|
ส่วนผสม
หน่อยขอก็อปจากคุณน่านมาเลยค่ะ
สูตรนี้คุณ Fiebie บอกว่าเอามาจากคุณอุ้มหมีค่ะ
ครีมชีส 85 กรัม
เนย 15 กรัม
นม 30 กรัม
แป้งเค้ก 20 กรัม
แป้งข้าวโพด 7 กรัม
เกลือ 1หยิบ
ผงฟู 1/4 ชช
น้ำมะนาว 1/3 ชช
ไข่แดง 2 ฟอง
ไข่ขาว 2 ฟอง
ครีมออฟ ทาร์ ทาร์ 1/8 ชช
น้ำตาลทราย 45 กรัม
อุ่นเตา 320 F เตรียมถ้วยคัพเค้ก 8-10 อัน ใส่ลงในถาดหลุม
แล้วเตรียมถาดใส่น้ำอีกถาดนึง ไว้รองข้างล่าง
ทำ double boiler ละลายเนย ครีมชีส และนม คนให้เข้ากัน พักให้หายร้อน
ร่อนแป้งทั้งสองชนิด เกลือ ผงฟู เข้ากัน แล้วใส่ลงในส่วนผสมแรก คนเข้ากัน
ใส่ไข่แดง น้ำมะนาว คนแล้ว พักไว้ก่อน
ตีไข่ขาวกับครีมออฟ ทาร์ ทาร์ ใส่น้ำตาล ตีจนเป็นครีม
แล้วนำสองส่วน มาโฟลเข้าด้วยกัน
.....................................................................................
| จากคุณ |
:
โตเหมี่ยว   
|
| เขียนเมื่อ |
:
17 ก.ค. 52 14:12:33
|
|
|
|
>>>>>> Cotton Soft Japanese CheseCake ส่งการบ้านคุณ น่าน P.Panda <<<<<<
ท้องจะแตกไปหม่ำคิงคองกับ p.panda มาค่ะ เปิดทู้เจอเค้กสีสวยๆ ทำให้เกิดอยากกินขึ้นมาอีกแล้ว อบเค้กสวยมากๆ คะ
