ความคิดเห็นที่ 1 ก่อนที่ผมจะเริ่มทำอาหารประเภทผัก ผมชอบเลี้ยงน้ำมันก่อนที่จะนำไปประกอบอาหารครับ ด้วยความเชื่อที่ว่า การชุบชีวิตใหม่ จะทำให้ผักสดกรอบมากขึ้น เหมือนดอกไม้ที่ขาดน้ำ ถ้าได้รับน้ำสักหน่อย ก็จะกลับมาสดใสเหมือนเดิม ...อันนี้เป็นความเชื่อส่วนบุคคลนะครับ ฮ่าๆ จากคุณ : Calamity - [ 16 มิ.ย. 52 10:31:30 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ซื้อหมูกรอบมาจากตลาดสามย่านครับ ไม่ได้ทำเอง เพราะไม่มีเวลาครับ นำมาทอดซ้ำเพื่อปลุกความกรอบให้มันหน่อย จากนั้นก็นำมาหั่นเป็นชิ้นๆ ตามต้องการครับ จากคุณ : Calamity - [ 16 มิ.ย. 52 10:34:32 ]

ความคิดเห็นที่ 3 อาหารประจำครับแต่ผมใส่เต้าหู้ด้วย แต่เป็นไปซื้อทานตอนทานข้าวต้มรอบดึกนะครับเนี่ย เดี่ยวขอเข้ามาดูโปรทำซักหน่อย จากคุณ : NKK - [ 16 มิ.ย. 52 10:35:48 ]

ความคิดเห็นที่ 4 หิวข้าวต้มเลยค่า จากคุณ : Rudmilla - [ 16 มิ.ย. 52 10:36:05 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ได้กลิ่นหมูกรอบลอยมาเลยค่ะ เพิ่มเติมข้อความ : พี่ก็แช่ผักก่อนเหมือนกัน รู้สึกเหมือนมันสด เวลาเอาไปผัดแล้วอร่อยขึ้น แก้ไขเมื่อ 16 มิ.ย. 52 10:47:14 จากคุณ : NooNok [MiChiYo] - [ 16 มิ.ย. 52 10:42:51 ]

ความคิดเห็นที่ 6 เมนูโปรดเวลาไปกินข้าวต้มเลยจ้า.... แต่ไม่เลยลงมือทำเสียที... อย่างงี้ต้องลองทำซะที..... จากคุณ : anna_jang - [ 16 มิ.ย. 52 10:43:14 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ผัดกุยช่ายขาว ชอบทานมากเลยค่ะ เมนูโปรดสั่งทุกครั้งที่ไปทานร้านข้าวต้มเลย ^^ จากคุณ : Tazy - [ 16 มิ.ย. 52 10:45:14 ]

ความคิดเห็นที่ 8 แก้ไขเมื่อ 16 มิ.ย. 52 10:45:43 จากคุณ : Calamity - [ 16 มิ.ย. 52 10:45:30 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ผมเลือกใช้น้ำมันถั่วลิสงแบบจีน ในการผัดผักทุกชนิดครับ เนื่องจากมันจะให้กลิ่นหอมแบบถั่วๆ nutty หน่อย เวลาผัดจะทำให้ได้กลิ่นหอมมากขึ้นครับ น้ำมันถั่วลิสงแบบจีน หาซื้อได้ตามร้านแถวเยาวราชครับ ไม่เหมือนน้ำมันถั่วลิสงของฝรั่ง เพราะนั่นจะไม่มีกลิ่นถั่วครับ ของจีนเปรียบเหมือนกับ Extra Virgin ของ ถั่วลิสงครับ เพราะผ่านขั้นตอนน้อยกว่า เลยยังมีกลิ่นของถั่วลิสงอยู่ครับ หอมดี ซึ่งถ้าไม่มีน้ำมันชนิดนี้ ก็ใช้น้ำมันพืชธรรมดาถั่วไปแทนได้ครับ เมนูนี้นอกจากหมูกรอบแล้ว ผมนิยมใส่เต้าหู้ทอดลงไปด้วย ถือว่าเป็นอีกเมนูข้าวต้มสุดคลาสสิกเหมือนกันครับ ตั้งกระทะกับน้ำมันให้ร้อนจัดสุดๆ แล้วก็โยนกุยช่ายขาวลงไป พร้อมกับกระเทียมสับเล็กน้อย และพริกบุบลงไปสัก 2-3 เม็ด แล้วก็สาดเหล้าจีนลงไปที่ขอบกระทะ จะทำให้ได้กลิ่นหอมมากขึ้นอีก เนื่องจากวันที่ทำนั้น ทำให้ผู้ที่ทานเผ็ดไม่ได้เลย กินด้วย เลยไม่ได้ใส่พริกลงไปด้วยครับ แก้ไขเมื่อ 16 มิ.ย. 52 10:54:59 แก้ไขเมื่อ 16 มิ.ย. 52 10:47:45 จากคุณ : Calamity - [ 16 มิ.ย. 52 10:45:57 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ตามมาชิมด้วยคนค่ะ อยากกินหมูกรอบอยู่พอดีเลย จากคุณ : หลานตานี - [ 16 มิ.ย. 52 10:47:03 ]

ความคิดเห็นที่ 11 เมนูโปรดผมเลยครับ ชอบมากๆ ผัดไฟแรงๆจะยิ่งหอมมมมม จากคุณ : Spinnecker - [ 16 มิ.ย. 52 10:53:10 ]

ความคิดเห็นที่ 12 เพิ่งทำไปมะวันก่อน  แต่เค้าผัดกะเต้าหู้อะ ......อยากกินหมูกรอบบบบบ >< กุ้ยช่ายก็ไม่อวบ เต่งตึงแบบนี้ด้วย   พี่แอมผัดเสร็จยัง ตักข้าวรอแล้วววววววววว แก้ไขเมื่อ 16 มิ.ย. 52 11:04:59 จากคุณ : KeKXiM - [ 16 มิ.ย. 52 10:55:21 ]

ความคิดเห็นที่ 13 NKK - สวัสดีครับพี่แหนม อาหารประจำเวลาไปร้านข้าวต้มเหมือนกันครับ ร้านข้าวต้มนั่นมือโปรของแท้ แต่ของผมนี่อย่างสมัครเล่นครับ ฮ่าๆ Rudmilla - นอนเช้าตื่นสาย แถมตื่นมาก็หิวเลยนะพี่รุด NooNok [MiChiYo] - สวัสดีครับพี่นก ชักจะหิวแล้วด้วยเหมือนกัน anna_jang - ทำไม่ยากครับพี่แอนนา ลองทำดู ไม่แน่อาจจะได้กินข้าวต้มที่บ้านแทนเพราะเราทำอร่อยกว่า อิอิ Tazy - เป็นเมนูสุดคลาสสิกของร้านข้าวต้มจริงๆครับ :D -------------------------------------------------- ผัดด้วยไฟแรงจัดตลอดนะครับ เพราะมิฉะนั้น น้ำจากกุยช่ายขาวจะไหลออกมานองเต็มกระทะ กลายเป็นแกงจืดกุยช่ายขาวไป ไม่อร่อย แนะนำให้ใช้เตาฟู่เท่านั้นในการทำเมนูผัดผักทั้งหลาย แต่คนไม่มีเตาฟู่ก็อย่าน้อยใจ อาจทำได้พอๆกันถ้าลดปริมาณของผักที่ผัดลง จะทำให้กระทะร้อนได้ดีเหมือนกันครับ ผัดครู่เดียว ก็ใส่หมูกรอบตามลงไป เมนูนี้ใช้เวลาผัดน้อยมากนะครับ เพราะว่ากุยช่ายขาวจะสุกเร็วมาก และเราอยากให้มันสุกแค่พอประมาณ ไม่ได้สุกมากจนลื่นๆเละๆน่ะ จากคุณ : Calamity - [ 16 มิ.ย. 52 10:56:38 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ขอชิมฝีมือพี่แอมด้วยคน จากคุณ : ต๊กโกว - [ 16 มิ.ย. 52 10:57:04 ]

ความคิดเห็นที่ 15 น่าทานจังค่ะ รอชิมด้วยคนค่ะ *___* จากคุณ : Diva-Devil - [ 16 มิ.ย. 52 11:01:21 ]

ความคิดเห็นที่ 16 ตักข้าวรอแล้วค่ะ จากคุณ : prinzessin - [ 16 มิ.ย. 52 11:02:42 ]

ความคิดเห็นที่ 17 หลานตานี - กุยช่ายขาวกับหมูกรอบเข้ากันสุดๆครับ Spinnecker - จริงครับพี่เบียร์ ไฟยิ่งแรงยิ่งดี หอมสุดๆ KeKXiM - อิอิ ทำง่าย อร่อยง่ายครับ -------------------------------------- ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ้ว และเหล้าจีนอีกเล็กน้อย คลุกให้เข้ากันแล้วก็ปิดไฟเลยครับ ทุกอย่างเกิดขึ้นเร็วมากภายในเวลาไม่ถึง 1 นาที ก็เสร็จออกมาแล้ว แทบไม่มีเวลาโพสท่าถ่ายรูปเลยทีเดียวครับ :D จากคุณ : Calamity - [ 16 มิ.ย. 52 11:03:28 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ของชอบเลยครับนี่ แต่ไม่ค่อยเจอร้านที่ผัดอร่อยๆ เลยส่วนใหญ่มาก็จะแฉะมาทั้งนั้น ....^.^.... จากคุณ : ม่ายรำพึง - [ 16 มิ.ย. 52 11:05:47 ]

ความคิดเห็นที่ 19 ไว้ต้องลองน้ำมันถั่วลิสงแบบจีนบ้าง พี่ไม่เคยใช้น้ำมันถั่วแบบนี้เลยน้องแอม...จดลงลิ๊สต์ก่อน จดๆๆ ป.ล. ตื่นมาก็หิวเลยสิ เปิดมาเจอทู้น้องแอม...ไปกันใหญ่เลย น่ากินมากมาย แก้ไขเมื่อ 16 มิ.ย. 52 11:06:56 จากคุณ : Rudmilla - [ 16 มิ.ย. 52 11:06:04 ]

ความคิดเห็นที่ 20  อาทิตย์ที่ผ่านมาเพิ่งทำเมนูนี้ไปคะ โครงการหลวงเช่นกันคะ   สมัยก่อนโน้น กุ่ยช่ายขาวจัดเป็นผักที่มีราคาสูงมากๆ ขนาดที่เห็น ถ้าเป็นสมัยก่อนโน้น ร้อยกว่าบาทได้มังคะ สมัยนี้เห็นราคาและเปรียบเทียบกับก่อนหน้า ไม่อยากจะเชื่อคะ จากคุณ : บ่งบ๊ง - [ 16 มิ.ย. 52 11:06:40 ]

ความคิดเห็นที่ 21 ต๊กโกว - มาเลยน้องต๊กโกว เสร็จแล้วๆ Diva-Devil - สวัสดีครับ เชิญเลยครับ prinzessin - เดี๋ยววันนี้แถมข้าวให้ด้วย อิอิ --------------------------------------------- เสร็จแล้วครับ กุยช่ายขาวโครงการหลวงผัดหมูกรอบ ผัดแบบแห้งๆ มีน้ำพอขลุกขลิก กินกับข้าวสวย หรือข้าวต้มก็ได้ อร่อยนักแล แก้ไขเมื่อ 16 มิ.ย. 52 11:08:11 จากคุณ : Calamity - [ 16 มิ.ย. 52 11:06:46 ]

ความคิดเห็นที่ 22 น้ำมันถั่วลิสงใช้บ่อยมากๆเหมือนกัน นี่ขวด2ลิตรจากจีน ล่อซะเกลี้ยงขวดละ หอมดีเป็นบ้า ขนาดกับข้าวบ้านๆเอ็งยังสุดเล่ยว่ะ จากคุณ : SchwedaKong - [ 16 มิ.ย. 52 11:10:28 ]

ความคิดเห็นที่ 23 ^ ^ สุดจริง เห็นด้วย จากคุณ : Rudmilla - [ 16 มิ.ย. 52 11:12:30 ]

ความคิดเห็นที่ 24 วันนี้เปิดมาเจอแต่ของโปรด  ดีใจๆ ทู้นี้ก็กุยช่ายขาว  ชอบๆ ทู้นู้นก็กุนเชียง  ชอบอีก  ^^ หิวจังจ้า จากคุณ : COCOSWEET - [ 16 มิ.ย. 52 11:14:34 ]

ความคิดเห็นที่ 25 สวัสดีค่ะคุณแอม............เอาอาหารมายั่วใกล้ๆ เที่ยงอีกแย้วววววว ตอนนี้ดูไปท้องร้องจ๊อก ๆๆๆ แถมดูภาพไปน้ำลงน้ำลายกระเซ็นตรงเครื่อง คอมพิวเตอร์เต็มไปหมด5555 แหม......ถ้าทานอย่างยิ่งยวดเลยค่ะ  กลิ่นหอมโชยมาถึงถิ่น สามย่านอีกแร้ววววววววค่ะนั่น อิอิ จากคุณ : ตอง (ใบตองสด) - [ 16 มิ.ย. 52 11:15:10 ]

ความคิดเห็นที่ 26 ม่ายรำพึง - ใช่ครับ เคยเจอบางร้านนี่น้ำนองมาเลย แถมเคยเจอแบบใส่แป้งมันมาด้วย ไม่ชอบเลยครับ Rudmilla - ต้องลองดูครับพี่รุด มันเป็นน้ำมันที่คนจีนนิยมใช้ผัด เวลาทำราดหน้า หรือผัดผักนี่ล่ะครับ จะทำให้ได้กลิ่นหอมขึ้นจริงๆครับ ผมใช้ยี่ห้อกวางบินครับ ฮ่าๆ ชื่อจำง่าย บ่งบ๊ง - ใช่ๆ แต่ก่อนราคาแพง แล้วก็หายากด้วย หลังๆนี่ราคาถูกลง แถมมีของดีจากโครงการหลวงมาด้วย แบบนี้ได้กินกันบ่อยเลยครับ --------------------------------------------- แถมช็อตคู่กับข้าวให้ด้วยคราวนี้ จบแล้วครับ ง่ายๆสั้นๆ กับเมนูที่ใช้เวลาทำไม่ถึง 1 นาที ก็อร่อยได้เรื่องแล้ว พบกันใหม่โอกาสหน้า สวัสดีจ้าาาาา จากคุณ : Calamity - [ 16 มิ.ย. 52 11:16:06 ]

ความคิดเห็นที่ 27 งั่มมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมๆๆๆ จากคุณ : soomchon - [ 16 มิ.ย. 52 11:24:42 ]

ความคิดเห็นที่ 28 SchwedaKong - น้ำมันถั่วลิสงแบบจีนนี่ ถือเป็นของดีจริงๆ คือผัดอะไรก็หอมอร่อย ถ้าคนรู้จักกันแพร่หลายกว่านี้ เชื่อว่าจะเป็นการดี จะมีของกินอร่อยๆเพิ่มขึ้นได้ ...อาหารบ้านๆนี่ล่ะ ต้องทำให้สุด เพราะคนอื่นทำไม่สุด เราต้องทำให้สุด ! ฮ่าๆ Rudmilla - ง่ะพี่รุด เขาเรียกว่าเป็น experimental อย่างหนึ่งนา ฮ่าๆ ทำอะไรต้องทำให้สุด !! COCOSWEET - สรุปกลางวันนี้ได้กินกุยช่ายขาวผัดกุนเชียงแหงเลยพี่แอม ตอง (ใบตองสด) - ฮ่าๆ กลิ่นโชยไปถึงสามย่านอีกแล้วหรือนี่ ขออภัยด้วย อิอิ บ่ายนี้ว่าง อยากไปเดินตลาดหาของมาทำกินเย็นนี้อยู่เหมือนกันนะนี่ ---------------------------------------------- วันก่อนไปกิน My Porch รอบที่ล้าน แต่วันนั้นเป้นวันเกิดแม่ ได้เค้กวันเกิดมาด้วย :D ไว้ว่างๆจะมารีวิวให้ดูอีกรอบครับ จากคุณ : Calamity - [ 16 มิ.ย. 52 11:28:00 ]

ความคิดเห็นที่ 29 กุยช่ายย ชอบๆๆๆๆ จากคุณ : เด็กชายหัวตะปู - [ 16 มิ.ย. 52 11:30:31 ]

ความคิดเห็นที่ 30 น้ำมันถั่วนี่แบบเดียวกับที่ร้าน Masato เอามาผสมกับน้ำมันสลัดให้หอมเวลาทอดของหรือเปล่าครับ คุ้น ๆ จากคุณ : NKK - [ 16 มิ.ย. 52 11:46:02 ]

ความคิดเห็นที่ 31 น่าทานมากๆค่ะ จากคุณ : เหมียว beautycats - [ 16 มิ.ย. 52 11:46:29 ]

ความคิดเห็นที่ 32 เจอใกล้ๆ เที่ยง ... อ๊ากกกกกกกกก หิวเลยฮะ จากคุณ : vn, man - [ 16 มิ.ย. 52 11:54:41 ]

ความคิดเห็นที่ 33 มาปาดดดดดไม่ทันเผลอหลับไปหน่อยหนึ่ง..แง่...แง่..ฮือ..ฮือ จากคุณ : ไร้สาระ (lazybird69) - [ 16 มิ.ย. 52 12:26:25 ]

ความคิดเห็นที่ 34 วันที่21 คุณแอมทำกุ้ยช่ายผัดน้ำมันมาก็พอ หมูกรอบเอาที่พี่ยศ.. จากคุณ : เด็กน้อยขี่ม้าก้านกล้วย - [ 16 มิ.ย. 52 12:38:58 ]

ความคิดเห็นที่ 35 ว้าวววว เค้กวันเกิดน่ารักมากๆเลยอ่ะ พี่แอม ไว้ไปกินบอกว่าเป็นวันเกิดมั่ง จะได้หยั่งงี้มั้ยเนี่ย ปล. ไปกินมาหลายรอบแล้วค่ะ ติดใจ พาคนนู้นคนนี้ไปกิน มีแต่คนกรี๊ดค่ะ ลืมๆ หมูกรอบผัดกู๋ช่ายขาวน่ากินมากๆค่ะ สีแบบเห็นแล้ว ขอข้าวต้มหม้อนึงเลย จากคุณ : ฟันคุดน้อยซี่ที่7 - [ 16 มิ.ย. 52 12:49:17 ]

ความคิดเห็นที่ 36 Kin duey ka . Never eat this menu long time. จากคุณ : NUi london - [ 16 มิ.ย. 52 13:32:22 A:90.193.1.32 X: TicketID:157324 ]

ความคิดเห็นที่ 37 อ๊ากกกกก แอบจกหมูกรอบมา3 ชิ้น จากคุณ : องค์หญิงจอมซน - [ 16 มิ.ย. 52 13:47:03 ]

ความคิดเห็นที่ 38 โอ้วววว หิวเลย ขอลองกลับไปทำที่บ้านหน่อยนะครับ ท่าจะอร่อย จากคุณ : ผิดตลอด&ถูกเสมอ - [ 16 มิ.ย. 52 14:08:01 ]

ความคิดเห็นที่ 39 มีน้ำมันถั่วซุกอยู่ที่บ้านเหมือนกัน เดี๋ยวให้แม่เอามาผัดกับข้าวบ้างดีกว่า ปล. แอมมาช้อบที่ตลาดสามย่านด้วยเหรอ ^^ จากคุณ : redpink - [ 16 มิ.ย. 52 14:39:55 ]

ความคิดเห็นที่ 40 เจอทู้นี้ ทำให้หมดกำลังใจลดน้ำหนัก แหง่มๆๆๆ อยากกินหมูกรอบ จากคุณ : sueko - [ 16 มิ.ย. 52 15:13:55 ]

ความคิดเห็นที่ 41 น่าทานมากครับ จากคุณ : ทุเรียนกวน - [ 16 มิ.ย. 52 16:04:29 ]

ความคิดเห็นที่ 42 ส่วนมากเวลาที่บ้านซื้อเจ้านี้จากตลาด ที่ร้านเค้าจะเอาหนังสือพิมพ์ห่อให้ เพราะกลิ่นมันรุนแรงมาก เคยเผลอเอาไปใส่ตู้เย็น พอเปิดมาเท่านั้น นึกว่าใครผายลมใส่ตู้ 555 หลังจากนั้นไม่เคยเอาใส่ตู้เย็นเลย จากคุณ : ashtray - [ 16 มิ.ย. 52 16:34:45 ]

ความคิดเห็นที่ 43 ชอบทานกุ่ยช่ายขาวหมูกรอบมากค่ะ เห็นแล้วน้ำลายไหล จากคุณ : กระต่ายง่วง - [ 16 มิ.ย. 52 16:44:37 ]

ความคิดเห็นที่ 44 ไม่อยากบอกเลย กลัวโดนประนามว่าเชย ไม่เคยทานเลยล่ะ กุ้ยช่ายหมูกรอบเนี่ย มันกลิ่นเหมือนขนมกุ้ยช่ายรึปล่าวค้า จากคุณ : Midtown Girl - [ 16 มิ.ย. 52 18:08:59 ]

ความคิดเห็นที่ 45 ชอบทานกับข้าวต้มมมม จากคุณ : breadaholic - [ 16 มิ.ย. 52 19:20:34 ]

ความคิดเห็นที่ 46 กับข้าวบ้านพี่แอมเหมือนไปกินที่ร้านทุกอย่างเลยอ่า น้ำลายไหลพรากๆ จากคุณ : อาโฮเฮะ - [ 16 มิ.ย. 52 21:34:09 ]

ความคิดเห็นที่ 47 น่ากินๆๆๆๆ  ต้องขอลองทำดูบ้างซะแล้วค่ะ จากคุณ : ceacar salad - [ 16 มิ.ย. 52 22:23:18 ]

ความคิดเห็นที่ 48 น่าทานจังเลยค่ะ ชอบทั้งกุยช่ายขาว ทั้งหมูกรอบเลยค่ะ จากคุณ : Orayanee - [ 16 มิ.ย. 52 22:26:28 ]

ความคิดเห็นที่ 49 เค้าไม่เชื่อๆๆๆๆจนกว่าจะได้ชิมจริงๆๆว่าฝีมือตัวเองอร่อย ทำอะไรมาให้ชิมบ้างซินะนะ  OPจะรอ จากคุณ : JIBOLO - [ 17 มิ.ย. 52 00:06:41 ]

ความคิดเห็นที่ 50 หิวข้าวต้มเลย จากคุณ : เต๋อ 00 - [ 17 มิ.ย. 52 00:16:35 ]

ความคิดเห็นที่ 51 คุณแอมนี่ละเมียดกับการทำอาหารเหลือเกินครับ อยากดูไข่เจียวจังว่าคุณแอมจะมีทริกอะไรหรือเปล่า จากคุณ : bam-NY - [ 17 มิ.ย. 52 02:25:31 ]

ความคิดเห็นที่ 52 น่าทานมากครับ  เมนูง่ายๆแต่อร่อยแน่นอน  ว่าแล้วก็คัดลอกเก็บไว้ต่อไป อิอิ จากคุณ : Bikefriday - [ 17 มิ.ย. 52 14:32:36 ]

ความคิดเห็นที่ 53 ถ้าอยู่ใกล้ๆ ทางนี้ ร้านโครงการหลวงที่ตลาดบองมาเช่ก็มีผักแบบนี้ขายราคาไม่แพงเหมือนกันค่ะ แบบว่าไปซื้อบ่อยๆ บางทีราคาถูกกว่าที่ตลาดอีก จากคุณ : sweetty (sweet_enough) - [ 18 มิ.ย. 52 20:10:52 ]

ความคิดเห็นที่ 54 ที่ตลาดดอนหวายถุงละ 10 บาทเองค่ะ จากคุณ : I'm not a perfectionist - [ 19 มิ.ย. 52 13:57:53 ]