ความคิดเห็นที่ 1 รังนก ทำความสะอาดขนนก ขี้นกจากภายนอก ได้รังนกที่สะอาด แล้วแช่น้ำทิ้งไว้ 4-8 ชม.แล้วแต่ชนิดของรังนก จนรังนกอ่อนนุ่มกระจายตัว ตุ๋นรับประทานกับน้ำเชื่อมหวานอ่อนๆจากน้ำตาลกรวด หรือตุ๋นกับนมก็ได้ครับ จากคุณ : หมึกดำ (chongsky) - [ 12 มิ.ย. 52 15:03:44 ]

ความคิดเห็นที่ 2 มาดูคุณภาคต้มรังนก... เอาไปแบ่งให้ที่บีพีด้วยนะคะ จากคุณ : หมูอ้วนจอมพลัง - [ 12 มิ.ย. 52 15:07:38 ]

ความคิดเห็นที่ 3 เมื่อก่อนที่บ้านเคยขาย แล้วเคยต้มกิน นำรังนกที่ต้องการกินแต่ละครั้งมาแช่น้ำเปล่าไว้นานๆ จนส่วนที่เกาะกันเป็นก้อนๆ ขยายตัวออก ใช้แหนบเล็กๆ เลือกหรือหยิบขนที่ติดออก จนหมด ล้างในตะแกรงให้สะอาด ต้มน้ำใส่น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลกรวด ใส่รังนกลงไป ต้มสักครู่ ทานได้ทั้งร้อน หรือเย็น จากคุณ : หมายมุ่ง - [ 12 มิ.ย. 52 15:07:39 ]

ความคิดเห็นที่ 4 อ้อ....ชัดเจน...ขอบคุณทุกท่านมากครับ... ถึงว่าสิ....ผมแช่ไว้ทั้งคืนแล้ว....ยังนึกไม่ออกว่าเอาไงต่อ... เดี๋ยวจะลองนั่งคีบขนนกกับสิ่งสกปรกออก.... ว่าแต่เมื่อก็ลองหยิบๆออกแล้วมันมีเส้นดำ....แต่ไม่ใช่ขนนก... สรุปแล้วต้องเอาแต่เส้นขาวๆใช่ไม๊ครับ? แล้วต้มเนี่ย...เหมือนต้มไข่หวานใช่ป่ะ? บางคนเค้าก็ว่าถ้าใส่ไข่ด้วยจะอร่อย.....แล้วก็บำรุงดี.... ว่าแต่ถ้ามันดีอย่างว่าจริง.....ผมก็เดือดร้อนสิ.... ยิ่งอยู่คนเดียวอยู่ด้วย.... .. จากคุณ : คุณภาค - [ 12 มิ.ย. 52 15:35:29 ]

ความคิดเห็นที่ 5 คิดถึงอาม้า  เอามาแช่น้เอาแหนบคีบขนสิ่งสกปรกออก   ค่อยๆคีบ  ค่อยๆแหวกเดี๋ยวกระจายเป็นชิ้นเล็กย่อยๆจะไม่สวย  ล้างน้ำแช่ใหม่ให้สิ่งสกปรกออกเป็นชั้นๆ  นั่งหลังขดหลังแข็งทำหลายหนเชียว  แล้วใส่หม้อเหล็กเคลือบ2ชั้นใส่น้ำใส่น้ำตาลกรวดตุ๋นอีกหลายชั่วโมง  กรรมวิธีกว่าจะได้กินแต่ละชาม2-3วันทีเดียว   แต่ซดฮวบเดียว10วินาทีหมดง่ะ จากคุณ : ยิบยอง - [ 12 มิ.ย. 52 15:45:16 ]

ความคิดเห็นที่ 6 บางทีอาจจะมีเส้นสีน้ำตาลเข้มๆ  (ถ้าดูออกว่าไม่ใช่ขน  ขนอ่อน  ขี้นก  เศษแมลง  เศษหญ้า)  แบบนั้นเค้าเรียก"ฮ้วย เอี้ยง"  หมายถึงรังนกเลือด (ฮ้วย-เลือด  เอี้ยง-รังนกนางแอ่น)  เค้าถือว่าสุดยอดคือเป็นน้ำลายสุดท้ายของนกแล้วที่สำรอกออกมาเพื่อทำรัง  เรียกว่าเค้นจนเลือดออกมา รังนกนี่  จะซื้อจริงๆต้องเชี่ยวชาญพอควร  เพราะมีทั้งปลอม  ย้อมสีเลือดให้แพง  จิ๊กซอของถูกๆมาทำเป็นรังให้มีราคา  เวลาซื้อไปฝากคนต่างชาติซื้อสำเร็จแบบที่เลือกสิ่งเจือปนออกหมดแล้วดีกว่า(แบบในรูป)  ปัจจุบันไม่ตั้งใจกินแล้วยกเว้นลาภลอย  เพราะ1/หวนความหลังคิดถึงอาม้า  อาแมะ  2/แพงโดยใช่เหตุ  3/เค้าว่ามีประโยชน์น้อย  4/ผูกพันและสงสารคนชื่อ นก จากคุณ : ยิบยอง - [ 12 มิ.ย. 52 16:06:14 ]

ความคิดเห็นที่ 7 โอ้โห....แจ่มครับคุณยิบยอง... ผมนั่งชั่งใจอยู่ว่าจะเอาอ้ายเส้นอ่อนๆสีออกแดงๆนี่ทิ้งไปดีรึเปล่า... แต่ที่เค้าว่าเกรดเอจริงๆนี่ต้องสีขาวบริสุทธิ์ไม่ใช่เหรอครับ.... อ้ายเรื่องปลอมนี่ผมไม่ค่อยกลัวเท่าไหร่.... ไม่ค่อยอยากพูดถึงที่มาเดี๋ยวโดนลักยิงหัว.... นี่ถ้าไม่สงสารคนแก่ก็คงไม่ซื้อหรอกครับ..... .. จากคุณ : คุณภาค - [ 12 มิ.ย. 52 17:05:42 ]

ความคิดเห็นที่ 8 แดงๆอย่าทิ้ง   นั้นของดีเลย ตรงที่วงๆให้ มันเป็นขา มัน  แยกตุ๋นจ้า  เพราะใช้เวลานาน ไม่ทราบว่าแช่น้ำหมดยัง ถ้ายัง  อันต่อไปแช่แล้วอย่าเพิ่งให้มันแตกออกจากกันแล้วเอา ที่หนีบๆ ดำๆใหญ่ๆออก ให้ได้มากที่สุด จากนั้น ค่อยให้มันกระจายตัวแล้วหนีบอีกครั้ง ดูจากรูป น่าจะตู๋นนาน หน่อยนะ2-3 ชม  ค่อยชิมเอาว่า นิ่มยัง จากคุณ : HOW COME IS U (HOW COME IS U) - [ 12 มิ.ย. 52 18:44:55 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ไม่เคยกิน...แต่มารอกิน ทำเสร็จแล้วส่งมาให้ชิมด้วยนะคะ ฮ่าๆๆๆ ไม่ไกลค่ะไม่ไกล แค่เชียงใหม่เอ๊งงงงง !!! จากคุณ : น้องนางบ้านนา ขี่ฮอนด้าเวฟสีดำ (school master) - [ 12 มิ.ย. 52 23:43:10 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ระวังเรื่องการใช้ไฟในการตุ๋นหรือต้มหน่อยนะครับ เวลาด้วย ถ้านานไป หรือร้อนไปมันละลายกลายเป็นน้ำเหนียวๆเลยนะครับ จากคุณ : aubom - [ 13 มิ.ย. 52 00:59:39 ]

ความคิดเห็นที่ 11 สรุปแล้วต้องต้ม...หรือตุ๋นครับเนี่ย? มีใครให้ความกระจ่างได้ไม๊ครับ..... ต้ม....ต้มอย่างไร.... ตุ๋น....ตุ๋นอย่างไร.... รบกวนด้วยครับ..... จากคุณ : คุณภาค - [ 13 มิ.ย. 52 01:56:34 ]

ความคิดเห็นที่ 12 ถ้าแช่จนนิ่มมากๆและเป็นของแท้ ใช้ต้มได้เลย   แต่ถ้าใส่เครื่องยาอย่างอื่น  หรือต้องการให้นิ่ม"อย่างละมุนลิ้น ร่วนเมื่อโดนกระพุ้งแก้ม ไหลเป็นสายเมื่อผ่านลำคอ"ล่ะก้อ  ต้องใช้ตุ๋น  ตุ๋นคือเอาของที่จะกิน่ภาชนะแล้ววางในภาชนะอีกใบที่มีน้ำหล่ออยู่รอบๆแล้วปิดฝาไปตั้งไฟอ่อน  จะมีภาชนะหม้อเคลือบสำหรับตุ๋นโดยเฉพาะ  ปัจจุบันมาใช้หม้อไฟฟ้าแบบนี้กันแล้ว จากคุณ : ยิบยอง - [ 13 มิ.ย. 52 08:52:26 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ได้ความรู้เพิ่มเรื่องรังนกอีกเรื่องแร้วค่ะ จากคุณ : JiNNyinthebOttle (JiNNy@Pantip) - [ 13 มิ.ย. 52 11:39:24 ]

ความคิดเห็นที่ 14 เอาล่ะครับ...ผมใช้วิธีการแช่และคัดสิ่งสกปรกออกหมดแล้ว... รอบแรกทำไม่เป็นี่ผมก็คัดแต่ดอกที่มันดำๆ...สกปรกมากๆ...ส่วนดอกขาวๆค่อยลองรอบใหม่.... เดี๋ยวจะลองต้มดูครับ...เมื่อคืนเอาไปตากน้ำค้างอย่างที่หวังเฉามันแนะนำแล้ว.... รอบหน้าค่อยลองตุ๋น..... ขอบคุณสำหรับความรู้ของทุกท่านนะครับ...เมื่อวานนั่งแยกสิ่งสกปรกตั้งนาน.....แทบแย่ไปเลยทีเดียว... ขอบคุณอีกครั้งครับ.... จากคุณ : คุณภาค - [ 13 มิ.ย. 52 17:28:59 ]