ความคิดเห็นที่ 1 ใช้อะไรย่างครับผม เตาถ่านหรือ กระทะ non-stick แนะนำให้ย่างไปอย่าแรงมากครับ ค่อยๆย่างไปเรื่อย ไม่งั้นมันจะเกรียมก่อนสุก ถ้าจะให้ดีผ่าซีกแบบตามร้านจะย่างง่ายขึ้นครับผม ความอร่อยอยู่ที่ซีอิ้วที่ใช้ด้วยนะครับ ต้องปรุงให้กลมกล่อม ลองชิมดูแล้วค่อยๆราดไปเป็นระยะๆตอนย่าง จากคุณ : Spinnecker - [ 23 มิ.ย. 52 15:12:28 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ขอบคุณค่ะ  แต่กะทะ non-stick มันเหมือนเทฟลอนใช่ปะค่ะ  และซื้อ/ทำซอสญี่ปุ๋นยังไง คะ จากคุณ : หนูน้ำท่านา - [ 23 มิ.ย. 52 16:15:45 ]

ความคิดเห็นที่ 3 แบบนี้พอได้มั้ยคะ เดี๋ยวแปะสูตรเลยดีกว่า เพื่อมีประโยชน์นะคะ จากคุณ : อะนิตา - [ 24 มิ.ย. 52 01:48:36 ]

ความคิดเห็นที่ 4 เอาซี้อิ้วขาว ซี้อิ้วดำอย่างละช้อนโต๊ะ แล้วก็น้ำตาลใส่ ค้นให้เข้ากัน ทาที่ตัวปลานะ แล้วหมักสักยี่สิบนาทีก็ได้ ให้มันซึมเข้าไปหน่อยๆ จากคุณ : อะนิตา - [ 24 มิ.ย. 52 01:55:13 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ได้เวลาแล้ว ก็เอามาวางในกะทะนะ แบบที่มันไม่ติดก้นน่ะ วางไปให้หมด เปิดไฟอ่อนๆค่ะ เดี๋ยวน้ำในตัวปลามันจะค่อยซึมออกมา ถ้าแห้งหยอดน้ำไปได้หน่อยค่ะ แล้วก็ค่อยๆ ทำน้ำซอสไว้ทาด้วยนะ รสชาติปลาจะได้อร่อย สูตรซอสก็เหมือนข้างบนเลย หวานๆ เค็มๆ จากคุณ : อะนิตา - [ 24 มิ.ย. 52 01:58:55 ]

ความคิดเห็นที่ 6 พอกลับข้างแล้ว ไกล้จะสุกก็ปิดไฟค่ะ แล้วก็ปิดฝา เนื้อปลาจะได้ชุ่มน้ำ จากคุณ : อะนิตา - [ 24 มิ.ย. 52 02:01:17 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ลองดูนะคะ แล้วก็ลองเลือกปลาที่ตัวไม่ใหญ่มากอ่ะค่ะ ตัวกลางๆ อันนี้แบบย่างไม่ได้กลับข้างนะคะ ขอให้อร่อยครั้งต่อไปค่ะ จากคุณ : อะนิตา - [ 24 มิ.ย. 52 02:07:05 ]