Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com  


 
ทอดมันภูเก็ต หรือ ลูกชิ้น  

ชาวภูเก็ตเรียกทอดมันว่า "ลูกชิ้น"

ทอดมันภูเก็ต เป็นทอดมันปลาที่ใส่มะพร้าวขูดเป็นผัก และใช้เครื่องแกงเผ็ดของปักษ์ใต้ (ใส่ขมิ้น) รสเผ็ดเพราะใช้พริกขี้หนูแห้ง ใช้เนื้อปลาทะเล เพราะที่ภูเก็ตไม่มีปลากราย

ทอดมันทั่วไปจะใส่ถั่วฝักยาว และใช้เครื่องแกงแดง และจะใช้เนื้อปลากรายขูดที่เหนียว

ทอดมันทั้ง 2 แบบ อร่อยทั้งคู่ อร่อยคนละแบบ

วันนีมาทำทอดมันภูเก็ตอีกครั้ง โดยครั้งนี้จะใช้เครื่องแกงสด
ส่วนทอดมันจะทำ 2 แบบ แบบแรกจะผสมมะพร้าวไปในทอดมันเลย เป็นทอดมันภูเก็ตแบบดั้งเดิม

อีกแบบคิดขึ้นมาใหม่ จะผสมเฉพาะเนื้อปลาและเครื่องแกงเป็นเนื้อทอดมันก่อน จากนั้นก็ปั้นเป็นก้อนนำไปคลุกกับมะพร้าวขูดแล้วไปทอด


ทอดมันภูเก็ต

แก้ไขเมื่อ 31 ก.ค. 52 16:59:32

 
 

จากคุณ : swin
เขียนเมื่อ : 31 ก.ค. 52 16:22:36




ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com