PANTIP.COM : D7983964 ในที่สุดบราวนี่ก็....หน้ากรอบซะที [Bakery & Ice Cream]

ในที่สุดบราวนี่ก็....หน้ากรอบซะที

พยายามเวียนวนหาสูตรบราวนี่หน้ากรอบและลองทำหลายสูตรค่ะ

จนมาสูตรล่าสุดเป็นของคุณอ้วนดำปึ๊ดปื๋อ

ทำรอบแรก หน้าไหม้ + หน้าด้าน เพราะหน้าไม่กรอบเลยเพิ่มไฟ
สรุป เจ๊ง

รอบสอง ได้ความว่า อยากให้หน้ากรอบ น้ำตาลต้องละลายส่วนนึงกับเนย
พอใช้น้ำตาลทรายขาวธรรมดารู้สึกว่ามันไม่ค่อยละลายเลยแฮะ
ลองอีกรอบ ก็ยังไม่กรอบ หน้าดำๆ แห้งๆ อยู่

รอบ 3 คราวนี้ ปั่นน้ำตาลให้ละเอียดแล้วใส่ไปกับเนยละลายโลด
ได้ผลมาบ้าง จะกรอบช่วงตรงกลางๆ สงสัยน้ำตาลตรงหน้าจะละลายไม่หมด

รอบ 4 ทำแบบรอบ 3 แต่เจอข้อมูลเพิ่มว่า การใส่ชอคโกแลตชิพก็มีส่วนทำให้หน้ากรอบเหมือนกัน เพราะน้ำตาลจะชอคชิดจะละลายออกมาทำให้หน้ากรอบ
รอบนี้โอเคอยู่ แต่โรยชอคชิพบนหน้าเหมือนเคย ก็กรอบมาบ้าง ตรงกลางๆ ช่วงที่โรยชอคชิพ

รอบ 5 (วันนี้) ก็เลยตัดสินใจ ป่นน้ำตาลให้ละเอียด ใส่ชอคชิพลงไปกับเนื้อบราวนี่เลย (ที่จริงก็น่าจะใส่แต่แรกตามสูตรนะ...) ใส่ไปตู้มๆ ไม่ยั้ง
ได้ผลค่ะ หน้ากรอบทั้งถาด
แต่ข้อเสียวันนี้คือ ตอนปูกระดาษไข มีกระดาษไขส่วนนึง มันแหลมเข้าไปในเนื้อบราวนี่ ตอนเอากระดาษออก เนื้อบราวนี่เลยแหว่าง -*-

จากคุณ : ส้มกลมกลิ้ง - [ 17 มิ.ย. 52 16:50:00 ]