ความคิดเห็นที่ 1 หมูหยอง  มายองเนสตลาดเทเวสสิครับ เคยลองรึยัง....... ขนมปังนิ่ม ใส้อร่อยสุดๆ ผมต้องเดินไปซื้อทุกวัน จากคุณ : เจ้าเกาะดอกท้อ - [ 21 พ.ค. 52 03:41:05 ]

ความคิดเห็นที่ 2 จริง ๆ อยากเข้ามาบอกว่าคิดถึงป้าอรค่ะ  เพราะไม่ได้เห็นนานมากแล้ว ป้าอรลองหาสูตรที่ทำน้อย ๆ นะคะ  เพราะกว่าจะนวดได้ที่นานมาก  หมูหยองเลือกแบบนิ่มนะคะ  มันมี 2 แบบค่ะ  แบบกรอบกับแบบนิ่ม  แบบกรอบส่วนมากใช้ทำเครปค่ะ หมูหยองถ้าจะเอามาใส่ไส้ขนมปัง  มีเคล็ดลับอยู่นิดนึงค่ะ  ให้เอาหมูหยองไปนึ่งให้ไอน้ำเข้าหมูหยอง  จะพรมน้ำไปหน่อย ๆ ก็ได้ค่ะ  หมูหยองจะได้ชื้น ๆ  เวลาไปใส่ไส้ขนมปังแล้วหากหมูหยองแห้งมันจะดูดความชื้นจากแป้งขนมปังออกมาหมด  ทำให้ขนมปังแข็งได้ค่ะ  พี่ ๆ ที่ทำเบเกอรี่เป็นอาชีพเค้าสอนจุ๋มมาอ่ะคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 21 พ.ค. 52 08:13:48 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ขอบคุณคุณเจ้าเกาะดอกท้อ และคุณจุ๋มมากๆ ค่ะ คุณจุ๋มคะ แอบมาดูคุณจุ๋มตอบกระทู้ และ Post กระทู้อยู่เสมอค่ะ ต้องขอขอบคุณที่เอาความรู้และเทคนิค ตลอดจนเคล็ดลับดีๆมาแบ่งปันให้พวกเราในห้องนี้อยู่เสมอ แถมดังไปไกลถึงครัวไกลบ้านโน้น ขอบคุณและยินดีด้วยจริงๆค่ะ เรื่องมีอยู่ว่าพรรคพวกที่อยู่ที่อเมริกาอยากได้สูตรขนมปังนิ่มๆค่ะ ถ้าป้าอรได้สูตรก็จะลองทำดูก่อน โดยยังไม่มีเครื่องตีและนวดแป้งขนมปังค่ะ คิดถึงคุณจุ๋มเช่นกันค่ะ   คุณจุ๋มคิดทำอะไรก็ขอให้ทำได้สมดังตั้งใจ และเจริญรุ่งเรืองตลอดไปนะคะ เพื่อนๆในห้องนี้ ใครมีสูตรขนมปังหมูหยอง ของคุณ prinzessin บ้าง ป้าอรขอหน่อยค่ะ และยังรอสูตรขนมปังนิ่มๆอร่อยๆอยู่นะคะ ขอบคุณคนใจดีล่วงหน้าค่ะ ป้าอร จากคุณ : ลักษณาวดี - [ 21 พ.ค. 52 12:00:34 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ของคุณจิ๋วละคะ ลองแล้วหรือยัง แต่ไม่ทราบลิงค์นะคะ (ช่วยได้ตรงไหนเนี้ย) จากคุณ : @ หัวหิน (มดตานอย คอยน้ำหวาน) - [ 21 พ.ค. 52 14:31:23 ]

ความคิดเห็นที่ 5 สูตรจากเว็บนี้คะ www.tipfood.com เคยลองแล้วอร่อยทีเดียวคะ จากคุณ : ลิตเติ้ลเกิร์ล - [ 21 พ.ค. 52 15:24:49 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ชอบสูตรนี้ค่ะ http://topicstock.pantip.com/klaibann/topicstock/H3361455/H3361455.html จากคุณ : ariel (ariel) - [ 22 พ.ค. 52 04:53:16 ]

ความคิดเห็นที่ 7 หวัดดีค่ะป้าอร  โทษทีค่ะน้ำหวานไม่ได้ save กระทู้ตอนทำขนมปังหมูหยองไว้  แต่จะเข้ามาบอกให้ค่ะ ยังอยากได้อยู่รึปล่าวคะ ^^ สำหรับโดว์ - แป้งเอนกประสงค์ 200 g - แป้งขนมปัง    300 g - ยีสต์แห้ง  7 g - น้ำตาล 4 ชต - เกลือ 1/2 ชต - เนยขาว 2 ชต - น้ำอุ่น 3/4 ถ้วย (อันนี้ต้องปรับเอาเองตามแป้งที่ใช้นะคะ ไม่ตายตัว) 1 ใช้น้ำอุ่น 3/4 ถ้วย ผสมน้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ ตามด้วยยีสต์ คนให้เข้ากัน ทิ้งให้เป็นฟอง 2. ใช้ของแห้งที่เตรียมไว้มาผสมกันค่ะ แป้ง น้ำตาล เกลือ คนให้เข้ากัน ทำหลุมตรงกลางไว้ 3 เทส่วนของเหลวลงไปค่ะ ทีละครึ่งนะคะ แล้วใช้พายยางกวาดให้เข้ากัน   ถ้าเห็นว่ามันยังร่วนอยู่ ก็ทะยอยใส่น้ำที่เหลือลงไปค่ะ ตามด้วยเนยขาว จากนั้นคลุกให้เข้ากันค่ะ 4 นวดแป้งให้เข้ากัน ถ้าใช้มือ ต้องนวดอย่างน้อย 20-30 นาทีนะคะ (เมื่อยแย่เลย) ถ้าใช้เครื่องก็นวดแค่ 10 นาทีค่ะ  นวดไปเรื่อย ๆ จนแป้งไม่ติดมือ ผิวแป้งเนียน 5 พักแป้งไว้ในที่อุ่น ๆ จนแป้งขึ้นประมาณสองเท่านะคะ พอแป้งขึ้นแล้ว เอามาชกไล่ลม แล้วตัดเป็นชิ้น ๆ จะเล็กจะใหญ่ก็ตามใจค่ะ ไส้หมูหยอง - หมูหยอง 1/2 ถ้วย - เนยสด(จืด) 1/2 ถ้วย - น้ำตาลทราย 4 ชต (ถ้าชอบหวาน ๆ ก็ใส่เยอะ ๆ ค่ะ) ละลายเนยด้วยความร้อน ผสมน้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากัน เอาหมูหยองลงไปคลุกให้ทั่ว แล้วปั้นให้เป็นก้อน ๆ ให้พอดีกับโดว์ที่ตัดไว้  แล้วเอาไปห่อได้เลยค่ะ อบที่ไฟ 180C  หรือ 355F ประมาณ 12 นาที ก็ได้ขนมปังนิ่ม ๆ มากินแล้วค่ะ ปล  เสียดายกระทู้อ่ะ ลืมเก็บเข้าคลังไปได้ยังไงหนอ เซ่อจนหยดสุดท้ายเลยน้ำหวานเอ๊ยยย จากคุณ : prinzessin - [ 22 พ.ค. 52 11:44:51 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ขอบคุณคุณ@ หัวหิน ,คุณลิตเติ้ลเกิร์ล , คุณ ariel และขอขอบคุณ..คุณprinzessin มากๆ สำหรับสูตรขนมปังหมูหยอง  นะคะ ขอบคุณค่ะ ป้าอร จากคุณ : ลักษณาวดี - [ 22 พ.ค. 52 12:51:47 ]