ความคิดเห็นที่ 1 อืม ตอนแรกผมอ่านกระทู้แบบผ่านๆ  นึกว่าคุณได้เต่ามาสะอีก อิอิ   กำลังงง นึกว่าเดี่ยวนี้เขากินเต่าทอดกันด้วยหรือ อิอิ จากคุณ : ยืมแฟนมาล้อกอิน (wonderwalltd) - [ 18 มิ.ย. 52 16:10:18 ]

ความคิดเห็นที่ 2 คิดเหมือน#1 เลยค่ะ แต่ก็ไม่รู้จักอยู่ดี เหอๆ จากคุณ : PlaTonGzaA - [ 18 มิ.ย. 52 16:24:32 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ชอบมากเลยค่ะ เราอยู่ภาคเหนือ แถวนี้ไม่มีขายเลย ต้องรอตอนไปเที่ยวทะเล ถึงจะได้กิน ชอบมากก อีกตัวขอล่ะกัน ล้อเล่นนนนน โดยส่วนตัว เราชอบนึ่ง มากกว่า เพราะ เนื้อเต๋าเต้ยเนี่ย มีความมัน นุ่ม ถ้าเอามาทอด น้ำมันในตัวปลา ซึ่งเป็นน้ำมันดีจะหายไป แล้ว เราจะได้รับ ไขมันเลว จากน้ำมันทอดแทน   นึ่งบ้วยไปแล้ว อีกตัวก็นึ่งซีอิ้วล่ะกัน  อย่า ลืมใส่เหล้าจีน กับน้ำมันงาด้วยนะ โอ้ย...อยากกิน จากคุณ : แพงเพชร - [ 18 มิ.ย. 52 16:31:44 ]

ความคิดเห็นที่ 4 คุณ คห.1,  2 เต๋าเต้ย ก็คือ ปลาจาระเม็ดนี่แหละค่ะ แต่ ตัวใหญ่กว่ามาก  เป็นปลาที่อยู่น้ำลึก  แต่ อร่อยกว่ากันเยอะ จากคุณ : แพงเพชร - [ 18 มิ.ย. 52 16:37:14 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ที่เชียงใหม่มีขายนะคะ แต่ไม่ได้ขายแบบให้เอาไปทำเองค่ะ เคยกินที่ร้าน ท่าจีนชมจันทร์อ่าค่ะ อร่อยดีนะ แต่ ราคาเว่อร์มากมาย จากคุณ : องค์หญิงจอมซน - [ 18 มิ.ย. 52 16:48:11 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ทอดธรรมดานี่แหละค่ะ หอมอร่อย ใช้น้ำมันใหม่ๆ นะคะ อ้อ..บั้งตามขวางตัวสัก 2-3 บั้งด้วยนะคะ ทานกับน้ำปลาพริกขี้หนู บีบมะนาวนิดนึง ข้าวสวยร้อนๆ ... โอย  หิวจังเลย ... จากคุณ : เปรี้ยวเค็มเผ็ด..ไม่หวาน - [ 18 มิ.ย. 52 16:50:31 ]

ความคิดเห็นที่ 7 เต๋าเต้ยทอดกรอบ ราดน้ำปลา................... แค่คิดก็น้ำลายไหยยยยยย จากคุณ : Winnie_The_Pooh - [ 18 มิ.ย. 52 18:22:17 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ปลาเนื้อดี ไม่อยากให้ทอดเลยครับ โดยเฉพาะทอดกรอบนี่ น่าเสียดายมาก เพราะพอทอดจนกรอบแล้วรสชาติของเนื้อมันก็หายไปหมดกลายเป็นกรอบๆแทน เอาปลาถูกๆอะไรมาทอดกรอบก็ได้ รสเหมือนกันหมดครับ ถ้าผมได้ปลาเนื้อดีๆมา จะพยายามประกอบอาหารที่ได้ชิมรสชาติของเนื้อปลานั้นๆอย่างเต็มที่ๆสุดครับ คุณนึงไปตัวนึงแล้ว อีกตัวหนึ่งต้มยำ หรือ ลวกในหม้อไฟแบบคล้ายๆจิ้มจุ่ม ก็น่าสนใจนะครับ --==NICK==-- จากคุณ : NICK (||ic|<) - [ 18 มิ.ย. 52 18:40:40 ]

ความคิดเห็นที่ 9 เคยได้ยินว่าโรงแรมที่ สุราษฏร์ ทำประมาณว่า หม้อไฟ น้ำซุบมีผักกาดดองด้วย แล้วแล่เนื้อปลา ไว้ ลวกในหม้อไฟ และทำน้ำจิ้ม ทั้งแบบ seafood และน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว หน่ะค่ะ  แหะแหะ ไม่เคยไปทานเอง อธิบายตามคำบอกเล่าที่ได้รับฟังมาก็แล้วกันนะคะ  ทานเผื่อด้วย จากคุณ : ภูพิงฟ้า - [ 18 มิ.ย. 52 19:43:38 ]

ความคิดเห็นที่ 10 เต๋าเต้ย ตัวเป็นพันๆ เนื้อของเขานุ่ม อยู่เเล้ว เอาไปทอด เสียดายของครับ เอาไปทำข้าวต้ม หรือ นึ่ง ต้ม  อะครับ ถูกหลักสุดเเล้ว ต้มกับเต้าเจี้ยวฃ, ต้มส้ม โรยขิงเยอะๆ สาดต้นหอมลงไป คึ่นช่าย ซดคล่องๆคอก็ดีนะครับ คิดเหมือนคุณ  NICK (||ic|<) ครับ ถ้าจะทอดไปซื้อปลาธรรมดามาทอดดีกว่า จากคุณ : panard1 - [ 18 มิ.ย. 52 21:41:15 ]

ความคิดเห็นที่ 11 นึ่งอร่อยสุดค่ะ ฟันธง!!  อิอิ จากคุณ : iTiMiTi - [ 18 มิ.ย. 52 21:53:46 ]

ความคิดเห็นที่ 12 ทำข้าวต้มปลาเต๋าเต้ย...ใส่พริกไทยเยอะๆ อร่อย จากคุณ : พันปักษา (พันปักษา) - [ 18 มิ.ย. 52 22:01:27 ]

ความคิดเห็นที่ 13 เสียดายของครับ ถ้าเอาไปทอด ถ้าอยากทานแบบทอดใช้จาระเม็ดดำก็ได้ครับ ตัวขนาดพอๆกันทอดออกมาไม่ต่างกันครับ แต่ราคาต่างกันมากมาย เมนูนึงคือ เต๋าเต้ยฮ่องเต้ ครับ  เหมืนอจิ้มจุ่ม คือแล่เนื้อเป็นชิ้นๆ เวลาทานก็เอาไปลวกในน้ำซุปที่ปรุงพิเศษ ส่วนใหญ่จะเป็นเครื่องยาจีน ทานพร้อมกับน้ำซุป แล้วก็มีผักลวกตามด้วย อาจจะเป็นยอดฝักแม้วครับ ส่วนสูตรน้ำซุปสงสัยต้องไปถามร้านที่ขายพวกเครื่องยาจีนครับ จากคุณ : Poonoi - [ 18 มิ.ย. 52 22:01:36 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ข้าวต้มเวิร์กสุด โรยคึ่นช่าย พริกไท น้ำจิ้มขิง หูยยยย จากคุณ : พูษรี - [ 18 มิ.ย. 52 22:38:14 ]

ความคิดเห็นที่ 15 ทำต้มบ๊วยเป็นน้ำแกงก็ได้ครับ น้ำเอาไว้ซด ส่วนเนื้อทานคู่กับเต้าเจี้ยวรสเผ็ด ผสมข่าฝอยแห้ง คื่นช่าย พริกขี้หนูซอย และน้ำมะนาวนิดหน่อยครับ... จากคุณ : monkeybaby - [ 18 มิ.ย. 52 22:48:26 ]

ความคิดเห็นที่ 16 เห็นด้วยกะลุง NICK ทอดแล้วเสียดายของ เอาไปลวกจิ้มดีก่า จากคุณ : ว่านน้ำ - [ 18 มิ.ย. 52 22:57:59 ]

ความคิดเห็นที่ 17 ชอบแบเมนูข้างบนนี่แหละ แต่ทำข้าวต้มก็ไม่เบาค่ะ มีร้านที่แปลงนามทำข้าวต้มเครื่องปลาเต๋าเต้ยได้ยอดมาก จากคุณ : MAE FAI - [ 18 มิ.ย. 52 22:58:19 ]

ความคิดเห็นที่ 18 อิ่มเรียบร้อยแล้วค่ะ เต๋าเต้ยจักรพรรดิ์ สูตรเอามาจากเว็บของหมึกแดง เกลี้ยงหม้อเลย ไม่เหลือกระทั่งซุป แล้วเอากระดูกที่เหลือไปทอดจิ้มน้ำจิ้มกินค่ะ  อร่อยมากมาย จากคุณ : ~NaTTyLuPhY~ - [ 19 มิ.ย. 52 08:49:12 ]

ความคิดเห็นที่ 19 ^ ^ รบกวนขอ Link ไปยังสูตรน้ำซุปหน่อยซิครับ ขอบคุณครับ จากคุณ : Poonoi - [ 19 มิ.ย. 52 09:23:32 ]

ความคิดเห็นที่ 20 สดๆเอามาทำข้าวต้มปลา  อร่อยมากเลยค่ะ    แต่ว่าถ้าเหลือตัวเล็กตัวเดียวท่าจะไม่พอซะแล้ว      เอามาทำต้มยำก็ดีนะคะ    เพราะแม่เราก็เอามาทำค่ะ      อร่อยดี     ถ้าปลาตัวเล็กก็ใส่เห็ดเยอะๆค่ะ จากคุณ : เฮ้าส์1 (เฮ้าส์1) - [ 19 มิ.ย. 52 09:26:02 ]

ความคิดเห็นที่ 21 คุณ Poonoi ตามนี้เลยค่ะ ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ http://www.mcdang.com/McdangWorld/Mwp_164.asp จากคุณ : ~NaTTyLuPhY~ - [ 19 มิ.ย. 52 14:46:44 ]

ความคิดเห็นที่ 22 ^^ ขอบคุณครับ สูตรนี้ง่ายดีครับ ไว้ลองทำบ้าง ที่ผมเคยทาน ของเกียง้วน ในน้ำซุปเขาให้ถุงเครื่องเทศมาด้วยข้างในมีสารพัด คงคนละสูตรกันกับหมึกแดง จากคุณ : Poonoi - [ 19 มิ.ย. 52 23:31:48 ]