ความคิดเห็นที่ 2 |
 |
โรยเกลือพริกไทยที่ชิ้นปลาทั้ง 2 ด้าน
อุ่นกะทะให้ร้อนกลางๆ (ใส่น้ำมันดอกคาสโนลา เล็กน้อย)
เอาด้านหนังปลาลงทอดก่อน เพื่อให้เกรียมกรอบ อาจจะใช้ไฟแรงเล็กน้อย ถ้าชอบแบบข้างในไม่สุกมาก(มีเดียม) สักพัก กลับด้าน ทอดต่อราวๆ 1-2 นาที ปิดฝา(ถ้าใครชอบเนยใส่ลงไปในกะทะเล็กน้อย ก่อนปิดฝา) ปิดไฟ ให้ความร้อนที่ยังระอุของกะทะทำให้ปลาสุกต่อไปช้าๆ และซึมซับรสเนย(ถ้าใส่) แต่เราไม่ใส่เพราะว่าปลาแซมมอนน้ำมันปลาเยอะ แถมซอสที่ตั้งใจทำทานคู่ก็มีน้ำมันมะกอกเป็นส่วนผสมแล้ว
จัดจาน วางชิ้นปลาบนซอสโอริโอพาสมีซานเบซิล(ที่ทำไว้ก่อนทอดปลา แต่ถ่ายรูปขั้นตอนทำไม่ไหว)
แก้ไขเมื่อ 14 ก.ค. 52 12:13:11
| จากคุณ |
:
TeaAcholic 
|
| เขียนเมื่อ |
:
13 ก.ค. 52 22:24:14
|
|
|
| 
