ความคิดเห็นที่ 1 .. ดูหน้าตาเสร็จ ก็มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย จะได้ไม่เสียเวลา  (เผื่อใครจะไปซื้อลำไยที่ตลาดมาทำกินกันวันพรุ่งนี้ ... ^^) :: ส่วนผสมตัวข้าวเหนียวเปียก :: 1. ข้าวเหนียว 500 กรัม 2. ลำไยลูกใหญ่ 1.5-2  กก. 3. น้ำตาลทราย  650-750 กรัม 4. มะพร้าวอ่อน 2 ลูก 5. น้ำลอยดอกมะลิ / น้ำมะพร้าว 6. เกลือป่นนิดหน่อย  (ไม่เกิน 1/2 ชช.) 7. ใบเตย 4-5 ใบ :: ส่วนผสมและเครื่องปรุงหน้ากะทิสำหรับราด :: 1. หัวกะทิ 2 ถ้วย 2. แป้งสาลี 1/2 ชต. 3. เกลือป่นนิดหน่อย ป.ล. ส่วนผสมบางอย่าง อาจจะไม่มีในรูปด้านล่างนี่นะคะ เพราะว่าไม่ได้ถ่ายมาด้วย  และปริมาณของเครื่องปรุงบางอย่างที่ไม่ได้บอกเอาไว้ชัดเจน  ค่อยไปดูรายละเอียดในด้านล่าง ๆ ตรงส่วนของวิธีทำนะคะ ป.ล. พิมทำ 2 เท่าของสูตรด้านบนอ่ะค่ะ เลยได้เต็มหม้อเบ้อเร่อเลย แก้ไขเมื่อ 29 ก.ค. 52 22:43:34 จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 52 22:41:21

ความคิดเห็นที่ 2 ... เริ่มต้นเลยก็มาดูที่ "ข้าวเหนียว" กันก่อนนะคะ  .... ข้าวเหนียวสำหรับทำข้าวเหนียวเปียกลำไย  ควรใช้ข้าวเหนียวเก่าหน่อยค่ะ  .... พิมเคยลองใช้ข้าวเหนียวใหม่  ต้มข้าวเหนียวไปยังไม่ทันหายหรุบ (ยังไม่สุกดี) ตัวข้าวก็เริ่มจะเละแล้วน่ะค่ะ เพราะฉะนั้นใช้ข้าวเหนียวเก่า ที่เคี่ยว ๆ หน่อยจะดี ป.ล. แต่วันนี้ที่ใช้ เป็นข้าวเหนียวใหม่ค่ะ เพราะว่ามีเพื่อนกลับบ้านที่ต่างจังหวัด แล้วเค้าหอบข้าวเหนียวมาให้เป็นถังเลยค่ะ จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 52 22:44:52

ความคิดเห็นที่ 3 .. ก่อนที่จะนำข้าวเหนียวไปทำอะไร    เราจะต้องมาทำการซาวข้าวเหนียวให้สะอาดกันก่อนค่ะ  ....โดยปกติก็จะซาวข้าวเหนียวกับน้ำเปล่าธรรมดา  แต่วันนี้เราต้องการให้เม็ดข้าวเหนียวของเรา  ใส ดูสวยงาม มีความแวววาว และมีความนุ่มมากขึ้น  เราก็จะซาวด้วยน้ำที่แกว่งด้วยสารส้มกันก่อนนะคะ อันดับแรก ... เราก็เอาน้ำสะอาดใส่กาละมังใบใหญ่หน่อยนะคะ ใส่สัก 5 ถ้วย แล้วก็เอาก้อนสารส้มลงไปแกว่งในน้ำ ... วนไปรอบ ๆ กาละมัง สัก 5-6 รอบ  สังเกตุว่าน้ำจะขุ่นมากขึ้น ...ก็เอาก้อนสารส้มออก จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 52 22:45:28

ความคิดเห็นที่ 4 .. แล้วก็เทข้าวเหนียวใส่ลงไปในกาละมังน้ำค่ะ ...... เทพรวดไปเลยรวดเดียวไม่ต้องมียั้ง  (หุหุ) จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 52 22:46:06

ความคิดเห็นที่ 5 ... เอามือซาวข้าวเหนียวไปมาสักแป๊บนึง  จนน้ำขุ่นแบบนี้  ก็เทน้ำออก  แล้วก็ล้างน้ำเปล่าอีกสัก 2 รอบ แก้ไขเมื่อ 29 ก.ค. 52 22:47:50 จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 52 22:46:29

ความคิดเห็นที่ 6 ... แล้วก็ค่อยเทใส่ตะกร้าโปร่งที่มีรูเล็ก (เล็กกว่าข้าวเหนียว)  เพื่อรอให้สะเด็ดน้ำค่ะ ... จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 52 22:47:01

ความคิดเห็นที่ 7 ... ระหว่างรอข้าวเหนียวสะเด็ดน้ำ ... ต่อมาก็มาดู "ลำไย" กันนะคะ ... ลำไยที่แม่พิมซื้อมาคือ พันธุ์กะโหลกเบี้ยวค่ะ ลูกใหญ่  เนื้อหนามาก  เม็ดไม่ใหญ่  แล้วก็หวานสุด ๆ ไปเลยค่ะ  .. ซื้อมากิโลละ 25 บาท จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 52 22:47:34

ความคิดเห็นที่ 8 ... ปกติเวลาทำข้าวเหนียวเปียกลำไย  เค้าจะใช้มีดคว้าน คว้านเม็ดลำไยออกจากลูกลำไยกันค่ะ  ดังนั้นลำไยที่อยู่ในข้าวเหนียวเปียก ก็จะมีลักษณะเป็นลูก ๆ ...... แต่วันนี้พิมไม่มีมีคว้านค่ะ  ใช้กันหลายมือ ไม่รู้หายไปไหนเลยทั้ง 2 เล่ม  ก็เลยจำใจต้องใช้มีดปลายแหลมธรรมดาคว้าน .....  แต่มันลำบากมาก เพราะขนาดเลือกมีดที่เล็กที่สุดในบ้านแล้ว มีดก็ยังทั้งยาว และไม่กระชับมือ .....  สุดท้ายด้วยความที่ลำไยลูกมันใหญ่ แล้วเนื้อหนามาก ก็เลยใช้วิธีผ่าครึ่งแทนค่ะ  ... อย่างน้อยครึ่งลูกลำไยที่พิมผ่า  ก็ใหญ่พอ ๆ กับลูกทั้งลูกย่อม ๆ ลูกนึงเลย แล้วพอคว้านหรือผ่าเสร็จ ... ก็เอาไปล้างน้ำสักครั้งนึงนะคะ  ล้างผ่าน ๆ ล้างไว ๆ  (เพราะตอนผ่า/คว้าน มันจะต้องเลอะขี้มือเราแน่นอน)   แล้วก็ใส่ตะกร้าพักไว้ให้สะเด็ดน้ำเช่นกัน จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 52 22:49:00

ความคิดเห็นที่ 9 ... จัดการกับลำไยเสร็จ ก็มาดู "มะพร้าวอ่อน" กันนะคะ ... มะพร้าวอ่อนเนี่ย บางคนอาจจะใส่ บางคนก็ไม่ใส่  ก็ได้  ..... แต่ว่าถ้าถามว่าจำเป็นต้องใส่ไหม พิมก็จะตอบว่าไม่จำเป็น  แต่ใส่แล้วมันก็อร่อยดีค่ะ  และพอดีว่าอาทิตย์นี้แม่พิม ตัดมะพร้าวอ่อนจากสวนมาทลายนึง  เหลือจากขายก็เลยเอามาทำข้าวเหนียวเปียกซะเลยค่ะ  จะได้ไม่ทิ้งเสีย จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 52 22:49:34

ความคิดเห็นที่ 10 ... มะพร้าวอ่อนที่ใช้ในข้าวเหนียวเปียกลำไย ... จะใช้เป็นมะพร้าวอ่อน หรือว่ามะพร้าวเผาก็ได้นะคะ  ... อร่อยทัั้งสองอย่าง    แต่ถ้าเป็นมะพร้าวอ่อน ก็อย่าให้อ่อนมากไป  แล้วก็อย่าให้แก่มากไป ป.ล. ต่อยมะพร้าวแล้ว อย่าทิ้งน้ำไปนะคะ  เก็บน้ำมะพร้าวเอาไว้ด้วย  เราจะเอามาเป็นน้ำที่ใช้ทำข้าวเหนียวเปียกกัน จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 52 22:50:18

ความคิดเห็นที่ 11 ปาดดดดดดดดดค่า ชอบกินข้าวเหนียวเปียกลำไย แต่เห็นลำใยสดของพี่พิมแล้วอยากกินอ่ะ จากคุณ : prinzessin เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 52 22:50:46

ความคิดเห็นที่ 12 ... พอต่อยมะพร้าวออกมาเป็น 2 ซีกแล้ว  เราก็ใช้ช้อนสั้นสำหรับกินข้าวเนี่ยแหละค่ะ ค่อย ๆ ตักเนื้อมะพร้าวออกมาเป็นชิ้นย่อม ๆ และไม่บางมาก  (โบราณจะใช้ช้อนสังกะสี ซึ่งทำให้ตักเนื้อมะพร้าวได้ง่ายกว่า) ...  ก็จะได้เนื้อมะพร้าวออกมาในลักษณะแบบภาพด้านล่างนี่ จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 52 22:51:10

ความคิดเห็นที่ 13 ดีจ้าน้ำหวาน .. หวัดดีตอนดึก ๆ จ๊ะ ... เป็นสาวเป็นแส้ยังไม่นอนอีกเหรอเนี่ย .... เวลาตักเนื้อมะพร้าวเนี่ย .... ก็ค่อย ๆ ตักไปรอบ ๆ ซีกมะพร้าวเลยนะ ... ตักจนหมดเกลี้ยงแบบนี้เลยอ่ะค่ะ   ก็เป็นอันใช้ได้  ...... (อ้อๆ .... เวลาตักเนื้อมะพร้าว อย่าให้ติดผิวสีน้ำตาลจากเปลือกด้านในมะพร้าวมาด้วยนะคะ) หรือถ้าใช้มะพร้าวที่แก่กว่านี้  (แต่ยังเป็นมะพร้าวอ่อนอยู่) ไม่สามารถเอาช้อนตักได้  เพราะมันแข็งเกินไป   ก็ให้ดึงเอาเนื้อมะพร้าวออกมาเป็นชิ้นใหญ่ ๆ (เนื้อมันจะล่อนออกจากเปลือกค่ะ)  แล้วเอามีดบาง  มาเกลา ๆ ขูด ๆ เปลือกสีน้ำตาลอ่อนออกจากเนื้อมะพร้าว  แล้วก็ค่อยหั่นเป็นชิ้นพอประมาณ ... ก็ได้เช่นกันค่ะ จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 52 22:52:20

ความคิดเห็นที่ 14 ... เสร็จแล้วก็มาจัดการกับใบเตยค่ะ ... ใบเตยเนี่ย ใช้ช่วยเพิ่มความหอมให้ข้าวเหนียวเปียกของเรา  เลือกใช้ใบเตยแก่ ๆ หน่อยค่ะ  ใบเตยแก่เนี่ยสีจะเขียวเข้ม  (แต่ในภาพนี่ยังไม่ค่อยแก่เท่าไหร่) เอาใบเตยมาล้างทำความสะอาดให้ขี้ฝุ่นขี้ผงหมดไป  แล้วก็ตัดปลายแหลม ๆ ทิ้งไป  มัดให้รวมกันค่ะ จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 52 22:54:10

ความคิดเห็นที่ 15 .. ส่วนน้ำตาล ... พิมใช้น้ำตาลทรายขาวธรรมดา ๆ ค่ะ  เคยลองใช้น้ำตาลทรายแบบไม่ขัดสีดู  ก็เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพดีค่ะ  แต่สีขนมไม่ค่อยสวยเท่าไหร่ ... แต่ใครจะเลือกใช้ก็ได้นะคะ จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 52 22:54:39

ความคิดเห็นที่ 16 ... แล้วก็มีเกลือป่นอีกนิดหน่อย  (ใส่เพื่อให้รสหวานของน้ำตาลเข้มขึ้น) .... วันนี้พิมใช้เกลือไอโอดีนอ่ะค่ะ  ......... (ส่วนผสมอื่น อย่างหัวกะทิ และแป้ง สำหรับทำกะทิราดหน้า ยังไม่พูดถึงนะคะ ไว้พูดตอนแสดงวิธีทำ ทีเดียวไปเลย) จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 52 22:55:05

ความคิดเห็นที่ 17 ปาด ดดด เย้ ได้ปาดแล้ว น่ากินมากเลยอ่ะ ฮืออออ จากคุณ : Kid wa love Nut เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 52 22:55:31

ความคิดเห็นที่ 18   มาแทะลำไยเปงเพื่อนฮับ จากคุณ : 2แบ๊ว (CooKie&MaRooM) เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 52 22:56:26

ความคิดเห็นที่ 19 พี่ำพิมอ่ะ ลืมอีกและ  น้ำหวานเพิ่งตื่นได้ไม่กี่ชั่วโมงนี่เองค่า ขี้ตายังเขลอะอยู่เลย จากคุณ : prinzessin เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 52 22:56:36

ความคิดเห็นที่ 20 ถ่ายรูปใบเตยสวยดีจัง มารอชิมข้่าวเหนียวเปียกด้วยคนครับ จากคุณ : Banx เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 52 22:58:23

ความคิดเห็นที่ 21 หวัดดีค่ะคุณ Kid wa love Nut , น้อง 2แบ๊ว และก็น้ำหวานอีกรอบ หวาน ... ขอโต๊ดดด คนแก่แล้วก็งี้อ่า ลืมบ่อยๆ - -" ... เมื่อเตรียมส่วนผสมทุกอย่างพร้อมเรียบร้อย  ... ก็มาลงมือทำกันค่ะ เริ่มต้นก็เอาน้ำมะพร้าวอ่อน ที่เรายังไม่ได้เททิ้ง ^^...... ใส่ลงไปในหม้อสำหรับต้มข้าวเหนียวค่ะ  ขอให้เป็นหม้อใบใหญ่หน่อย  ขนาดจุให้มากกว่าข้าวเหนียวสัก 6-7 เท่า ... ใส่น้ำมะพร้าวลงในหม้อประมาณ 9 ถ้วยค่ะ  ถ้าน้ำมะพร้าวมีไม่ถึง 9 ถ้วย ก็เติมน้ำลอยดอกมะลิลงไปนะคะ  เอาให้ได้ครบ 9 อ่ะค่ะ  ... แล้วก็นำไปตั้งไฟให้เดือด ป.ล. ก่อนจะเทน้ำมะพร้าวลงในหม้อ  กรองน้ำด้วยกระชอนถี่ ๆ สักครั้งนึงก่อนนะคะ เผื่อมีเศษผงอยู่ จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 52 22:59:00

ความคิดเห็นที่ 22 . แก้ไขเมื่อ 29 ก.ค. 52 23:01:48 จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 52 23:01:34

ความคิดเห็นที่ 23 ตามมาชิมคะ ที่บ้านเคยทำ แต่ว่าน้ำกะทิไม่ข้นน่าทานเหมือนนี่เลยอ่ะคะ จากคุณ : virgolove (virg_ph) เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 52 23:02:26

ความคิดเห็นที่ 24 ขอบคุณสำหรับคำชมค่ะคุณ Banx ... ไม่ได้คุยกันนานมากๆ เลย .. พิมใส่หม้อใบประมาณเท่านี้นะคะ  (สำหรับข้าวเหนียว 1 กิโล) จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 52 23:03:10

ความคิดเห็นที่ 25 ... พอน้ำเดือดดี ก็เทข้าวเหนียวที่สะเด็ดน้ำแล้ว ใส่ลงไปในหม้อเลย จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 52 23:03:49

ความคิดเห็นที่ 26 ... ตามด้วยใบเตย ที่เรามัดรวมกันไว้แล้ว .... แล้วก็เอาทัพพีคนข้าวเหนียวในหม้อสักครั้งนึงค่ะ ให้ข้าวเหนียวกระจายตัวไปรอบ ๆ หม้อ จากนั้นก็เว้นระยะไปสักแป๊บ  แล้วก็มาคนรอบหม้ออีก  ... หมั่นคนบ่อยๆ ค่ะ ... เพราะมันไหม้ง่าย .....   อ้อๆ ...  อย่าลืมคนให้ถึงก้นหม้อเลยนะคะ  เพราะก้นหม้อจะไหม้ง่ายที่สุด ... (แรก ๆ ใช้ไฟกลาง  พอข้าวเริ่มอืดมาก  ก็ให้ลดเหลือไฟอ่อน) จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 52 23:04:19

ความคิดเห็นที่ 27 ... แล้วพอต้มไปสักระยะ  ... เมล็ดข้าวก็จะเริ่มบาน  (เริ่มสุก) ค่ะ    ซึ่งของพิม ข้าวราว ๆ 1 โลกว่า ๆ ก็ต้มประมาณ 20 กว่านาที  ... ช่วงนี้ถ้าน้ำแห้ง เติมน้ำลอยดอกมะลิหรือน้ำสะอาดลงไปได้นะคะ แต่อย่าเติมน้ำมาก  เดี๋ยวจะใสเกินไป กะให้ปริมาณน้ำปริ่มๆ ข้าวเหนียวอ่ะค่ะ   ...... แล้วพอข้าวสุกดี   ก็ให้ใส่น้ำตาลทรายที่เตรียมไว้ + เกลือประมาณ 1/2 ชช.  ลงไปนะคะ ป.ล. ระวังนิดนะคะ ....อย่ารอจนข้าวสุกมากจนเกินไป แล้วค่อยใส่น้ำตาล  เพราะว่าถ้ารอให้ข้าวสุกมากไป  หลังจากทำข้าวเหนียวเปียกเสร็จ  แล้วข้าวเหนียวเย็นตัวลง  ตัวข้าวเหนียวมันจะบาน  นิ่ม  และอืดขึ้นอีกมาก  จนบางทีจะรู้สึกเหมือนข้าวมันเละ ๆ จนดูเป็นโจ๊กข้าวเหนียวไปเลยน่ะค่ะ ป.ล.  การใส่น้ำตาล .... อย่าเพิ่งใส่น้ำตาลลงไปทั้งหมดในคราวเดียว   ให้ใส่ไปสัก 3/4 ของที่เราเตรียมไว้ค่ะ   แล้วถ้าหลังจากชิม  มันหวานน้อยไป ค่อยเติม จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 52 23:05:27

ความคิดเห็นที่ 28 .. แล้วก็เติมเกลือลงไปนิดนึง ไม่ถึง 1/2 ชช .  แล้วใช้ทัพพีคนน้ำตาลให้กระจายทั่วหม้อ  จนน้ำตาลละลายหมด   ก็ลองชิมดูค่ะ ว่าหวานพอไหม  หากหวานน้อยไป ก็เติมน้ำตาลเพิ่ม จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 52 23:06:36

ความคิดเห็นที่ 29 .. พอชิมว่าหวานใช้ได้แล้ว   ก็ใส่มะพร้าวอ่อนที่เราเตรียมไว้ลงไปเลยค่ะ จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 52 23:08:24

ความคิดเห็นที่ 30 .. ตามด้วยลำไย ..... ทั้งหมด จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 52 23:08:48

ความคิดเห็นที่ 31 ... แล้วก็คนให้เข้ากันดี ....... รอเดือดปุด ๆ อีกแป๊บนึง ก็เป็นอันใช้ได้ค่ะ จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 52 23:09:20

ความคิดเห็นที่ 32 .. แล้วเราก็จะได้ข้าวเหนียวเปียกลำไย ... ออกมาหน้าตาประมาณนี้นะคะ จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 52 23:09:50

ความคิดเห็นที่ 33 ... พอทำตัวข้าวเหนียวเปียกเสร็จ ... ก็พักไว้ก่อน เพื่อรอให้ความหวานของลำไยและข้าวเหนียวซึมซับเข้าหากัน  ^___^   ระหว่างนี้ .... ก็มาทำน้ำกะทิสำหรับราดหน้ากันค่ะ น้ำกะทิสำหรับราดหน้าเนี่ย ... เราจะใช้หัวกะทิค่ะ ... โดยหัวกะทิประมาณ 2 ถ้วยตวงเนี่ย พิมคั้นจากมะพร้าวขูดขาวราว ๆ  7 ขีดค่ะ เรียกว่า หอม ข้น หวาน มันมากๆ เราจะเอาหัวกะทิใส่หม้อใบเล็ก ๆ ใบนึงนะคะ  แล้วก็เติมแป้งลงไปสัก 1/2 ชต. + เกลือนิดหน่อย  (ประมาณ 1/2 ชช.)   ....  ใช้ตะกร้อมือคน ๆ ให้เข้ากัน จนแป้งละลายหมด ไม่มีเม็ดแป้งเหลืออยู่  ก็จัดการเอาไปตั้งไฟค่ะ  ... ใช้ไฟกลางค่อนมาทางอ่อน .... แล้วก็หมั่นเอาตะกร้อคนในหม้อกะทิเรื่อยๆ  สักพักกะทิก็จะเดือดปุด ๆ เล็กน้อย  ก็ชิมนะคะว่าเค็มปะแหล่ม ๆ ไหม  ถ้าไม่เค็มก็เติมเกลือลงไปอีกหน่อย   ... แล้วคนต่ออีกสักแป๊บ จนกะทิข้น  ก็เป็นอันใช้ได้ค่ะ  (แต่ระวัง อย่าให้เดือดแรงมาก จนแตกมัน) จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 52 23:12:12

ความคิดเห็นที่ 34 ... เมื่อตัวข้าวเหนียวเปียกลำไย   พิมทำเสร็จแล้ว ... ตัวกะทิราดหน้า พิมก็ทำเสร็จแล้ว ...... ทีนี้ก็ถึงเวลาตักแจกแล้วล่ะค่ะ ^^ ถ้วยนี้ ..... สำหรับเพื่อน ๆ ที่ไม่ชอบกะทิค่ะ  (ตย. เช่น ป้าข้างบ้านพิม ที่กำลังมีปัญหาเรื่องโคเลสเตอรอลสูง  เค้าก็กินได้ แต่งดกะทิ) จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 52 23:12:47

ความคิดเห็นที่ 35 ... ส่วนถ้วยนี้ .... สำหรับคนที่ไม่มีปัญหาเรื่องอะไรเลย  พิมราดหัวกะทิข้น ๆ หวาน มัน ให้เยอะ ๆ เลยค่ะ ^^ จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 52 23:13:36

ความคิดเห็นที่ 36 ... ยังไงถ้าใครชอบกิน หรือสนใจ ลองเอาไปทำดูก่อนหน้าลำไยสด จะหมดฤดูไปนะคะ ^___^ อ้อ ๆ  .. มีของแถมให้นิดนึงค่ะ - ข้าวเหนียวเขี้ยวงู เป็นพันธุ์ข้าวชนิดนึงค่ะ  ที่เป็นพันธุ์ข้าวเหนียวพื้นเมืองในบ้านเรา  ตัวข้าวจะมีความเหนียวกว่าข้าวเหนียวพันธุ์อื่น ๆ และมีเมล็ดเล็ก ยาว เรียว มีกลิ่นหอม   อีกทั้งมีความเป็นมันวาวเมื่อหุงเสร็จแล้วน่ะค่ะ - สารส้ม เป็นเกลือเชิงซ้อน (ผลึกเกลือ) ค่ะ  โดยปกติจะนิยมนำเอามาแกว่งในน้ำ  ให้ทำให้สารแขวนลอยต่าง ๆ ในน้ำตกตะกอน น้ำก็จะใสค่ะ  / สารส้มไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายเรา  ในตำราแพทย์แผนจีนบางตำรา ก็ยังนำสารส้มไปเป็นส่วนประกอบของยาจีนด้วยอ่ะค่ะ ... สามารถหาซื้อได้ตามตลาดสด / ร้านขายยาจีน จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 52 23:15:52

ความคิดเห็นที่ 37 คุณ virg_ph ค่ะ ... พิมว่าข้าวเหนียวเปียกเนี่ย น้ำกะทิข้น ๆ หน่อย จะอร่อยมากเลยอ่ะคะ  ^^ จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 52 23:20:20

ความคิดเห็นที่ 38 พลอยกินไม่เป็นค่ะพี่พิมพ์ ไม่ชอบลำใยค่ะ มันหวานไป แต่ปะป๊าโปรดมาก เมนูนี้ที่บ้านก็เพิ่งไปอาทิตย์ก่อนเอง จากคุณ : polly_me_ploy เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 52 23:22:05

ความคิดเห็นที่ 39 มีลำใย  มีข้าวเหนียว  มีกะทิ  ...  ทำซะเลยดีไหมน้า     ^O^ จากคุณ : ceacar salad เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 52 23:59:48

ความคิดเห็นที่ 40   สวัสดีค่ะ น้องพิม ที่น่ารักคะ .... ทำเสร็จพอดี ได้ทานเลยนะคะ น่าอร่อยมาก  ของพี่เมย์ชอบแบบไม่หวานนะคะ    อิอิ...อร่อยจังค่ะ ขอบคุณนะคะ   คิดถึงมากค่ะ  จุ๊บๆๆ แก้ไขเมื่อ 30 ก.ค. 52 00:27:00 จากคุณ : May May Smile เขียนเมื่อ : 30 ก.ค. 52 00:25:44

ความคิดเห็นที่ 41 มีแต่ข้าวเหนียว...ไม่มีลำไย.... งั้นมาดูน้องพิมทำดีกว่านะคะ น่าทานมากมาย จากคุณ : Amber n the Gang เขียนเมื่อ : 30 ก.ค. 52 00:39:48

ความคิดเห็นที่ 42 อุ้ยลำใยเข้าตาคะคุณพิม อยากกินจังค่ะ แบ่งมาทางนี้สักคำได้ไมคะ จากคุณ : akiko_ka เขียนเมื่อ : 30 ก.ค. 52 00:59:43

ความคิดเห็นที่ 43 น่าทานมากเลยค่ะ ราดกะทิเยอะๆ หูยยยยยยยย แต่กินด้วยเดียวคงอ้วนไปหลายวันเลยค่ะเนี่ย จากคุณ : Super Toudou เขียนเมื่อ : 30 ก.ค. 52 01:46:04

ความคิดเห็นที่ 44 กำลังอยากทานเลยค่ะ ขอแบ่งซะ๓ถ้วยนะคะ อิอิ จากคุณ : Orayanee เขียนเมื่อ : 30 ก.ค. 52 02:00:09

ความคิดเห็นที่ 45 น่าทานมากเลยค่ะ จากคุณ : T+c+ake Time 2002 เขียนเมื่อ : 30 ก.ค. 52 02:03:07

ความคิดเห็นที่ 46   น่าอร่อยจัง จากคุณ : HappyVDay เขียนเมื่อ : 30 ก.ค. 52 05:18:19

ความคิดเห็นที่ 47 น่ากินจังเลยจ้าคุณพิม ขอแบบราดกะทิเยอะๆค่ะ^^ จากคุณ : สาวชาวสวน เขียนเมื่อ : 30 ก.ค. 52 06:43:22

ความคิดเห็นที่ 48 โอ้ว น่ากินอย่างแรง แถมสนับสนุนกินลำใยสู้เศรฐกิจ จากคุณ : นาย เหลือง เขียนเมื่อ : 30 ก.ค. 52 06:58:56

ความคิดเห็นที่ 49 ภาพสวยน่าทานมากๆค่ะ จากคุณ : เหมียว beautycats เขียนเมื่อ : 30 ก.ค. 52 07:15:14

ความคิดเห็นที่ 50 คนเป็นเบาหวานแบบผมได้แต่มอง  ทำตาปริบๆ... จากคุณ : สริตา เขียนเมื่อ : 30 ก.ค. 52 07:33:09

ความคิดเห็นที่ 51 น่าทานมากเลยค่ะ ยังไม่เคยกินข้าวเหนียวเปียกลำไยเลยง่าา ขอซักถ้วยนะคะ   ^^ จากคุณ : เจ็บแล้วจำคือคน !!! เขียนเมื่อ : 30 ก.ค. 52 09:17:57

ความคิดเห็นที่ 52 น้องพิมช่วยส่งมา 2ถุง เก็บเงินปลายทางนะคะ น้ำกะทิข้นๆ ชอบๆ เคยทำเองข้าวเหนียวทำไม่ไม่พองแบบที่ร้านทำขาย ขนาดแช่น้ำไว้หลาย ชม. จากคุณ : ซูชิ เขียนเมื่อ : 30 ก.ค. 52 09:20:29

ความคิดเห็นที่ 53 คุณพิม ขอสองถ้วยนะคะ เอาแบบไม่อั้นเลยนะคะ ชอบกินลำใยมากๆ จากคุณ : Japanese Maple เขียนเมื่อ : 30 ก.ค. 52 09:27:35

ความคิดเห็นที่ 54 ขอราดกะทิเยอะ ๆ หนึ่งถ้วยค่ะ จากคุณ : กั้งกระดาน เขียนเมื่อ : 30 ก.ค. 52 09:45:22

ความคิดเห็นที่ 55 ขอซักหม้อนึงนะคะ   จากคุณ : ลูกไหม เขียนเมื่อ : 30 ก.ค. 52 10:23:13

ความคิดเห็นที่ 56   เห็นเนื้อมะพร้าวอ่อน แล้วใจละลายเลย ขอกะทิเยอะๆ อยากกิ๊นน จากคุณ : Pikless เขียนเมื่อ : 30 ก.ค. 52 11:37:30

ความคิดเห็นที่ 57 น่าทานมากๆเลยค่า จากคุณ : หมูอ้วนจอมพลัง เขียนเมื่อ : 30 ก.ค. 52 12:47:55

ความคิดเห็นที่ 58 คุณพิมหน้่าตาสวยอย่างเทพ สงสัยจะต้อง 2ถ้วยนะคะอย่างนี้ จากคุณ : เปรมสินี เขียนเมื่อ : 30 ก.ค. 52 13:36:53

ความคิดเห็นที่ 59 ขอแต่มะพร้าวอ่อนได้มั้ยค่ะ ตอนนี้ทานลำไยแล้วเจ็บคอมากๆ เลย ตอนอยู่เชียงใหม่ ทานเป็นกิโล กิโล ไม่เห็นเป็นไรเลย สงสัยร่างกายเริ่มถอยหลังแล้วแย่จัง อิอิ จากคุณ : หนิง/เชียงใหม่ เขียนเมื่อ : 30 ก.ค. 52 14:48:00

ความคิดเห็นที่ 60 ชอบกินมากเลยค่ะ แต่ก็ร้อนใน จากคุณ : aon@_@ เขียนเมื่อ : 30 ก.ค. 52 15:28:32

ความคิดเห็นที่ 61   น่าทานมากค่ะ จากคุณ : Heavenworth เขียนเมื่อ : 30 ก.ค. 52 15:45:49

ความคิดเห็นที่ 62 ไม่ได้ทานมา2ปีแล้วอยากกินๆๆ จากคุณ : PPalone เขียนเมื่อ : 30 ก.ค. 52 16:01:49

ความคิดเห็นที่ 63 กลืนน้ำลายดังเอื้อกเลย - -" จากคุณ : ashtray เขียนเมื่อ : 30 ก.ค. 52 17:31:35

ความคิดเห็นที่ 64 เหงแระอยากกินง่า จากคุณ : goldfish (goldfish_t) เขียนเมื่อ : 30 ก.ค. 52 19:58:20

ความคิดเห็นที่ 65 มีเหลือให้นู๋ป่าว  จุ๊บๆ ลำไยที่นี่แพงม๊ากกกกกกกกกกกกกกกกก  ซื้อไม่ลงเลยทีเดียว  Y_Y จากคุณ : =^dose^= เขียนเมื่อ : 31 ก.ค. 52 00:24:26

ความคิดเห็นที่ 66 ... พักนี้เอ๋ออย่างแรงค่ะ ลืมไปเลยว่าตัวเองตั้งกระทู้ข้าวเหนียวเปียกลำไยเอาไว้ นึกว่ามีแต่กระทู้เฉินหลงอย่างเดียว -*- น้องพลอย ... พี่น่ะชอบผลไม้หวาน ๆ มากๆ  แต่น้องพลอยน่าจะเหมือนแฟนพี่ รายนั้นไม่กินผลไม้หวาน กินแต่ผลไม้เปรี้ยวๆ คุณแหม่ม .... ทำเลยค่ะ สนับสนุน ๆ พี่เมย์ ... มีแต่คนไม่ชอบขนมหวานอีกแล้ว ><" พี่แอมเบอร์ค่ะ ... อยู่ต่างประเทศ บางทีจะทำอะไรกินตามที่อยาก มันก็ลำบากมากเหมือนกันนะคะ คุณแอล .... เอาไปเลย 3 ชามเลยจ้า คุณเหว่ง (ชื่อนี้ป่าวค่ะ พอดีเห็นในบล๊อคมาอ่า) .... กินถ้วยเดียวอ้วนไป 3 วันเลยค่ะ ฮ่ะๆ น้องโอ๋ ... เอาไปเลยจ๊ะ ทำไว้เยอะ แจกไม่มีอั้น คุณตวง , คุณ HappyVDay ... ขอบคุณนะคะ คุณสาวชาวสวน ... ชอบแบบเดียวกับพิมเลยค่ะ กะทิเยอะๆ เนี่ย คุณพี่เหลือง .... เอางั้นเลยค่ะ  ^^ คุณเหมียว ... เผอิญได้มุมดี แสงดีน่ะค่ะ ลำพังฝีมือคนถ่ายหาไม่เจอ -*- คุณสริตา ... ไม่เป็นไรค่ะ วันหลังจะทำเมนูสำหรับคนเป็นเบาหวานมาฝาก (เคยเป็นอยู่เหมือนกัน ตอนนี้ไม่รู้ยังเป็นไหม -*-) น้องเจ็บแล้วจำ .. ไม่ได้เจอกันนานมากๆ  เอาไป 3 ถ้วยเลย พี่ซูชิ ค่ะ ... ไม่ต้องแช่ข้าวเหนียวค่ะ เอาไปต้มได้เลย แต่ต้องรอให้น้ำเดือดก่อน ค่อยหย่อนข้าวเหนียวใส่ลงไปนะคะ คุณ เมเปิ้ลญี่ปุ่น ค่ะ ... ได้เลยค่ะ  พิมตั้งใจทำมาแจกอยู่แล้ว ^^ คุณเจี๊ยบ .. พี่ลูกไหม ... เอาหม้อมาใส่เลยค่ะ คุณ Pikless ค่ะ .... มีแต่คนชอบกะทิเยอะ ๆ เน๊าะเนี่ย คุณหมูอ้วนจอมพลัง  .... ขอบคุณจ้า เป็นกำลังใจให้คนทำมาก ๆ คุณเปรมสินี ... ขนมใช่ไหมค่ะเนี่ย ><" คุณหนิง ... ได้ค่ะ / โชคดีพิมเป็นคนที่กินลำไยแล้วไม่ค่อยเจ็บคอค่ะ  ปีก่อน ๆ กินคนเดียววันละเป็นโล คุณ aon  .. ทานมากๆ ไม่ดีจริง ๆ น่ะค่ะ ร้อนในง่าย คุณ Heavenworth  คุณ PPalone ... ถ้าอยู่ใกล้ ๆ จะเอาไปฝากเลยค่ะ น้องโอ๋ ... กินไหม เดี๋ยวพี่จะตักไปฝาก .. (อิอิ) คุณปลาทอง ค่ะ .... ลองทำดูจิ ไม่ยากเลยน๊าาา น้องเบนซ์ ... กลับมาเมืองไทยม่ะ พี่จะทำให้กิน อิอิ จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 31 ก.ค. 52 12:54:38

ความคิดเห็นที่ 67 น่าปาดมากๆ แต่คงไม่ทันด้วยคงตักกแจกหมดไปแล้ว ขอบคุณสำหรับวิธีการ ที่เคยช่วยลงมือไม่ได้ซาวด้วยน้ำแกว่งสารส้ม  ปลายเดือนหน้าวันเกิดลูกน้อง หน้าลำใยแบบนี้คงไม่พลาดเมนูนี้เป็นแน่ แต่ผมมักจะใช้มะพร้าวเผา ด้วยจัดการง่ายกว่าครับ แต่ไม่แน่นาด้วยมีเนื้อมะพร้าวอ่อนอยู่ในช่องแช่แข็งอีก2กล่อง ส่วนน้ำมะพร้าวถูกใช้เป็นกระสายยาไปแล้ว แต่ด้วยมีกติกาว่า ระหว่างกินยาดังกล่าว ห้ามเด็ดขาดสำหรับเนื้อมะพร้าว มิงั้นมีหรือจะเหลือ ของโปรดสุดๆเชียวครับ จากคุณ : ลุงทอม เขียนเมื่อ : 31 ก.ค. 52 17:24:47

ความคิดเห็นที่ 68 ขนมค่ะคุณพิม อิอิอิ จากคุณ : เปรมสินี เขียนเมื่อ : 2 ส.ค. 52 02:38:32

ความคิดเห็นที่ 69 ขอกะทิ เยอะๆ ถ้วยนึงค่ะ จากคุณ : ชอบกินลาเต้ เขียนเมื่อ : 4 ส.ค. 52 17:22:36