ความคิดเห็นที่ 12 |
 |
ถ้าตัดใจเรื่องขี้เกียจออก อยากทำก็เชิญ
(สูตรที่บ้านขายอยู่)
ไก่
ล้างไก่ให้สะอาด เอาเกลือป่นใส่ท้องไก่ นวดให้ทั่ว แล้วล้างออกให้สะอาด พักไว้
ต้มน้ำให้เดือด เอาไก่จุ่มลงในน้ำเดือด จุ่มยก จุ่มยก ประมาณ 7-10 ครั้ง เสร็จแล้วเอาไก่ลงต้มประมาณ 35 นาที ใส่เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ แล้วหรี่ไฟให้แค่เดือดปุดๆ(ถ้าแรงเกินจะเละไม่น่าทาน) ขณะต้มให้น้ำท่วมไก่ประมาณ 2 นิ้ว
วิธีหุงข้าว
ข้าวหอมมะลิ 1 กก./น้ำ 1.5 กก.
เจียวน้ำมันไก่ ใส่กระเทียมเจียว เอาข้าวสารลงผัด เสร็จแล้วเอาไปหุง เกลือป่นนิดหน่อย อาจใส่น้ำตาลทรายซัก 1ช้อนโต๊ะ
น้ำจิ้ม
(ลดเอาตามส่วนนะ)
ขิงแก่ 1 กก.
เต้าเจี้ยวสูตร1 1 กก.
ซีอิ๊วขาวสูตร 4 2 กก.
ซีอิ๊วดำหวาน 2 กระบวย
น้ำส้มสายชู 1 ขวด
พริกเกษตรแดงสด 0.5 กก.
กระเทียมแห้ง 2 ขีด
กระเทียมดอง 1 ขีด
น้ำตาลปีบ 0.5 กก.
น้ำตาลทราบ 0.3 กก.(น้ำตาล สองรายการหลังเคี่ยวเป็นน้ำเชื่อม สำหรับผสม)
****ปรับสัดส่วนเองนะ*****
| จากคุณ |
:
การกินเป็นสิ่งจำเป็น 
|
| เขียนเมื่อ |
:
29 ก.ค. 52 13:37:34
|
|
|
|
