ความคิดเห็นที่ 1 เริ่มจาก ข้าวที่ใช้ ต้องเป็นข้าวเหนียวเขี้ยวงูค่ะ เม็ดจะเล็กกว่าข้าวเหนียวทั่วไป คัดเอาเมล็ดที่เสียออกก่อนนะคะ เอาไปแช่น้ำ เป็นเวลา 8 ชั่วโมง แล้วเอาขึ้นสะเด็ดน้ำ จากคุณ : VELEZ - [ 24 พ.ค. 52 17:02:04 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ถั่วลิสง ต้องคัดเมล็ดที่เสียออก แล้วเอาไปต้ม เวลาต้มต้องคอยตักเปลือกที่หลุดออกมาด้วยนะคะ ไม่งั้นจะติดกับเมล็ด คล้ายกับดินสีม่วงๆติดที่ถั่ว จะดูไม่น่าทาน จากคุณ : VELEZ - [ 24 พ.ค. 52 17:03:48 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ไช้โป๊ว  ซื้อมาแล้วไม่ต้องล้างนะคะ เพราะมันสะอาดแล้ว   ถ้าเอาไปล้าง ไช้โป๊วจะจืดไปเลยค่ะ เอามาสับให้ละเอียด จากคุณ : VELEZ - [ 24 พ.ค. 52 17:05:32 ]

ความคิดเห็นที่ 4 กระเทียม ลอกเปลือกออกให้หมดเลยนะคะ สับให้ละเอียด แล้วเอาไปเจียวจนเหลือง สะเด็ดน้ำมันให้แห้ง จากคุณ : VELEZ - [ 24 พ.ค. 52 17:07:23 ]

ความคิดเห็นที่ 5 สารพัดเครื่องปรุง จากคุณ : VELEZ - [ 24 พ.ค. 52 17:07:47 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ตั้งกระทะให้พอร้อน อย่าให้ร้อนมากเกินไปนะคะ ข้าวจะติดกระทะ จากคุณ : VELEZ - [ 24 พ.ค. 52 17:08:51 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ใส่น้ำมัน  ใส่ข้าวเหนียวเขี้ยวงูลงไป จากคุณ : VELEZ - [ 24 พ.ค. 52 17:09:40 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ใส่ซีอิ๊วหวาน สีจะได้สวยๆ ใส่น้ำตาล เกลือป่น พริกไทย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ผงชูรสนิดหน่อย ตามด้วยไช้โป๊ว กระเทียม กุ้งแห้ง ถั่วลิสง แก้ไขเมื่อ 24 พ.ค. 52 17:23:22 จากคุณ : VELEZ - [ 24 พ.ค. 52 17:11:42 ]

ความคิดเห็นที่ 9 อ่ามารอทาน ไวไวนะคะ หิวละ จากคุณ : กินรีสีชมพู - [ 24 พ.ค. 52 17:12:43 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ผัดให้เข้ากัน  ชิมรส พอเสร็จแล้วตักขึ้นพักค่ะ แล้วเดี๋ยวเราจะมาทำอย่างอื่นกันต่อนะคะ จากคุณ : VELEZ - [ 24 พ.ค. 52 17:12:56 ]

ความคิดเห็นที่ 11 สวัสดีค่ะคุณกินรีสีชมพู รอแป๊บนึงนะคะ ยังไม่ได้ห่อบะจ่างเลย.. เราใช้ใบไผ่ห่อบะจ่างค่ะ ไม่ใช่ใบไผ่จากต้นไผ่ที่เราเห็นกันทั่วไปนะคะ จะเป็นใบไผ่ที่มีใบขนาดใหญ่ ก่อนอื่นก็ต้องเอามาแช่น้ำก่อน เพื่อให้ใบนิ่ม แล้วล้างให้สะอาด เอาผ้าขนหนูค่อยๆเช็ดทีละใบทั้งสองด้าน เพราะใบไผ่อาจจะมีคราบสกปรกติดอยู่ค่ะ แล้วสะเด็ดน้ำ บะจ่างหนึ่งลูก เราจะใช้ใบไผ่สองใบนะคะ ใบเล็กอยู่ข้างใน ใบใหญ่อยู่ด้านนอก เอาส่วนที่เป็นก้านอยู่ฝั่งเดียวกัน เวลาห่อ ให้เอาด้านหน้าของใบไผ่ เข้าหาไส้ของบะจ่าง แก้ไขเมื่อ 24 พ.ค. 52 17:18:41 จากคุณ : VELEZ - [ 24 พ.ค. 52 17:17:35 ]

ความคิดเห็นที่ 12 บะจ่างจะมีไส้สองแบบนะคะ ถ้าเป็นแบบหวาน เราจะใส่เผือกกวนเข้าไปด้วย ที่บ้านสั่งร้านเค้าทำเผือกกวนให้ค่ะ ทำเองไม่ไหว เอาเผือกกวนมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ แล้วคลุกกับแป้งให้ทั่ว เพื่อป้องกันไม่ให้เผือกไปติดกับข้าว แล้วจะทำให้ข้าวไม่สุก จากคุณ : VELEZ - [ 24 พ.ค. 52 17:21:43 ]

ความคิดเห็นที่ 13 จะเริ่มห่อแล้วนะคะ ก่อนอื่น เอาใบไผ่สองใบ มาพับให้เป็นกรวย ใส่ถั่วลิสงลงไปก่อนหนึ่งเม็ด (มุมของบะจ่างที่ออกมาจะได้สวยๆ) ไส้ข้าว ใส่ไข่เค็ม ที่เอาเฉพาะไข่แดง   ของที่บ้านใช้แค่ครึ่งฟอง เพราะฟองใหญ่มาก กุนเชียง (หั่นแล้วเอาไปทอดก่อนนะคะ) จากคุณ : VELEZ - [ 24 พ.ค. 52 17:26:27 ]

ความคิดเห็นที่ 14 อยากกินๆ ค่ะ จากคุณ : poiliss - [ 24 พ.ค. 52 17:30:52 ]

ความคิดเห็นที่ 15 ตามด้วยเห็ดหอม และหมูหมัก - เห็ดหอมใช้เอาเห็ดหอมแห้ง แช่น้ำจนนิ่ม บีบน้ำออก เอาไปผัดกับน้ำมัน ไม่ต้องปรุงรสนะคะ สะเด็ดน้ำมันให้แห้ง) -วิธีหมักหมู หั่นหมูเป็นชิ้นๆ ใส่น้ำสะอาด น้ำมันพืช ไข่ไก่ ซอสปรุงรส น้ำตาล พริกไทยดำ ซีอิ๊วขาว หมักทิ้งไว้หนึ่งคืน โดยแช่ในตู้เย็น ช่องธรรมดา จากคุณ : VELEZ - [ 24 พ.ค. 52 17:32:05 ]

ความคิดเห็นที่ 16 จะเอาข้าวปิดทับอีกทีก็ได้ค่ะ ไส้จะได้อยู่ตรงกลาง สวยดี จากคุณ : VELEZ - [ 24 พ.ค. 52 17:33:19 ]

ความคิดเห็นที่ 17 สวัสดีค่ะคุณ poiliss รอแป๊บนะคะ เกือบเสร็จแล้ว บะจ่างอร่อยๆเนี่ย เน้นไส้เยอะ ข้าวน้อยค่ะ นี่ค่ะ หน้าตาบะจ่างก่อนเอาไปมัด จากคุณ : VELEZ - [ 24 พ.ค. 52 17:35:37 ]

ความคิดเห็นที่ 18 บะจ่าง ทำไม่ยากหรอกค่ะ แต่ที่ยากที่สุด คือขั้นตอนนี้ ตอนมัดบะจ่างนี่แหละ   มือมัดบะจ่าง มีแต่รุ่นแม่ๆทั้งนั้น หลานอย่างเรา มัดกี่ทีก็พังตลอด เวลามัด ต้องไม่หลวมเกินไป เพราะมันจะแตกตอนเอาไปต้ม แต่ถ้ามัดแน่นไป บะจ่างก็จะไม่สุก ขั้นตอนปราบเซียนจริงๆ จากคุณ : VELEZ - [ 24 พ.ค. 52 17:39:57 ]

ความคิดเห็นที่ 19 มัดเป็นพวง พวงละสิบลูก ถ้าทำสองไส้ ต้องทำสัญลักษณ์กันไว้หน่อยนะคะ เดี๋ยวหลง ไม่รู้ลูกไหนไส้หวาน ลูกไหนไส้เค็ม ที่บ้านจะใช้เชือกสีแดงผูกไว้อีกทีค่ะ จากคุณ : VELEZ - [ 24 พ.ค. 52 17:41:36 ]

ความคิดเห็นที่ 20 เย้ เย้ จะได้กินแล้ว จากคุณ : poiliss - [ 24 พ.ค. 52 17:42:56 ]

ความคิดเห็นที่ 21 ชอบกินบะจ่างค่ะ น่าอร่อยจัง จากคุณ : norsk - [ 24 พ.ค. 52 17:43:05 ]

ความคิดเห็นที่ 22 เวลาต้ม ต้องต้มน้ำให้เดือดก่อนนะคะ แล้วถึงจะใส่บะจ่างลงไป ที่บ้านเราใช้เวลาต้มหนึ่งชั่วโมงครึ่งค่ะ พอต้มเสร็จก็เอาขึ้นแขวนเพื่อให้สะเด็ดน้ำ จากคุณ : VELEZ - [ 24 พ.ค. 52 17:43:16 ]

ความคิดเห็นที่ 23 เก่งจัง จากคุณ : laser - [ 24 พ.ค. 52 17:46:48 ]

ความคิดเห็นที่ 24 น่าทานมากๆค่ะ ชอบทานบ๊ะจ่างมากเลย อยากลองทำเองดู ติดตรงที่ขั้นตอนห่อเนี่ยเเหละ เห็นงี้เเล้วคงต้องฝึกอีกนาน  T-T เพราะมือห่อเก่งๆเห็นมีเเต่รุ่นเดอะๆทั้งนั้นเหมือนกันค่ะ ขอบคุณที่เอามารีวิวนะคร้า จากคุณ : น้ามยายไหยเเย้วว (Elle Gump) - [ 24 พ.ค. 52 17:49:02 ]

ความคิดเห็นที่ 25 เข้ามาเรียนวิธีการทำบ๊ะจ่างค่ะ ชอบกิน แต่ทำไม่เป็น ถ้ากลับเมืองไทยแล้วจะชวนคุณแม่ลองทำบ้าง สองคน ช่วยกัน ช่วยกัน ขอบคุณสำหรับสูตรและวิธีการทำนะคะ จากคุณ : Gun (Cheers4Life) - [ 24 พ.ค. 52 18:05:02 ]

ความคิดเห็นที่ 26 น่าอร่อยจัง : b.. เพิ่งรู้ว่าขั้นตอนมันเยอะอย่างนี้นี่เอง ราคาถึงได้แพง ต่อไปเวลาซื้อจะไม่บ่นแล้วคร้าบ ^^ จากคุณ : Yippie - [ 24 พ.ค. 52 18:07:42 ]

ความคิดเห็นที่ 27 คุณ poiliss : เตรียมจาน ไว้ได้เลยค่ะ เดี๋ยวจะเสิร์ฟแล้ว คุณ norsk , คุณ laser , คุณน้ามยายไหยเเย้วว (Elle Gump) , คุณ Gun (Cheers4Life)  : ขอบคุณค่ะ เมื่อกี้เพิ่งลงไปโซ๊ย (หม่ำ) มาลูกนึงค่ะ นี่ไงค่ะ จากคุณ : VELEZ - [ 24 พ.ค. 52 18:10:27 ]

ความคิดเห็นที่ 28 คุณ Yippie : จะลองทำเองก็ได้นะคะ  ไม่ยากเท่าไหร แต่ต้องมีคนช่วยเยอะหน่อย   ที่บ้านเราวันนี้ที่ stand by หลัก คนผัดข้าว สามคน คนล้างใบไผ่ สองคน คนช่วยใส่ไส้บะจ่าง สามคน คนมัดบะจ่าง สองคน คนต้ม อีกหนึ่งคน เท่านั้นเอ้ง.... ปล. จริงๆคือ สลับกันทำค่ะ คนผัดข้าว พอผัดเสร็จก็ไปช่วยต้มได้ คนใส่ไส้บะจ่าง ถ้าคนมัดบะจ่างทำไม่ทัน ก็ไปล้างใบไผ่ต่อ ใบไผ่ ต้องอย่าให้แห้ง เพราะเวลามัดจะแตก ฉะนั้น ใบไผ่ที่เอามาห่อ ต้องทะยอยล้าง เรียงไปเรื่อยๆ ทำก่อนล่วงหน้าไม่ได้ เลยต้องช่วยกันทั้งตระกูล.. อวดภาพบะจ่าง ยั่วน้ำลายกันต่อดีกว่านะคะ แก้ไขเมื่อ 24 พ.ค. 52 18:19:39 จากคุณ : VELEZ - [ 24 พ.ค. 52 18:17:45 ]

ความคิดเห็นที่ 29 เรื่องยั่วน้ำลายคนในห้องนี้ งานถนัดของเราเลยค่ะ  ^-^ จากคุณ : VELEZ - [ 24 พ.ค. 52 18:23:07 ]

ความคิดเห็นที่ 30 อะอั้ม... แล้วพบกันใหม่ในรีวิวครั้งหน้านะคะ บ๊ายบายค่ะ จากคุณ : VELEZ - [ 24 พ.ค. 52 18:25:35 ]

ความคิดเห็นที่ 31 อ๊ายยยย ไม่ไหวแล้วค่ะ จขกท ยั่วกันได้เนาะ จากคุณ : poiliss - [ 24 พ.ค. 52 18:25:46 ]

ความคิดเห็นที่ 32 เจ๊หลีมาชิมด้วยค่ะ  อีกไม่กี่วันเจ๊หลีก็ทำเหมือนกัน เคยทำลงบล็อกแล้วสองครั้ง ครั้งนี้ตามมาชิม เอาพวงโต ๆ กลับบล็อกด้วยนะคะ จากคุณ : กิน ๆ เที่ยว ๆ - [ 24 พ.ค. 52 18:29:54 ]

ความคิดเห็นที่ 33 ใส่เครื่องตู้มเลย น่ากินมากค่ะ จากคุณ : winview'mom - [ 24 พ.ค. 52 18:31:15 ]

ความคิดเห็นที่ 34 เข้ามาแล้วก็ทรมานใจ  อยากกินบ๊ะจ่าง...แต่ได้แต่ดูรูป กับกลืนน้ำลาย...เอืีอกอ่ะค่ะ... จากคุณ : Suessapple - [ 24 พ.ค. 52 19:25:55 ]

ความคิดเห็นที่ 35 ไช้โป๊ว ไม่ล้างเหรอครับ ... สงสัยจาอร่อยตรงนี้มั้ง 5555 น่ากินจังเลยครับ ... ของโปรดเลยอ่ะครับ ชอบกินเป็นอาหารเช้าอ่ะครับ จากคุณ : everything on - [ 24 พ.ค. 52 19:30:03 ]

ความคิดเห็นที่ 36 ขอบพระคุณมากๆครับ จากคุณ : digimontamer - [ 24 พ.ค. 52 19:45:01 ]

ความคิดเห็นที่ 37 คุณ poiliss , คุณ winview'mom , คุณ digimontamer : ^-^ คุณ กิน ๆ เที่ยว ๆ : เดี๋ยวฝากไปให้สองพวงเลยค่ะ คุณ Suessapple : เดี๋ยวเรากินเผื่อสามลูกเลยละกันนะ (กินหมดไปแล้วสอง เหลืออีกใบ รอย่อยก่อนนะ แล้วจะกินลูกที่สามให้) คุณ everything on : แหม แหม มีแซวนะคะ ^-^ จากคุณ : VELEZ - [ 24 พ.ค. 52 19:51:41 ]

ความคิดเห็นที่ 38 น่าทานมากๆ ครับ คุณแม่ของผม ก็ ทำ สูตรนี้ เช่นกันครับ เจ้า ที่ ว่า ทำอร่อย ๆ  ก็ยังสู้ฝีมือของคุณแม่ของผมไม่ได้เลยครับ จากคุณ : samsam - [ 24 พ.ค. 52 20:35:17 ]

ความคิดเห็นที่ 39 วันพุธเราถึงจะไปแฮ้บมาจากบ้านอาม่า กะว่างวดนี้จะเอามาหลายๆ พวง ให้ใครชิมก็ติดใจ ^^ จากคุณ : redpink - [ 24 พ.ค. 52 20:47:26 ]

ความคิดเห็นที่ 40 น่าทานมากๆ เลยค่ะ สุเคยกินเจ้าอร่อยอยู่เจ้านึง อยู่ที่พนัสนิคม ชลบุรีค่ะ อร่อยมากๆ แต่ไม่เคยลองทำเองเลยนะคะ ที่บ้านคุณ velez ทำน่าทานจังเลย จากคุณ : นู๋สุ - [ 24 พ.ค. 52 20:50:56 ]

ความคิดเห็นที่ 41 เห็นแล้วคิดถึงตอนเด็ก ๆ แม่เราทำทีไร ห่อไม่ได้ต้องนี่งแล้วเอาไผ่กลบทุกที จากคุณ : มนชิจัง - [ 24 พ.ค. 52 21:59:35 ]

ความคิดเห็นที่ 42 ชอบบ๊ะจ่าง แต่ไม่รู้ว่าจะซับซ้อนขนาดนี้ รู้แต่ว่า อร๊อย อร่อย จากคุณ : lalinphat - [ 24 พ.ค. 52 22:41:28 ]

ความคิดเห็นที่ 43 น่ากินมากๆเลยค่ะ จขกท เก่งจังทำเป็นด้วย เราชอบกินบะจ่างมากๆ ยิ่งแบบที่มีเผือกกวนด้วยนี่ชอบสุดๆเลย จากคุณ : NaRuMon - [ 25 พ.ค. 52 00:20:44 ]

ความคิดเห็นที่ 44 เอาลูกนึง กินตอนจะตีสองนี่แหละ จากคุณ : ST.Exsodus - [ 25 พ.ค. 52 01:43:02 ]

ความคิดเห็นที่ 45 น่ากินมากค่ะ :P จากคุณ : caramelkey - [ 25 พ.ค. 52 09:49:35 ]

ความคิดเห็นที่ 46 น่ากินจังตัวเอง.. ปกติตอนเมื่อก่อนอยู่กรุงเทพฯเค้าชอบกินมากที่สุดคือของท่องกี่ภัตตาคารอ่ะ..(โบราณเชียว) ตอนนี้ไม่มีโอกาสได้กินเลย.. ตัวเองส่งพัสดุมาให้เค้าหน่อยน๊า..เอาเผื่อไว้กินนานๆเลย..อิอิ จากคุณ : เค้าเองล่ะ..อิอิ (Gamoto-mouse..) - [ 25 พ.ค. 52 10:00:41 ]

ความคิดเห็นที่ 47 น่าทานมากๆ เลยค่ะ จากคุณ : ราศีกันย์ - [ 25 พ.ค. 52 10:52:53 ]

ความคิดเห็นที่ 48 ปีนี้ ไม่รู้ อาม่าทำไหม ... แต่ ชอบให้ม่าทำเองมากกว่า จางปกติใส่ไข่เค็ม ม่า ผมชอบเอาไข่ต้ม ปกติ ใส่ไป 1/4 ใบมากกว่า ใหญ่ถูกใจกว่าไข่เค็มอย่างเดียวฮะ ^^ จากคุณ : vn, man - [ 25 พ.ค. 52 10:58:28 ]

ความคิดเห็นที่ 49 น่าอร่อยมากเลยครับ จากคุณ : โยเอง (Jung@jipp) - [ 25 พ.ค. 52 12:10:16 ]

ความคิดเห็นที่ 50 ...  อะไรจะน่ากินได้ขนาดน้านครับผม... สุดยอดครับ จากคุณ : ชายกาง .... (OverEat) - [ 25 พ.ค. 52 15:11:46 ]

ความคิดเห็นที่ 51 นึกถึงสมัยเด็กๆ ที่บ้านก็ทำกินเองค่ะ แต่ตอนนี้แม่ขี้เกียจทำแล้ว อย่ายั่วน้ำลายกันอย่างเดียวสิ ส่งมาให้ชิมสักลูกซิคะ จากคุณ : chenyuye - [ 25 พ.ค. 52 19:35:59 ]

ความคิดเห็นที่ 52 คุณ samsam ,  คุณ redpink : เห็นด้วยค่ะ ไม่มีบะจ่างที่ไหน อร่อยเท่าที่บ้านของแต่ละคนอยู่แล้ว คุณ นู๋สุ : ขอบคุณค่ะคุณสุ คุณ มนชิจัง : ถ้าให้เราทำเอง ก็คงต้องเอาไปนึ่งเหมือนกัน เพราะมัดไม่เป็น คุณ alinphat : บะจ่างนี้ เมนูสุดพิเศษจริงๆค่ะ คุณ NaRuMon : ขอบคุณค่ะ เราเป็นได้แค่ลูกมือค่ะ ให้ทำเองก็ทำไม่ได้หรอกค่ะ คุณ ST.Exsodus : บะจ่างทำจากข้าวเหนียว กินตอนตีสอง จะอิ่มไปหน่อยนะคะ งั้นให้ครึ่งลูกพอ (มีงก) คุณ caramelkey , คุณ ราศีกันย์ , คุณ Jung@jipp ,  คุณ OverEat  : ขอบคุณค่ะ คุณ Gamoto-mouse.. : งั้นเดี๋ยวแพคส่งไปให้ที่เกาะแล้วกัน คุณ vn, man : ใส่ไข่ต้มแทนไข่เค็มเหรอคะ น่าสนใจดีเนอะ คุณ chenyuye : งั้นปีนี้ลองทำเองมั้ยคะ ? จากคุณ : VELEZ - [ 25 พ.ค. 52 21:17:18 ]

ความคิดเห็นที่ 53 น่าทานจังเลยค่ะ จากคุณ : Orayanee - [ 26 พ.ค. 52 00:36:18 ]

ความคิดเห็นที่ 54 ชอบมากๆครับ มักน้อยของสองลูกนะครับฮิฮิ จากคุณ : ลุงกล้วย - [ 29 พ.ค. 52 10:01:46 ]

ความคิดเห็นที่ 55 โห ... วิธีการซับซ้อนและเทคนิคเยอะจังค่ะ ขอบคุณนะคะ เก่งจังเลยค่ะ ถ้าเกิดห่อไม่เป็น เราไปนึ่งในหม้อข้าวทานได้มั้ยคะ กลิ่นและรสชาตจะพอกินได้มั้ยคะ จากคุณ : ชีสสส - [ 29 พ.ค. 52 16:14:03 ]

ความคิดเห็นที่ 56 คุณ Orayanee : ขอบคุณค่ะ คุณ ลุงกล้วย : เอ่อ.. ลุงขา.. มักน้อยไปหรือเปล่าคะ ? ^-^ คุณ ชีสสส :  เรายังไม่เคยลองวิธีอื่นเลยค่ะ ไม่แน่ใจเหมือนกันว่าจะออกมาเหมือนกันมัดด้วยใบไผ่แล้วเอาไปต้มหรือเปล่า บะจ่างจะอร่อยมันต้องมีกลิ่นของใบไผ่ด้วยหน่ะค่ะ เคยได้ยินคนอื่นเค้าเอาไปนึ่งเหมือนกันค่ะ แต่ไม่เคยทานแบบนึ่งซักที จากคุณ : VELEZ - [ 30 พ.ค. 52 08:32:53 ]