ความคิดเห็นที่ 4 |
โดนัทนี่จะออกนุ่มเหนียวนะคะ มดปรับสูตรมาจากของฝรั่ง
ตอนแรกเค้าบอกว่าเค้าลองทำตามของคริสปี้ครีม
และพอมดทำตามเค้า ปรากฎว่าแป้งมันเละมาก ของเหลวเยอะไป
มดเลยต้องปรับสูตร
ออกมานุ่มเหนียวติดใจมากก เลยเอาสูตรมาแบ่งกันค่ะ
ลองดูส่วนผสมนะคะ
ส่วนผสม
1. น้ำอุ่น 1/4 ถ้วย
2. ยีสต์ 1 ช.ช
3. นมอุ่น 3/4 ถ้วย
4. เนย 60 กรัม
5. วานิลลา 2 ช.ช
6. น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ
7. ไข่ 1 ฟอง
8. แป้งอเนกประสงค์ 1.5 ถ้วย
9. แป้งเค้ก 1.5 ถ้วย
10. เกลือ 1/4 ช.ช
11. สารเสริมคุณภาพ 1 ช.ช (เพื่อความนุ่มๆๆๆๆ แต่ถ้าไม่ใส่จะแค่นุ่มๆ 55)
วิธีทำ
มดนำส่วนผสมทั้งหมดใส่เครื่องทำขนมปังค่ะ
แต่
คนที่ไม่ใช้เครื่องทำขนมปัง
ให้ทำแบบนี้นะคะ
1. ผสมน้ำอุ่นกับยีสต์ พักไว้
2. ร่อนแป้งสองชนิดและสารเสริมเข้าด้วยกัน
3. ทำให้แป้งเป็นหลุมตรงกลาง แล้วเทนมอุ่น ไข่ เกลือ น้ำตาล วานิลลาลงไป
4. ผสมแป้งที่ทำเป็นหลุมให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมเนยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นวดให้เนียนและรินน้ำอุ่นผสมยีสต์ลงไป
5. เมื่อนวดส่วนผสมเนียนแล้ว พักไว้ จนก้อนแป้งโดว์ขึ้นสองเท่า
| จากคุณ |
:
มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู   
|
| เขียนเมื่อ |
:
24 ก.ค. 52 17:53:10
|
|
|
|
หวานนนนน ไปรึเปล่า....พี่กลัวความหวานนะ 
มารอกินโดนัทค่า
เค้ามาแหละ เค้าไปดูหนังมา กาลิเลโอ 55555 กลับมาก็เจอลิงค์ตัวเลย เค้าเลยต้องรีบกระโดดเข้ามาจ๊ะเอ๋ก่อน 555
