123.242.151.243 X: TicketID:215767 ]