|
ขั้นตอนแบบละเอียดทุกกระเบียด ต้องไปถามเจ้าแม่หนมปังค่ะ
เดียร์ลอกมาเลยก็แล้วกัน...(โพสทีหลังก็ดีอย่างงี๊อ่ะแหละ อิอิ)
ขอบคุณพี่หน่อง ที่ทำให้น้องได้มีขนมปังอร่อยๆหม่ำค่ะ
จ๊วบๆๆ ^3^
สูตรแป้ง
แป้งขนมปัง 150 กรัม
แป้งเค้ก 50 กรัม
ยีสต์ 1/2 ชต.
นมผง 2 ชต. (ไม่มี ก็ไม่ใส่ คริๆๆ)
เกลือ 1/4 ชช.
นมสด 120 กรัม
เนยสด 40 กรัม
วิธีการทำก็ ผสมทุกอย่างรวมกัน (ยกเว้นเนย) นวดให้ส่วนผสมจับเป็นก้อน
แล้วค่อยเติมเนยสดที่อ่อนตัวแล้วลงไปนวดต่อจนเนียน
(ถ้านวดมือก็ 10 -15 นาที) เนียนแน่ๆ
สูตรนี้รับรองนวดง่ายมากๆ ค่ะ
เมื่อนวดเรียบร้อยแล้วก็พักแป้งโดว์ไว้ 1 ชม.
หลังจากครบเวลาก็ชกไล่ลม
แบ่งโดว์ ก้อนละ 20 -30 กรัม ตามใจชอบนะค่ะ
หรือจะขึ้นรูปแบบนี้ก็ได้ตามใจเลยค่ะ
คลึงแป้งโดว์ให้กลม แล้วพักไว้ 10 นาที (ในกรณีที่จะใส่ไส้นะค่ะ )
เมื่อครบ 10 นาทีก็ นำโดว์มาใส่ไส้แล้วพักไว้อีก 1 ชม.
หรือจนกว่าโดว์ขึ้น 2 เท่านะ
*****แต่วันนี้หน่องแบ่งแป้งแล้วคลึงกลมเลย
เพราะจะไม่ใส่ไส้ หน่องจะอบขนมปังให้เรียบร้อยแล้ว
แล้วจะมาฉีดไส้สังขยาทีหลังค่ะ *******
| จากคุณ |
:
Ab Psy ReinDEAR++   
|
| เขียนเมื่อ |
:
16 ก.ค. 52 09:32:27
|
|
|
|
###เข้าครัว ชวนหม่ำ###..... ~~~Pang-Ya!~~~ปัง-หยา!เยิ้มๆ มาแล้วจ้า
ดีใจๆ ที่น้องๆ ชอบกัน สูตรนี้ทำง่าย แล้วก็อร่อยมากด้วย สงสัยอยู่นี่ว่าแอมป์ ทำไมนวดไม่ได้ ไม่น่าจะเหลวเลย เดียร์ เหลวป่าว
แอบกัดได้หลายคนเชียว
