ความคิดเห็นที่ 15 |
 |
ขอตอบเป็นวิชาการได้มั้ยค่ะ หวังว่าคงไม่รำคาญกัน แต่จะได้เป็นเกร็ดความรู้นะค่ะ จริงๆการที่ข้าวบูดเร็วมาจากสาเหตุหลักๆคือ
1. เชื้อจุลินทรีย์เก่าที่ติดอยู่ในหม้อ ที่เราล้างไม่หมด(จากอาหาร)
2. อุณหภูมิการเก็บข้าวที่ไม่เหมาะสม เพราะบ้านเรามีอุณภูมิที่สูงเหมาะกับการเจริญของจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดการเน่าเสียค่ะ
เพราะฉนั้นหลักๆการบูดเร็วมาจากการเจริญของจุลินทรีย์ค่ะ วิธีป้องกันคือ ทำยังงัยจะลดจุลินทรีย์ได้ ขอแนะนำดังนี้นะค่ะ
1. ตากแดดหลังล้างเสร็จ เพราะแดดมีรังสี ultra violet ซึ่งในอุตสาหกรรมมักใช้ในการฆ่าเชื้อ(แต่ในโรงงานจะเป็นเครื่องนะค่ะ ไม่ใช่เอามาตากแดด)
2. เมื่อใช้เสร็จให้รีบล้างภาชนะทันที เพราะยิ่งถ้าคุณปล่อยไว้จะเป็นการเพิ่มเชื้อโดยอัตโนมัติ (ถ้ายิ่งคุณรู้ว่าแบคทีเรียขยายพันธุ์ยังงัยจะทำให้รีบล้างเร็วขึ้น)
3. น้ำภาชนะไปต้ม ถ้าในอุตสาหกรรมจะใช้หลักฆ่าเชื้อที่ 121 องศา 15 นาที ที่ความดันเท่าไหร่จำไม่ได้ แต่ ถ้าที่บ้านเราต้มแค่นำเดือดเป็นพอค่ะทิ้งไว้ซัก10-15 นาที นาจะพอใช้ได้
ก็ลองนำไปใช้ดูนะค่ะ หวังว่าคงไม่ว่ากันที่ตอบยาวไป
| จากคุณ |
:
หวี วี้ วี่ วี
|
| เขียนเมื่อ |
:
22 ก.ค. 52 16:21:10
A:58.8.157.120 X: TicketID:225273
|
|
|
|
