ความคิดเห็นที่ 1 หน้าตาแบบนี้ค่ะ มีสามก้อน แก้ไขเมื่อ 17 พ.ค. 52 00:23:26 จากคุณ : AT~N00N~ - [ 17 พ.ค. 52 00:22:32 ]

ความคิดเห็นที่ 2 พอได้กลับมาบ้านก็มาเก็บชื่นชมดมกลิ่นไปพลางๆ ก็ชาโคตรแพงเท่าที่เคยซื้อมาเลยค่ะ จะรีบชมรีบชิมไม่ได้ กะว่าเดี๋ยววันว่างๆค่อยมานั่งสร้างบรรยากาศจิบชายามบ่ายดีกว่า ระหว่างนั้นก็มาเซิร์ชในอินเตอร์เน็ตหาข้อมูลเกี่ยวกับชาไปพลางๆ หาเกี่ยวกับชาดอกไม้อยู่พักใหญ่ ก็มาเจอกระทู้ของคุณน้ำค้างหยกเก้าบูรพาเข้า http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D7785932/D7785932.html ดูคลิปไปก็ยิ่งตื่นเต้น อยากจะลองชงชาที่ได้มาเต็มแก่ ว่าจะเหมือนกันมั้ย อดใจรอมาหลายวันจนในที่สุดวันนี้ก็มาถึง จัดการต้มน้ำร้อนใส่กา ที่สำคัญต้องหาใสๆจะได้มองเห็นหน่อย แล้วก็ หย่อนตุ๋มลงไป แก้ไขเมื่อ 17 พ.ค. 52 01:54:59 แก้ไขเมื่อ 17 พ.ค. 52 00:35:00 จากคุณ : AT~N00N~ - [ 17 พ.ค. 52 00:28:15 ]

ความคิดเห็นที่ 3 หลังจากดูกระทู้ของคุณน้ำค้างหยกเก้าบูรพาเลยลองไปเซิร์ชหาว่าที่จีนมีขายรึปล่าว ปรากฏว่ามีเพียบเลยค่ะ เค้าเรียกว่า  gong yi hua cha กงอี้ฮัวฉา หรือ กงอี้ฉา  น่าจะหมายถึงชาที่เป็นงานฝีมือ หรืองานศิลปะ  ตรงนี้แปลจากความรู้ภาษาจีนอันน้อยนิด ถ้าผิดพลาดขอผู้รู้ช่วยชี้แนะด้วยค่ะ ส่วนเป็นงานศิลปะยังไงนั้นเดี๋ยวมาว่ากันต่อค่ะ ดูชาของเราต่อก่อนดีกว่า หลังจากใส่ลงน้ำร้อนได้แป๊บนึงก็เริ่มคลี่ออกนิดๆแล้ว แก้ไขเมื่อ 17 พ.ค. 52 01:55:41 จากคุณ : AT~N00N~ - [ 17 พ.ค. 52 00:43:11 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ตื่นเต้นเข้าทุกที พอส่วนล่างคลี่ออกมาหน่อยก็เห็นเหมือนมีดอกไม้ขาวๆเล็กๆลอยขึ้นมาผิวน้ำ แล้วก็ดอกส้มๆก็เริ่มผุดมาตรงกลาง . . ใช่เลยชาในตำนานที่อยากเห็นมานาน จากคุณ : AT~N00N~ - [ 17 พ.ค. 52 00:47:42 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ในจีนเค้าจะมีขายหลากหลายแบบมาก บางอย่างดอกไม้ที่ขึ้นมาเป็นสีแดง สีเหลือง สีขาว หรือหลายๆสีต่อๆกันไป เท่าที่ดูๆจะมีหลายชนิดค่ะ จะเป็นดอกไม้ที่นิยมมาชงเป็นชา แบบที่มีกลิ่นหอม หรือเป็นสมุนไพร อย่างเจ้าดอกเล็กๆขาวๆที่ลอยขึ้นมาก่อน น่าจะเป็นดอกกุ้ยฮัวค่ะ  เมืองไทยเรียกว่าดอกหอมหมื่นลี้รึปล่าวอันนี้ไม่แน่ใจ เป็นดอกไม้หอม นิยมปนไปกับชาเขียว เป็นชาดอกไม้ที่ขึ้นชื่ออีกชนิดหนึ่งเลยค่ะ จากคุณ : AT~N00N~ - [ 17 พ.ค. 52 00:55:29 ]

ความคิดเห็นที่ 6 เข้ามาลุ้นด้วยคนค่า จากคุณ : อาโฮเฮะ - [ 17 พ.ค. 52 00:57:52 ]

ความคิดเห็นที่ 7 พอดอกเริ่มคลี่ออกมาน้ำก็เริ่มเปลี่ยนสี ชาที่เราได้มาเป็นดอกสีส้ม เท่าที่ลองหาๆดูแบบที่เหมือนกันเค้าบอกว่าเป็นดอกไป่เหอ ไม่รู้ว่าดอกอะไร ลองเปิดดิกดูว่าเป็นดอกลิลลี่อันนี้ก็ไม่แน่ใจเหมือนกันค่ะ เพราะลิลลี่ที่เห็นเวลาจัดช่อดอกไม้จะเป็นดอกใหญ่ๆสีขาว หรือหลายๆสี แต่อันนี้เป็นดอกเล็กสีส้ม หรือจะเป็นลิลลี่ชนิดที่กินได้ก็ไม่ทราบ ผู้รู้ช่วยชี้แนะด้วยค่ะ แบบที่เราชงคงจะเป็นดอกไป่เหอ และดอกกุ้ยฮัว ภาษาไทยคือดอกลิลลี่และดอกหอมหมื่นลี้ ถ้าแปลไม่ผิด ส่วนแบบอื่นๆที่นิยมก็มีดอกมะลิ ดอกดาวเรือง (พึ่งรู้ว่ากินได้) แล้วก็ดอกแดงๆเหมือนในภาพคห.ที่14 ในกระทู้ของคุณน้ำค้างหยกเก้าบุปผา http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D7785932/D7785932.html เรียกว่าหงเฉี่ยวเหมย  อันนี้ไม่รู้จริงๆค่ะว่าเป็นดอกอะไร ดูจากภาพเหมือนดอกบานไม่รู้โรยบ้านเรา ไม่รู้ว่าใช่รึปล่าว แหะๆ ดูภาพมุมสูงบ้าง บานเต็มที่แล้วสวยดีค่ะ จากคุณ : AT~N00N~ - [ 17 พ.ค. 52 01:12:15 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ชาบานเต็มที่แล้วเราทิ้งไว้อีกนิดหน่อย รวมเวลาเบ็ดเสร็จตั้งแต่เริ่มใส่ก้อนชา น่าจะประมาณ 4 นาที เทออกมาได้น้ำสีเหลือง ใสแบบนี้ จากคุณ : AT~N00N~ - [ 17 พ.ค. 52 01:15:31 ]

ความคิดเห็นที่ 9 พอลองชิมดูก็หอมได้ใจจริงๆ แต่รสออกจะขมนิดๆแล้วก็ออกฝาดไปหน่อย อาจจะเป็นเพราะว่าเหยือกที่ใส่ ใส่น้ำได้น้อยไป เลยออกมาเข้มไปนิด ถ้าเป็นป้านชาที่เทออกมาได้ประมาณสี่ถ้วยชาน่าจะกำลังดี แต่ก็ต้องลองดูค่ะ เรื่องชงนี่ก็ลองผิดลองถูกเรื่อยไป เลยลองเอาเจ้าก้อนชาทั้งก้อนมาชั่งน้ำหนักดู ได้10กรัมพอดี น้ำหนักจะอยู่ประมาณ 9-10 กรัมค่ะ ไม่ต่างกันเลย จากคุณ : AT~N00N~ - [ 17 พ.ค. 52 01:23:55 ]

ความคิดเห็นที่ 10 มาขอชิมชาดอกไม้ค่ะ อิอิ อยากได้มานานแล้วค่ะ แต่ที่รู้มา มีขายที่ต่างประเทศเท่านั้นอ่ะค่ะ หลังไมบอกหน่อยได้ใหมคะว่าซื้อมาจากที่ใหน จากคุณ : happypookie - [ 17 พ.ค. 52 01:30:10 ]

ความคิดเห็นที่ 11 หลังจากชิมเสร็จแล้วก็เลยจับเจ้าก้อนนี้มาผ่าพิสูจน์ดู ว่ามันเป็นยังไงกันแน่ เลยได้เห็นส่วนประกอบมันชัดๆ ส่วนล่างที่เป็นใบๆแหลมๆนั้นน่าจะเป็นยอดชาเขียว มามัดรวมกันเป็นกระจุก ส่วนดอกไม้จะใช้ด้ายร้อยติดไว้อีกที อันนี้คงเป็นที่มาของชาฝีมือ หรือชาศิลปะ คือต้องใช้ฝีมือในการประกอบชาให้ได้แบบนี้ และต้องจัดเรียงให้สวยงามด้วย จะเห็นว่าชาแบบนี้เวลาบานแล้วจะมีรูปแบบแตกต่างกันออกไปตามการจัดเรียงและตามชนิดของดอกไม้ด้วย ในภาพเป็นชาที่ชงแล้วเอามาผ่าดู จะเห็นเส้นด้ายตรงปลายมีด เป็นด้ายที่ไว้ยึดดอกกับใบชา จากคุณ : AT~N00N~ - [ 17 พ.ค. 52 01:33:17 ]

ความคิดเห็นที่ 12 ด้านล่างจะเห็นกลุ่มด้ายที่ยึดใบชาเข้าด้วยกัน ที่เห็นเป็นเส้นเขียวๆ ด้ายพวกนี้ถ้าไม่ผ่าออกมาแล้วดึงๆดูก็จะไม่เห็นเลย ทำได้เนียนมากๆ ไม่รู้ว่าจัดแบบนี้ได้ยังไง ไหนจะตอนที่ทำแห้งเป็นก้อนๆอีก เห็นว่าทำแถบฝูเจี้ยน ประเทศจีน ประมาณว่าเป็นโอท็อปของที่นี่มั้ง เป็นงานศิลปะ ที่ทั้งสวยทั้งมีประโยชน์ ไม่รู้คิดได้ไง  นับถือ นับถือ ในจีนก็ขายราคาสูงอยู่พอสมควร อาจจะเป็นเพราะต้องประดิษฐ์ประดอย และต้องประกอบด้วยชาหลายชนิดก็ได้ เห็นแบบนี้แล้วก็อยากหาชาดอกไม้หลายๆชนิดมาลองชิมดูบ้างแล้วเหมือนกัน  แต่อาจจะต้องหาแบบมาผสมชาเขียวเอาเอง เพื่อความประหยัด ถึงจะสวยน้อยไปนิดก็ไม่เป็นไร จะดื่มชาอย่างเดียวไม่ได้ต้องมีตังค์ไว้กินข้าวด้วยค่ะ จากคุณ : AT~N00N~ - [ 17 พ.ค. 52 01:53:36 ]

ความคิดเห็นที่ 13 เข้ามาชมชาดอกไม้ด้วยคน น่าสนใจมากๆ ค่ะ แต่พอบอกขมแล้วแอบกลัว นิดหน่อย อิอิ จากคุณ : My honey is the best - [ 17 พ.ค. 52 10:30:34 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ในจีนที่เคยไปเจอเยอะๆ คือที่ Shanghai ค่ะ ตรงแถวที่เป็นตึกโบราณๆ น่ะค่ะ เป็นร้านชาโดยเฉพาะ มีชาดอกไม้มากกกกกกกกกกกกก..  เค้าจะใส่แก้วใสๆ ให้ดูเลยค่ะ ว่าแต่ละแบบจะบานออกมาเป็นแบบไหน สวยจริงๆ ค่ะ  แล้วสีสดมาก จากคุณ : Ziferen - [ 17 พ.ค. 52 11:56:05 ]

ความคิดเห็นที่ 15 ถ้าอยากทานชาแบบนี้ต้องไปเชียงใหม่เลยค่ะ  เวียงจูมออน http://www.vjoteahouse.com/ เวียงจุมออน ย่านวัดเกตการาม ถนนเจริญราษฎร์ ริมฝั่งตะวันออกของแม่น้ำปิง ตรงข้ามกับตลาดต้นลำไย แต่ที่นี่จะราคาสูงกว่าที่จขกท.ซื้อมาชาดอกไม้เราซื้อมาดอกละ 80 บาท ค่ะ ที่นี่มีชาให้ชิมเยอะมากกกกก แถมมีขนมให้ทานคู่กับชาด้วย บรรยากาศร้านน่ารักสุดๆ ลองแวะไปทานดูนะคะ จากคุณ : Winnie_The_Pooh - [ 17 พ.ค. 52 13:56:02 ]

ความคิดเห็นที่ 16 เราต้องอ่านการ์ตูนเรื่องเดียวกันแน่ๆ 55 อยากลองบ้างค่ะ แต่ราคาก็ชวนโฮกซะจริง ไว้รอไปเชียงใหม่อีกทีแล้วกันนะ ถูกกว่าตั้งครึ่งแน่ะ - - จากคุณ : นายกสมาคมแม่ค้าแห้ว - [ 18 พ.ค. 52 01:48:24 ]

ความคิดเห็นที่ 17 คุณhappypookie : ซื้อที่ราชบุรีค่ะ เป็นรีสอร์ทอยู่ในอำเภอสวนผึ้ง คุณMy honey is the best : จริงๆแล้วต้องไม่ขมค่ะ หรือขมก็เพียงนิดหน่อยเท่านั้น เพราะเป็นชาเขียว แต่เราใส่น้ำน้อย ชาเลยเข้มข้นมากค่ะ คุณDaytime Lantern :  เมืองจีนเป็นแหล่งของเค้าเลยค่ะ อยากไปเดินชิมชาในตลาดแบบนี้มั่งจัง Winnie_The_Pooh:  พึ่งรู้ว่าเชียงใหม่มีชาแบบนี้ด้วย แต่ราคาแพงกว่าที่ซื้ออีก อาจจะเป็นเพราะเค้าต้องชงให้ด้วยรึปล่าวคะ แต่ร้านเค้าสวยมากเลย คุณนายกสมาคมแม่ค้าแห้ว: เชียงใหม่ก้อนละ 80 ค่ะ ที่เราซื้อ สามก้อน 190 ถูกกว่านะคะ อิอิ แต่ต้องชงเองค่ะ จากคุณ : AT~N00N~ - [ 18 พ.ค. 52 12:04:43 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ซื้อกลับบ้านได้ค่ะ หรือให้ชงก็ได้ จากคุณ : Winnie_The_Pooh - [ 19 พ.ค. 52 21:40:12 ]

ความคิดเห็นที่ 19 คือว่า ไม่มีอะไรครับ จะเข้ามาบอก ข้าพเจ้ามีนามแฝงว่า "น้ำค้างหยกเก้าบุปผา" มิใช่ "น้ำค้างหยกบูรพา" แต่ประการใด แฮ่ะๆๆๆ อันนี้เป็น กระทู้ที่ข้าพเจ้า ได้เก็บเข้าคลังเรียบร้อยแล้ว http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2009/04/D7785932/D7785932.html ลิ้งค์ตาม คคห.7 ดูเหมือนจะเข้ามิได้แล้ว ^_^ จากคุณ : น้ำค้างหยกเก้าบุปผา - [ 2 มิ.ย. 52 14:42:43 ]