ความคิดเห็นที่ 1 พอดีกำลังศึกษาอยู่เหมือนกัน วันก่อนเจอที่ไหนไม่ทราบ แนะนำให้ใส่ วิตามินซีค่ะ แบบเม็ด ๆ นี่แหละ จำได้ว่าเอามาบดเป็นผง แล้วใส่แทนได้เลยค่ะ ลองดูนะคะ ปริมาณจำไม่ได้แล้วค่ะ แต่น่าจะเท่ากันกับสารเสริม จากคุณ : แม่น้องเอเอ - [ 17 พ.ค. 52 21:56:36 ]

ความคิดเห็นที่ 2 bread improver  หรือสารเสริมคุณภาพ ช่วยลดขั้นตอนในการทำปังค่ะ  มีส่วนผสมของวิตตามินซี ผสมอยู่ จึงทำให้ขนมปังนุ่ม ไม่แห้ง  ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ แต่นวดต้องมั่นใจว่าคลึงเป็นฟิมล์บาง ๆ ได้ค่ะ  ส่วนมากถ้าซื้อน้อยร้านจะแบ่งขาย เค้าจะขายเป็น ครึ่งโล หรือโล แล้วแต่  แมคโครก็มีขายค่ะ  ร้านบิ๊ก สยามซอย 2 น่าจะมีนะ ส่วนแพตโก้ 3 ก็เป็นสารอีกตัวที่นิยมใช้ใส่ในปัง ช่วยให้นุ่ม ยืดอายุเก็บขนมปังได้ค่ะ ซื้อได้ที่ร้านบิ๊ก สยามซอย2 ค่ะ  เป็นกระปุกแ้ก้ว สีออกชมพูค่ะ  ลองถามพี่ที่ร้านเค้าได้เลยค่ะ แต่เห็นเพื่อน ๆ ในนี้ลองสูตรคุณจิวกันเยอะ และถูกใจสูตรนี้กันเยอะเลยค่ะ  งัยลองทำดูแล้วเอามาโชว์ด้วยนะจ๊ะ  อยากเห็น จากคุณ : เนส (ChuyJumbo) - [ 17 พ.ค. 52 22:34:02 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ขอบคุณสำหรับคำแนะนำมากๆครับ ไว้ทำแล้วเด๋วจะมาบอกผลนะครับบ ^^" จากคุณ : Trendy cake - [ 17 พ.ค. 52 22:46:11 A:58.136.246.237 X: TicketID:212999 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ขวัญเคยทำสูตรคุณจิวแต่ไม่ใส่สารเสริมอะไรทั้งสิ้น  ออกมาก็ดีนะคะ แต่พักนานหน่อยแค่นั้นเอง ^^ จากคุณ : =เด็กเอ๋ยเด็กดี= - [ 17 พ.ค. 52 23:59:01 ]

ความคิดเห็นที่ 5 เคยทำตามสูตรของแม่สลิ่มแต่ไม่ได้ใส่สารเสริม....ใช้เวลานวดนานเพื่อให้ขึงเป็นฟิล์มได้ จากคุณ : ผักหวานริมรั้ว - [ 18 พ.ค. 52 08:51:58 A:124.19.7.152 X: TicketID:203940 ]

ความคิดเห็นที่ 6 สูตร พี่หญิงการจณ์  แม่ สลิ่ม  ไม่ใส่ แพ๊ตโก้ ผมว่าหอมกว่านะ แต่เนื้อไม่เนียนเท่า รอนานกว่า กว่าจะรอให้โดขึ้น สอง  เท่า แต่ก็อดทนรอ   พอดีลืมใส่ ตอนนี้ทำไม่ใส่ แล้วละ  กลัว ๆ อันตรายเหมือนกัน จากคุณ : KU_EE - [ 19 พ.ค. 52 20:23:34 ]

ความคิดเห็นที่ 7 กำลังรอให้ขึ้นอยู่ในเครื่องอบอยู่เลยค่ะ     ทำมาหลายรอบแล้วเหมือนกันชอบค่ะสูตรนี้ จากคุณ : ariel (ariel) - [ 20 พ.ค. 52 12:33:05 ]

ความคิดเห็นที่ 8 เจ๊หลีมาทันไม๊คะ ถ้าไม่มีสารเสริมคุณภาพขนมปัง ก็ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ หลังจากที่เรานวดส่วนผสม และใส่ส่วนของไขมันแล้วขึงเป็นฟิล์ม บาง ๆคนะคะ.......เราต้องหมักเพิ่ม 1 ชั่วโมง เก็บแป้งให้ผิวตึงเรียบด้วยนะคะ เอาพลาสติกคลุมไว้ที่อุณหภูมิห้องของเมืองไทยนี่แหละ ถ้าขึ้นสองเท่าหรือใช้นิ้วจุ่มแป้งแล้วบุ๋มไม่เด้งคืนกลับมาแสดงว่าใช้ได้เหมาะทำรูปร่างค่ะ หลังจากทำรูปร่างก็ต้องหมักอีก 1 ชั่วโมง จึงเข้าอบค่ะ http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=aroi-snook&month=04-2008&date=28&group=23&gblog=1 จากคุณ : กิน ๆ เที่ยว ๆ - [ 20 พ.ค. 52 21:48:09 ]