 |
หัดทำขนมถ้วยฟู ได้มาเป็นแบบนี้
ลองหัดทำขนมไทยไทยดูบ้าง เห็นสูตรขนมถ้วยฟูง่ายง่ายก็เลยลองดู
ตามสูตร
แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
ยีสต์ 1 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำลอยดอกมะลิ 1/2 ถ้วย (เผอิญไม่มีเลยใช้ดอกอัญชันมาคั้นน้ำแทน)
วิธีทำ
1. นวดแป้งกับน้ำดอกอัญชัน โดยใส่น้ำดอกอัญชันทีละน้อย นวดพอแป้งรวมตัวกันเป็นก้อน จึงใส่ยีสต์ นวดให้เข้ากัน แล้วจึงค่อย ๆ ใส่น้ำตาลนวดจนน้ำตาลละลาย จึงใส่น้ำดอกอัญชันที่เหลือ กรองใส่ชาม ปิดฝาทิ้งไว้ 45 นาที แป้งจะขึ้นฟอง
2. ใส่น้ำลงในก้นลังถึง 3/4 ตั้งไฟจนเดือด นึ่งถ้วยตะไลให้ร้อนจัด จึงใส่ผงฟูลงในแป้ง คนให้ทั่ว รีบตักส่วนผสมที่ได้หยอดทันที ปิดฝา นึ่งไฟแรง ประมาณ 20 นาที ยกลงทิ้งไว้ให้เย็น แซะออกจากพิมพ์
ตอนที่ทำผิดขั้นตอนไปอย่าง คือ ดันไปใส่ผงฟูลงในแป้งแห้งก่อนซะนี่ แล้วผลที่ได้
จากคุณ :
Funnyfamily  
- [
30 พ.ค. 52 12:39:16
]
|
|
|
|
|
|
