ก๋วยเตี๋ยวเนื้อนายเตี้ย บางขุนนนท์ สูตรดังเดิมเลยครับ คนขายเป็นชายชาวจีนอายุเยอะหน่อย กินตั้งแต่เด็กๆ อร่อยมากน้ำซุปหอมหวาน ถึงเครื่องจริงๆ แต่ตอนนี้เขาเลิกขายไปหลายปีแล้วเหตุที่เลิกเพราะลูกของเขาขอร้องให้เลิกครับ แต่แกก็ยังแข็งแรงอยู่นะ มีลูกจ้างแกไม่รู้ว่าขอซื้อสูตร หรือจำสูตรของแกได้ไปเปิดขายต่อ พวกเนื้อยังอร่อยเหมือนเดิม แต่น้ำซุป หอมน้อยลงมาก แต่ก้ถือว่ายังอร่อยอยู่ถ้าเทียบกับร้านอื่นๆ
ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำนายอ้วยบางขุนนนท์นี่ก็กินมานาน แต่ตอนหลัง ย้ายร้าน ขยับร้านจากที่เดิมไป 4-5หลัง รสชาติแย่ลงมากถึงมากที่สุด ตอนก่อนเป็นก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำที่อร่อยร้านนึง น้ำซุปร้อน หอมอร่อย แต่ผมไปกินล่าสุดเมื่อซัก6 ปีที่แล้ว สั่งบะหมี่ต้มยำ เหมือนเดิม แต่ได้ก๋วยเตี๋ยวที่นำซุปเย็นชืด และหมูเหม็นคาวมากๆ อาจจะเป้นเพราะเขาขายอาหารหลายอย่างเพิ่มมากขึ้นจนวุ่นวายก๋วยเตี๋ยวทำเสร็จนานแล้วไม่มีคนยกมาส่งก็ได้ แต่ก็ทำให้ผิดหวังและเลิกกินไปเลย แม้จะมีร้านลูกที่ถนนสวนผักเหมือนกัน แต่เจอปัญหาเดียวกัน ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำไม่ร้อน (แรกๆก็ดีครับร้านเพิ่งเปิดใหม่คนไม่เยอะ) แต่วันนั้นอาจจะดวงซวยจริงๆ คือ คนเยอะน้ำซุปร้อนไม่ทัน คือเพิ่งยกน้ำซุปมาเทลงหม้อมั้งแต่มันยังไม่ทันร้อนก็รีบขาย เห็นคาวมากก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำไม่ร้อนเนี่ย
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อท่าพระจันทร์ ผมเคยกินตั้งแต่เด็กประถมเลย จำได้ว่า อร่อยมาก คนเยอะเหมือนกัน น้ำซุปก็หอมดี แต่มากินอีกครั้งตอน เรียน ป.ตรี ผมว่ามันอร่อยน้อยลงมาก ไม่ถึงเครื่องเหมือนแต่ก่อน ยิ่งตอนนี้ไปกินล่าสุด เจ้าของร้านไม่ได้ขายแล้ว เป็นลูกจ้างขายแทน รสชาติห่วยมาก กินครั้งเดียวแล้วจะไม่กินอีกเลย
หอยทอดตี๋ใหญ่ศิริราช ตอนก่อนอร่อยมาก น้ำจิ้มรสชาติกลมกล่อมกำลังดี ส่วนตัวหอยทอดก็อร่อยกำลังดีเนื้อหอยเยอะมากเข้ากับน้ำจิ้มสุดๆ มาพักหลัง ให้ลูกจ้างทำน้ำจิ้มเอง ส่วนตัวแกเก็บตังอย่างเดียว บางทีไปกินน้ำจิ้มหวานสุด บางวันน้ำจิ้มก็เปรี้ยวไส้ขาด ไม่พอดีเลย แถมล่าสุดไปกินเมื่อ ตอนเรียน ตรี ปี3 หลายปีละ ไม่ประทับใจกับการบริการแย่ สั่งก่อนแต่ไม่ได้กิน คนเข้ามาทีหลังได้กิน แค้น เคือง หิวด้วยอารมณ์นั้น และลั่นวาจาไว้เลยว่า ต่อไปร้านนี้จะไม่กินอีกตลอดชีวิตแล้ว เนื้อหอยก็แทบไม่มีแล้วเหลือแต่แป้งทอดกับไข่
ร้านแกงใต้ป้าเอียด ตอนแรกแกตั้งขายอยู่หน้าหอพักพยาบาลตรงบางขุนนนท์ครับ แล้วก็เจอเรื่องที่มั้งเพราะตอนนั้นแกขายตรงฟุตบาท แกก็เลื่อนไปขายตรงข้ามกับโรงพักบางขุนนท์เลยที่ปัจจุบัน แกขายมาหลายปีมาก ผมติดใจแกงใต้แกมาก และผักเคียงที่มีให้กินไม่อันเพราะแกงของแกใต้แท้ๆ เผ็ดจริงๆแถมถูกมาก ตอนก่อนขนมจีนราดแกงต่างคิด 15 บาท ถ้าเป็นข้าวราดคิด 20 แกงถ้าแยกถ้วยละ 20 แกก็ขายดีนะครับที่ใหม่นี่ แต่เทียบกับที่ขายที่เดิมหน้าหอพักพยาบาลก็ขายได้น้อยลง เพราะตอนก่อนเวลาเย็น พวกพยาบาลเขาก็ซื้อก่อนเข้าหอพักกัน แกขายอยู่หลายปี จนล่าสุดแกได้ที่ขายใหม่ไปขายหน้าตึกอลงกรณ์ถนนปิ่นเกล้าละครับ เลยไม่ได้ไปทานเลย เพราะไม่มีที่จอดรถ แล้วมาวันนึงน่าจะเป็นญาติของแกมาขายที่ตรงที่เดิมนะครับ พอเห็นก็รีบไปทานเพราะของแกอร่อย แต่ไปครั้งนี้ผิดหวังมากเลย แกลดความเผ็ดของแกงทุกอย่างลงคือเหลือความเผ็ดเท่ากับอาหารภาคกลางเท่านั้น ผมกินแล้วผิดหวังเลยอะ แกงใต้แท้ๆต้องเผ็ดร้อนให้สะใจกันไปเลย แล้วกินผักแนมเอา แต่แกเล่นลดความเผ็ดลงหมดกันมันไม่ใช่อาหารใต้แล้วป้าครับเสียรสหมดกัน
อีกร้านร้านอาหารใต้เหมือนกันในปั๊มน้ำมันคาลเท็กสาขาจรัล 13 ใกล้ๆกับถนนราชพฤกษ์ตัดใหม่ละครับ ร้านนี้อร่อยสุดแกงใต้ของแท้จริงๆเผ็ดร้อน ผักไม่อั้น ทำขายทีวันละ ประมาณ 15 อย่างหม้อใหญ่ๆ แต่ไปเที่ยงนี่แทบไม่เหลืออกับข้าวแล้วนะ คือขายดีมากกินที่ร้านเสร็จผมซื้อใส่ถงกลับบ้านเสมอ กับข้าวก็ไม่แพงทุกอย่างเฉลี่ยแล้ว 25 บาท ถ้าเนื้อๆก็ 30 อร่อยถูกใจใช่เลย แต่เสียดายที่อยู่ๆปั๊มน้ำมันนั้นปิดตัวลงไป ร้านย้ายไปไหนไม่รู้ครับ คือทีแรกแขวนป้ายผ้าไว้ว่าจะกลับมาเดือน ตุลา ปี50 ก็อืมตั้งตารอ พอถึงเวลาจริงปั๊มไม่ได้เปิดให้บริการแล้วที่แรกบอกปิดปรับปรุงเฉย แต่นี่ปิดถาวรไปเลย ร้านก็ไม่ได้มาแขวนป้ายต่อว่า ตอนนี้ย้ายไปอยู่ที่ไหนแล้ว เสียดายมากเลยครับ (ใครรู้บอกทีร้านนี้ย้ายไปไหนจะตามไปกิน ถ้าย้ายอยู่ในระแวกใกล้ๆนะครับ)
ร้านที่ยังกินแล้วรู้สึกอร่อยเหมือนเดิม คือร้าน ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัดดงมูลเหล็กตรงสามแยกไฟฉายไปกินกี่ครั้งไม่ผิดหวังเลย อร่อยทุกครั้ง ยอมรับในมาตรฐานจริงคับ
ร้านเป็ดย่าง หมูแดง ในซอยตรงข้ามกับเซ็นทรัลลาดหญ้าเดิม(ปัจจุบันเป็นโรบินสัน)พอดีผมจำชื่อร้านไม่ได้นะครับวันหลังไปทานแล้วจะเอาชื่อร้านมาบอกแล้วกัน เป้นร้านที่ถูกใจ เป็ดย่างหมูแดง ยังอร่อยอยู่เสมอ กินตั้งแต่อายุได้ 3-4 ขวบ จนตอนนี้จะ 30 แล้ว ไปกินก็ยังอร่อยดีเหมือนเดิม น้ำราดทั้งหมูแดง และเป็ดย่างเข้มข้น บะหมี่เกี้ยวของร้านนี้ก็อร่อยดีครับ
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาคลองสาน(จำชื่อร้านไม่ได้อีกเหมือนเคย) กินมาตั้งแต่เด็กจนตอนนี้ก็ยังแวะเวียนไปกินอยู่เรื่อย เพราะลูกชิ้นปลากับฮื่อก๋วยเขาอร่อยมาก ตั้งแต่รุ่นป๋าเขาขาย จนตอนนี้เป็นรุ่นลูกๆเขาขายแล้ว ก็ยังไม่เปลี่ยนเลย รสชาติลูกชิ้นกับฮื่อก๋วย ไปกินที่ร้านทีไรต้องซื้อลูกชิ้นกับฮื่อก๋วยกลับมาบ้านด้วยเสมอ
ปล.เท่านี้ก่อนละกันครับ ที่เหลือพยายามนึกอยู่ว่าร้านไหนบ้าง
ปล.2 มาแก้ชื่อร้านหอยทอดครับ สับสนไปนิดนึง ขอโทษทีไม่ได้ไป Discredit ร้านพวกนี้นะครับ แต่เท่าที่เจอมากับตัวเองจริง
ปล.3 ผมมาเพิ่มอีก 2 ร้านครับ เพิ่งนึกออก
แก้ไขเมื่อ 10 ก.ค. 52 17:34:31
แก้ไขเมื่อ 10 ก.ค. 52 17:32:09
แก้ไขเมื่อ 10 ก.ค. 52 14:40:33
มาร่วมกันเล่าประสบการณ์เมนูร้านอร่อยในอดีตกันครับผม
