 |
*** ขนมเบื้องแพร่งนรา: ต้นตำรับขนมเบื้องโบราณ ความอร่อย กว่า 76 ปี ที่อยากแนะนำ ***
สวัสดีค่ะ วันนี้จะขอพาไปชิมขนมเบื้องโบราณแสนอร่อย แห่งแพร่งนรานะคะ 
ร้านขนมเบื้องแพร่งนรา เป็นตึกแถวเล็กๆ บน ถ.แพร่งนรา ที่เปิดขายมากว่า 7 ทศวรรษแล้วค่ะ
โดยผู้ก่อตั้งร้านคือ นาง ลมูล หิรัญวาทิต หรือ แม่ลมูล ที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นต้นเครื่องแห่งวังวรวรรณ
ของพระเจ้าบรมวงศ์เธอ กรมพระนราธิปประพันธ์พงศ์ ซึ่งเป็นพระอนุชา (น้องชาย) ในรัชกาลที่ 5
ภายหลังจากที่กรมพระนราธิปฯ สิ้นไปเมื่อ พศ 2474 แม่ลมูลจึงได้เปิดขนมร้านขายขนมเบื้องค่ะ
สำหรับขนมเบื้องโบราณนั้นจะไม่มีการใช้ครีมหวานๆ ขาวข้น ที่เรานิยมเห็นกันตามร้านทั่วไป
สูตรดั้งเดิมจะใช้สังขยา หรือไข่ผสมน้ำตาล ทาเป็นชั้นบางๆ ทำหน้าที่เหมือนกาวยึดให้ไส้ติดกับตัวแป้งเท่านั้นค่ะ
ขนมเบื้องที่นี่ ชิ้นเล็กราคา 10 บาท ชิ้นใหญ่ 20 ราคา มีให้เลือกไส้หวานกับไส้เค็ม
ที่อยู่: 91 ถ. แพร่งนรา เขตพระนคร กทม (เปิด 9 โมงเช้าถึง 6 โมงเย็น ทุกวัน)
ตามมาชมกันเลยค่ะ :-)
จากคุณ :
Candy Wrapper  
- [
29 มิ.ย. 52 01:13:45
]
|
|
|
|
|
|
... ขนมเบื้องโบราณ มันต้องแบบนี้ ถึงจะอร่อยจริง