Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com  


 
เราอิ่มอร่อย แต่เบื้องหลังความอร่อยของโต๊ะจีนเขาทำกันยังไงนะ ?  

เชื่อว่าทุกคนคงเคยทานโต๊ะจีน ไม่ว่าจะเป็นโต๊ะแชร์

โต๊ะจีนงานมงคลเช่น โต๊ะจีนงานแต่งงาน โต๊ะจีนงานวันเกิด โต๊ะจีนงานทำบุญบ้าน เป็นต้น

โต๊ะจีนงานมงคลมาตรฐานจะมีอาหารคาวหวานรวมกัน 9 อย่าง ยกเว้นงานวันเกิดที่จะมีซิ่วท้อเพิ่มขึ้นมาอีก 1 อย่าง

โดยอาจจะจัดเป็นจานแยกต่างหาก หรือใส่มาในจานผัดหมี่อายุยืน(เชี่ยงซิ่วหมี่)ก็ได้

ถ้าเป็นโต๊ะจีนทั่วไปอาจมีการเพิ่มผลไม้รวม หรือเพิ่มของหวานอีกอย่าง

เช่นถ้ามีของหวานร้อนอย่างโอ่วนี้แปะก้วยหรือพุทราทอด ก็อาจเพิ่มของหวานประเภทเย็น เช่นลิ้นจี่กระป๋องหรือสาคูแคนตาลู้ป

สำหรับโต๊ะจีนงานศพจำนวนจานของอาหารจะน้อยกว่าและไม่มีผัดหมี่ เนื่องจากเส้นหมี่นั้นยาว

มีความเชื่อกันว่าต้องมีการจัดงานอีกไม่จบสิ้น ถ้าไม่ใช่งานศพของคนในครอบครัว ก็เป็นงานศพของคนที่มาร่วมงาน

เราจึงไม่เห็นอาหารประเภทเส้น เช่น เส้นขนมจีน เส้นบะหมี่ เส้นก๋วยเตี๋ยว ฯลฯ ตามงานศพ ยกเว้นก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้และเกี้ยมอี๋

เวลาไปทานโต๊ะจีน ไม่ว่าจะเป็นงานประเภทใด คนที่ชอบทำรีวิวอาหารก็จะถ่ายรูปอาหารที่ขึ้นโต๊ะแล้วมาให้ชมกัน

ดูหนังเรายังอยากดูเบื้องหลังการถ่ายทำ แล้วเบื้องหลังการเตรียมโต๊ะจีนให้เราทานล่ะ ? วันนี้ลองมาชมเบื้องหลังการเตรียมโต๊ะจีนกันบ้าง

จากคุณ : laser
เขียนเมื่อ : 3 ส.ค. 52 15:27:12




ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com