Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com  
 


<< ชายกางเข้าครัว ... แกงคั่วกระท้อนใส่กบ >> vote  

    ผีเสื้อ...  ปีนี้กระท้อนชุกมาก ๆ แถมยังรักษาแชมป์ในเรื่องความยาวนานอีกด้วย  ไปที่ไหน จังหวัดไหนก็เจอ ทั้งแบบห่อที่ราคานึง ไม่ห่ออีกราคานึง  แต่ที่แน่ ๆ ราคาถูกดีมาก ๆ ที่เพชรบุรี  ผมไปเจอมา  กิโลละ 5 บาทเป็นแบบไม่ห่อ  ถ้าห่อกิโลละ 10 บาท แถมมะนาวตอนนี้ ลูกละ 50 สตางค์เท่านั้น  น่าเอามาดองเล่น ๆ ซักร้อยลูก ว่าแต่  ดองแล้วจะเอาไปทำอะไรหว่าตั้งร้อยลูก ... ฮา

    ผีเสื้อ...  ในสวนบ้านผมเมื่อก่อนนี้  มีกระท้อนอยู่ต้นเดียวแหละครับ  แถมสูงซะแหงนกันที  คอตั้งบ่า  ออกลูกซะสูงลิบ  ไม่มีใครสนใจจะห่อมันเลย  นอกจากว่า  กิ่งล่าง ๆ พอจะปีนไปได้  คุณยายก็จะมีรับสั่งให้คนสวนขึ้นไปห่อไว้ซัก 20 - 30 ลูก  ไว้เอามาทำลอยแก้วใว้กินกันซักหม้อเคลือบนึงเท่านั้นเอง  นอกนั้น  เสร็จผม  เป็นเป้าปืนอย่างดีในการซ้อมมือครับ

    ผีเสื้อ...  แปลกนะ  ถ้าอยู่บ้านเฉย ๆ ก็จะไม่รู้สึกอยากกินไอ้เจ้ากระท้อนนี้  แต่อย่างไร  แต่พออยู่กับเพื่อน ๆ แล้วเดินผ่านสวนคนอื่น  ที่เค้าห่อไว้ละก็  มันอยากจะกิน  อยากจะไปเด็ดขึ้นมาทันที  เพื่อน ๆ ก็ปลอบใจว่า  

     " สวนลุงกรูเอง ... ลุงเผลอน่ะ  เด็ดได้เลย "

             ลุงเผลอก็คือ  ลุงเจ้าของสวนน่ะ  แกเผลอ ไม่ได้มองมา  รีบ ๆ เด็ดกันซะ ......... ฮา

    ผีเสื้อ...  ได้มาแล้วใช่ว่าจะอร่อยนะครับ  ยังไม่แก่  เข้าขั้นฝาดเอาเรื่อง  แต่เรามีตำราเด็ดจากคุณยาย  เรียกว่าถ้าสาว ๆ สมัยนี้  ไม่เคยมีใครเคยกินแน่ ๆ " กระท้อนฉุน " วิธีทำก็ง่ายมาก ๆ เอากระท้อนมาฝานเอาเเต่เนื้อ ๆ ปุย ๆ ติดเม็ดก็เอามาดูด ๆ ดุน ๆ เล่น   เพื่อเสริมทักษะกันในอนาคต  เผื่อต้องใช้วิชาการดูดและดุนกัน

    จากนั้นเอาเกลือป่นมาโรย ๆ ลงไป  ขยำ ๆ แล้วใส่น้ำลงไป  บีบน้ำทิ้ง 1 ครั้ง  พรมน้ำปลาลงไปแต่น้อย เพราะยังมีรสเค็มจากเกลืออยู่บ้าง  โรยน้ำตาลทรายลงไป พริกขี้หนูป่นนิดหน่อย พอเผ็ดปะแล่ม ๆ คลุกเคล้าให้เข้ากันดี  เสร็จแล้วครับการฉุนกระท้อน  ตักกันคนละหนุบ คนละหนับ หมดชาม ... ออกไปสวนลุงเผลอกันอีกสวนนึง ......... ฮา

    ผีเสื้อ...  กระท้อน ... กินเป็นผลไม้ก็ดี  กินเป็นกับข้าวก็ได้  เพราะเอามาทำได้ทั้งผัดและแกง  ใครเคยกินกันมั่งครับ  คราวที่แล้ว  ผมทำผัดกระท้อนไว้แล้ว  มาคราวนี้  เลยจะนำแบบแกงคั่ว  มาเสนอบ้าง  และแกงคั่วกระท้อนนี้  มันเข้ากันดี  กับเนื้อสัตว์ 3 ก. นี้  
    ก. ที่ 1 ... กบ
    ก. ที่ 2 ... กุ้ง
    ก. ที่ 3 ... ไก่

          แต่เริ่ดสุด ต้องกบครับ  ยิ่งเป็นกบท้องนา กบในสวนที่เป็นธรรมชาติยิ่งดี เนื้อกล้ามขาเป็นก้อน ๆ มัด ๆ เลย กินอร่อยมาก  แต่เดี๋ยวนี้กบไปอยู่ในคอนโดแล้ว เลี้ยงกันทุกจังหวัดกันแล้ว ราคาก็ถูกลง หาง่ายขึ้น  ก็ดีไปอีกแบบ  แต่จะกินไม่อร่อยเท่ากบธรรมชาติเท่านั้นเองครับ

         ลองมาดูแกงคั่วกบกันนะครับ  ส่วนผัดกระท้อน  ลองชมเล่น ๆ จากกระทู้เดิมนี้นะครับ

    http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2008/06/D6689933/D6689933.html

     
     

จากคุณ : OverEat
เขียนเมื่อ : 13 ก.ค. 52 13:51:42




[ต้องการแตกประเด็นจากกระทู้เดิมคลิกที่นี่] [กติกามารยาท] [Help & FAQ] 
 
ความคิดเห็น :
  PANTIP Toys
จัดรูปแบบ :
ไฟล์ประกอบ :
  Help
ชื่อ :
 

ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com