ความคิดเห็นที่ 1 สาเหตุที่ผมจะทำกับข้าวทีนึงต้องซื้อของสองที่ทั้งตลาดและซุปเปอร์ก็เพราะแบบนี้แหล่ะครับ แต่คนอื่นไม่ค่อยเข้าใจหาว่าผมเรื่องมาก ทำไมไม่ซื้อๆไปทีเดียวเลย แห่ะๆๆ ซุปเปอร์ถ้าจะให้มาทำแบบแบ่งขายแบบนั้นเค้าคงมีต้นทุนเพิ่มอีกเยอะอ่ะครับ เพราะจะควบคุมสต๊อกสินค้าลำบากมากๆเลย กะปริมาณการหมุนเวียนสต๊อกไม่ถูกครับ แนะนำเคล็ดลับผมอย่างนึงครับ เวลาผมจำทำพวกแซนวิช หรืออาหารฝรั่งที่มีการใช้ผักเคียงหลายๆอย่าง ผมจะไปตัวเองจากสลัดบาร์ครับ อย่างละนิดเดียวเท่าที่ใช้ รวมๆแล้วยี่สิบบาท ได้มาสิบอย่างอย่างละหน่อย แล้วค่อมาแยกเอาที่บ้านครับ แพงกว่าหน่อยแต่อย่างน้อยก็ไม่เหลือทิ้งให้เสียดาย จากคุณ : Spinnecker เขียนเมื่อ : 24 ก.ค. 52 13:47:40

ความคิดเห็นที่ 2 เห็นด้วยครับ สิ่งสำคัญที่จะช่วยเราได้คือการวางแผนครับ หรือเมนูแพลน ตังโจทย์ว่า ในบ้านเรามีวัตถุดิบอะไรบ้าง ที่เอามาทำอาหารได้และซื้อส่วนประกอบเพิ่มให้น้อยที่สุด อันนี้เป็นทางแรกนะครับ สองคือซื้อวัตถุึดิบมาแล้ว การแปรรูปเพื่อให้เก็บรักษาได้นานขึ้นจะช่วยเราประหยัดได้ เ่ช่นซื้อเห็ดมาต้มยำ เหลือครึี่งแพค ถ้่าหมกไว้ในตู้เย็นไม่เกินอาทิตย์ก็เน่า แต่ถ้า่เราล้างแล้วนึ่งเก็บในฟรีชได้อย่างน้อยๆเดือนนึง หรือพวกพริก หอมกระเทียม ถ้าเอามาแล้วก็เก็บอยู่ในถาดโฟมหรือถุงพลาสติกที่เค้าบรรจุมา ไม่นานก็เสียครับต้องเอามาห่อใหม่ในกระดาษหรือแขวนถุงตาข่าย ก็จะเก็บได้นานขึ้น ทริคอีกอย่างเวลาเราต้องการผักหรือเครื่องเทศน้อยๆนะครับ บางทีผมก็ไปที่สลัีดบาร์ สมมติจะทำปลาผัีดพริกไทยดำเล็กๆซักจานนึง ผมก็คืบหัวหอมสองสามแว่น พริกหวานหั่นสามสีเลย ถ้ามีเห็ดฟางสุกก็เอามาหน่อย แึ่ค่เจียวกระเทียมใส่ปลา แ้ล้วก็ผักจากสลัดบาร์ที่คีับๆมาได้ ปรุงรสก็ได้แล้วจานนึง อาจจะแพงกว่าซื้อผักดิบ แต่ก็ไม่มีของเสียเหลือทิ้งและลดขั้นตอนการล้างหั่นไปได้เยอะด้วยครับ จากคุณ : Banx เขียนเมื่อ : 24 ก.ค. 52 13:57:38

ความคิดเห็นที่ 3 หว่าๆทริคเดียวกันเลยคุณเบียร์ มีเพื่อนแล้ว 555 จากคุณ : Banx เขียนเมื่อ : 24 ก.ค. 52 14:00:32

ความคิดเห็นที่ 4 ^ ^ สลัดบาร์ ไอเดียดีมากเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ ซื้อของทีละน้อยๆ ไปตามตลาด อย่างหนักก็โดนแม่ค้าโวย อย่างเบาก็แค่มองหน้า น้อยๆ แม่ค้าก็ไม่อยากขายค่ะ ครอบครัวเราไม่ค่อยทำกับข้าว เคยไปซื้อพริกที่ตลาดครั้งนึง ขอซื้อแม่ค้า 2 บาท แม่ค้าบอกหยิบไม่ถูกหรอก 2 บาท พริกเดี๋ยวนี้โลละ 20 บาทแล้ว....ขายอย่างต่ำ 5 บาท ได้พริกมา 1 หยิบมือ...กลับมาคิด โลละ 20 โลนึงมี 10 ขีด 2 บาทก็ได้ขีดนึงแล้วนี่นา... สับสนชีวิตตอนไปตลาดค่ะ... ram น้อย ประมวลผลไม่ทัน 555 จากคุณ : Minutius Hora เขียนเมื่อ : 24 ก.ค. 52 14:38:58

ความคิดเห็นที่ 5 เวลากินไส้กรอกปิ้ง หรืออาหารอื่นๆทีมีเครื่องเคียง ก็จะเก็บๆไว้ใช้ต่อได้ค่ะ  อย่างพวกนี้เค้าจะมีพริก  มีผักกาดมาให้ บางทีก็กินกันแต่ผักกาดแล้วทิ้งพริก  ทิ้งกระเทียม แต่เราไม่ทิ้งค่ะเก็บใส่ตู้เย็นไว้เอาไว้ทำกับข้าวได้ งกไปป่าวนี่...แหะๆๆๆ จากคุณ : your_natty เขียนเมื่อ : 24 ก.ค. 52 14:50:40

ความคิดเห็นที่ 6 เคยซื้อขมิ้นเอามาแกงเหลือง จานละ 10 บาทมากมายก่ายกอง แกงหม้อ หนึ่งใช้ขมิ้นไม่ถึงแง่ง ที่เหลือเก็บแช่ตู้เย็นจนราขึ้น ตอนหลังๆ นี้ก็เลยหั่นบางๆ ตากแห้งไว้ เวลาใช้ก็เอามาแช่น้ำแล้วตำกับเครื่องแกง ทำให้ไม่ต้องซื้อขมิ้นทุกครั้งที่คิดจะแกงเหลือง จากคุณ : tb เขียนเมื่อ : 24 ก.ค. 52 15:02:57

ความคิดเห็นที่ 7 ไม่งกหรอกครับคุณนัท วันก่อนผมกินปลากรอบสมุนไพร ยังเอาพริกแห้งทั้งเม็ดที่เค้าใส่ปนๆมาเช็ดๆหน่อยห่อทิชชู่แช่ตู้เย็นไว้ใส่พวกยำหรือต้มโคล้ งต่อเลย ถ้าเป็นพวกแง่งๆ ขิงข่าขมิ้นทั้งหลาย ผมปอกสไลด์แว่นแล้วใส่ถุงซิบล็อกแบนๆเล็กๆแช่แข็งเลย กลิ่นรสไม่เปลี่ยนครับ หอมแดงปอกแล้วสำหรับต้มยำก็เหมือนกัน จากคุณ : Banx เขียนเมื่อ : 24 ก.ค. 52 15:22:00

ความคิดเห็นที่ 8 ต้องวางแผนและหาวิธีถนอมอาหารค่ะ เสียดายไม่มีเวลามาก ไม่งั้นจะเขียนวิธีของตัวเองค่ะ ดิฉันเป็นแม่บ้านที่อยู่ต่างแดนค่ะ ต้องหาวิธีถนอมอาหารสุดฤทธิ์เพราะส่วนผสมอาหารไทยที่นี่แพงมาก บางอย่างแพงจนกินไม่ลงเลยละค่ะ ต้องรอไปกินที่เมืองไทย   จากคุณ : Regenbogen ^_^ เขียนเมื่อ : 24 ก.ค. 52 15:48:01

ความคิดเห็นที่ 9   จริงของทุกคนเลยค่ะ ทั้งเรื่องพริกก็เจอมาแล้ว เดี๋ยวนี้ใช้วิธีซื้อเท่าที่เค้าจะยอมให้ซื้อน้อยที่สุด แล้วเอามาแช้ฟรีส ใช้นาน หลายเดือนเลย แต่บางอย่างก็ทิ้งประจำเช่น กระเพรา โหระพา เก็บยากจัง กลิ่นเปลี่ยน ไอเดียสลัดบาร์ดีมากเลยค่ะ สนับสนุนด้วยคน จากคุณ : จขกท เขียนเมื่อ : 28 ก.ค. 52 22:39:23 A:203.107.202.33 X: TicketID:217192