 |
ความคิดเห็นที่ 4 |
แนะนำให้ทำทานเองค่ะ ไป Villa หรือซุปเปอร์ใหญ่ๆ หาซื้อเนื้อดีๆ จะเป็นเนื้อ นิวซีแลนด์ หรือ ออสเตรเลีย หรือ เนื้อ USA หรือ โคขุน ไทยเฟรนซ์ก็ได้ เลือก ตามชอบแนะนำว่าให้ความหนาของเนื้อประมาณ 3/4-1 นิ้ว
เนื้อดีๆ
น้ำมันมะกอก
เกลือ, พริกไทย, เนย
กลับบ้านหากระทะเหล็กแบนๆ ถ้าไม่มีใช้กะทะเทฟล่อนก็ได้ ตั้งกระทะให้ร้อนจัด เอาเกลือ/พริกไทยโรยลงในกะทะที่ร้อนจัดๆ เอาน้ำมันมะกอกทาบนเนื้อนิดหน่อย พอกะทะร้อนก็เอาเนื้อลงนาบ ห้ามขยับเนื้อ รอ 3-7 นาทีแล้วแต่ความสุกที่ชอบ โรยเกลือ/พริกไทยด้านบนเนื้อก่อนพลิกกลับ รออีก 3-7 นาที ตักเนื้อขึ้นใส่จานพักไว้ 3-5 นาทีก่อนเสริฟ (ตัด/หั่น) เพื่อให้น้ำขอเนื้อซึกกลับเข้าสู่ด้านใน เวลาตัดเลือดจะได้ไม่ท่วมจาน แล้วก็เอาเนยประมาณเท่าปลายนิวก้อย วางบนเนื้อ ก่อนเสริฟ เนยจะค่อยๆละลายบนเนื้อทำให้ชวนทานมากๆ
ทานคู่กับอันอบหรือมันบด ผักลวก แค่นี้ก็สุดอร่อยแล้วค่ะ ประหยัดและอร่อยกว่าทานตามร้านอีก แถมซื้อไวน์ซักขวดมาทานกับเนื้อ สวรรค์ที่บ้านค่ะ
ในภาพ เนื้อ New York Cut แบบติดกระดูก มันอบ ข้าวโพดหวานต้ม เห็ดผัดเนย สลัด และไวน์ ทำทานที่บ้าน
แก้ไขเมื่อ 24 ก.ค. 52 20:06:06
| จากคุณ |
:
สาวปากช่อง  
|
| เขียนเมื่อ |
:
24 ก.ค. 52 20:05:31
|
|
|
|
|
