ความคิดเห็นที่ 1 ลองย้อนดูกระทู้เก่า ๆ นะคะ มีสูตรของ อ.ยิ่่งศักดิ์ ที่มีคนมาโพสไว้ และสูตรของชาวก้นครัวคะ เราอ่านเจอเมื่อไม่กี่วันมานี่เองแต่จำไม่ได้อ่า จากคุณ : @ หัวหิน (มดตานอย คอยน้ำหวาน) - [ 22 พ.ค. 52 21:45:57 ]

ความคิดเห็นที่ 2 เอามาให้ค่ะ วิธีต้มเม็ดแปะก๊วยไม่ให้ขม http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2006/06/D4466251/D4466251.html http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2006/01/D4033567/D4033567.html http://www.yingsakfood.com/forum/index.php?s=75ff260cf94c5cb13ddf17ace033ae0f&showtopic=431&hl= จากคุณ : ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง - [ 22 พ.ค. 52 21:51:36 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ขอบคุณมากๆเลยค่ะ ใจดีจังเลย เดี๋ยวเข้าไปอ่านก่อนนะคะ จากคุณ : virgolove - [ 22 พ.ค. 52 22:26:45 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ต้มแล้วเอามาพักในน้ำเย็น แล้วต้ม 2-3 รอบ จะไม่ขม แล้วก็จะเหนียวๆด้วย ไม่เละ จากคุณ : คุณโฮม - [ 22 พ.ค. 52 22:42:41 ]

ความคิดเห็นที่ 5 จริง ๆ ความอร่อยของพวกนี้คือความขมของมันนะครับ ถ้าแปะก้วยไม่มีความขม มันก็จะไม่รสชาติอะไรเลย ผมงงเหมือนกันว่า จะกินมะระแต่ไม่อยากกินขม อะไรเงี้ย จากคุณ : วี - [ 23 พ.ค. 52 03:37:11 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ขอตอบเจ้าของกระทู้ก่อนนะคะ ที่แปะก๊วยขม เพราะแกนตรงกลางค่ะ ให้ใช้ไม้จิ้มฟันดันแกนตรงกลางออกมาก่อนค่ะ ที่เคยเห็นหม่าม๊าทำ หม่าม๊าจะซื้อแบบยังอยุ่ในเปลือกมานั่งกะเทาะ และลูกๆก็จะมานั่งเจาะแกนกลางออก สนุกดีค่ะ แล้วหม่าม๊าก็จะต้มน้ำเปล่าก่อนซักรอบ พอน้ำเดือดก็ยกลงเทน้ำทิ้ง แล้วเคี่ยวด้วยน้ำใหม่และไฟอ่อนๆจนนุ่มค่ะ ใส่น้ำตาลท้ายที่สุดนะคะ เมื่อชิมว่าแปะก๊วยนุ่มดีแล้ว ส่วนที่คุณวีบอก บางคนอาจจะชอบเนื้อและรสสัมผัสอื่นๆของอาหารนั้นๆก็ได้นี่คะ จิงอยู่ว่าอาหารแต่ละชนิดมีรสชาติเฉพาะตัวต่างกัน แต่ความสุขของการลิ้มรสอาหาร ก็ขึ้นกับบุคคลแต่ละคนที่จะมีความพึงพอใจต่างกัน ใครพอใจอย่างไร ก็ทำอย่างนั้น ใครใคร่ค้ามาค้า ใครใคร่ค้าช้างค้า การใช้ชีวิตอย่างฉลาด คือทำตามตนเองชอบ และไม่ดูถูกความคิดเห็นของผู้อื่น เพราะการอยู่ในสังคม ไม่มีใครถูกผิดค่ะ แก้พิมซ้ำค่ะ แก้ไขเมื่อ 23 พ.ค. 52 14:21:09 จากคุณ : คุณหนูเอาแต่ใจ - [ 23 พ.ค. 52 14:20:18 ]