ความคิดเห็นที่ 44 |
 |
สาวเหนือขอแอบแนะนำเพิ่มเติมหน่อยนะคะ การทำแกงโฮ๊ะจะเป็นการนำอาหารที่รับประทานไม่หมดหลายๆชนิดมาปรุงเป็นอาหารใหม่ ชื่อว่าแกงโฮ๊ะ "โฮ๊ะ" เป็นภาษาเหนือ แปลว่าการที่นำอาหารมารวมๆกันค่ะ วิธีการทำคือจะนำอาหารทุกชนิดที่ต้องการโฮ๊ะมาต้มรวมๆกันค่ะ อาหารแนะนำที่ควรมีเป็นส่วนผสมคือ แกงเผ็ดและแกงฮังเลค่ะ ส่วนอาหารอื่นก็ใส่ได้หมดค่ะ ไม่ว่าจะเป็นผัดผัก แกงเขียวหวาน พะโล้ แกงแค หรืออะไรก็ได้ค่ะที่มีอยู่เมื่อต้มไปได้ซักพักให้เติมหน่อไม้ดองลงไปต้มด้วย และเติมผงเครื่องแกงฮังเล ใบมะกรูด ตะไคร้ มะเขือพวงลงไป และใส่วุ้นเส้นลงไปเป็นอย่างสุดท้ายค่ะ จากนั้นต้มต่อจนน้ำงวดค่ะ เมื่อน้ำแห้งแล้วพักไว้ก่อนนะคะ เตรียมตั้งกระทะ เจียวกระเทียมให้เหลือง แล้วจึงนำแกงที่เราทำไว้ลงไปค่ะ ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสให้เผ็ด เค็ม หวานนิดหน่อย และมีรสเปรี้ยงขอหน่อไม้ดอง เพีงเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ แกงโฮ๊ะ
| จากคุณ |
:
สาวลำปาง
|
| เขียนเมื่อ |
:
20 ก.ค. 52 00:10:30
A:10.30.2.147 X:202.44.8.100 TicketID:224853
|
|
|
|
จุ๊บจุ๊บ เข้ามาแอบดูซุปเปอร์มัมปรุงอาหาร 
