ความคิดเห็นที่ 1 ก่อนลงมือก็เตรียมพริกแกงก่อน          1. พริกชี้ฟ้าแห้ง  15  ดอก  (มันเป็นผลทำไมเรียก ดอก)          2. หัวหอม  25  หัว          3. กระเทียม  30  กลีบ  (ถ้าใช้กระเทียมจีนประมาณเอาเองนะครับ)          แกะเมล็ดพริกออก  หั่น/ซอย  นำไปแช่น้ำ  ซอย/สับหอมเล็กน้อยเพื่อความสะดวกในการตำ  กระเทียมใส่ลงไปทั้งกลีบได้เลย  ก่อนตำก็เติมเกลือลงไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ จากคุณ : สายอ้อ - [ 22 พ.ค. 52 20:26:26 ]

ความคิดเห็นที่ 2 สวัสดีค่ะคุณสายอ้อ สลัดแขกน่าทานมากถึงมากที่สุดเลยค่า ขออนุญาตปาดไว้ก่อน เดี๋ยวไปทานอาหารเห็นแล้วมาชมต่อนะคะ จากคุณ : Rudmilla - [ 22 พ.ค. 52 20:27:34 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ลงมือตำพริกชี้ฟ้าก่อน  ตามด้วยหอม  กระเทียม  (เวลาตำระวัง หน่อยก็แล้วกันมันอาจจะกระเด็นใส่หน้าได้  รอบนี้โดนไป  3  ครั้งครับ) ไม่ถึงกับต้องละเอียดมาก  ตำเสร็จแล้วได้ปริมาณและหน้าตาเหมือนในรูป จากคุณ : สายอ้อ - [ 22 พ.ค. 52 20:32:12 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ครบเครื่องแน่ๆเลย  รอชิมด้วยคนครับ จากคุณ : ดาวคนอง - [ 22 พ.ค. 52 20:33:21 ]

ความคิดเห็นที่ 5 คุณ : Rudmilla  @  ตักเผื่อผม 1 จานด้วยครับ .................................................................     ครกไม่ต้องล้างครับ  ตำถั่วลิสงคั่ว  1  ถ้วยต่อไปเลย  เสร็จแล้วพักไว้ก่อน จากคุณ : สายอ้อ - [ 22 พ.ค. 52 20:37:40 ]

ความคิดเห็นที่ 6 กินไม่เป็นแต่มาแอบปาดดดดค่ะ จากคุณ : รักลูกเกิ้นนนน (lazybird69) - [ 22 พ.ค. 52 20:51:24 ]

ความคิดเห็นที่ 7 คุณ : ดาวคนอง  @  ครบ"แบบของผม"  แต่อาจไม่ครบตามต้นตำหรับ ..........................................................................................          เหตุผลที่ต้องพักคือขี้เกียจล้างภาชนะหลายครั้ง/หลายใบ  จะใช้ ภาชนะเพียงใบเดียว  เลยต้องกลับไปกลับมาหน่อยนึง          ตอนนี้ก็ไปเตรียม "มัน"  สำหรับทอด  แบบเติมคือมันเทศ  ใครจะใช้ มันฝรั่งก็คงไม่ผิดระเบียบข้อไหนครับ  หรือถ้าจะลดขั้นตอนลงก็แอบ เอา "ทะเล" แบบสำเร็จรูปของลูก/ของน้อง  มาแทนได้         ปอกมัน  ล้างให้สะอาด  หั่น/ซอย  ขนาดตามชอบ  ขนาดเล็กใหญ่ ไม่ค่อยเป็นปัญหาครับ  สำคัญตรง หนาหรือบาง  พยายามให้ขนาดใกล้เคียง กันให้มากถึงมากที่สุด  เวลาทอดแล้วมันจะได้สุกพร้อมกัน  ไม่งั้นจะ เป็น  "กว่าถั่วจะสุก  งาก็ไหม้" แก้ไขเมื่อ 22 พ.ค. 52 23:25:41 จากคุณ : สายอ้อ - [ 22 พ.ค. 52 20:52:49 ]

ความคิดเห็นที่ 8 อิ่มแล้วมาชมต่อค่ะ ... เป็นรุดก็คงพึ่งทะเลถุงเหลืองเป็นแน่แท้ ป.ล.รุดตักข้าวเผื่อแล้วนะคะ วันนี้มีจารเม็ดทอดกับต้มจืดผักกาดขาวค่ะ ทำเองซะด้วย อิๆๆ จากคุณ : Rudmilla - [ 22 พ.ค. 52 21:00:23 ]

ความคิดเห็นที่ 9 คุณ  :  lazybird69 @  กินง่ายครับ  แค่ใส่ปาก เคี้ยว  กลืน ............................................................................         เวลาทอดใจเย็นหน่อยนึง  ใช้ไฟค่อนข้างอ่อน  เมื่อเกือบได้ที่เร่งไฟ ขึ้นอีกนิดนึงเป็นไฟกลาง  หรือค่อนแรง  (ระวังไหม้ก็แล้วกัน)  มันที่ได้จะอม น้ำมันน้อยลง   ทอดมันเสร็จก็ต่อด้วยทอดเต้าหู้ไปเลย จากคุณ : สายอ้อ - [ 22 พ.ค. 52 21:01:36 ]

ความคิดเห็นที่ 10 คุณ  : Rudmilla  @  อะไรก็ตามที่ทำเองมักจะอร่อยเสมอ  หรือที่ไม่อร่อยก็เพราะ นั่น โน่น นี่  ไม่ใช่เพราะคนทำ ...................................................................      ทอดเต้าหู้เสร็จ  ตักน้ำมันออก  เตรียมทำน้ำสลัด  ใช้หัวกะทิ  2 ถ้วย เคี่ยวให้แตกมัน  แล้วนำพริกแกงลงไปผัดจนหอม  พริกแกงตำเองจะส่ง กลิ่นได้เร็วกว่าพริกแกงซื้อ  (ความเห็นส่วนตัวครับ  ห้ามเชื่อโดยไม่มี เหตุผล) จากคุณ : สายอ้อ - [ 22 พ.ค. 52 21:10:38 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ตามมาติดๆ  อยากชิมสลัดแขก จากคุณ : theeradol - [ 22 พ.ค. 52 21:12:24 ]

ความคิดเห็นที่ 12 ปาดมั่ง... อิอิ แค่เห็นพริกตำ  ก็น่ากินแล้ว จากคุณ : แบกเป้เที่ยว - [ 22 พ.ค. 52 21:14:32 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ผัดพริกแกงหอมได้ที่  ใส่กุ้งสับ  ตามที่ชอบ/ตามที่มีลงไป   หรือ ใครจะเปลี่ยนเป็นหมูสับก็คงไม่เป็นไร  แต่บอกว่าเป็น  "สลัดแขก"  ไม่ ได้แล้ว จากคุณ : สายอ้อ - [ 22 พ.ค. 52 21:14:32 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ลืมรูปครับ จากคุณ : สายอ้อ - [ 22 พ.ค. 52 21:17:17 ]

ความคิดเห็นที่ 15 คุณ :  theeradol  @  รออีกนิดเดียวครับ คุณ :  แบกเป้เที่ยว  @  เชิญครับ  อย่ากระชั้นชิดมากเผื่อเบรคไม่ทัน ........................................................................................        เมื่อเห็นว่ากุ้งสุกดีแล้วเติมหางกะทิลงไป  4 - 5  ถ้วย  เมื่อเดือดพล่าน อีกครั้ง  **ตักถั่วลิสงป่นเติมลงไป**  แล้วปรุงรสด้วย        1. น้ำมะขามเปียก  12  ช้อนโต๊ะ  (น้ำมะขามเปียกวันนี้ค่อนข้างใส)        2. น้ำปลา  6  ช้อนโต๊ะ        3. น้ำตาลปี๊ป  4  ช้อนโต๊ะ        4.  น้ำตาลทราย  2  ช้อนโต๊ะ        5.  เกลือ  2  ช้อนชา        เครื่องปรุงที่บอกไป  เป็นจำนวนประมาณหลังขบวนการปรุงรสเสร็จสิ้น จริงๆแล้ว  เติมโน่นเติมนี่  2 - 3 รอบ  เพื่อให้ได้รสที่ตัวเองชอบ          ถ้าจะทำจริงๆ  "ชิมไป  เติมไป"  ดีที่สุดครับ          รสที่ได้ต้องเข้มข้นนิดนึง  เผื่อผักและอย่างอื่นๆด้วย  ถ้าชิมรสพอดี   เมื่อนำไปราดลงบนผักและอย่างอื่นรสจะเบาลง        เพิ่มข้อความ **............**  เนื่องจากลืมครับ แก้ไขเมื่อ 23 พ.ค. 52 05:52:37 จากคุณ : สายอ้อ - [ 22 พ.ค. 52 21:34:22 ]

ความคิดเห็นที่ 16 ทำเผื่อสักจานนะคะ ชอบมากๆ เลย จากคุณ : jita - [ 22 พ.ค. 52 21:35:26 ]

ความคิดเห็นที่ 17 ชอบกินค่ะ (กินจนตอนนี้หน้าแขกไปแล้ว 55) แต่สลัดแขกนี่ หาอร่อยๆทานไม่ง่ายเลยนะคะ แต่ที่คุณสายอ้อทำหน้าตาน่าอร่อยเลยล่ะค่ะ เดี๋ยวจะรอชม/ชิม...55 จากคุณ : Koamania - [ 22 พ.ค. 52 21:36:03 ]

ความคิดเห็นที่ 18 อืมมม ของโปรด จากคุณ : ooh maple - [ 22 พ.ค. 52 21:37:22 ]

ความคิดเห็นที่ 19 น้ำสลัดเรียบร้อยแล้ว  ก็เตรียมผักและอย่างอื่นต่อ  ที่เป็นหลัก ของสลัดแขก   1. ผักกาดหอม                     2. หอมใหญ่                     3. มะเขื่อเทศ                     4. แตงกวา                     5. ถั่วงอก   (ตามชอบ สดหรือลวก)                     6. ไข่ต้ม                     7. มันทอด                     8. เส้นหมี่  (ตามชอบ)  วันนี้ทำตัวเป็น "เด็กเส้น" นิดหน่อย ถึงจะเส้นเล็กก็ยังดี  ใช้เส้นหมี่ "ไม่ช้า"  ลวก                      9. เต้าหู้ทอด  อาจจะเพิ่มเต้าหู้เหลืองหั่นบางๆ ทอดกรอบ ด้วยก็ได้ครับ  แต่คราวนี้มีอย่างเดียว                      ทุกอย่างพร้อม  มาจัดลงจานกันเลยครับ  ถนัดแบบไหน ตามสะดวกได้เลย   จานแรกจัดแบบไม่มีเส้นก่อนนะครับ จากคุณ : สายอ้อ - [ 22 พ.ค. 52 21:47:27 ]

ความคิดเห็นที่ 20 ชอบทานมาก ๆ เลยค่ะ เห้นเป็นต้องกระโดดใส่ อร่อยไหมคะ อยากทานบ้างจังเลยค่ะ จากคุณ : แม่น้องเอเอ - [ 22 พ.ค. 52 21:54:23 ]

ความคิดเห็นที่ 21 คุณ :  jita  @  จะเอาแบบมีเส้นหรือไม่มีเส้นครับ คุณ :  Koamania  @  หน้าตาดีมีชัยไปกว่าครึ่ง  หน้าเป็นแขกคงดีกว่าหน้าเป็นสลัดแขกน่ะครับ คุณ :  ooh maple  @  ดีจังที่ชอบเหมือนกัน ..........................................................................          จานต่อไปก็เอาแบบมีเส้นก็แล้วกัน  (เริ่มหลอกแล้วครับ  ทั้งๆที่ยัง เป็น  มันก็ไอ้จานเดิมนั่นล่ะ  แค่เอาเส้นวางเพิ่มเข้าไปแค่นั้นเอง) จากคุณ : สายอ้อ - [ 22 พ.ค. 52 21:57:41 ]

ความคิดเห็นที่ 22 คุณ :  แม่น้องเอเอ  @  อร่อยซิครับ  (ก็ผมทำเอง)  ยังมีอีกเยอะครับ  พรุ่งนี้กินได้ทั้งวัน  ถ้าอยู่ใกล้ๆจะเอาไปฝากครับ .............................................................................        หลังจากจัดเสร็จก็ตกลงกันเอง  ว่าจะราดน้ำไปเลย  หรือตักน้ำใส่ ภาชนะแล้วตั้งกลางวง  ให้ทุกคนตักเติมน้ำได้ตามความพอใจ       สำหรับจานนี้ตักราดไปเลยก็แล้วกัน  บ่ายโมงแล้วกว่าจะเสร็จ จากคุณ : สายอ้อ - [ 22 พ.ค. 52 22:06:11 ]

ความคิดเห็นที่ 23 รอบนี้ลงมือทำตั้งแต่ 9 โมงเช้า  เสร็จบ่ายโมงพอดี  โดยมีคนที่บ้าน ช่วยด้วยครับ จากคุณ : สายอ้อ - [ 22 พ.ค. 52 22:16:08 ]

ความคิดเห็นที่ 24 น่าทานจังค่ะ ช้อบชอบอาหารอิสลาม แต่ตอนนี้พยายามเลี่ยงกะทิค่ะ ไม่ทราบว่าใช้นมหรือนมถั่วเหลืองแทนจะได้ไหมคะ จากคุณ : กระต่าย - [ 22 พ.ค. 52 22:24:41 A:127.0.0.1 X:119.42.64.92 TicketID:166635 ]

ความคิดเห็นที่ 25 จัดจานสวยจังค่ะ...ไข่ต้มกับมะเขือเทศก็จักซะสวยเชียว อย่างที่บอกค่ะ ว่าหน้าตาดีมีชัยไปกว่าครึ่งจริงๆ ^ ^ จากคุณ : Koamania - [ 22 พ.ค. 52 22:29:54 ]

ความคิดเห็นที่ 26 โอ๊ยยยย ดูแจ๋วฯเสร็จมาดูทู้ต่อ หิว หิว หิวววววววววววววววววววว เอาแบบเกาเหลาค่ะ ชอบจานที่ 19 จังเล้ยยยย จากคุณ : jita - [ 22 พ.ค. 52 22:45:09 ]

ความคิดเห็นที่ 27 คุณ : กระต่าย  @  น่าจะได้ครับ  แต่รสชาดคงจะเปลี่ยนไปอีกแบบนึง  ลอง                          ดูซิครับ  ที่ผมทำเป็นการทำตามความเคยชินครับ  มัน                          ไม่น่าจะมีอะไรที่ตายตัวปรับเปลี่ยนไม่ได้ คุณ : Komania  @  ขอบคุณครับ  ว่าแต่ "มาม่าโปรตีนไข่ต้มแซ่บเนื้อ"                             อร่อยไม๊ จากคุณ : สายอ้อ - [ 22 พ.ค. 52 22:50:30 ]

ความคิดเห็นที่ 28 คุณ : jita  @  แถมให้ "อีกมุม" นึง  (จานเดิมนั่นแหละ) จากคุณ : สายอ้อ - [ 22 พ.ค. 52 22:55:35 ]

ความคิดเห็นที่ 29 โอ๊ย หิวววววววมากกกกกก อยากกกกกกกกิ๊นนนนนนนนน จากคุณ : แม่น้องเอเอ - [ 23 พ.ค. 52 01:54:41 ]

ความคิดเห็นที่ 30 น่าทานมากๆ เลยค่ะ จากคุณ : CutieAngel - [ 23 พ.ค. 52 06:22:23 ]

ความคิดเห็นที่ 31 วันก่อนคุณ swin มาโพส กาโด้ คราวนี้แหละจะได้ครบตำหรับซะที จากคุณ : ทนายอ้วน - [ 23 พ.ค. 52 07:21:12 ]

ความคิดเห็นที่ 32 น่ากินจังเลยค่ะ รูปส้วย สวยค่ะ จากคุณ : โตเหมี่ยว - [ 23 พ.ค. 52 09:29:22 ]

ความคิดเห็นที่ 33 คุณ :  แม่น้องเอเอ @  นอนดึกมากเลยครับ  ก็น่าจะหิวอยู่หรอก คุณ :  CutieAngle  @  อาจจะแค่น่าทาน  แต่ไม่อร่อยก็ได้ครับ  เมื่อไหร่                                เข้าร้านนั้นก็ยัง  "สลัด 1 ที่"  เหมือนเดิม คุณ :  ทนายอ้วน  @  ส่วนหนึ่งมาจากกระทู้นั้นครับ  อยากให้เห็นความแตก                              ต่างของทั้งสองอย่าง จากคุณ : สายอ้อ - [ 23 พ.ค. 52 09:34:25 ]

ความคิดเห็นที่ 34 น่าทานจังค่ะ จากคุณ : สาวปากช่อง - [ 23 พ.ค. 52 09:35:16 ]

ความคิดเห็นที่ 35 คุณ  :  โตเหมี่ยว  @  ขอบคุณครับ  ยกจานนี้ให้เลยก็แล้วกัน จากคุณ : สายอ้อ - [ 23 พ.ค. 52 09:38:10 ]

ความคิดเห็นที่ 36 คุณ  :  สาวปากช่อง  @  ยกจานนี้ให้ครับ  ทานกับคุณโตเหมี่ยวก็แล้วกัน                                 (พอดีลืมรูป)  แต่ยังไม่ได้ราดน้ำเลย  ไม่แน่ใจว่า                                 ชอบแบบน้ำน้อยหรือน้ำเยอะ ๆ จากคุณ : สายอ้อ - [ 23 พ.ค. 52 09:42:11 ]

ความคิดเห็นที่ 37 น่ากินมากๆค่ะ จากคุณ : เหมียว beautycats - [ 23 พ.ค. 52 09:42:23 ]

ความคิดเห็นที่ 38 สั่งเหมือนกันเลยค่ะ ชอบสลัดแขกมาก แต่หาร้านที่อร่อยๆ ไม่ค่อยได้ จากคุณ : PiN.VE - [ 23 พ.ค. 52 10:27:24 ]

ความคิดเห็นที่ 39 โห - ขนาดเราเป็นเป็นอิสลาม กินแบบนี้มาตั้งแต่เกิด ยังไม่มีความคิดที่จะลองทำเลย  จะหาโอกาสกินก็ตอนที่ทำบุญ หรือมีร้านที่เขาทำขาย เห็นแล้ว อยากกินมาก  ขอบคุณที่เอาสูตรดีดีมาเสนอนะคะ จากคุณ : By_My = ใบไม้ (By_My=ใบไม้) - [ 23 พ.ค. 52 11:46:09 ]

ความคิดเห็นที่ 40 คุณ  :  เหมียว beautycats  @   ขอบคุณครับ  เวลาคุณทำอะไรก็น่ากิน                                             เหมือนกัน  แมวก็น่ารัก คุณ  :  PIN.VE  @  เปิดร้านเป็นของตัวเองเลยดีไม๊  ลูกค้าประจำคือคนใน                           บ้าน/คนรอบข้าง  ทำแล้วยังไงก็หมดครับ คุณ  :  By_My = ใบไม้  @  ผมก็เริ่มกินเป็นตอน "ออกบวช" ทุกๆวันของ                                     เดือนบวชครับ    พอจะใช้ได้แน่นะครับ                                     แก้ไขเมื่อ 23 พ.ค. 52 12:56:57 จากคุณ : สายอ้อ - [ 23 พ.ค. 52 12:46:34 ]

ความคิดเห็นที่ 41 เห็นกินกับเส้นหมี่แบบนี้ ผมนึกไปถึงโรโญะ ยิ่งน้ำสลัดใส่กุ้งสับด้วย แต่โรโญะต้องใส่ผักบุ้งลวก กินกับกุ้งชุบแป้งทอด ผมเคยทำสลัดมุสลิม แบบนี้กินเองอยู่ครั้งนึง แต่ใส่ขมิ้นมากไปหน่อย เอาไปให้เพื่อนอินโดฯ ดู เขาว่าเหมือนกะโดกะโด แต่เหลืองเกินไปหน่อย ไว้ค่อยทำใหม่ครับ วัสสะลาม จากคุณ : เด็กหนุ่มหน้าตาดี - [ 23 พ.ค. 52 18:26:33 A:128.178.251.135 X: TicketID:120371 ]

ความคิดเห็นที่ 42 คุณ  :  เด็กหนุ่มหน้าตาดี  @  กุ้งสับ จริงๆแล้วเท่าที่คุยบางบ้านก็ไม่ใส่                                       ครับ  เรื่องเส้นหมี่ก็เหมือนกันครับ  บางร้าน                                       ก็ไม่มีเส้นครับ  เอาเป็นว่าเลือกแบบที่เราชอบ                                       ดีที่สุดครับ จากคุณ : สายอ้อ - [ 23 พ.ค. 52 21:09:15 ]

ความคิดเห็นที่ 43 อีนี่ฉานขอมาชิมด้วยคนนะจ้ะนายจ๋า ถ้าไม่ได้กินสลัดแขก นี่ ก็ไม่ได้กินมันเทศทอดนะเนี่ย สงสัยอ่ะ มีอาหารอื่นๆที่มีมันเทศทอดแบบนี้ หรือเปล่า จากคุณ : แมวคาบมีด - [ 28 พ.ค. 52 12:39:06 ]

ความคิดเห็นที่ 44 มันเทศทอดเสร็จโรยเกลือลงไปเล็กน้อย  แล้วคลุกเคล้าให้เกลือกระจายให้ ทั่ว  ใส่จานแกล้มกับ "น้ำ" ที่ชอบ  ไม่ต้องหาอาหารอย่างอื่นแล้วครับ จากคุณ : สายอ้อ - [ 29 พ.ค. 52 22:13:03 ]