ความคิดเห็นที่ 1 |
1. เอาเค้กแช่เย็นให้เซ็ทตัว
2. ถ้าเป็นเค้กที่ปาดด้วยบัตเตอร์ครีมหรือวิปปิ้งครีม ให้ครีมเซ็ทตัวดี ๆ อย่าให้แข็งไป เพราะถ้าครีมแข็งไปตัดแล้วเนื้อครีมแตก แต่ถ้ายังเซ็ทตัวไม่ดีขอบเค้กไม่คม
3. วัดด้านกว้างและด้านยาว ต้องการตัดชิ้นแค่ไหนทำเครื่องหมายกำหนดไว้ทุกด้าน
4. ลากมีดจากบนลงล่าง หรือซ้ายไปขวา ที่สำคัญคือการลงน้ำหนักมือค่ะ บอกไม่ได้ว่าต้องแค่ไหน อันนี้ต้องสังเกตเอาเองและจากลักษณะเนื้อเค้กด้วย
ถ้าตัดแล้วไม่เท่ากันแสดงว่าตอนมาร์กกิ้งไว้ยังทำได้ไม่เท่ากัน หรือไม่ก็มือไม่นิ่ง เอียงไปเอียงมา
แม่หลิ่มทำเค้กถาดบ่อยมากนะ แต่ไม่เคยมีเวลาถ่ายรูปทันสักทีค่ะ หากทำเยอะไม่เคยเอามีดจุ่มน้ำแล้วตัดเลย แต่เวลาตัดทีนึงแล้วมีดจะเลอะ ให้เช็ดให้สะอาดก่อนตัดรอยใหม่ค่ะ
แก้ไขเมื่อ 19 ก.ค. 52 19:40:21
| จากคุณ |
:
แม่สลิ่ม    
|
| เขียนเมื่อ |
:
19 ก.ค. 52 18:57:13
|
|
|
|
