PANTIP.COM : D8058277 พาฝรั่งกินอาหารไทย จะสั่งอะไรดีน๊า?? [อาหารการกิน]

ความคิดเห็นที่ 7

ตอบแบบคนที่มีประสบการณ์ไม่มากนะครับ

ประเภทต้ม : ต้มยำกุ้ง (ต้องสั่ง) ต้มข่าไก่ สองอย่างนี้มั่นใจว่าชาวต่างชาติส่วนใหญ่ชอบแน่ๆ ส่วนแกงส้มชะอมชุบไข่ทอดนั้น ผมว่ากลิ่นแรงไปมีสิทธิ์ที่จะไม่ผ่านสูง อีกอย่างที่น่าลองสั่งก็คือ ต้มโคล้งแบบไม่เผ็ดมาก เพราะชาวต่างชาตินิยมชมชอบความเปรี้ยวกลมกล่อมและความหอมของมะขามครับ

2. ประเภทแกง : ส่วนตัวแล้ว ชาวต่างชาติจะชอบมัสมั่นครับ จะเนื้อหรือไก่ก็ได้เพราะทานง่าย อีกอย่างก็คือแกงเผ็ดเป็ดย่าง เพราะเป็ดมีเนื้อสัมผัสที่เหนียวแต่อร่อย แล้วก็เครื่องเคราในแกงดังกล่าวที่มีลิ้นจี่แม้จะแปลกแต่ก็อร่อยครับ ส่วนแกงเขียวหวานก็ทานได้ สำหรับพะแนงนั้นมันอยู่กลางๆไม่สุดจะหวานก็ไม่ใ่จะเผ็ดก็ไม่เชิงแขกต่างชาติของผมเฉยๆครับ

2. อาหารจานเดียว : ผัดไทย / ข้าวคลุกกะปิ / ข้าวผัดสับปะรด เอาข้าวคลุกกะปิออกก่อน ด้วยเหตุผลที่กลิ่นไม่ต้องจริตคนต่างชาติเท่าไร ผัดไทยนั้นอย่างไรก็ต้องสั่ง ร้อยละร้อยนั้นปลาบปลื้มเช่นเดียวกับข้าวผัดสับปะรด ที่สั่งแล้วจะเรียกความสนใจได้มาก เพราะการจัดแต่งในจานตั้งแต่ยกออกมา มีกลิ่นผงกะหรี่อ่อนแล้วอมเปรี้ยวอมหวานของสับปะรด ให้ความรู้สึกของความเป็นตะวันออกได้ดีครับ

3. ประเภทยำ : ยำปลาดุกฟู / พล่ากุ้ง / หมูมะนาว / ส้มตำ / น้ำตก
อันนี้ตอบยากครับ ยำปลาดุกฟูปลอดภัยที่สุด ชอบกันทุกคน ส่วนอย่างอื่นนี่ ถ้าเป็นชาวเอเชียจะชอบเพราะอาจชินกับรสจัด ถ้าเป็นยุโรปที่ไม่ใช่ยุโรปใต้ เวลาสั่งอาจต้องลดระดับความเผ็ดลงเสียหน่อยครับ

4. อาหารทะเล : ปลาหมึกไข่ หรือปลากระพงนึ่งมะนาว / ลวกจิ้ม / กุ้งเผา
สั่งเถิดครับ ไม่ต้องทำอะไรมาก แค่เผาจิ้มน้ำจิ้ม เขาก็ชอบกันแล้ว ส่วนหนึ่งอาจเป็นเพราะบ้านเขาหาอาหารทะเลสดๆทานยาก แม้จะมีก็อาจแช่แข็งหรือทำให้สุกมาก่อนแล้ว อีกอย่างที่เขาจะตื่นเต้นก็คือเรื่องของราคา เพราะที่บ้านเราจะถูกมากกว่าโดยสัมพัทธ์ครับ

5. ประเภททอด : ไก่ห่อใบเตย / ทอดมันปลา หรือกุ้ง /
อันนี้ดีทั้งคู่ ทอดมันกุ้งจะเป็นที่นิยมกว่า เพราะทานง่ายกว่า ไม่เผ็ดหรือมีกลิ่นเครื่องแกงมากครับ

6. ประเภทผัด : ผัดผักรวม / ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพาน / หมูหรือเนื้อผัดพริกไทยดำ / ผัดกระเพรา / ผัดเปรี้ยวหวาน
ผัดผักนี่ธรรมดาไปครับ ส่วนตะกูลพริกไทยดำก็อาจจะตอบความเป็นไทยได้ไม่ตรงเท่าไร ไก่ผัดเม็ดมะม่ววหิมพานต์ดูจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด เช่นเดียวกับผัดกะเพราหรือผัดโหระพาที่นิยมในบางชาติ อีกอย่างที่เขาน่าจะชอบกันคือผัดน้ำพริกเผา เพราะสีสันที่ดูจัดจ้านแต่รสชาติจะนุ่มและไม่จัดจ้านเท่า หรืออาจจะลองปูผัดผงกะหรี่มาเป็นอีกทางเลือกก็ได้ครับ

7. ของหวาน : ทับทิมกรอบ / ข้าวเหนียวมะม่วง / ซาหริ่ม / ลอดช่องน้ำกะทิ อันนี้ดีทุกอย่างครับ อาจจะลองพ่วงไอศกรีมหรือเชอร์เบตรสแบบไทยๆ เช่นไอศกรีมกะทิรวมมิตร ไอศกรีมชาไทยเย็น หรือเชอร์เบตลิ้นจี่, สละ ทำนองนี้เข้าไปด้วยก็ดีครับ

สำหรับร้านถ้านอกโรงแรม ผมชอบรสมือของร้านท่านหญิงตรงถนนประมวญครับ ค่อนข้างเป็นไทยในแบบที่ผมชอบ ส่วนร้านในโรงแรม ผมชอบศิลาดลครับ แต่ไม่ทราบเรื่องปิดซ่อมเพราะไม่มีโอกาสไปนานแล้ว ที่นี่ผมว่าเหนือกว่าศาลาริมน้ำอยู่หน่อย

อีกสองที่ที่คิดว่าใช้ได้ คือสไปซ์มาร์เกตที่โฟร์ซีซั่นส์และเอราวัณทีรูม สองที่หลังนี้บรรยากาศจะดูเป็นทางการน้อยลงมากว่าสองที่แรกที่กล่าวถึงครับ

หวังว่าคำตอบของผมจะถูกนำไปใช้ประกอบการตัดสินใจของคุณได้บ้างนะครับ

จากคุณ : buenos

เขียนเมื่อ : วันเข้าพรรษา 17:14:58