ความคิดเห็นที่ 1 อีกรูปค่ะ จากคุณ : on_a_nice_day - [ 21 มิ.ย. 52 12:46:31 ]

ความคิดเห็นที่ 2 แต่ถึงอย่างไร เราก็จะทำให้เสร็จ ไว้เสร็จแล้วจะมาลงรูปที่เสร็จอีกทีนะ พร้อมกับการผ่าพิสูจน์รสชาติด้วย อิอิ จากคุณ : on_a_nice_day - [ 21 มิ.ย. 52 12:48:18 ]

ความคิดเห็นที่ 3 4) ตีไข่ขาวให้ขึ้นยอดแข็ง แล้วตะล่อมส่วนชอคโกแลตเข้ากับไข่ขาว Meringue: I think it should whisk in soft peak stage. and ตะล่อม(fold), fold carefully into chocolate 1/3 first-then the rest. จากคุณ : not pro baker (shima) - [ 21 มิ.ย. 52 13:35:37 ]

ความคิดเห็นที่ 4 แล้วข้างในเนื้อมันออกเหนียวหรือเปล่าค่ะ มันเป็นได้หลายสาเหตุนะ อาจจะเป็นเพราะว่าตีไข่ขาวตังยอดแข็งเกินไป หรืออบไฟแรงเกินไปหรือเปล่า หรือถ้าตัวเค้กออกมาเนื้อเหนียวนี่ก็เพราะคุณคนส่วนผสมของแป้งนานเกินไปหรือเปล่าค่ะ จากคุณ : marabout - [ 21 มิ.ย. 52 15:05:01 ]

ความคิดเห็นที่ 5 มาแล้วค่า ราดหน้าทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที เดินไปดู ดันไปชนเก้าอี้ เก้าอี้ชนถาด หน้าแตกเลย ไม่เรียบสวยเลย น้อง Torte ของเรา จากคุณ : on_a_nice_day - [ 21 มิ.ย. 52 18:08:16 ]

ความคิดเห็นที่ 6 เลยราดใหม่ คราวนี้ทิ้งไว้ 1 ชม หยิบดู วางลง แตกอีก อะไรกันฟระ ไหนๆก็ไหนๆ แล้วตัดเลยดีกว่า อยากกินแล้ว จากคุณ : on_a_nice_day - [ 21 มิ.ย. 52 18:09:43 ]

ความคิดเห็นที่ 7 อีกมุมค่ะ จากคุณ : on_a_nice_day - [ 21 มิ.ย. 52 18:10:42 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ใกล้เข้าไปอีกนิด แอบดูเนื้อกัน จากคุณ : on_a_nice_day - [ 21 มิ.ย. 52 18:11:19 ]

ความคิดเห็นที่ 9 จริงๆมันไม่ควรจะเยิ้มแบบนี้ มันต้องกริบเลย แต่ใจร้อนไปหน่อย อยากกินเลยตัดเลย อิอิ รูปสุดท้ายแล้วค่ะ จากคุณ : on_a_nice_day - [ 21 มิ.ย. 52 18:12:25 ]

ความคิดเห็นที่ 10 สรุปรสชาติและ texture รสชาติ อร่อยค่ะ โดยเฉพาะหน้าชอคโกแลต อร่อยมากกกกกกก (อิอิ ทำเอง ชมตัวเอง) ตอนทำไป ชิมไป ว้าวววววววว หอมกาแฟอ่อนๆด้วย อร่อยจัง เลยเป็นสาเหตุให้ใจร้อน อยากตัดกินไวๆ ส่วน texture ไม่เหนียวนะคะ แต่รูสึกว่าเนื้อมันแน่นไปหน่อย แต่ก็ไม่ได้ส่งผลอะไรกับรสชาติ แค่รู้สึกว่าเนื้อแน่นกว่าปกติ ไม่เหมือนชิฟฟ่อนเค้กอย่างพวกช็อคหน้านิ่ม ที่รู้สึกว่าเนื้อมันโปร่งแห้งกว่านี้ ได้แบ่งไข่ข่าว 1/3 แล้วตะล่อมใส่แล้วค่ะ แล้วก็ไม่ได้คนนานเลยจริงๆค่ะ แค่พอเข้ากันเท่านั้น แต่ตีจนไข่ขาวตั้งยอดแข็งเลยค่ะ อาจจะเป็นสาเหตุนั้น แล้วก็ไฟที่ใช้ก็ 160 C ตามตำราเป๊ะเลยค่ะ จริงๆในตำราบอกว่าอบ 55-60 นาที หรือจนกว่าเอาไม้จิ้มลงไปแล้วไม่มีอะไรติดออกมา เราก็ลองจิ้มดูที่ 45 นาที ไม้สะอาดแล้ว ก็เลยปิดไฟเอาออกมาเลยค่ะ ไว้คราวหน้าจะลองทำแบบใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ค่ะ ขอบคุณทุกความเห็นนะคะ ^^ มากินด้วยกันมั้ย :) จากคุณ : on_a_nice_day - [ 21 มิ.ย. 52 18:18:35 ]