Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com


    [ ครัวเฮียแมว -o-o-o-o--> เส้นทางแกงเผ็ด "แกงไก่ใบมะรุม" ...Mauritian Chicken Curry with Drumstick leaves...<==o-o-o-

    สวัสดีวันว่าง ๆ ครับ @^^@

    ต้องบอกว่าวันนี้วันว่างจริง ๆ ...เพราะเพิ่งนั่งรถไฟ(นรก)ชั้น 3 ลงมาที่ใต้อีกครั้งนึงแล้ว...อิอิอิ

    จะไปอบรมการทำเกษตรผสมผสานตามแนวเศรษฐกิจพอเพียงที่ จ.ชุมพร...55555555

    วันนี้ตั้งหลักก่อนวันนึงเลยว่าง ๆ ซะงั้น!!!


    *************************************************

    ความจริงแล้วผมชอบที่จะศึกษาที่มาที่ไปของอาหารแต่ละฃนิด เครื่องปรุงแต่ละอย่าง...ว่ามันมีที่มาจากไหนบ้าง? เดินทางจากไหนไปไหนบ้าง? ซึ่งถ้าเรารู้ทางเดินของมัน ก็จะทำให้เราเข้าใจพื้นฐานของการคิดของอาหารชาตินั้น ๆ หรือภาคนั้น ๆ ได้มากพอสมควรเลยทีเดียวล่ะ

    อย่างเรื่องแกงเนี่ย...จะเห็นได้ว่าเฉพาะในเมืองไทยก็มีแกงหลายต่อหลายแบบแล้วล่ะ แต่ละภาคก็จะลักษณะไม่เหมือนกัน
    แล้วแต่ละประเทศก็จะมีการทำแกงที่ต่างกันออกไปอีก...ทั้งขั้นตอนการทำ และส่วนผสมของเครื่องแกง(ซึ่งก็ต้องเป็นสิ่งที่มีในท้องถิ่นนั้น ๆ )

    พวกแกงเนี่ย...ก็ต้องมาจากทางแถบอินเดีย ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดทางวัฒนธรรมที่สำคัญของโลกอีกแห่งนึงเลยทีเดียว แต่พอแกงเดินทางไปยังที่ต่าง ๆ ก็จะถูกจัดการดัดแปลงไปเรื่อย ๆ จะมากจะน้อยก็ว่ากันไป

    ที่ต่างกันมาก ๆ ก็ดูแกงกะหรี่ญี่ปุ่นกับแกงเผ็ดไทยเอาแล้วกัน...ต่างกันเยอะมากเลย @^^@

    วันนี้จะลองพามาทำมากินแกงของ Mauritius กันบ้าง... Mauritius เป็นเกาะไม่ใหญ่นัก อยู่ห่าง 900 กม. ทางทิศตะวันออกของเกาะ Madagascar
    เป็นเกาะที่สวยมากอีกแห่งนึง ซึ่งก็เป็นหม้อหลอมอารยธรรมของทั้งอาหรับ ยุโรป และ อินเดีย เข้าไว้ด้วยกัน

     
     

    จากคุณ : เฮียแมว - [ 13 มิ.ย. 52 14:13:45 ]

 
 

ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com